四年级上册科学怎么绘制食谱

俗话说，民以食为天，早上起床后能在第一时间填饱自己的肚子，那便是再幸福不过的事情了。 粥、包子、豆浆、油条是我们常吃的早餐，那外国人喜欢吃什么呢？虽然每个国家的早餐都有差异，但是欧美人的早餐总离不开面包、煎蛋、香肠和一杯热乎乎的咖啡。 总的来说，早餐适合吃一些易消化的热食，为了减肥和省时间，不吃早餐可不行哦。 午餐为了缓解体力消耗，我们通常要吃饱。在我国，北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭，这些都是可以为身体提供大量能量的。晚餐 和午餐的食谱大同小异，饭菜虽然可口，晚餐也不要吃的太饱哦，否则会影响肠消化和睡眠。一天下来，你还记得你都吃了哪些食物吗？一起来记录一下吧！ 在记录时，我们可以通过表格的方式，按照早午晚餐的吃饭顺序记录一天中吃过的食物。 不是在正餐时吃的食物，可以记录在其他时间里，这样记录可以避免遗漏。需要注意的是，必须如实记录，重复吃的食物也要分多次记录， 最后，在计算一天中吃过多少种食物时，重复吃的算一种食物即可。也可以把自己一天中所吃的食物名称分别 写在卡片上，卡片的大小要保证大约可以写上十个字，正反面都是可以使用的，并且每张卡片只记录一种食物。然后再按照早午晚餐的顺序将食物卡片摆好，数一数有多少种食物就可以了。 要注意的是，重复出现的只算一种，有几种食材构成的就算是几种食物，比如 西红柿炒蛋，有西红柿和鸡蛋这两种食材算是两种食物。记录之后，你会发现，一天下来我们会接触到许多的食物， 那你对这些食物的了解又有多少呢？试着给他们分分类吧！给食物分类的方法有很多种，第一种， 按照人们的生活习惯，可以把食物分为粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。 第二种，按照食物的来源，可以把食物分成植物类和动物类。食物，也就是我们常说的素菜和荤菜。 蔬菜、水果和谷物属于素菜，而受吃货们喜爱的肉、蛋和水产类则属于荤菜，这也是我们对食物最常用的分类方法。 在学校食堂中，经常可以听到学生对阿姨说，阿姨给我来个两荤一素。第三种，按照食物的加工方法，可以分为膨化食品、油炸食品、备烤食品等， 像薯条、爆米花这些是膨化食品。油条、炸鸡这些是油炸食品，像面包、饼干这些属于备烤食品。 第四种，按照食物的营养成分，一般分为五类，第一类是谷类及鼠类。第二类是动物性食物。第三类是豆类及其制品。第四类是蔬菜、水果类。第五类是纯热能食物。 第五种，按照食物的生熟，我们把食物分成了生食和熟食。第六种，按照吃的多少分，可以分为主食和副食，通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食 食是指肉、蛋、蔬菜等主食和副食，二者缺一不可。第七种，按照食物的保藏方法，可以分为化学保藏和低温保藏，按照不同的分类标准就会有不同的结果。 在吃货眼中，食物只有喜欢吃的和不喜欢吃的，像这样的分类是很不合理的。在一天的食物搭配中，我们要做到主食和副食均衡，不同的食物给人体提供的营养是不同的， 只食入单一品种的食物对于营养的摄取是不利的，长此以往会造成机体某类营养物质的缺乏，导致营养不良，从而影响身体的生长发育和健康。因此，在每日 膳食中要注意食物的营养搭配，不要挑食，最好各类食物都有，这样才有利于营养的均衡。 通过本次课的学习，我们知道我们在一天中接触到的食物种类是多种多样的，我们可以通过表格记录或者是卡片记录的方式，把一天中所吃到的食物记录下来， 也认识到了在不同的标准下，对食物的分类也是不同的。但无论是哪种分类方法，在日常饮食中，我们要均衡饮食，不要挑食，也不要暴饮暴食，这样才能有效的保障我们的健康。 最后给大家布置两个课后作业题，一、选择一种自己喜欢的记录方式，记录一下一天中吃了多少种 食物，吃的最多的是什么。二、面对这么多的食物，我们可以根据什么分类，分成哪几类。 不想看完整版视频，请咨询客服购买！

