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嗨,大家好,今天教大家做一个蛤蟆炖土豆,搞错了再来,对,就是林蛙,又名雪蛤,它生长于我国北方,有丰富的营养价值啊,东北这嘎达就这么做。首先不想满地找蛤蟆,咱就搞水烫一下,看没看到瞬间全硬那了。 安排烫硬之后咱们捞出控水,由于淋蛙的皮比较薄,所以我们炖的过程中呢,给他排好队形,为了让他不碎,他的最佳搭档呢是土豆,咱们给他拌两个土豆,个人觉得呢,炖出来的味道是特别好吃的,真的想象不到那种好吃。 首先我们起锅,放入豆油和出大油,再放入葱姜八角,干辣椒爆香,再放入黄豆酱半勺,韩式辣酱少许,酸辣酱少许,再加入十三香,一品鲜和料酒。然后把排好队形的蛤蟆放入锅里,加入开水,放入土豆水开,我们加入盐一勺,味精两勺,白糖三勺,盖上锅盖,中火焖至二十分钟,汤汁浓稠以后,挑出蛤蟆摆在盘中, 最后把炖好的面糊糊的土豆捞出,摆入蛤蟆中间撒葱花香菜,把剩余的汁浇在淋巴上,你学会了吗?


啊,这汤真的是超级棒,美食工作者有一个让七哥非常喜欢的,就是能吃到全国各地各种各样的食材,今天这一件食材待会开包,我相信九十五以上的闽南人是没看过的,卖个关子,我们先拆再讲, 七哥哪一只出来,不要被吓到哦!这是什么大家知道吗?这是叫东北林蛙,也叫雪憨,就是古小小说你吃一只就能增长很多功力的那一种,传奇中的雪憨, 那这一只雪人已经把哈斯摩的那一层油取掉了,但是冯七哥食材理解,他仍然是很好吃,我们拿了五只的灵活出来,这里有一盒东北的朋友送的雪安柑,这个呢是跟他是一样的, 正常是从这边拨开之后能看到里面的,他是魔,就是血汗的油炖起来女生吃的最好,最常见的一道菜 叫雪憨炖木瓜,是女生非常喜欢的甜品,但大家吃过雪憨都不知道他原来长在银耳肚子里。 好了,我们现在处理这个食材哈,就是把肠子要拿掉,我们现在血汗做一下清洗,先放一边。今天血汗炖什么呢?我记得那时候在厦门海景加热大酒店,现在已经改成皇冠了。有道菜叫圆肉瑶柱炖田鸡,相信很多七零后,八零后可能会 记住有这么一道菜,那我们今天就用这种最古老的往事的做法,让我们准备的桂圆干,瑶柱瘦肉来炖莲花,我们取一小块瘦肉,切成大块的丁,焯一下水, 这个动作好,在做运动好,我们把这个林蛙放到锅里,接下来呢,干贝跟这个桂圆干,然后加水,我们让他慢火炖两个 小时,两个小时之后我们来试这个烫, 我们能看到它汤色非常漂亮。这汤色非常漂亮,第一是本身米诺花,第二是有加桂圆干,所以颜色非常的鲜亮。我们先喝一口 啊,没有太浓厚的其他味道,但是非常鲜甜。这个汤真的是超级棒,我也是第一次喝梨花汤,这样子做法我觉得女生会特别爱吃。那我现在吃下梨花 林蛙的肉非常细嫩,但肉很少,我觉得姜比起来肉质呢?我更非常喜欢这个汤。今天的盐肉瑶柱炖林蛙,这个汤超赞。


