河南腌腊菜制作方法

哇，发现了好东西，这里长了这么多又大又嫩的腊菜，砍回去做盐菜哇 哇，太重了，一趟运不完。哇，太重了， 洗好的腊菜给它来个日光浴。 太阳公公今天很给力，只需要晒三层干就可以了 啊。终于切完了，手都切酸了，满满一大盆，放盐烧水翻拌均匀，放置两小时， 装糖的时候一定要把它压紧实，完成密封发酵一段时间，拿出来用辣椒和大蒜一起炒，香的很，拿肉都不换， 连猫咪都闻到香味了啊咪咪你也要吃啊哈哈哈。

姐妹们开始腌腊菜啦。这腊菜是俺妈昨天洗的，然后洗干净了，今个已经控干水了，现在给它收下来去切。我的天呐，你看这一堆子我得切半天。其实腌腊菜最简单，但是有的人腌的好吃，有的人腌的不好吃， 就像做饭一样，有的人同样用的是柴米油盐，但是做出来有的好吃，有的不好吃，他们说这跟手有关系，有的手腌出来是黄辣菜，酸酸的，有的手腌出来是黑的，臭臭的。 你们都喜欢吃什么味道的？你看我切了一个下午，终于把这薄肉给切满了。切完了，俺们现在开始撒盐， 俺爹说的十斤辣菜八两盐，按照这个比例腌的，然后撒上盐之后给它翻均匀， 再放到坛里面，这往坛里放的时候，边放要边用棍子往下压，给他压的紧实一点。 听说这样子拿出来不会容易坏，别的什么都不需要放了。压紧是到最后给盖子盖紧，然后就完工了。我的任务也结束了，我要回家接孩子了，拜拜。

你是第一 个发现我， 你会心疼的把我在胸口。你比谁都还 不服我，但配我却认同， 我要再看他。