早上好，吃了吗？吃了，您呢？中国人有多爱吃呢？连见面的习惯性问候语都是有关吃的。通过吃，我们每天都会消耗很多不同的食物， 这些食物中所含的营养成分也不同。通过这些食物，我们从中获得了人体所需的六大营养成分，蛋白质、脂肪、 糖类、维生素、无机盐和水。不同的营养成分在人体中所起的作用是不同的。蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、 指甲和血液的主要成分。蛋白质的主要作用是参与组织、修复生长发育、增强人体抵抗力等。他在肉、蛋、奶类制品 中含量很高。脂肪对人体起着保护皮肤内脏、保持体温恒定等作用。肥肉、奶油、蛋黄、巧克力、核桃、瓜子等食物中含有较多的脂肪， 这些都是很高热量的营养，也很容易转化成我们身上的肥肉，所以还是要少吃哦。糖类又称碳水化合物， 糖不仅是构成人体组织细胞的基本物质，它还参与调节脂肪代谢，有助于肝脏解毒，增强人体免疫力。 我们常说的主食，例如米饭、面条、馒头、面包等等，都是碳水化合物的食物来源，它们的主要成分是淀粉和各种 糖类，能给我们身体提供大量的热量。维生素是人体生命活动必须的微量有机物。维生素在人体的含量较少，但对人体的新陈代谢、生长发育健康有着极其重要的作用。 很多种类的蔬菜、水果中都含有丰富的维生素，如青椒、西红柿、猕猴桃、草莓、葡萄、木瓜等，所以我们要多吃水果和蔬菜。 无机盐是人体内无机物的总称，无机盐可以保持体内酸碱平衡，参与脂肪、蛋白质、碳水化合物的代谢，维持肌肉、神经和心脏的正常机能。在牛奶动 的肝脏、海带和鱼干等海产品中都含有丰富的无机盐。最后要说的就是最重要的水了，水在人体组织成分中含量最多，占人体质量的百分之六十至百分之七十。 水参与人体新陈代谢的全过程，有助于输送养料、保持血量、帮助消化、排泄废物等，可见水在人体中的重要性，所以记得每天多喝水哦。 不同的食物中所含的营养成分是有所不同的，那要怎么知道食物中的营养成分呢？我们可以通过实验的方法去了解。淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的来源。 碘酒遇到淀粉会变蓝，所以我们可以通过给食物滴碘酒来判断食物中是否含有淀粉。准备好实验所需的材料，碘酒滴管，马铃薯、西红柿、花生、鸡蛋、馒头、豆腐等。 先用滴管在各种食物上滴一至两滴碘酒，滴碘酒时要注意滴管不能触碰到食物，以免碘酒被污染。滴完碘酒之后，要把被检验的食物分开放置，以免影响检验结果。 通过观察可以发现，红棕色的碘酒滴在马铃薯、花生馒头上变成了蓝色或深蓝色，说明马铃薯、花生馒头中含有 有较多的淀粉。而滴在西红柿、鸡蛋、豆腐上的碘酒没有变色，说明了他们几乎不含淀粉或含量极少。当然，我们也可以用实验的方法检验食物中是否含有脂肪， 因为脂肪的特性是在白纸上会留下油迹，并且不容易消失，所以我们可以进行以下实验， 准备好实验所需的材料，白芷、马铃薯、西红柿、豆腐、花生、鸡蛋、馒头等。 先用食用油在白纸上涂抹，出现的油迹不会消失，这说明食用油中存在脂肪。接着再用其他食物在白纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油 邮寄做比较，可以发现花生和豆腐在白纸上留下邮寄且不易消失，这说明了花生和豆腐中含有脂肪。 马铃薯、西红柿和鸡蛋在白纸上留下的水剂或果汁一段时间后就变干了。馒头在白纸上留下的是面屑，这说明这些食物中是没有脂肪的。 通过这两个简单的实验，我们可以知道，当我们无法直接提取出食物中所含的营养成分时，可以通过他们的特性来辨别， 比如淀粉的特性就是遇点变蓝。脂肪的特性是在白纸上留有油迹且不易消失。当然，我们还可以利用蛋白质的 特性来辨别食物中是否含有蛋白质。双梭尿式剂遇到蛋白质会变紫色，所以可以将双梭尿式剂滴在要被检测的食物上。固体食物捣碎榨取浆液。 如果食物里含有蛋白质，我们就会看到世纪变成紫色。颜色越深，食物中含有的蛋白质就越多， 大家可以在老师或者大人的指导下自己操作一下。