荠菜素饺子馅怎么调好吃

大家好，我是小西，今天我用荠菜分享一道美食，用它来包饺子，真的是太香太好吃了，一起来看看吧。春暖花开，又到了挖野菜的季节，今天回老家挖了一些荠菜，先把它淘洗干净， 锅里水开，加入一勺食盐，几滴食用油，然后把荠菜倒入锅中焯水，焯水时间不宜过长，二十秒就可以捞出放进凉水盆中投凉， 现在挤干里面的水分，然后放到案板上，直接把它切碎，也可以用绞肉机搅碎， 切好后装入大一点的碗中，加入适量的食用油，先加入食用油可以锁住荠菜里面的水分，这样调出来的荠菜馅才不会显得干巴巴的。拌匀后先放一旁备用， 再准备一根大葱，改刀切成小葱花， 切好后备用。准备一小块生姜，先切片，切丝后切成姜末，切好后放盘中。 接下来准备一只空碗，往里面打入六颗鸡蛋，再用筷子充分的搅拌均匀。 接下来锅里倒入适量 的食用油， 油热以后把打好的鸡蛋液倒进来，再用筷子迅速的把蛋液搅碎，搅成像视频中这样就可以了。关火晾凉，晾凉以后直接倒入大碗中， 葱姜末加进来，再根据自己的口味加入适量的食盐，一勺十三香，再加入一把虾皮，用筷子搅拌均匀， 最后加上适量的小木香油，真香，我们这个荠菜饺子馅就调好了，这样调出来的荠菜饺子馅比肉馅还香，看着都非常有食欲。馅料调好后就可以直接包饺子了，素饺子煮上两滚 就可以了，香喷喷的荠菜饺子就做好了，皮薄馅大，馅料鲜美，肉馅吃着都香。喜欢吃荠菜饺子的朋友赶紧收藏起来吧，有空的时候试一试。喜欢我的视频记得点赞、关注、留言、转发哦！感谢您的支持，我们下期再见！