安徽三鲜火锅的家常做法

安徽人的饭桌离不开各种锅子，今天吃排骨三鲜锅，碗里敲几个鸡蛋打碎，先来摊个蛋皮，菜籽油润一下锅， 搅好的蛋液倒进来，顺着锅边给它轻轻流动。 关火翻个身， 蛋皮切一下，往锅里放点平菇和孩子们爱吃的牛肉丸，倒入提前炖好的排骨 汤，煮开后加上摊好的蛋皮。炖排骨的时候已经放过盐了，这里就不另外加盐了。 来把大蒜叶， 在家时代不知道吃什么的就可以来个这样的锅子，好吃还简单，关键还卫生。

好帅 啊。