当然，有些营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时我们可以直接看看食品包装上的营养成分表，他会提供很多有用的信息给我们。 通过本次课的学习，我们知道通过食物我们可以获得人体所需的六大营养成分， 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水。利用各种营养物质的特性，如淀粉欲碘、酒变蓝、脂肪在纸上会留下油迹且不易消失。 双缩尿式剂遇到蛋白质会变紫色等。来辨别食物中所含的营养成分，或者是对照食品包装上的营养成分表也可以知道食物中所含的营养成分。 不同的食物中所蕴含的营养成分是不同的，没有一种食物含有所有的营养成分， 所以需要吃多种食物来满足人体对各种营养成分的需求。当你想要补充蛋白质时，可以多吃肉、蛋、奶类制品等食物。想要补充糖类、 米饭、面条、馒头、面包等食物就能提供。想要补充脂肪，那些吃起来很油腻的东西就含很多脂肪。想要补充维生素就要多吃水果蔬菜。 想要补充无机盐，就要多喝牛奶和多吃动物的肝脏、海带和鱼干等海产品。想要补充身体的水分，直接饮用纯净水就可以了。 不同的营养成分在体内所起的作用不同，这些营养成分在我们体内需要达到一定的平衡， 太多了不好，太少了也不好。所以在这里也要提倡每一位同学在日常生活中要做到不挑食、不偏食，荤素搭配，合理饮食。 最后给大家布置三个作业题，一说一说丰富的食物给我们提供了哪些营养成分。二、有没有一种食物含有所有的营养成分？ 三、我们如何简单的辨别食物中所含有的营养成分？不想看完整版视频，请咨询客服购买！

同学们大家好，我是北京市海淀区五一小学的陈老师。今天我们一起来学习食物在身体里的旅行， 我们将从聚焦、探索、研讨三个板块对这一内容展开研究。 食物从口腔初步消化后，就会进入人体内部的其他消化器官。你有过肚子饿、肚子痛、被食物淹， 知道胃疼的经历吗？根据你的感受，可以跟家人说一说，食物进入身体后可能会经过哪些器官，发生什么样的变化。我们听听这位同学是怎么说的吧。 有一次我在吃煮鸡蛋的时候被噎到了，感觉很不舒服，就喝了一口水，就好多了。 我觉得食物进入口腔以后，通过食道来到胃里， 然后再通过大肠、小肠。这位同学说，食物从口腔经过食道会进入到我们的胃，经过小肠。 大唱，是不是这样呢？请同学们拿出学习任务单，并根据自己的想法，将食物在人体履行的过程画在任务单的人体轮廓途中， 并标示出各个器官的名称。请你现在拿出学习任务单，我们看看这位同学画的吧， 你们觉得怎么样？有的同学说他画的不错，都画出来了，是这样吗？ 你们可以把自己的想法与科学家绘制的人体消化系统图进行比较，看看我们的哪些想法是 合理的。大家看到人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，你们都画出来了吗？ 看看自己绘制的食物在人体中的旅行图存在哪些问题，可以用红笔做出修正。 大家知道食物在口腔里被切碎润湿后会去哪里呢？对，经过充分的咀嚼后，我们会吞咽食物，使他们进入食 食道。那食道是什么样子的？食物在食道里会发生怎样的变化呢？请大家观看模拟食道工作的视频，然后你也可以利用身边的材料开展实验。 食物在口腔里被切碎润湿后会去哪里呢？ 对，经过充分咀嚼后，我们会吞咽食物，使他们进入食道。那食道是什么样子？食物在食道里会发生怎样的变化呢？今天我们就来 模拟一下时道的工作吧。 成人的使馆一般长二十五到三十厘米，直径为一点五到二点五厘米， 下半部分管径较上半部分要大，使管有一定的扩张性，完全扩张时其直径可以达到三厘米以上的。 首先，我们需要准备一只干净柔软的透明塑料管，长二十五厘米，内径大约是二点五厘米左右， 竖直摆放。这样规格的塑料管可以用来模拟我们的食道。其次，再准备 一小块馒头放入食道，用手指挤压馒头上的塑料管，模拟食道的蠕动， 接着馒头会顺着塑料管向下移动，直到食道的末端，从而进入到胃中了。 