小弟,看这是啥嘛,这个王八,这是恶鬼。你还真懂啊,像个吃狗啊,上回你给那人买的那个都要像个吃了,你不会管你出去不像你法一个弄的,这人工养殖的本来都是吃的,而且他还是个外来物种。 我知道了,知姐夫说的对,我要是再给你配一个我养的鸡,一起蜡烛, 今天啊,做辣炉恶鬼配小鸡第一步再处理下这个恶鬼,烫过手术,这个老屁股都挺好, 皮洗过之后咱老是磕一个去的。要不是姐夫弄个恁大的一个龟,我说啥不能让我养这么长时间的鸡,嘿嘿,你这就不值钱,人家多钱,你说这我找他啥样了,恁大的龟都弄这一点肉。 鬼蛋是鬼,蛋不少,我没蛋,哈哈哈,那小鸡那搁里头皮啊, 所有东西都备好了,接下来咱直接喊放上锅盆烧锅, 接下来饿鬼给鸡简单的焯水,冷水下锅啊,葱姜高度的白酒搞里头。接下来来点炒料啊,锅里加大大的油, 来一块火锅牛肉,再加点来点凉粉,去点豆瓣酱,炒出红油过后下入花椒,麻椒,干辣椒段 料炒香过后下锅,肉配鸡肉,最后一步盖上盖,加水, 来点。生活经过一个人等待,咱这东西好了出锅,咱的腊肉肉桂牌小鸡都弄好了,开吃吧,我看你喂的这小笨鸡味道怎么样, 辣的很,没事,你让老鳖吃也到位,哈哈哈,不辣我就拿你来试试这个味道超级的。行,那赶紧吃这王八,王八一定要吃它。这个盖肉我都不吃, 这家抱着碗不行了吗?嘿嘿,这碗吃了多香。 血性不是血性。哈哈哈哈哈哈。还得弄个这吃。你这吃的啥?吃的 蛋黄。嗯,这鹅龟肉吃的跟牛肉了,好吃的很。主要是你也不看谁做的,能不好吃吗?最后走你儿子,这个鹅龟肉啊,你也管会尝试尝试,跟你意想不到的好吃。
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大家好,我是老赵,今天跟大家分享一道滋补养生汤,乌龟土鸡汤,汤鲜味美,营养丰富,乌龟肉鲜嫩,土鸡酥香,还有一定滋阴补阳的功效。好了,废话就不多说,下面直接开干。这是提前砍好的一只土鸡,已经处理干净, 这个是三斤左右的乌龟肉,已经处理干净。乌龟肉的处理请参照上次发布的烧乌龟准备一点党参、当 归、姜片,当归的味道太浓,只需要加入一小片,下一步开始操作。锅上火,加入适量的菜籽油,油热后下入剁 好的鸡块,开小火慢慢煸炒。新鲜的鸡是不需要焯水的,鸡一定要炒出香味,一直要炒至到鸡的表皮微黄,然后加入姜片继续煸炒,把姜片的香味煸出来。 有朋友说熬鸡汤不需要煸炒,当然那样也可以,只不过味道没有煸炒出的香浓,汤也没有那么鲜。煸炒的时间大约七八分钟。然后加入适量的纯净水,水一定要一次性的加足,中头是不会再加水的。然后准备一个砂锅, 把它倒入砂锅里,这个砂锅还是比较大的,够吃五六个人。下一步再来炸至乌龟锅,重新上火,加入适量的菜籽油,油热后下入乌龟,开 小火煸炒出香,炒出香味后加入姜片。乌龟炒干水分后加入姜片,继续小火煸香,腌制的时间大约四五分钟左右。乌龟煸香后加入适量的料酒去腥。乌龟煸香后起锅,然后倒出来放入盆中备用。这 一步是开火熬制鸡汤,盖上盖子,先让他烧开水开后揭开盖子。这一步是把浮沫打干净,浮沫会影响到盛菜的效果,必须及时清理掉,这个就是浮沫打干净的效果,上面的这层油一定要保留, 千万不要去掉,去掉的话汤就不香。今天熬的是一只老鸡,因为乌龟和鸡的成熟度不同,先把鸡熬制一个小时,等一下再放乌龟,加入当归和党参,再盖上盖子,先小火熬制一个小时,一个小时后打开盖子, 这时候把乌龟加进去,然后盖上盖子让它烧开,烧开后揭开盖子,再打去残留的少量的浮沫, 拿干净后盖上盖子,小火再熬制一个小时。一个小时的时间已经到了,开盖全部吃肉是有点腻的, 我准备了一点山药倒进去解腻,倒入山药后把它搅匀,然后盖上盖子,再小火熬制半个小时。煮熟山药半个小时后开盖。经过两个半小时的熬制,已经汤鲜味浓,最后加入适量的盐调味,味精就不需要加了,因为已经 非常鲜美的蛋加入枸杞点缀,再撒入适量的胡椒粉,有条件的最好加入黑胡椒粉,更香。加入胡椒粉后就可以喝汤吃肉了。到营养美味,老少皆宜的乌龟土鸡汤就制作完成,做的不好仅供参考,欢迎大家在评论 区留言讨论,如果喜欢我的视频,欢迎关注点赞关注老赵,每天分享一道实用菜品,谢谢大家的收看。我是老赵,下期见!

