熟牛肉常温能放多久

牛肉可以放多久？牛肉的保质期会随生熟以及储存条件而变生。牛肉在冷冻室可以保存六至十二个月，熟牛肉在不同冷藏温度下可以保鲜一周到三个月。 牛肉放在冰箱冷藏温度在一至八摄氏度时，保存时间在三天，随温度上升，保存时间越短。 冷冻牛肉在家用冰箱冷冻温度下可以保持三至四个月。牛肉在室温下保存时间较短，高于二十五摄氏度只能保存四至六个小时， 十至十五摄氏度可以保存一天，低于十摄氏度可以保存两天。冰箱中保存食物只能抑制细菌，冰箱也需要经常消毒。

哈喽大家好，欢迎到丽丽厨房，我是丽丽。马上就要过年了嘛，现在大家都忙着囤年货，特别是各种肉类囤的特别多，但是买回来呢，保存的方法又不对，放上几天就不好吃了，那我今天呢去分享几个保存肉类的小技巧， 保存的肉放上一年也像新鲜的一样好吃，那先看看我是怎么做的吧！大家都知道牛肉营养非常的丰富，口感好，无论是红烧小炒还是煮火锅都是非常好吃。 很多家庭买牛肉回来呢，如果一次吃不完，都会像这样直接拿一个保鲜袋把牛肉放进去，决定拧几下就直接放冰箱里面保存了，像这样放着特别容易滋生细菌，让牛肉流失 水分，并且这个牛肉上面还会结大量的冰霜，这样再拿出来做菜，做出来的牛肉就会又长又新，并且还会带着一股冰香味，一点也不好吃。 其实呢，冷冻牛肉也是有技巧的，接下来就给大家详细的说一下。第一个需要保存的牛肉是不能清洗的，因为这个牛肉沾有生水，就容易滋生细菌，特别容易变质。 第二个保存的时候不要大块保存，一定要分成这种小块来进行保存，这样在使用的时候呢也非常的方便，而且也能延长牛肉的保质期。因为要是大块来保存的话，我们从冰箱里面拿出来 解冻，如果家里人特别少的话，一次吃不完，吃不完的牛肉呢，又得重新放回冰箱里面冻起来。如果冰箱里面冷冻一大块牛肉，冻了化，化了冻，反复这样操作特别容易滋生细菌，流失水分， 不仅不易保存，还不好吃，所以我们在保存牛肉的时候呢，一定要分块的保存。第三个我们不能把牛肉直接放进冰箱里面保存，如果直接放进去特别容易串味，沾染细菌，迅速变质。 我们先准备一个小碗，给里面倒入适量的高度白酒，然后找一把干净的刷子，把高度白酒均匀的刷在牛肉上面，牛肉的表面一定要全部 涂抹到边边角角的地方要涂到，这样可以给牛肉表面进行一个杀菌消毒，可以防止牛肉滋生细菌，延长保质期。 把需要保存的牛肉每一块都刷上，再来准备一个小碗，倒入适量的食用油，也是用干净的刷子沾少量的食用油，然后在牛肉表面涂上一层食用油，这样可以锁住牛肉的水分， 防止牛肉水分流失。我们把每一块牛肉都刷上一层油，然后再 准备一个保鲜膜，把牛肉放到保鲜膜上，像这样上下左右的给他包起来，像这样保存起来，牛肉冻多久都是新鲜的，他的口感以及营养都不会有变 话。用保鲜膜把牛肉一块一块的包裹好，包的时候尽量排出里面的空气，这样可以延长牛肉的保鲜时间。用保鲜膜包好以后，在外面再包裹一层锡纸，把牛肉放到锡纸中间， 上下左右的给他包起来，锡纸起到一个防潮的作用，这样牛肉里面的水分不会流失，外面的潮气进不去，可以大大增加牛肉的保鲜时间，像这样就可以了，将牛肉处于一个真空的状态， 可以与空气隔绝，延长保存的时间。如果我们像这样装好之后，拿到冰箱冷冻牛肉放多久，他的口感都和刚买的一样，不会出现任何的变化，如果肉特别少的话， 一两天就能够吃完。像这样包好以后不要放冷冻室了，放在冷藏室里面就可以，两三天也是新鲜的。如果家里面没有保鲜膜的话，你可以把它放到密封袋里面， 然后尽量挤干密封袋里面的空气，像这样处理好以后放在冰箱里面，一年过后，牛肉吃起来也是非常的新鲜。 接下来呢我们给大家分享一个牛肉非常好吃的做法，先把牛肉洗干净，然后把它切成一厘米厚的片， 再给他切成长条，然后给他切成肉丁。 切好之后呢装入盘中。最后我们来腌一下牛肉，加一点姜末，加一勺生抽，加一勺淀粉，再加一勺 食用油，再加适量的胡椒粉，用筷子搅拌均匀，搅匀后腌制十五分钟。接下来我们准备一个去皮的萝卜，先给它切成厚一点的片， 切好之后呢再给他切成长条，然后切成萝卜丁。切好之后呢装入盘中备用。 我们再准备一块生姜，给它切成姜片，准备一头大蒜，给它切成小块。切好之后呢装入盘中。 再准备一个洋葱，给它对半切开，然后切成大块。切好之后呢装入姜蒜的盘中， 再准备一个红椒，去籽后给它切成大块。切好之后呢 装入盘中备用。准备把小葱给他切成葱段，准备把香菜也给他切成小段。 调好之后呢装入盘中。现在我们来调一点姜汁，碗中放入两到三勺的生抽，再放两勺蚝油，然后放一勺香 花酱，不喜欢吃辣的朋友可以换成沙茶酱，加适量的胡椒粉，加小勺白糖提鲜，再加入小半碗清水给它搅拌均匀。 像这样我们的姜汁就调好了，给他放到一旁备用。锅烧热，放少许油，油热后把姜蒜和洋葱倒入锅中，给他翻炒均匀，翻炒出香味， 然后把萝卜丁加进来，给他翻炒均匀，把萝卜丁的水分炒出来，把萝卜炒软， 翻炒成这样子就可以了，然后给他关火，再大大加入砂锅里面。 这会呢我们把牛肉均匀的铺在上面， 然后把酱汁淋在牛肉上，再盖上盖子，开大火炖八分钟左右时间到。我们打开盖子看 看，现在就已经能闻到浓浓的香味了。接着我们把红椒块倒入锅中，用铲子给它翻拌均匀，翻拌均匀后呢，再盖上盖子炖五分钟， 五分钟后我们再打开盖子看看，这会我们的牛肉基本已经炖熟了，然后把葱段和香菜段加进来，用铲子翻拌均匀，就可以美美的享用了。非常好吃 制的萝卜焖牛肉就这样做好了，牛肉经过证据保存方法之后，吃起来鲜嫩入味，不腥不柴，虽然炖的时间很短，但是牛肉和萝卜已吸足了汤汁，非常的入味好吃，这个汤汁用来拌饭也是非常的香 饭。现在天气越来越冷了，像这样热腾腾的来上一锅，吃了暖心又暖胃，既简单又快速， 喜欢的朋友就赶快收藏起来试试吧！如果您觉得我的家常菜对你有帮助的话，请你给我点个赞吧，喜欢我的视频就关注我吧，我是丽丽，谢谢您的支持，咱们下个视频见。