半成品羊杂汤的家庭做法

大家注意看啊，把这个羊杂放进开水锅里这么一烫，出锅以后啊，就是汤色奶白，鲜香味美，热气腾腾的羊杂汤，这种羊杂就是半成品超市里面都有的卖。然后我们这里再多准备点这个葱花香菜啊，放上一点花雕酒去腥。 这里有个重点啊，为什么说我们平时啊去那个羊肉馆里面喝那个羊杂汤，汤色奶白浓郁，这个汤汁特别鲜，因为他们都是用骨头去熬的，今天我教大家一个小技巧， 我们自己在家做，不用骨头熬也能做出那种汤色奶白，汤鲜味美的羊杂汤。羊杂下锅以后啊，烫的时间不要太长啊，大概一分钟左右就可以了啊，烫时间长了，你就把这个羊杂里面的羊油给他烫掉了，烫掉以后你做出来汤他就不白， 而且喝起来口感也没那么鲜了，然后我们就给它捞出来控控水啊，放在盘子里面等着备用。接下来小技巧来了啊，我们想要这个羊杂汤汤色奶白，一定要把这个羊杂给它煎一煎，这里我们先把搁这个锅给它烧热啊，烧热之后放一勺凉油， 先把这个锅啊给它润润啊，锅润好以后，你在家里面煎鱼煎肉炒羊杂的时候，他就不容易粘锅了，这个油一热，我们就把这个油给它倒出来啊， 倒出来以后呢，锅里不用加油了，就少这一点点油，然后我们把这个控干水分的羊杂直接下锅给它煸炒，全程啊都要开大火去煸炒啊，这是大家看一下，这个锅不沾羊杂，羊杂呢也不粘锅，我们煸炒的目的啊，是为了把这个羊杂里面的水分给它煸出来， 你这样汤做出来呢，才能汤色奶白，喝起来呢特别鲜香啊。继续开大火煸炒， 大概煸炒个两到三分钟的样子啊，煸炒到羊杂表皮有点微微变色啊，听到这个羊杂里面的噼里啪啦的声音，羊羊肠呢有点出油了， 这个状态就好了啊，这个时候我们就开始往里面加开水，这个是重点啊，大家注意看啊，加水的时候呢，我们顺着锅边 哎，先给他加入一点，加入一点之后呢，先不要倒，开锅了以后呢，再顺着锅边再给他放上一点水，这样你煮开了以后再去加水，这个汤瞬间就变白了， 这些呢都是小技巧啊，然后呢我们直接把水呢一次性给它加够，中途就不用加水了啊，你再加水之后做出这个汤，他也不鲜不白了，放上几遍生姜去腥，这个时候要全程开大火去煮， 家里面呢有多大火你就给他开多大火好，大概煮个五到六分钟的样子啊，大家来看一下啊，这种的汤汁呢，非常的奶白，就像牛奶一样，下面呢我们给它调个味啊，调味也很简单，往里面放入少许的食用盐，这个鸡精味精呢，喜欢吃你就放啊，不喜欢吃我们就不放。 这个羊杂汤调味最关键的就是这个白胡椒粉，白胡椒粉呢，你放了之后喝起来，这个汤暖心暖胃， 来胡椒粉大家看一下啊，好的胡椒粉呢，你放下去之后，他瞬间就化开了，胡椒粉，就要买这种颗粒状的，现吃现磨，喝起来呢特别的鲜。那我们怎么去选择一款好的胡椒粒，买胡椒粒的时候你记住我们中国海南的胡椒粒，中国海南产的胡椒粒特别有名气，特别好吃， 而且他这个配料表特别干净，看到没有，只有胡椒粒，没有什么乱七八糟的添加，保质期是十八个月，这一瓶啊就是两百克，你像这一瓶啊，你在家里面吃上一年都没有问题啊，像这种胡椒粒呢，你去外面买一下子，一瓶呢都要四五十块钱四百克的啊， 今天呢厂家有活动啊，咱不要四五十块钱，二十九块八包邮到家，凡是今天能下单的能拍的。另外呢再送大家一个研磨器，这个研磨器你在家里面平时啊抹个花椒粉啊，玉米粉啊， 辣椒面都可以啊，你看往这边拧紧一点呢，他就胡椒粉拧松一点呢，他就胡椒粒在家里面用起来非常的方便，凡是能下单的啊，二十九块八包邮到家。有两样，一瓶胡椒粒，一瓶研磨器，碗里给他放上葱花和香菜，再倒入我们煮好的羊汤，这不就好了吗？ 汤色奶白，汤鲜味美，热气腾腾，冬天喝上一碗全身都是暖暖的，尝下这个味道怎么样啊？ 哇，这一口下去真的是太满足了啊，你再配个烧饼啊，配个烙饼，这一配一喝一吃，嘎嘎，好，强烈推荐大家可以试一试啊。