在整个食盐过程中，我们会发现，小而软且湿润的食物容易从食管中通过， 而食物的这些特点需要依靠口腔中的初步消化来完成。因此我们知道食道的作用就是传送食物，而没有消化食物的功能，连接食 到的是胃。当食物从食到进入胃又会发生怎样的变化呢？下面我们通过模拟实验来认识一下胃在食物消化过程中所起的作用。 请大家观看视频，然后你也可以利用身边的材料进行实验。 连接食道的是胃，当食物从食道进入到胃，又会发生怎样的变化呢？ 下面我们就来通过模拟实验来认识一下胃在食物消化过程中所起的作。 人的胃就像一个口袋，我们可以用塑料袋来模拟，在塑料袋中装上一小块馒头和煮熟的蔬菜， 再加入一点水， 想一想为什么要加水呢？水模拟的是什么 对我们的胃啊，会分泌胃液，辅助消化。我们用水来模拟胃液。 人的未必由三层组织构成，他们通过收缩蠕动来揉挤食物。如果说塑料袋 模拟的是胃的第一层组织，那么我们的手模拟的就是第二层、第三层组织。 反复揉挤这个袋子，来模拟为蠕动过程中对食物磨碎的一个作用。 观察袋子里面的食物，最后会变成糊状的食糜， 可见胃能储存食物，并对食物进行初步的消化。 食物在胃里发生了怎样的变化？如果进入胃里的食物不是小块的，会有什么麻烦呢？这 与口腔的工作有怎样的联系？有的同学说，如果食物在我们的口腔中没有变小、变软、湿润的情况下就进入到胃，会增加胃的消化负担，容易胃疼。 相信有些同学也有过胃疼的经历吧，现在同学们都已经知道了胃在食物的消化过程中主要起什么作用呢？ 未能储存食物并对食物进行初步的消化。 食物经过胃去了哪里呢？有的同学说到了小肠和大肠， 没错，就让我们一起来看看我们的肠道，也就是小肠和大肠吧。 你身体里有一个器官比这条蛇还长， 这就是七米长的长道。 肠在消化及分解食物上起了重要作用， 它分为两部分，小肠和大肠。 食物在胃中部分消化后，逐渐进入小肠，进一步消化。 小肠实际上比大肠长，但直径较小。肝脏和胰腺中的化学物质进入小肠，释放营养，让身体利用 小肠吸收的营养进入血液，被运送到每一个细胞。 食物通过小肠需要大约三小时，这和运动员完成马拉松的时间一样， 任何不能被消化的食物都被挤压进入大肠。 大肠的主要任务是丢弃胃消化的废料。 不过大肠首先吸收废料中留下的水，身体可以重复使用的。 这个过程在大肠中需要三十小时。 这段时间里你都能从芝加哥坐飞机去孟买，然后回来了。 强壮的肌肉沿着大肠推动废料，直到他离开你的身体。这发生在你在上厕所的时候。 因此，在这段惊人的旅程中，食物的大部分时间都花在这七米的长道中了。 现在大家能说说食物在身体中的旅行都经过了哪些消化器官， 他们到底发生了怎样的变化呢？请大家一起观看食物在体内的旅行吧。 我们平均每天要吃掉一到二点七千克的食物，一年就要吃掉超过三百六十五千克的食物，这么多食物哪去了呢？ 第一站，口腔。口腔能够把食物弄碎，使食物变成食团。 口腔中的唾液能够消化少量的淀粉，所以咀嚼米饭的时候会有淡淡的甜味。第二站，食道。 食道是连接口腔和胃的通道，食物沿着光滑的内地到达胃里。 第三站，胃胃就像一个大口袋，装满了消化液，通过不断蠕动将食物进一步磨碎成石泥。第四盏，小肠 小长，全长约五至六米，内壁有很多皱壁和绒毛， 所以他的内表面积非常大，使他成为食物消化和营养吸收的主要场所。第五站，大肠。 大肠能够储存食物残渣，进一步吸收残渣中的水分等食物经过这些器官的消化和吸收，剩余的残渣排出体外。 口腔能够咀嚼、磨碎食物并消化少量淀粉。食道，将食物从口腔输送到胃胃通过蠕动把食物变成食糜，进一步消化食物。 小肠是消化食物和吸收养分的主要场所，大肠能够储存食物残渣，吸收少量水分。食物在人体内的消化和吸收过程是比较 复杂的，课下我们可以阅读更多的资料来进一步了解这个过程。 我们的消化器官是非常容易受到伤害的，过冷、过热、不洁净，没有经过充分咀嚼的食物都会影响他们的工作和健康。 所以大家要养成良好的饮食习惯，保护好我们的消化器官，从而保护我们自己的身体健康。本节课的科学词汇是消化系统， 下节课我们需要提前准备的材料有玩具、小车、线绳、区别针。 今天的课就上到这里，同学们再见！

