杂粮和粗粮区别

我相信大家都听说过啊，要经常吃全谷物啊，粗粮啊，杂粮啊，但你知道这三者有什么区别吗？啊，先说全谷物哈啊，其实全谷物呢，它强调的是保留了谷物的所有的部分啊，不论是整粒的还是碎的，包括这种片的什么的都可以。像美国谷物化学家协会呢，就将全谷物定义为完整或者碾碎后的因果 啊。银果是指的核本科植物特有的一种果实的类型，它主要呢是由胡粉层，胚乳胚芽还有麸皮组成啊，那组成的比例应该是和完整的银果一致的啊，这种就都可以算全谷物啊，像这种燕麦片完全是可以算的。 那还有呢，就是有的时候是通过同一种谷物经过研磨之后再去重组，最终成分比例和完整的英国一致，也可以叫全谷物。所以你就会看到啊，有很多的全谷物制品啊，有些人就会说，这个可能不够健康啊，其实这个都可以算是全谷物来，没啥 问题，而且营养价值呢，因为它非常的完整，比例一致也是很不错的。我们再来说一说粗粮的概念啊，其实相比于细粮，那剩下的就都是粗粮，那细粮呢，指的就是像精白米面啊这种，它经过了精细的加工，那除此之外的 不局限于谷物的，其实它就是薯类啊，包括杂豆啊，这些也都可以算是粗粮。那全谷物呢，其实一般来说我们也可以算是粗粮啊，但是这个粗粮它其实要求没有像全谷物的那么准确啊，比如说像玉米碎，你说这个东西它算不算是 粗粮，那一般来说肯定算吧，对吧？我们做一个棒茶粥啊什么之类的啊，但是啊，他是去除了玉米坯，保留了其他的部分，那可以算粗粮，但是不能算颧骨啊，那相对来说，比如是完整的玉米粒，比如你拿着一个玉米啃出来的啊，里里边的 各种都被你啃下去了啊，那这个就可以算是全谷物了。那最后再说下杂粮，杂粮的概念呢，其实是相对于主粮来说的，就是说除了最主要的粮食以外的各种粮食。一般来说啊，像是除掉小麦啊，稻米以外的其他的粮食，包括其他的谷物啊，也包括各种杂豆还有薯类，这些都可以算是杂粮啊， 像这些啊都是杂粮。杂粮呢，相比于金麦米面可以提供更多的膳食纤维，益生元、矿物质、胡萝卜素等等营养成分。而且啊单独吃是上面有说的这些，如果你能够再搭配一些蛋白质、脂肪、膳食纤维和你这些淀粉为主的食物进行一个组合的话，还可以显著的降低他的血糖指数 啊。所以说你不要只吃净白米面啊，你哪怕是搭配一些其他的粗粮都会更有营养啊。那这个大家看到这是糙米，你觉得这是属于什么呢？我是顾中医，一个让你少走弯路的营养师。