自己在家做羊杂汤，干净又卫生，便宜又实惠。今天又想喝羊杂汤了，依旧是买现成的羊杂，半个红萝卜香菜，我们开始准备。第一步，我们先烧一锅开水，来点料酒去腥，蒸醒 羊杂，倒里焯个水，煮个一两分钟就可以了，捞出控水。第二步，我们处理一下萝卜， 先切片再切丝，切完一根是一根的，还挺顺嘴，哈哈哈。这个时候有问题想问大家的，你平时喜欢吃红萝卜还是喜欢吃白萝卜？评论区我们聊一聊， 香菜我们切成段备用就可以，出锅时候再放。看都看到这了，用您发财的小手给我点一颗免费的红心吧，就是对我最大的帮助， 感谢了，抱拳了，祝各位二零二六年行大运，发大财。下一步之前先准备一锅开水，接下来我们把这个锅大火给它烧一下，烧到这个锅有点微微冒烟了，我们多来点油，把锅润一下， 然后再把这个油给他倒出去。这一步的作用是防止羊杂下锅的时候粘连，现在我们下入羊杂煸炒，大火煸炒一下羊杂，下入我们烧好的开水， 这一步就是羊汤奶白的关键，必须得用开水，现在用大火烧开，开锅之后把这个浮沫给他撇出去， 浮沫给他打掉，这个汤能更干净一点。浮沫打掉之后，我们现在下入萝卜丝，这个萝卜丝可以直接下，也可以焯下水去去它的辣气，我就不焯了，直接下锅了， 可以切成萝卜丝，也可以切成萝卜块，但是萝卜丝能熟的更快一点。接下来我们调口了盐，你能多放点这一锅汤的， 我是放了两勺啊，自己看着放味素，来一小勺白胡椒粉来点，它是去腥，去腥的作用。扣盖开炖吧，剩下的交给时间炖十分钟， 这个沫子随时出，随时给他打出去，这个汤会更奶白。冬吃萝卜夏吃姜，冬天多吃点萝卜好，尤其是跟羊杂配。时间到出锅。 我这个汤有点发红，是因为这萝卜皮我没打去，因为我觉得萝卜皮也是有营养的，不影响。老铁们，羊杂汤做好了，我们先尝一尝， 冬天喝点这汤老舒服了，先来一口。 哎呀，舒服，还可以加点辣椒油，喜欢的少放点，不喜欢的多放点。今天你学会了吗？下期想看我做啥，评论区打出来，留个关注，点亮红心支持一下吧。

好的啊，这么一大袋子才二十块钱。我买的这种羊杂是熟的，但是也要先给他焯一下水， 焯完水之后呢，来点油，把羊杂炒一下，一定要多炒一会，炒到这种比较干巴的状态就可以了。这时候咱们往里边倒开水 调味呢，就是盐，再加上多多的白胡椒，盖上盖煮个二十分钟。下面这一步非常重要，就是把煮好的羊汤过滤之后再炒一遍，把水汽炒干之后呢，下入泡好的粉丝， 再把刚才滤出来的汤倒回到这个锅里，他就变得奶白奶白的了，全程一点科技咱们都没上。撒点葱花香菜辣椒油，这一碗你就吃去吧。

嗯 嗯，好吃，哎呦我的妈，真好吃，哈哈哈，让你们看看这是啥，有没有冬天跟老姑爷一样喜欢吃这口的 老姑爷版的羊杂汤啊，今天跟着走在市场上这花了十块钱买了点这种羊杂，第一步先给他进行简单的清理啊， 做的羊汤好吃不好吃，最关键的一步就是焯水，因为咱们买的是半成品，一定要给它煮开，大火煮开五分钟，清理干净羊头，这种羊杂都捞出来，那个水都不要了，全部倒掉，用清水再清洗两遍， 要把它这个里边的东西啊，咱们再清理一遍，看一下，把这些杂质全部都给它清理掉啊， 这就是为啥要自己在家里边吃这些东西的主要原因。看都给他清理干净了，狗肉里边的这些骨头看到没有，全部都给薅出来，还有这块这种小淋巴结都得给他去掉的啊，肺管边上的这些 杂质全部都给它去掉，把它全部都清理完了。葱姜，花椒，大料，白芷，肉蔻，小辣椒，香叶，搞里头 重点来了啊，之所以你做出来的羊汤那种藏性气味还有不香，然后就吃出来之后有那种膻气味， 为什么？看好了啊，老郭也跟你做的有啥不同，这个东西的必须搞，里头重点看看孜然啊，这种一定要多上它一大把， 看这么一大把，来一杯天上水，大火烧开，加入调味的小咸盐，来这么三勺子 小白糖，给他提点鲜，这下水开之后慢煮二十分钟，足以二十分钟了啊，让你们看看是不是很有食欲， 有没有想吃的，想吃的赶紧过来吧啊，调一个小芝麻酱啊，里边放上这么一点点的豆腐乳，看看新不新鲜，好不好吃， 多好，这头肉软烂香滑呀， 真好， 看看老姑爷教你们怎么做白糖啊，少放一丢丢的油润锅，一定要把它煸炒一下， 这都是出浓汤的关键啊， 加入天上的水啊，立马的汤都变白了，看了吗？切去浮沫，全程也就两三分钟啊，看这汤熬的白不白，关火出锅，浓香四溢啊！ 麻酱调料，来点香葱，再来点香菜，来一点味精，再来点鸡精，小咸盐，提个味， 胡椒粉，胡椒粉必须搞上，最后再来点小香醋， 喜欢吃辣的再来点辣椒油，这小羊汤经济实惠啊！这外甥在外边得花多少钱？老姑爷，这块没说块八角的都解决了，别看了，快赶紧的照老姑，哎呦我的天呐！