科学考满分必看！消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的氧料和能量，这一过程叫做消化。口腔是人体的消化器官之一，它是食物消化开始的地方，那食物在口腔会发生怎样的变化？ 口腔在食物的消化过程中发挥了怎样的作用呢？我们一起来研究一下吧。 这里有一个馒头，咬一口，咀嚼一下，我们能清晰的感受到馒头被咬开了，并且软软的。 咀嚼三下，我们能感觉到馒头在嘴里很干，舌头上有许多馒头渣。咀嚼五下，我们能感觉跟开始的馒头完全不一样了，变得湿湿黏黏的，细细品 品味，还能尝出一些甜味来。在咀嚼馒头的过程中，口腔中的牙齿、舌、唾液都参与了这个过程。牙齿起到撕咬、切碎、嚼烂食物的作用， 蛇起到搅拌食物的作用，唾液里有溶菌酶、淀粉酶等，除了用来消化食物，还有清洁口腔、润滑等作用。 食物在口腔中的初步消化，咀嚼过程所起到的作用是预先消化一部分食物，减轻消化道的负担。 通过咀嚼馒头，我们知道食物在口腔中会经历变小、变软、水分变多等变化，而这些变化是由口腔里的牙齿、舌和唾液共同作用下产生。 食物在口腔里经过牙齿撕咬、切碎、嚼烂舌，配合传送和搅拌食物。当然，除了牙齿和舌外，口腔会在咀嚼的过程中分泌唾液， 唾液中的溶菌酶、淀粉酶等多种消化酶，将分子结构复杂的食物水解为分子结构简单的营养素。唾液分泌还有利于食物的湿软，不至于伤害到食道，有利于下咽， 在咀嚼馒头的过程中，牙齿的作用是最大的，他还是我们身体上最坚硬的器官，是消化系统中非常重要的组成部分。牙齿主要分成三类，在口腔前面的是门齿，形状 较薄，像切片。作用是切割食物，可将馒头、饼干、水果等整块的食物分次切割下来，便于在口腔里咀嚼。在门牙旁边的是犬齿，形状尖利。 作用是撕碎食物，能将猪蹄、牛筋等多纤维的韧性食物撕裂开来。在口腔后端的是揪齿，表面宽大，凹凸不平，像磨盘。作用是咀嚼食物， 能将各类食物磨碎、磨细。不同形状的牙齿非常协调的组合在一起，既有分工又有合作，共同完成咀嚼工作。尽管我们的牙齿非常坚硬，但他们也会生病，比如 齿就是一种常见的口腔疾病，我们一般把它叫做虫牙。蛀牙就是牙齿上出现了一个洞。龋齿形成的原因主要是由于食物残留在牙齿上，细菌在牙齿上大量的繁殖和进行新陈代谢， 产生的有机酸损害了牙齿的组织，使牙齿组织破坏、崩解。一旦发现龋齿，就应该尽早治疗。

早上好，吃了吗？吃了，您呢？中国人有多爱吃呢？连见面的习惯性问候语都是有关吃的。通过吃，我们每天都会消耗很多不同的食物， 这些食物中所含的营养成分也不同。通过这些食物，我们从中获得了人体所需的六大营养成分，蛋白质、脂肪、 糖类、维生素、无机盐和水。不同的营养成分在人体中所起的作用是不同的。蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、 指甲和血液的主要成分。蛋白质的主要作用是参与组织、修复生长发育、增强人体抵抗力等。他在肉、蛋、奶类制品 中含量很高。脂肪对人体起着保护皮肤内脏、保持体温恒定等作用。肥肉、奶油、蛋黄、巧克力、核桃、瓜子等食物中含有较多的脂肪， 这些都是很高热量的营养，也很容易转化成我们身上的肥肉，所以还是要少吃哦。糖类又称碳水化合物， 糖不仅是构成人体组织细胞的基本物质，它还参与调节脂肪代谢，有助于肝脏解毒，增强人体免疫力。 我们常说的主食，例如米饭、面条、馒头、面包等等，都是碳水化合物的食物来源，它们的主要成分是淀粉和各种 糖类，能给我们身体提供大量的热量。维生素是人体生命活动必须的微量有机物。维生素在人体的含量较少，但对人体的新陈代谢、生长发育健康有着极其重要的作用。 很多种类的蔬菜、水果中都含有丰富的维生素，如青椒、西红柿、猕猴桃、草莓、葡萄、木瓜等，所以我们要多吃水果和蔬菜。 无机盐是人体内无机物的总称，无机盐可以保持体内酸碱平衡，参与脂肪、蛋白质、碳水化合物的代谢，维持肌肉、神经和心脏的正常机能。在牛奶动 的肝脏、海带和鱼干等海产品中都含有丰富的无机盐。