肉圆正宗做法和配方

今天又做了很多湖州大肉圆，上一次发的视频，两个平台播放量已经超了三百万。很多粉丝在问肉圆子怎么做？一百克盐，放一点点糖，肉是十斤肉，少一点点的生抽，这里是生姜水，全部到肉盆里面，顺时针一个方向搅拌，上劲好了之后静置五小时不 断，然后准备一点高度白酒，手上抹白酒，然后不停的来回摔打，这样一个肉圆子就做好了，你们看一下漂亮不？做好的肉圆子给它放置一天， 第二天拿到太阳底下去晒太阳，好晒两天，太阳不好晒个三到四天。想吃的时候什么调味料都不用放，直接放饭锅里面去蒸一下，蒸好的肉圆咸香味美，真的超好吃。

最后啊，再提醒大家一遍，做猪肉丸，如果你直接放淀粉做，那再新鲜的猪肉啊，都会被您给霍霍了， 那要想做出来的猪肉丸，鲜嫩爽口， q 弹好吃，到底是放生粉还是放面粉呢？这马上就要过年了，家家户户的餐桌上都少不了肉丸子，但是我敢说五百个人里面有五百零一个，都是去外面买速冻的那种， 不仅有添加剂，吃了不健康，还一点都不好吃啊。其实自己在家做肉丸特别的简单，你只需要记住我的这个方法，不需要一堆调料，只需要会烧开水，你照着做啊，就能轻松做出一锅 q 弹不散，鲜香美味的肉丸， 好吃到难以忘怀。大家好，我是真好吃，我们家从我爷爷那辈起，就专门做各种手工肉丸，传到我这整整三代人，整整五十八年了， 那为了保证口味的纯正，我们也没有开其他的分店，很多的朋友啊，从这家店一开就来买了吃，到了现在都当了爷爷奶奶，还带着孙子孙女一起来买。 那今天呢，我就以我们家的金子招牌猪肉丸为例，把这个做肉丸的独到方法呀，免费的分享给大家。学会了这个方法，以后不管你是做牛肉丸，猪肉丸还是鱼肉丸，都是通用的，记得点个免费的小红心跟大拇指， 方便后面对照着做的时候呢，还能找到这条视频，做猪肉丸首选呢是这种六块九一斤的猪屁股上的这个瘦肉，改刀切成小块，放进绞肉机里面，记住啊，一斤的瘦肉呢，你只需要加半斤的冰水，再放入一百克大家都说好用的肉丸专用调味粉，放了它， 其他的淀粉啊，盐啊等调料都不用再放了，他是大厨啊，按照比例给他调配好的，你看啊，这个配料表也是非常的干净。然后呢，把这个肉啊用搅拌机搅成这种光滑粘稠的肉酱，最后呢，用你幸福发财的小手挤成这个肉丸子，五十度温水下锅， 全程中小火把肉丸煮熟就可以出锅了。哎，这样一道鲜香美味， q 弹有嚼劲的猪肉丸就算是做好了，用来搭配火锅煮汤煮面条都是非常的好吃啊， 大人小孩都想着吃，关键是自己做的营养又健康，还可以用来做牛肉丸，鸡肉丸啊，都非常爽口弹牙的。如果你也想试试自己做的肉丸粉呢？如果说你还不知道这个肉丸专用粉去哪里买的， 那您可以点开我的头像，下面有一个橱窗，马上就要过年了，趁着现在还有活动，马上带回家做起来吧！