这只叫做鳄鱼龟,是乌龟当中最凶猛的一种,今天为什么吃它呢?是因为邻居家的小孩路过他的时候,被他咬了一口,还好当时穿着厚厚的牛仔裤,要不然后果不堪设想。没 没有办法,只能送他上路,看他的个头也不小,今天就拿他来做五道菜。现在我们来烫一下他的那个外膜,尽量的烫久一点,要不然那个外膜是撕不下来的,那个外膜是非常的腥臭的,一定要剥干净, 慢慢的剥,不要着急,他的外衣还是非常的坚硬的,小心伤到手。我们现在开始来宰杀他,从他防御最软弱的地方下刀, 只要你把连接龟壳两边的地方切开,然后轻轻的在尾巴那里砍上几刀,你就能够得到一个完整的龟壳。我们现在来做一个 金甲炖鸡汤,把龟壳砍碎后下入锅中焯水,下入多一点点的米酒,大概三分钟这样子就可以捞出来了。然后用清水洗净表面的浮沫,尽量的冲洗干净,防止做汤的时候会腥。 做汤的调料有以下几种,其实就是清补凉的加强版,我们用广东砂锅来进行慢火包制,把灰壳撒入锅中,再下入一点点焯过水的老鸡,然后把加强版的清补凉下入锅中。 枸杞是留到出锅之前下的,加满水后就用大火煮开,这一锅我炖了一个多小时,出锅前下入枸杞,如果太早下入的话,这个汤就会发酸, 然后下入鸡粉还有盐进行调味,再煮个一两分钟就可以出锅了。金甲炖鸡汤滋补又美味。

元旦放假,来一道乌龟老母鸡汤。首先把乌龟炒一下水,老母鸡也要焯一下水,焯好了拿出来洗干净,现在开始放入砂锅了, 加点料酒,加纯净水,盖上锅盖包两个多小时时间到了可以出锅啦。哇,太香了,赶紧喝上暖暖身子。

今天来个硬菜,甲鱼炖鸡,甲鱼一定要用流动水多清洗几遍, 鸡肉也清洗几遍。甲鱼冷水下锅,加入葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫,转中火煮几分钟,捞出清洗干净。 鸡肉也用同样的方法焯水, 先把鸡肉炖上,鸡肉烧开后煮十分钟备用。现在来炒 一下甲鱼, 姜片、白酒炒几分钟, 倒入鸡汤,烧开后倒在锅里, 跟鸡肉一起炖二十五分钟左右。出锅前放点盐和枸杞调味,记得一定要喝碗汤哦!

经过了七个小时的时间,我们一锅龟汤营养的龟汤终于熬好了, 大家好,我是张鑫,龟汤要怎样熬才能够更营养更健康呢?今天就跟大家分享一下我们是怎么熬龟汤的缓解已经在那边开工了,我们去看一下 广东的天气,回南天比较多,湿气比较重,我们呃在这个阶段呢,一般都会搭配土茯苓来熬龟汤,这样的话可以去一下湿气, 今天晚上就是炖它 这十多年的老贵 是贵肉,我们这里不止一只贵肉, 我们平时呢是有做那个龟苓膏,取那个壳啊,去做龟苓膏,所以会有多余的龟肉,我们煮龟汤的时候呢,一般都会给他加多一副龟肉进去, 这是我们的药材,我们今天熬的是土茯苓老龟汤,土茯苓牛大力,现在呢我们先把那个土茯苓,牛大力龟壳 先放到锅里煮, 现在呢我们要用那个酒跟姜来去一下 硅肉的腥味, 我们用于去腥的这个酒啊,是我们本地的一个米酒,这个效果很好,我以前试过用料酒不行, 等到那个姜味已经很浓的时候呢,我们把龟肉放下去飞一下水,这样就能够很好的去掉呢,去掉那个龟的龟肉里面的一个腥味, 捞出来以后呢,我们要用清水来去清洗,把那个血沫纸给 洗掉,洗干净,这样就不会有那么多的腥味。大火煮开以后呢,我们要用文火给他慢炖个五个小时。 我们为什么要先把龟壳熬五个小时呢?因为我们是要把龟壳里面的硅胶熬出来,硅胶才是营养的核心。这次我们添加的药材是土茯苓跟牛大力, 这两个药材呢都是需要比较长时间去熬的,所以呢我们跟龟壳一起添加,如果我们熬其他的药材,比如说茯苓之类的,我们会在呃后半段才添加, 加料才进去。现在的时间是两点二十来分,我们十点半开始煮的,现在已经煮了将近四个,四个小时左右,我们现在看一下,看一下煮的怎么样了, 哇,这颜色都已经出来了,如果先没有下药材的话,他煮出来的是一个乳白色的颜色,现在就有点药材的颜色。 哇,老龟就是不一样,煮了那么长时间还是还没有散,这个龟壳还是完整的 龟壳呢,已经煮了五个小时,现在是 到了下归肉的时间,我们的步骤这一步骤就到了下归肉的时间, 龟肉大概要煮一个半小时,这样 龟肉放下去煮了半个小时了,现在最后一步我们是要把鸡肉放下去, 最后呢我们再给他加上一颗蜜枣,这样的汤就会更甜更好喝。 所有的材料 加进去以后呢,我们只要再熬一小时,一锅美味健康营养的龟汤就熬好了, 经过了七个小时的时间,我们一锅龟汤,营养的龟汤,中药好了, 准备开饭。

