肉泥蒸蛋家常做法

啊啊。

这个山药肉泥蒸蛋真的惊艳到我了，习惯性的，晚上睡觉之前就把准备工作做好，因为早上不想起早，把山药去皮，把它切一下，然后把它剁碎了，准备明天做山药蒸蛋， 再来切点肉，我这边用的是猪的前腿肉，前腿肉相比来说比较嫩，他比较适合做馅。把它放在料理机里面搅碎，搅碎了之后把它直接盛出来，放在山药里面就可以了。 开始调味，撒点盐，来点生抽，然后再撒一点淀粉，来点葱姜水，最后把它搅拌均匀就可以了。 套上保鲜膜放在冰箱里，第二天早上直接装碗，开始装碗了，一人一碗，中间给他 压一下，装好了之后直接放在蒸锅里，上面打颗鸡蛋就可以开蒸了， 蒸上十分钟之后，然后每个碗里面加点开水，然后再来点枸杞，再来蒸个十分钟，这样就可以出锅了。

家里有孩子的啊，一定要试试这个山药肉泥蒸蛋，做法简单啊，还特别有营养啊。好吃好吃吧， 咱先把这肉给他剁碎啊，你用料理机打也可以。我这个肉呢用的是前槽的肉，因为他口感比较好。这山药啊，咱也给他剁碎。山药尽量就选择这种铁棍山药就可以了啊。咱先给他调个味， 来点盐、酱油、淀粉，再来点葱姜水，给它搅拌均匀，每一份都是小半碗肉。这样就可以了啊， 在每个碗里打个鸡蛋，水开以后上锅蒸五分钟，鸡蛋定型以后给他加满开水，这个汤是很鲜很好喝的，再继续蒸十五分钟，出锅之前来点葱花和枸杞给他点缀一下。哎哎，好， 这个肉就特别的嫩，特别的鲜美，家里有孩子的一定要试试。