盐焗猪肝怎么清洗

昨天做的盐焗猪肝不是翻车了吗？评论区好多朋友给我提了建议，今天又买了两块猪肝，我们重新来做一下，看哪种方法做起来更简单，味道更好一点。我们一块焯水，然后一块风干， 我们两种办法都试一下，这个就不泡水了，就不泡血水了，就冲洗一下吧，因为好多朋友说不能泡水， 冲好了把这个筋膜给它去掉，把这个白的去掉，这块比较大，我们就用这个风干吧。这个，嗯，擦下水，然后控水，晾一个晚上，看它里面的血水一挤就出来了，擦一下 这块就风干一个晚上。嗯，在外边放着，放空一个晚上，明天再做这个，这块小一点，这块我们就焯水焯水，等一下直接给他焯了哦。焯猪肝用冷水，然后是加一点白酒，还有生姜去腥的， 这都已经焯成这样了，它里边还在出血水，用要不要冷水洗一下？完了，这回不会还出水吧，老天爷炒到微微发黄，给它盛出来一半， 放猪肝，哇，好烫， 这回应该不会出水了吧。放几只虾，搞俩鸡蛋盖盖，最小火三十分钟。嗯，三十五分钟到了，我们打开瞅一眼， 这样对吗？朋友们，这个盐都是湿的，你们做出来这盐也是湿的吗？就是看着是没有水分了，但是盐是湿的，成了块，盐都成了块， 这样会不会咸？再把虾搞出来， 我切开瞅一瞅，啊，我切了一片，我尝一口啊。 嗯，这回真不咸，里边很嫩，这个地方，这个地方很脆这个边，这个边。边的地方很很脆啊，焦脆啊， 好吃啊，这样，这回应该是做对了，一点也不咸这回应该是对的，尝尝虾。 嗯，虾也好吃。做吧。这个方法可以再尝尝。鸡蛋啊，好烫。 鸡蛋感觉没入味呢。没有虾还有那个骨干好吃。鸡蛋一般般， 虾和猪肝可以，特别是虾好鲜咸鲜猪肝也好吃。这鸡蛋不入味就做吧。这一块呢，我就今天晚上空一晚上，然后明天做。明天做不焯水的，就风干的看做出来还出不出水。

来，大家看好了，把猪肝放进锅里面，再倒入一包食用盐出锅啊，就是猪肝最好吃的新吃法，百分之九十的人都没有这样做过，干香入味，越嚼越香，上桌晚一点你都抢不着。首先把猪肝给它处理一下啊， 用牙签在猪肝的表面上给它扎上小孔，这样能让里面的血水啊更好的释放出来，也能更好的入味。扎好以后啊，我们把葱姜水啊给它倒进去，再倒入点花雕酒 去香增香，软化肉质。然后啊用我们的手啊给它抓一抓啊，让这个葱姜水啊和花雕酒啊能很好的渗透在猪肝里。 烧好以后啊，再倒入点清水在里面给它浸泡二十分钟，这样能让血水啊更好的渗透出来。时间到了啊，我们来看一下，已经泡出了很多血水啊，接下来我们把猪肝放到清水里啊，给它多清洗几遍， 洗好以后啊，我们用厨房纸巾啊一定把这个水啊给它擦干净，有水的话一会下锅了就可以把盐给它融化掉了，吃起来就会齁咸的。接下来把盐倒入无油无水的锅里面啊，直接给它倒上一包， 再放葱姜蒜，花椒，八角香叶，干辣椒，全部啊给它倒进去，我们开小火给它炒香炒热啊。 方法技巧老妹啊都分享给大家了，就希望看视频的朋友们能帮忙点个小红心支持鼓励我一下，您那一颗小红心啊，是对我最大的认可和鼓励了。同时啊，燕华祝看视频的朋友们多赚钱，少生气，身体健康，万事如意。感谢大家支持了， 我已经炒了三分钟了啊，把香料里的香味啊都炒出来了，盐已经炒的发烫了啊，然后啊把炒好的盐给它盛出来一部分， 再把锅里的盐给它铺平，接下来把处理好的猪肝给它放进锅里面，再把剩余的盐给它铺在上面， 铺均匀了啊， 给他扣上锅盖，还是用最小的火给他焗个四十分钟，时间到了以后啊，先把火给他关掉啊，千万不要直接给他开盖，用锅里剩余的余温再给他焖个十分钟。 猪肝快好的时候，我们来调小料汁啊，碗里啊有葱花蒜末，小米辣，还有辣椒面啊，来一点热油啊，给他激发出香味， 调味啊，来上点生抽酱油，一点蚝油， 最后啊再来一点白糖，给他提个鲜啊，我们啊用勺子给他搅拌均匀，这个小料汁啊就调好了，用它蘸个海鲜，味道都非常的好。 时间到了啊，打开看一下哇，打开的瞬间都闻到香味了啊，我们用筷子把猪肝上的表面的盐分给它去掉啊， 教大家如何去判断这个猪肝熟没熟啊，用筷子扎进猪肝里，如果没冒出血水啊，说明这个猪肝就熟了啊，我们直接给他取出来放到温水里啊，给他清洗啊，表面上的盐分啊， 洗好以后啊，给它切成薄片，全部切好以后啊给它装盘就可以开吃了。 哥哥姐姐，这盐焗猪肝就做好了啊，外干里嫩，看着就好吃，我们啊蘸下这个小料汁， 嗯，干香干香的啊，一点都不腥，而且啊越嚼越香啊，这样做的猪肝真的太好吃了，强烈推荐大家收藏起来，回家做一做。