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三步分辨注胶猪肉,千万要学会,尤其最后一种,老专业了,请先点赞关注,以防找不到。一、颜色,正常猪肉表面有光泽,呈鲜红或淡红色,皮下脂肪和柏油洁白。而注胶猪肉常用的卡拉胶为淡黄色粉末, 所以它的颜色会与正常白条肉有点区别,其肉色紫红,摸着发粘。二、气味,正常的猪肉有淡淡的血腥味,味道不是很重,而注胶猪肉能闻到比较刺鼻的刺激性味道。三、测水分,有条件可以用专门仪器进行水分含量测定, 可参考国家标准肉与肉制品水分含量测定。一般正常的猪肉,其含水量应小于等于百分之七十七,超过则可判定。注入了卡拉胶、黄原胶和明胶等物质的水溶液,为了自己和家人的健康,一定要学会分辨。

今天给你说说这个猪猪脚猪肉吧。好,那就说说吧,现在很多顾客都能够区分猪腿猪肉了,在这种情况之下,一些不良的商家哈就做出来了猪脚猪肉。那为什么要猪脚? 主要的目的哈,是为了增加猪肉的重量,所有猪肉里边的水分啊,那他得用做。做的是什么胶?做的是卡拉胶,卡拉胶其实是可以使用的,但是相关部门啊,做了严格的用法和用量的规定,不让商家可不是按照规定来来做 除了胶的猪肉哈,他不仅锁住了猪肉里边的水分,他也锁住了猪肉里边的细菌,而且他就煮不烂人吃了肚子之后,把那个病菌和细菌哈都带到身体里边了,对身体的伤害非常非常大,特别是小孩来妈吃了之后,这个肠胃的伤害太大了。 那如何区分他是猪脚肉啊?区分猪脚肉哈,一般分三步走就可以了。第一步我们就看,我们看猪肉里 肥膘,你看这种正常猪肉的肥膘是不是雪白雪白的?嗯,除了胶的这个猪肉了吧,他的肥膘啊,是黄色的,为什么是黄色的哈,因为他卡拉胶,他就黄色的,所以说他造成了他这个肥膘了哈,会发黑发黄。第二步是什么哈?第二步你就看看价格就对了, 因为他煮了饺了,里边有水有饺哈,所以说他的价格啊,肯定会下下降下来,俗话说这个便宜没好货,还是非常有道理的呀。第三个我们看什么?我们看看他有没有弹,你看这上面的猪肉来吧。啊,他是有弹性的, 会有什么情况呀?他就来帮帮你,他应该会很掐一摁一个窝哦,忍住,三年就可以了。哦,好。

什么是注胶肉?你有没有买到过注胶肉呢?昨天我不是发了一个视频,问大家有没有买到过注水注肉吗?有网友就给我留言,让我说一说注胶肉,这一期呢,我就给大家分享一下。 首先我们要知道哈,这个猪肉为什么要注胶,注的是什么胶?其实啊,这个猪肉注胶就是为了增加猪肉的重量,锁住猪肉里的水分。 树的这个胶呢,叫做卡拉胶,其实他是可食用的,但是我们国家啊,有明确的规定他的用量还有用法。 但是有一些不良商家啊,为了谋利,所以在猪肉、牛肉、羊肉主要这三大肉类里边打了这种卡辣椒,那这种卡辣椒不 不仅锁住了肉里面的水分,也锁住了肉里面的细菌,而且这种打了胶的肉不容易煮烂,那我们吃到肠胃里面,同时细菌也带了进去,所以对于我们身体有着非常大的危害。那怎么区分什么样的肉是打了胶的肉呢? 其实啊,最简单的方法,第一个还是看看哪呀,看肥肉,来,我给大家切一块啊,这块是一个正常的猪肉啊,没有打过胶的啊,家人可以看一下啊,看肥肉就知道颜色是雪白的,而且是晶莹剔透的,能看见吗?家人们, 打过胶的猪肉啊,特别是肥肉,他是发黄的,为什么发黄?因为卡辣椒是黄色的,就往肥肉上。 家人们啊,第二一点呢,其实价格也能说明一切啊,他打了胶,注了水的,这个猪肉重量增加了,他价格一定会稍微往下调整一些,所以有句话说的好,便宜没好货啊,确实是一个非常对的一个真理啊。 最后呢,依然要看猪肉的这个弹性,注了胶的猪肉非常的硬,弹性特别的差啊,如果您摁下去之后啊他基本没什么反应,那这个肉大概率就是注过胶的。学会了吗?学会了。给菲菲点个赞。


