小管做法大全

大家好，我是丽丽，今天买了一斤多点的小鱿鱼，咱们这边的话也叫做小管，或者说一颗管，想要吃墨汁的话，咱们清洗的时候就要轻一些，别把这个墨兰给弄破了。小管除了白灼，在福建的话还有一种很差 煎的做法，就是做豉油，酱香的跟酱油水有些差不多，咱们今天就来做这个，来准备一些大蒜，生姜丝，一点红椒，搭个颜色，还有的话就是准备一些小芹菜，青蒜苗啥的，都可以。 起锅烧水，来点姜片，小管可以先入锅来捞个三十秒左右，先给他定一下型，记得要水开以后再入锅，出锅以后尽量 香的沥干下水。饭现在来调个酱汁，蒸鱼豉油，一丢丢的老抽，一些料酒，一点白糖，还有的话就是胡椒粉， 再次加上少许的清水跟一些生粉进行打散， 起锅烧油，大蒜粒先入锅来点香，然后再是生姜丝。 小馆入锅以后咱们先给他剪干一下水分，朋友们要是喜欢的话，甚至也是可以给他点至微微焦香一些， 接着的话咱们就把这个酱汁给他倒进来，放上红椒给他焖煮两分钟左右时间，朋友们也放白糖， 最后咱们的冰掌也不多了，等收收汁以后，最后咱们就放小芹菜，一点淋油就可以出锅啦， 这样做有酱香味，比较下饭。这里是海鲜家常为主的频道，喜欢的话别忘了关注跟点赞哦，咱们下期见。

大家好，我是丽丽，今天用咱们家的小管鱿鱼和金针菇来做个好吃的，解完洞以后先挤掉牙齿，墨兰本身是可以吃的，要不要挑掉，朋友们随自己，其他咱们就不用处理了，清洗干净以后备用， 锅里来上些清水，一点生姜片，先给他烧开。金针菇我是不打算焯水的，所以根部的地方切掉比较多， 清洗干净以后直接装盘进行点抵用。 鱿鱼之所以要过水是为了定型，水开以后入锅十来秒就可以了， 捞出来以后拔掉软骨，这个是不能吃的，然后再进行改刀。鱿鱼之所以要先定 下型，朋友们是因为母的鱿鱼里面会有这个高高，定下型以后比较好切，高高不会上锅里。水开以后咱们再上锅蒸，大约蒸上约五分钟左右时间， 趁这个时候来准备一些。三丝。鱿鱼也蒸好了，但是刚刚忘掉了一个步骤，朋友们看一下，里面会有一些蒸汽水，下次自己做的时候最好用一些耐高温的保鲜膜或者说盘子给它进行扣住，这样就不会有蒸汽水在里面了， 现在没招，只能倒掉一些。最后咱们撒上三丝，再加个滚烫的热油，然后来上一些蒸鱼豉油，这道菜就做好了。 鱿鱼的口感是鲜甜嫩脆，别忘了下面的金针菇是非常的好吃哦，喜欢的话可以大胆尝试。我是丽丽姐，别忘了点个关注点个赞哦，咱们下期见！

小管油这样做才叫香。简单三步，家里大人小孩都爱吃。第一步，锅烧开水，加姜条、料酒去腥，下小管捞至断生。第二步，锅下香麻油，加入拍蒜姜条炒香，倒入小管油微煎。 第三步，烹入料酒、豉油、鸡精、少许胡椒粉， 加盖中火三分钟，插上葱段出锅。你学会了吗？给个免费的双击吧！

你家的小鱿鱼还在清蒸和白灼吗？如果是的话，请你一定要把视频看完。这个小鱿鱼是我叔在南澳岛寄过来给我的，我们家乡叫尼亚，有些地方叫小款。解冻之后呢，就把筷子伸进肚子里面，把没有消化完的食物和他的内脏拿出来， 因为某人不喜欢这个嘴巴的口感，所以顺势拿掉，剩下的就都能吃。清洗干净，沥干水分之后呢，就加一点鱼露增加底味，也可以提鲜，然后加入一大勺玉米淀粉，可以锁住水分。 拿一个可以干烧的砂锅，锅热之后放油，油热之后放入蒜粒，姜粒，记得要切粒，不要切片，蒜头的表面金黄就可以把鱿鱼倒进来，尽量的铺平，不要 叠在一起上盖。全程使用大火，大火煮了一分钟，往锅边淋入两汤食的广东米酒，可以去新蒸箱再煮一分钟， 总共是煮了两分钟，像我这个分量这样大小的小鱿鱼就已经熟透了，而且砂锅还有余热，朋友们不要举过头了。原汁原味，口感爽脆的砂锅焗鲈鱼，希望你会喜欢。

早上同学拿了几条小广过来，今天这个菜非常简单，白菜留饿，准备了小广鱿鱼，九条姜葱。 小鱿鱼先来把它清洗一下，要温柔一点，不要把里面的沫给洗掉了， 再切几片姜，起锅烧水，水煮开，加几片姜 葱头，再倒入鱿鱼，煮开一分钟即可。白灼，食材一定要新鲜有活的更好，焯熟，把它 夹起来装盘即可。吃这道菜又有酱料，洗油，盖 酱油，芥末。白灼鱿鱼，小广，鱿鱼最原汁原味的做法，我家小玉都会做的菜，你学会了吗？如果说成功的男人背后都有一个优秀的女人，三哥不成功，但背后有一个优秀的男人。今天来给这个男人加鸡腿， 快吹吧，加点八卦， 好吃到停不下来， 往往那吹。