有些朋友呢,收到梨花油呢,却不知道梨花油怎么吃这个呢?这一袋是三点八克的,我的方式呢,就是哎,我们今晚上用的方式啊,就是给他打开, 然后给他放在碗里,哎,咯噔一声,看看啊,他就这么大。然后呢,咱们再用水给他泡上快一点水,然后给他泡上,这需要泡一宿,至少是要泡十个小时才行,给他加水 泡水饺就能给他泡发了,明天早上咱们再继续看看。咱们泡了一宿了,也完全泡好了,这全发开了,就是泡一宿,泡时间越长的话那发越大, 但是咱没必要泡这么长时间啊,给他泡发就行了,然后就下回咱把水给他避出去,看这一碗哈,泡成这样式的,这如果说这泡这 这泡菜越长得撒越淡越多,但是没有用,咱就这样完事。下锅呢,就是添上新水啊,进锅蒸就行了,先满水好够用,然后放入几粒枸杞,掰碎大枣,再给放进去两个, 这就完事。下一步给他放锅里蒸啊,在我家早上蒸饭的时候就可以放里了, 来放锅里蒸它十分钟吧,扣盖。其实淋完油的翅膀很多,我这个办法呢,只是我们正好常用的方法之一。 然后呢,像放枸杞,放大枣,就是根据自己的习惯吧,人家还是往里放牛奶放木瓜的呢,反正做的太多了,一会咱出锅尝尝。时间已到,开锅。哇, 这蒸的不是那么好看啊,他们有人放牛奶,咱家也不放牛奶,这样就行出锅 嘿,然后一会等他凉凉再放点蜂蜜就完事了。凉的差不多了,整点蜂蜜放进去,这蜂蜜结晶了就不好放啊,所以不要趁他凉啊,要温热乎的把蜂蜜放里头,这样式蜂蜜好化给。 因为这里面有大补啊,所以这个孕妇儿喝儿童不能吃哈。然后呢?我家所以就只有我能吃了啊哈哈。

看我爸如何解锁蛤蟆新吃法。爸,爸啊,你看我买啥了?什么玩意?什么玩意,买点大蛤蟆蛤蟆。嗯呐, 买这玩意干啥去,还他妈沉贵了这玩意,哎,这玩意就冬天能吃着,还有母子呢,特意买的大母豹子,我寻思跟我妈你俩改善改善伙食,你俩不都乐意吃这玩意吗?姑娘啊,你一天可敢花钱了, 乐意吃不如买这太贵了,一会给我妈炖上它呗。爸,咱们改个方式换个吃法呢。那咋吃啊,我看你有烤蛋烤试试呢。那也行啊,妈, 能烤好吗?试试呗。哥,别整糟蹋了,咱这糟蹋不了,咱这都得整熟了,咱能不能吃的。哈哈哈,那你烧点开水给他烫。你妈烧水我去整烫去火来,把火引着烫。这玩意有讲究啊,水太热了不行,太凉烫不死,太热了,烫秃噜皮了。哎呀妈, 哎,给他洗个热水澡又洗个热水澡,哎呀妈呀。哈哈哈,这不得蹦出来吗?不用搁啥盖上啊。我这就伸腿了。干啥呀,你看疼了吧,等腿了哈哈哈。嗯,准备点铁签子,太酸,修剪一下指甲,这脚趾头,这不脚 这里面,好迷茫。这蛤蟆可穿上这玩意费事是吗? 穿好了那直流的多少个?一共不到二十个,可烤好了,烤不好白瞎这蛤蟆了。我爸生火呢,你去看看去。哎呀妈, 你干哈呢?哎呀妈,我寻思给朋友点着了呢,哈哈哈, 这烟整,哈哈哈哈,哎呀妈,呛死我了,搁苞米秧子点呢搁苞米秧子整着了搁那。你 这生碳也不专业呀,就这玩意呗,你搁你手拿那玩意直接生碳。生不着生不着那能生着?哎呀妈,瞅这烟,哈哈哈,你看我们俩都穿好了。哎呀,我先拿盆子里去,搁这里边烤,这里边暖和, 炉子我爸都准备好了,我看看合不合格。你看人家合不合格。你那炭能不能生着啊,多他妈整一会正常,有点正好。哎,正好好吃东西,不着忙啥的,好饭不怕晚呗。对,这酒缸子捂上了酒缸子捂上了,哈哈, 你这要整啥玩意,碰打了你这不得哭。等会等会我得绑上你菜放在盆里了。哈哈,看看能不能着吧。你整这玩意能行吗?不知道呢,哈哈哈,这咋整的,冒汗咕咚狼,一顿饭,看你今天能不能烤明白啊,头回烤着,我们工作做好了就开烤,这回 瞅着能好啊吧,瞅着能差不多,你看住,别整糊巴了。没事,那能糊巴了,挤那方个呗, 速度烤差不多了给它嘎来。 我爸搁这烤的冒烟咕咚的干的冒烟咕咚干的,哎呀,闻着香味了,爸一会就出香味了, 来点酱。 哎呀,真好啊,滋滋冒油啊,这得老香了。爸,这回喝点小酒,你看怎么样爸,这回喝点小酒,你看怎么样?我都闻着味了。 嗯,很好。哎呀妈,这籽真好啊, 香,香啊香,快拿进屋给我妈吃去好了,快来烤尝尝,可香啊。妈呀,烤的挺好啊,你拿来哈哈哈,不烫,你看我爸给你做的烤蛤蟆怎么样。哎呀妈,真挺好,妈你赶紧趁热尝尝。 嗯,好香啊,好不好吃?好吃,比那酱的能好吃哈。嗯啊,比那好吃多了哈,肚里全是油全是籽啊。 你爸挺能研究我。你爸可厉害了,啥都能整,骨头都烤酥了。真好吃,就愿意吃这玩意。吃吧,明乐吃我还给你买,你不能老买。多少钱再来一个, 你看疼不疼?女的多吃淋巴油。好,今天又是香迷糊的一天。