都知道咋区分注水肉和污水肉了,那你知道啥叫注胶肉呗?注水肉其实跟注胶肉是一样的,都是为了增加注的重量。注胶肉里的胶其实用的是卡拉胶, 咱们平时吃的罐头啊、果冻啊里都有,咱们要是吃多了容易消化不了,尤其是小孩,肠道更脆弱。下面用三种方法快速教推你啥叫猪叫肉。第一是看肉的颜色, 那种颜色特别浅的是注水肉,颜色特别深的是猪脚肉,咱们家这种颜色鲜红的就是无水无胶的。第二是看肉的弹性,一按一个坑的是注水肉, 摁不动的是猪脚肉,咱们家的肉是一摁立马回弹的。第三种是看肥膘,猪脚肉的肥 标是发黄的,咱们家这个是正常的白色,泛着油光的。还有最重要的一点就是看价格,有句老话说,一分钱一分货,咱们不能因为这一两块钱忽视了健康的问题。别的我不敢说,但我敢保证的是,我们只卖健康肉,只赚良心钱。

看到这些令人十指大洞的猪肉,你心动了吗?但是你知道吗?这样的猪肉却很有可能是注胶的。注胶是一种加工方法,通过高压泵从猪的嘴里往猪肉中注入一种被称为卡拉胶的粘稠物质。 这种胶它类似于食品添加剂,是食品加工工业中常用的助剂。但是你知道吗?这种卡拉胶虽然可以食用,但是相关部门对它的用法和用量都是有要求的。 那么,注了胶的猪肉有什么危害呢?首先哈,注胶的时候锁住了猪肉的水分,肉质看起来鲜嫩,实际上却缺乏水分,吃起来不够爽滑。同时,它也锁住了猪肉里面的细菌。 最后,这些细菌都被我们吃到肚子里,没有经过消毒处理,加重了身体的负担。那么,怎么分辨猪肉有没有注胶呢?首先哈,看肥肉部分,正常的猪肉,肥肉都是雪白的,颤颤巍巍、晶莹剔透的。注了胶的 猪肉,肥肉就成黄色,因为卡拉胶是黄色的。此外,注了胶的猪肉还有一个显著特点,那就是它的回弹性差,人吃它有害健康。点赞关注,每天学一篇,离坑远一点,不要被美食所蒙蔽,爱惜自己的身体,从日常起居做起哈,拥有一个健康的身体才是我们最大的财富。

什么是注胶肉?这个猪肉为什么要注胶?他注的又是什么胶呢?其实我跟你们说啊,这个猪肉他注胶是为了干哈的啊,是为了增加这个猪肉的重量的,再有他能锁住猪肉里面的水分, 他做的又是什么胶呢?他做的那个胶叫卡拉胶,其实是可以食用的,但是啊,咱们国家有明确的规定,规定这个胶的用法啊,或者是用量。但是啊,我跟你们说,他有一些不良商家,他为了某利在那个猪肉啊,牛肉, 牛肉啊,羊肉啊,往这三种肉里边打卡拉胶,这个卡拉胶啊,他不仅能锁住水分,他也能锁住里边的细菌。打了这个胶的肉吧,他特别容易煮烂,煮烂了之后,咱们吃的时候,吃到胃肠道里之后吧,那细菌也跟着进入胃肠道了。 这个时候我就教教你们怎么分辨这个打胶的肉。第一啊,咱先看他这个肥肉,我给大家切一块,大家看看啊,这个吧,他是正常猪的肥肉,你看见没,他雪白雪白的,晶莹剔透的, 如果这要是打了胶的肥肉啊,他就该发黄了。为什么发黄啊?因为这卡拉胶本身吧,他就是黄色的。第二点啊,咱还得看这个猪肉的弹性, 这个打水的肉不是一摁一个坑吗?打胶的肉正常跟他相反,这是咋的?发硬?柚子发硬摁不动,你就这么摁吧,你自己手就能感觉有触感,就能感觉这肉明显发硬。 还有其实最重要的一点啊,就是咋的这个价格这个问题,你等着,像打水的肉也好,打胶的肉也好,他分量上去了,自然而然他都会把这个价格稍稍往下调一点,就是有句老话说的特别好,好货不便宜,便宜没好货。我跟你说这个啊,确实是真理。