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作为苏北盐城人,肯定知道盐城八大碗,今天给大家分享八大碗其中的一道菜,长蛋糕,这是一道非常经典的苏北家常菜肴,在小时候能吃到这个菜就非常开心, 现在条件好了,外面也有卖的了,想吃随时就能吃到了。长蛋糕首先要蛋打多一点,或打了三个鸭蛋,五个鸡蛋,再加入少许白醋去腥一勺盐增加底味。 再用筷子将鸡蛋快速搅拌开来,搅拌好的蛋液再往里面撒入一把葱花,再用筷子简单搅拌一下就行。 配菜,有切好的火腿片、木耳丝、韭菜段。接下来锅中倒入多一点的菜籽油,油热后将鸡蛋液倒入锅中,用铲子 慢慢推动它,使其鸡蛋液快速的成熟。鸡蛋液差不多都凝固时,盖上盖子,开小火焖五分钟时间到。打开盖子, 趁不注意将鸡蛋翻个面,将鸡蛋两面都煎成这种金黄色,吃起来才更香。炸好的鸡蛋糕将它放到案板上,将它改刀切成大小均匀一点的块状。 接着锅中少倒一点菜籽油,将木耳火腿片放入锅中简单煸炒一下,然后往锅中加入适量开水, 要是家里有熬好的高汤,味道就更好了。再将鸡蛋糕倒入锅中,盖上盖子大火烧开,烧开后将韭菜段倒入锅中,再加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味 即可。将调料煮至入味,韭菜熟透即可关火出锅。长蛋糕配上韭菜、木耳火腿片,味道更是浓香鲜美,令人回味无穷,真的是太香太好吃了。 喜欢的朋友记得帮忙点个红心,点个关注下期视频,大家想看什么菜,评论区里记得留言告诉我!

长蛋,哈喽,大家好,今天给大家分享一道酥饼韭菜长鸡蛋。首先我们取六个公鸡蛋啊, 打入碗中,然后我们少加点盐,放点盐少放点,可以放点鸡精,少放点盐,鸡精加完之后,然后我们备点青红椒块 还有木耳放在一起,放在一起搅,在打的过程中我们加点少放一点点白醋, 放完白醋之后我们用发财的小手使劲的搅啊,我们放白醋的目的是能够让鸡蛋长得更高更 大一点,下面我们把锅首先预热,一定锅要烧热啊,锅烧完热之后我们开始下油,油一定要多放一点,下面我们把油我给他收刀啊,我们把油温烧热, 不要管他油温多高,看冒青烟就行了啊。下面我们把鸡蛋放进去,用勺子轻轻的往前推, 现在鸡蛋调完,现在已经长好了鸡蛋, 这个鸡蛋一定要趁热吃,凉了就不好吃。