每天尝点重口味,先看视频,抓住之后把公母分开,把公子挑去了,都都是红肚囊的,不母了吗?搞小细铁丝。嗯,每串三十只,做两蛤蟆架子或者一蛋活体晾晒去掉,晾晒的话 七天左右,三十块钱两只买了,又硬又直,干巴巴的啊。嘿, 今天来复刻一道名菜,木瓜炖雪哈,就是母林蛙肚子里的输卵管,想不到吧,哎,先取出来掰断 耶。嗯,完全风干了,很香。这里给他抛开,取出他的输卵管。黑色的是雪花籽, 白色的是雪哈油,我们要的就是这个雪哈油,然后取出蛤蟆油,就是这些白色的东西,然后加入山泉水浸泡一宿。 as we can! 泡一宿以后会变得非常大,这只是他泡了一宿的样子,非常的浓稠,一大坨,又光又滑啊, 闻上去有一点腥味,还有一点咸鱼干的味道。洗好的血啊,倒进来丢几片姜片去腥,加入山泉水, 开火煮二十分钟。木瓜切个口,把这个纸全都抠出来,要小心哦。差不多了, 煮好的这个雪哈倒到木瓜里,加入红枣,枸杞,接着加入蒙古牛奶,两颗冰糖,盖上盖子 蒸二十分钟搞定。这就是传说中的木瓜炖雪哈, 口感有点油啊,水水腻腻的,甜度刚好,看起来就很刺骨啊。 嗯, 奶香味浓郁,入口的感觉就像是滑滑的果冻,有一点奇妙的芳香,类似鱼的味道。 很独特的蛤蟆油饼啊,差不多完了再来一口。 他的口味是花花肥肥的果冻,有一点淋巴特有的香气,在搭配上蒙古牛奶和这个大木瓜 口感结合起来非常完美。口味评价八分,我是黑暗料理界的明珠,还想看我测评什么?欢迎在评论区留言,记得点关注。

林蛙油炖雪梨,取一条林蛙油掰成小段,加纯净水泡发十二小时,放入几片姜,去腥泡发,滤好满满一碗好林蛙油,无杂质,挑出姜片即可。切好的雪梨块, 加入红枣、枸杞、冰糖,添纯净水,放锅中加盖焖蒸二十五分钟就。