苏北涨鸡蛋糕做法

作为苏北盐城人，肯定知道盐城八大碗，今天给大家分享八大碗其中的一道菜，长蛋糕，这是一道非常经典的苏北家常菜肴，在小时候能吃到这个菜就非常开心， 现在条件好了，外面也有卖的了，想吃随时就能吃到了。长蛋糕首先要蛋打多一点，或打了三个鸭蛋，五个鸡蛋，再加入少许白醋去腥一勺盐增加底味。 再用筷子将鸡蛋快速搅拌开来，搅拌好的蛋液再往里面撒入一把葱花，再用筷子简单搅拌一下就行。 配菜，有切好的火腿片、木耳丝、韭菜段。接下来锅中倒入多一点的菜籽油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子 慢慢推动它，使其鸡蛋液快速的成熟。鸡蛋液差不多都凝固时，盖上盖子，开小火焖五分钟时间到。打开盖子， 趁不注意将鸡蛋翻个面，将鸡蛋两面都煎成这种金黄色，吃起来才更香。炸好的鸡蛋糕将它放到案板上，将它改刀切成大小均匀一点的块状。 接着锅中少倒一点菜籽油，将木耳火腿片放入锅中简单煸炒一下，然后往锅中加入适量开水， 要是家里有熬好的高汤，味道就更好了。再将鸡蛋糕倒入锅中，盖上盖子大火烧开，烧开后将韭菜段倒入锅中，再加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味 即可。将调料煮至入味，韭菜熟透即可关火出锅。长蛋糕配上韭菜、木耳火腿片，味道更是浓香鲜美，令人回味无穷，真的是太香太好吃了。 喜欢的朋友记得帮忙点个红心，点个关注下期视频，大家想看什么菜，评论区里记得留言告诉我！

长蛋，哈喽，大家好，今天给大家分享一道酥饼韭菜长鸡蛋。首先我们取六个公鸡蛋啊， 打入碗中，然后我们少加点盐，放点盐少放点，可以放点鸡精，少放点盐，鸡精加完之后，然后我们备点青红椒块 还有木耳放在一起，放在一起搅，在打的过程中我们加点少放一点点白醋， 放完白醋之后我们用发财的小手使劲的搅啊，我们放白醋的目的是能够让鸡蛋长得更高更 大一点，下面我们把锅首先预热，一定锅要烧热啊，锅烧完热之后我们开始下油，油一定要多放一点，下面我们把油我给他收刀啊，我们把油温烧热， 不要管他油温多高，看冒青烟就行了啊。下面我们把鸡蛋放进去，用勺子轻轻的往前推， 现在鸡蛋调完，现在已经长好了鸡蛋， 这个鸡蛋一定要趁热吃，凉了就不好吃。

大滨海的长鸡蛋糕教程来啦！小时候的味道，妈妈的厨艺！