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香辣牛杂,我们湖南的地道美食。 把捡来的牛杂清洗干净,焯水备用。准备小米椒,大蒜芹菜,当然必不可少的是我们这个啤酒小米椒,酸辣开胃,炒啥都好吃。 热锅冷油,把配料倒进锅里爆香,下入牛杂炒干水分,调入盐、鸡精、老抽,蚝油、八角粉、辣椒粉、胡椒粉,没有高汤,来点啤酒焖一下, 放入芹菜大蒜,来点生抽炒匀出锅。老铁们真的酸辣开胃呀,我都吃三碗了呀!

哈,这个东西就好香辣,牛杂先改刀, 牛杂到锅里过水,冷水下锅拿出来上高压锅压六到八分钟。桂皮八角。 好, 欢迎大家前来品尝。

返场爆炒牛杂来了!油热下,姜片牛杂开炒,放小米辣和大蒜生抽继续炒,来盐、蜂蓉鲜五香粉,再来半罐啤酒蒜叶芹菜炒, 再来点做饭神器海天清纯上等蚝油,配料真的好干净,零防腐剂,海天严选高蛋白肥美生蚝,百分之一百蚝油熬成汁, 零点一毫米超细过滤吃得到的蚝鲜味,再来点辣椒面翻炒出锅完成。