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这个山药肉泥蒸蛋真的惊艳到我了,习惯性的,晚上睡觉之前就把准备工作做好,因为早上不想起早,把山药去皮,把它切一下,然后把它剁碎了,准备明天做山药蒸蛋, 再来切点肉,我这边用的是猪的前腿肉,前腿肉相比来说比较嫩,他比较适合做馅。把它放在料理机里面搅碎,搅碎了之后把它直接盛出来,放在山药里面就可以了。 开始调味,撒点盐,来点生抽,然后再撒一点淀粉,来点葱姜水,最后把它搅拌均匀就可以了。 套上保鲜膜放在冰箱里,第二天早上直接装碗,开始装碗了,一人一碗,中间给他 压一下,装好了之后直接放在蒸锅里,上面打颗鸡蛋就可以开蒸了, 蒸上十分钟之后,然后每个碗里面加点开水,然后再来点枸杞,再来蒸个十分钟,这样就可以出锅了。

家里有孩子的啊,一定要试试这个山药肉泥蒸蛋,做法简单啊,还特别有营养啊。好吃好吃吧, 咱先把这肉给他剁碎啊,你用料理机打也可以。我这个肉呢用的是前槽的肉,因为他口感比较好。这山药啊,咱也给他剁碎。山药尽量就选择这种铁棍山药就可以了啊。咱先给他调个味, 来点盐、酱油、淀粉,再来点葱姜水,给它搅拌均匀,每一份都是小半碗肉。这样就可以了啊, 在每个碗里打个鸡蛋,水开以后上锅蒸五分钟,鸡蛋定型以后给他加满开水,这个汤是很鲜很好喝的,再继续蒸十五分钟,出锅之前来点葱花和枸杞给他点缀一下。哎哎,好, 这个肉就特别的嫩,特别的鲜美,家里有孩子的一定要试试。