最后要说的就是最重要的水了，水在人体组织成分中含量最多，占人体质量的百分之六十至百分之七十。 水参与人体新陈代谢的全过程，有助于输送养料、保持血量、帮助消化、排泄废物等，可见水在人体中的重要性，所以记得每天多喝水哦。 不同的食物中所含的营养成分是有所不同的，那要怎么知道食物中的营养成分呢？我们可以通过实验的方法去了解。淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的来源。 碘酒遇到淀粉会变蓝，所以我们可以通过给食物滴碘酒来判断食物中是否含有淀粉。准备好实验所需的材料，碘酒滴管，马铃薯、西红柿、花生、鸡蛋、馒头、豆腐等。 先用滴管在各种食物上滴一至两滴碘酒，滴碘酒时要注意滴管不能触碰到食物，以免碘酒被污染。滴完碘酒之后，要把被检验的食物分开放置，以免影响检验结果。 通过观察可以发现，红棕色的碘酒滴在马铃薯、花生馒头上变成了蓝色或深蓝色，说明马铃薯、花生馒头中含有 有较多的淀粉。而滴在西红柿、鸡蛋、豆腐上的碘酒没有变色，说明了他们几乎不含淀粉或含量极少。当然，我们也可以用实验的方法检验食物中是否含有脂肪， 因为脂肪的特性是在白纸上会留下油迹，并且不容易消失，所以我们可以进行以下实验， 准备好实验所需的材料，白芷、马铃薯、西红柿、豆腐、花生、鸡蛋、馒头等。 先用食用油在白纸上涂抹，出现的油迹不会消失，这说明食用油中存在脂肪。接着再用其他食物在白纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油 邮寄做比较，可以发现花生和豆腐在白纸上留下邮寄且不易消失，这说明了花生和豆腐中含有脂肪。 马铃薯、西红柿和鸡蛋在白纸上留下的水剂或果汁一段时间后就变干了。馒头在白纸上留下的是面屑，这说明这些食物中是没有脂肪的。 通过这两个简单的实验，我们可以知道，当我们无法直接提取出食物中所含的营养成分时，可以通过他们的特性来辨别， 比如淀粉的特性就是遇点变蓝。脂肪的特性是在白纸上留有油迹且不易消失。当然，我们还可以利用蛋白质的 特性来辨别食物中是否含有蛋白质。双梭尿式剂遇到蛋白质会变紫色，所以可以将双梭尿式剂滴在要被检测的食物上。固体食物捣碎榨取浆液。 如果食物里含有蛋白质，我们就会看到世纪变成紫色。颜色越深，食物中含有的蛋白质就越多， 大家可以在老师或者大人的指导下自己操作一下。当然，有些营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时我们可以直接看看食品包装上的营养成分表，他会提供很多有用的信息给我们。 通过本次课的学习，我们知道通过食物我们可以获得人体所需的六大营养成分， 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水。利用各种营养物质的特性，如淀粉欲碘、酒变蓝、脂肪在纸上会留下油迹且不易消失。 双缩尿式剂遇到蛋白质会变紫色等。来辨别食物中所含的营养成分，或者是对照食品包装上的营养成分表也可以知道食物中所含的营养成分。 不同的食物中所蕴含的营养成分是不同的，没有一种食物含有所有的营养成分， 所以需要吃多种食物来满足人体对各种营养成分的需求。当你想要补充蛋白质时，可以多吃肉、蛋、奶类制品等食物。想要补充糖类、 米饭、面条、馒头、面包等食物就能提供。想要补充脂肪，那些吃起来很油腻的东西就含很多脂肪。想要补充维生素就要多吃水果蔬菜。 想要补充无机盐，就要多喝牛奶和多吃动物的肝脏、海带和鱼干等海产品。想要补充身体的水分，直接饮用纯净水就可以了。 不同的营养成分在体内所起的作用不同，这些营养成分在我们体内需要达到一定的平衡， 太多了不好，太少了也不好。所以在这里也要提倡每一位同学在日常生活中要做到不挑食、不偏食，荤素搭配，合理饮食。 最后给大家布置三个作业题，一说一说丰富的食物给我们提供了哪些营养成分。二、有没有一种食物含有所有的营养成分？ 三、我们如何简单的辨别食物中所含有的营养成分？不想看完整版视频，请咨询客服购买！