大家有没有感受过吃饭的孤独？今天熬一个羊杂，作为一个内蒙人，我特别爱吃羊杂，奈何家里没有一个吃饭搭子， 大家都不喜欢吃。今天趁老公上班，孩子上学，犒劳一下自己的胃，先削一个土豆，切成条， 然后准备葱姜蒜，再准备点粉条。乌蒙人吃羊杂爱放粉条，我以前吃不惯，后来发现粉条是羊杂的灵魂。热锅，冷油，葱姜蒜炒出香味，放一块火锅底料， 放羊杂盐，熬二十分钟左右，放土豆条，土豆条熬到软烂，放粉条，最后撒点香菜出锅。 其实在人生的道路上，我们每一个人都是孤独的旅客，这一生，你找到那个能说话的人了吗？能听你说话，能听懂你说话。 所以人到中年，最适合自己的活法，适应孤独，精简圈子，三两知己足矣。孤独才是人生常态，享受一个人的孤独和自在吧，无所谓，姐妹们。

来看一个中年男人简单的快乐。朋友们，今天喝羊杂汤，这大冷天的喝碗羊杂汤就别提多舒服了，看这大碗，我用一个小碗单独盛出来的啊，咱们来点香菜， 搞一点辣椒 来尝尝，这羊汤怎么样啊？哎呀我的天呀，美，来来来，朋友们先吃， 哼，真棒， 喝羊汤就烧饼，再来点咸菜丝，再来个汤， 羊肉 喝一个。 这个羊杂啊，我今天去这个菜市场买的现成的羊杂是八块钱一斤，里边的话有羊肝、羊肺，羊肚，然后还有这个羊肠，我单独又 加了一点这个羊肚，反正一共是花了二十块钱，一共二十块钱，然后买回家用水焯了一下开始炖，炖了一个半小时 一大锅，在外面要喝碗羊汤的话我估计一碗得十好几块钱吧，咱咱这在市场花二十块钱买回来炖了一大锅，够喝两三天的， 充分验证了一句话，叫什么自己动手，丰衣足食， 太爽了。这个 我炖这个羊汤啊，嗯，就放了三个佐料，三种佐料，第一种是这个小茴香，然后再就是白芷，还有就是肉蔻，就放这三个，其他的什么都不放。 炖，然后炖完之后的话，呃，炖了一段之后再放点盐，就放点盐就可以了，调这个味的时候盛出来之后就放点这个白胡椒粉啊，再放点香菜什么的。白胡椒粉是一定要放的，我是刚才放了一点。 嚯，这个羊杂汤喝的都出汗了，来吧朋友们，这个羊杂汤强烈推荐给大家，尤其是冬天喝，做法非常简单。 呃，咱们喝完这个下次再见，干了。

羊杂碎在家炖，汤浓味美的季节，这样做非常好喝。羊杂碎提前燥水，油热，放葱姜辣椒炒香，放杂碎开大火放水爆香， 重点加开水，千万不要用凉水跳舞，放一点盐就中了，其他不用放。这样炖的杂碎汤越炖越白，汤鲜味美，出锅的时候放点盐水，放点蒜苗就中了，可带劲了这汤。

最近这边下雪了，来上一碗奶，呸呸的羊杂汤一口下肚，额头瞬间冒汗。先做一个葱花烙饼，面粉加水，开始和面之后等待醒面了。现在我们来把早上去市场买的羊杂洗干净切成丝， 再来切点姜丝和葱花，锅中油热，把姜丝倒进去炒香，再放入葱花进去一起翻炒， 之后把羊杂倒进去翻炒一会， 加入些开水进去， 再倒入适量调味料煮一会。 好了，这时候面发好了，我们先擀成一个圆，涂满油，加满葱花，卷卷卷，再擀成一个圆饼就好喽。 电饼锅准备好，把擀好的饼放进去煎一会，中间翻面的时候需要再抹一下油呦。 羊杂汤煮好了，再切点香菜放进去提提味，这个时候饼也烙好了，拿出来切成小块， 这样简单又美味的羊杂汤就做好喽。好啦，我们开始吃饭啦，明天见友友们。