万寿羹这道菜可是大补,把一只老母鸡剁成小块,人工养殖的龟肉挤一点小金桔汁增香,再把鸡肉焯个水,另起一口锅,爆香姜末,一根小葱, 龟肉和鸡肉倒入锅中,再挤一个小金桔。啊对了,还有料酒,去腥增香。煸炒一会之后,倒入适量的水, 一点点盐来调个味,中途记得撇去浮沫,盖上锅盖炖一个小时。起锅之前在碗里倒上一点香油和胡椒粉,还有葱花哦,今天有口福了,大补啊!

今天回老家了,在池塘里边钓了一只大甲鱼,咱们今天做一对甲鱼炖鸡,到菜园里拔几颗葱,自己家种的大葱,弄几个辣椒,辣椒可辣了。晚上咱做苦瓜吃,把甲鱼剁开,鸡剁块,洗一下 鸡毛一下血拼,甲鱼也冒一下水,锅里留油,加葱姜蒜、八角、姜叶、桂皮,下甲鱼煎炒。咱今天炖的是白条鸡,一个鸡特别容易熟,黑夜先炖一下甲鱼,再再放鸡。没有买到柴鸡,甜面酱,蚝油 啤酒一瓶,加一点生抽,咱们加开水炖十分钟,冰糖四五块,盐少许,泡了没有养花了。我和我哥我兄弟两端下入白开水,炖熟之后再一勺辣椒汁就出来了。新出锅的甲鱼炖鸡。



今天给大家整道硬菜乌鸡龟汤,准备好所有需要的食材,现将龟壳小火慢炖六个小时。 这部主要是将硅板里的胶原蛋白熬制出来, 我们再对乌鸡和龟肉进行改刀,龟肉先下锅焯水捞出,再将乌鸡和龟肉一起放入砂锅中, 接着把提前准备好的姜、枸杞、虫草花以及玉竹逐一加入, 小火慢炖一个小时左右,炖出的乌鸡龟汤清甜酥嫩又大补,你学会了吗?


锅中不放油,倒入土鸡。锅里不放油,倒入土鸡,再下一只甲鱼,再下一只甲鱼,倒入一瓶啤酒。嘿, 给他整一瓶啤的。加清水没过食材加清水没过食材。下两颗白芷,再来两颗白芷,下入盐。盐要一次性放到位。放到位是放多少?我来两勺吧。盖盖小火焖十五分钟。盖盖小火焖十五分钟,到时间捞出沥干水分,备用 时间到了,捞出沥干水分。油热,下蒜子小米辣,锅中油热,下蒜子小米辣炒香,倒入食材炒香后倒入食材,下适量蚝油,老抽, 下一坨蚝油,一勺老抽,开大火翻炒出酱香味。开大火翻炒均匀,炒出酱香味,倒入原汤收汁。差点给它倒了。倒入原汤收汁,下胡椒粉,来一勺胡椒粉,再来点青红椒片。来一点青红椒圈,配个色。起锅前下一勺生茶油。 没有生茶油,来一勺 pig 油。甲鱼端端的鸡肉也特别嫩,汤汁也特别浓郁,胶质满满,酱香浓郁。真的好好吃啊,吃吃吃啊。

锅中不放油,倒入甲鱼,接着倒半瓶啤酒加清水没过食材,下两块拍酱,两颗白芷,两颗青椒,下入盐,盐要一次性放到位,水开,撇去浮沫,盖盖中火焖 十分钟,到时间捞出沥干水分备用。起锅下一勺猪油,下拍蒜和青椒炒香,下甲鱼,适量蚝油,老抽,大火翻炒出酱香味。倒入半碗原汤,下半勺味精,半勺胡椒粉,将汤汁收浓,起锅即可。 油热,下入肥肉,将油脂煸炒出辣,下拍蒜,黄凤椒,一勺干辣椒粉, 香辣椒的香味激发出来,下入前腿肉调味,下一勺盐,半勺味精,半勺胡椒粉,开大火快速将肉红烧,接着倒入适量开水,一定要是开水,下紧菜段,随便翻两下起锅即可。 锅中不放油,倒入土鸡,再下一只甲鱼,倒入一瓶啤酒加清水没过食材,下两颗白芷,下入盐,盐要一次性放到位,盖盖小火焖十五分钟,到时间捞出沥干水分, 油热,下蒜子,小米辣炒香。倒入食材,下适量蚝油,老抽,开大火翻炒出酱香味,倒入原汤收汁,下胡椒粉,再来点青红椒片,起锅煎下一勺生菜油。