芋头怎样储存过冬

地里芋头多，挖稀回去做成芋头干，储存起来， 倒进盆里，加入清水洗干净，捞出沥干水分，皮削掉。 削好了清洗一下刮成丝， 画好了晒起来， 晒干了装进玻璃罐里， 拿点出来吃。开水浸泡两个小时，清洗锅内起来， 倒入切好的肉，把肉翻炒香，放入蒜片、猪肉，一头丝，加入少许清水，再焖五分钟， 放入青红椒翻拌均匀，炒香， 放盐，放入蚝油，生抽翻拌炒香，最后放入葱段。 很好啊，起锅了。

芋头这么保存啊，能让你家一年四季都能吃到甜糯新鲜的芋头。先把手套戴上，保护我们的小手啊，不会过敏。用刮皮刀把芋头皮刮掉，切成我们喜欢的大小形状。接下来呢，找个塑料袋给他密封。 我这个密封袋啊，在我小黄车里有食品级别的，可以反复用，滴水不漏水。盆里啊，接上水，再把开口的密封袋放在水里，利用水压法排出里边的空气，再封好口，这样真空包装的芋头就做成了。

家里吃不完的红薯，到了冬季特别的容易烂，开春了又容易发芽。今天教大家一个小妙招，红薯储存一年都不会烂。用白醋一百克，加上小苏打二十克，放进喷壶里摇匀，喷红薯上面就可以，这样红薯不会冻坏，还越放越甜。 当然我们还有另一种简单的红薯保鲜方法，用这个红薯保鲜剂，一袋可以对十公斤的水喷在红薯上面，红薯不仅不被冻坏，还不发芽。蔬菜、瓜果、花卉等等冬季保鲜都可以用。需要的家人点左下角小黄车。

虽然近期芋头价格有略微上涨，但是有些人想把芋头留到年底来卖，那他注意事项有哪些呢？一就是沟里头的水位可以下降一些，但是一定要保持要有水，这样子地下害虫就不会进来。二 二是针对有霜冻的区域的话，他一定要做好保温的工作，比如说用土把它包起来的这个事情，或者用薄膜把它盖好。 切记，这点非常重要，不要掉以轻心。那今年的七号好像比往年寒潮会来的更早一些，大家还是得注意啊。

鱼头也可以这样保存，随时都能吃到新鲜鱼头。鱼头跨皮，然后加水洗干净，洗净捞出，然后再烧一锅开水烧开，把鱼头倒进去， 盖上芋头，盖上锅盖烧，开锅煮二分钟。个芋头就是这样，中间有个白圈圈，捞出来过凉水直接装进密封袋，放入冷冻室保存。

芋头放冷库能保鲜半年左右，为了保证冷库的保鲜效果，冷库温度设置在六至七度为宜，冷库相对湿度控制在百分之八十五至百分之九十。 在储存芋头过程中，要特别注意调节控制温度和湿度，温度过低会发生冷害，芋头内部容易变成褐色， 表皮也容易被微生物病菌侵染而导致腐烂，温度过高也是会容易引起腐烂和脱水的现象。采完后的平头不能马上放入冷库驻藏，要有一个冷却过程，即遇冷，遇冷的温度一般九到十度，约近二十四小时，芋头温度逐渐下降便可入库驻藏。 想要冷库达到预期内的保鲜效果，芋头在冷库储存期间的管理也十分重要。冷库需每隔三周检查芋头的硬度、 可溶性、固行物、涩香味等指标，确保其品质为极好的状态。库房内要安装二到三个温度传感器探头，保证库内温度控制在合理范围内。 芋头冷库一定要建造在通风环境良好、温湿度比较低的地方，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净。