姐妹们你看给我这样的，俺嫂子叫俺给他买的粉丝来家了他还不放心，非要尝尝 尝尝是真的是假的。我的个天呦你你要这怎么搞，还想叫我弄他还不放心，明天我就不给他买了。我不是这样讲的哈。啊， 你吃点就吃点就不讲好话，你还就败坏你的名声。对，你要想吃粉了就吃。对对对对，好味哈哈哈。呦， 洗上了买回来不洗。人家是为了想尝尝咸蛋。哦对吧，你想尝尝该不能光吃荤。对，那你有荤腥。对，给他熬锅汤熬一锅汤。这是这是 羊心粉头哦羊心粉头那个这是头哦那是羊头。哈哈哈哈 这个羊肉贵。俺就俺就吃个羊心粉头吃个羊头算了啊。吃什么羊肉。嗯，还要什么羊肉呢。哈哈哈那还要羊腿嘞给他。哈哈哈要凑合吧是吧。对对，洗吧干净。那我开始给它洗啊。洗干净点啊， 今个就看看你的手艺了。嗯，这油带油的。我还讲不要油了。哪个你买哪个洋酒才给你油啊。好好的洗吧，这个天冷就给我这样烫烫水水的吃了最舒服。 看到柴火当时怪多嘞，这几回羊羊心都糊的。明个红一糊的柴火还不够嘞，明个还得想点子去上哪个试柴火了。黄伟先给他过一遍水给他，然后再糊， 把这些血沫子什么的先给他弄出来。羊头呢？羊头还没弄嘞。 嫂子美食还得俺家皇贵。我是讲我个人感觉好吃啊，不是代表所有人都喜欢吃，你是不想干。嘿嘿嘿，我烧的就是不好吃呀。你看我烧的很。嗯，你烧的很。你不是一般的烧。 你最起码得三十九度五。哈哈哈哈搁锅里面糊一会子一点血沫子啊。捞出来还得用热水洗吗？还是用热水？这两天用凉水洗，这里一倒冻上了。哈哈哈哈我这两天心里就想就想吃了。嗯，吃啥了？ 看他想啥。给你来一口。现在缺油。嗯，缺油还缺爱。这一遍照了吧，可以大胆的糊了吧。这洗的可干净， 吃的比较放心。我自己洗的。我对我自己还能有外味吗。对对对，讲的对。这一遍看的干净吗？ 大火的烧吧。你真快。动作我晚了一会。妈你都吃到嘴了，我都饿的心慌。哎呀，看你赶紧，俺也饿的心慌。这一顿饭做的。一顿饭干几个小时干几个小时了。哎呀好香， 这不比那十块二十一碗羊肉汤吃的舒服。给他。嘿嘿嘿，不吃了， 直接下锅是怎么弄。这个要直接下锅爆炒一个爆炒一个是腥是那腥。哎呀，满满腾腾一大锅， 好香。俺嫂搁那闻着香，我喊你婆婆来吃啊。吃完了搁那 满满腾腾的一大锅呀，谁拿谁的碗。好嘞，你不要吃馍了啊。一人四碗五碗六碗都不要吃馍了。哈哈哈 ok， 你 给逮不着，你拿那么大的碗 大碗解馋哦。漂亮，这俺嫂子来看看。这粉丝可照这粉丝可照。不知道呀， 这是铁粉这是真正的铁粉啊。哈哈哈红芋粉不是铁粉。俺不吃油油叫他吃。哈哈哈。大头啊，你吃这给你头都给你吃哈。这回吃了我给他使大碗子零头羊给他使大碗子。嗯嗯嗯， 只能吃亏。哈哈哈哈这是他教你的。嘿嘿，我也学会了啊，俺说拿碗去，还在那等啊，一锅来照，我不饿，嘿嘿。 哎呀，拿碗来来，赶紧吃完，满满腾腾一大锅呀。来来，坐着坐着坐着来坐着。 哎，几看着就有食欲。这不够辣的。你还就辣椒啊。没有辣油的了。这我腌的辣椒还没腌好嘞，他就给我开始吃了。味道味道咋样？就等着你这一句话。粉丝粉丝可以粉丝可以啊， 漂亮。等不及了我也得去吃了啊。开吃开吃，使劲吃。你儿讲了一个人四碗。记得点赞关注哦。