猪肉储存注意事项

说为什么买回来的猪肉不能放冰箱？专业杀猪三十年，我可不想把这秘密告诉你。少废话，快说，别打了，我说我说。首先买回来的猪肉不要用水去洗，要不然容易滋生细菌，再根据自己的量给它切成小块，准备一点高度白酒 刷子，给它均匀的涂抹到猪肉上，这样能有效消毒杀菌，而且还能防止滋生细菌，延长这个猪肉的保质期。然后我们再把这个食用油也均匀的涂抹到猪肉的表面上，这样能有效的锁住水分。最后再用保鲜膜给它密封起来，排出里面的空气，放在冰箱冷冻就行，你就像我这样储存一年都不会坏。

这就是古人保鲜食物所使用的黑科技，以油作为隔层，锁住水分，就能让猪肉存放数年不腐，还能让风味愈发醇厚。 大家好，我是地道中国味，今天我们就来揭开这种技法储存的食物到底有多美味。 一罐地道的油底肉猪肉须切成大小均匀的方块，用粗盐均匀涂抹，让盐分慢慢渗入肉质的每一寸肌底。腌制完成后，就到了最考验火候的环节。架锅起火，炼一锅新鲜猪油， 待油温升至六成热时，缓慢下入肉块。先以中火让肉块表面迅速收紧，锁住内里水分，再转小火慢炸，让表层水分逐渐蒸发，形成一层薄而酥脆的金黄外壳。 炸好的肉块趁热装入陶罐，再将锅中滚烫的猪油顺势淋入，确保每一块肉都被油脂完全浸没，形成一道隔绝空气的天然屏障。肉就像住进了无菌的凝脂密室。 经过三个月的酝酿，油底肉的风味早已脱胎换骨。油脂浸润的肉块消解了肥肉的油腻，金黄的肉块在凝脂般的猪油中若隐若现，色泽鲜亮如初，几乎保留了新鲜猪肉的本真模样。 用刀切成薄片，每一片都肥瘦相间，纹理清晰。它的吃法简单却不单调，最能凸显本味的莫过于青椒爆炒，热油激发的汁香与鲜辣碰撞，就能凸显本味的醇厚。 还可以做一道贵州版甜烧白，毫无一丝油腻感。相较于新鲜猪肉的鲜嫩，多了几分历经时光沉淀的味道。

为什么猪肉不要放冰箱里，解冻后一点肉味都没有，我要不要告诉他，好，你是怎样储存的？还像以前那样，把它放在方便袋里，随便拧几下就把它放在冰箱里了， 那样冻出的肉啊，又腥又柴，还有一股冰箱的味道。今天呢，我教你储存仙咒的一个小妙招， 就算放一年都不会有任何的异味。首先这个肉不要用水去洗，要不然容易滋生细菌，再根据自己的量给它切成小块，哎，这时吃的时候它方便好拿。接下来我们准备一点高度白酒，再用刷子给它涂抹到猪肉上边，一定要给它抹均匀了， 你这样的话能有效消毒杀菌，而且还能防止滋生细菌，延长这个猪肉的保质期。然后我们再把这个食用油也均匀的涂抹到猪肉的表面上，这样能有效的锁住水分。 最后我们再用保鲜膜给它密封起来，排出里边的空气，放在冰箱冷冻就行，你就像我这样储存一年都不会坏。算了，他也不会点个关注，我还是不告诉他了。

说，为什么猪肉不能放冰箱里？专业杀猪二十年，我可不想把这秘密告诉你，少废话，说不说，别打了，我说我说。猪肉买回来直接放冰箱里，这样保存的猪肉不仅水分容易流失，而且还会滋生很多的细菌， 解冻之后整个猪肉就没有任何的弹性，吃起来又腥又柴，一股冰香味。首先我们准备一碗高度白酒，涂抹在猪肉上面，猪肉表面一定要全部涂抹均匀，可以消毒杀菌。第二步，猪肉的表面再涂上一层食用油，可以锁住猪肉的水分， 防止水分流失，这样的猪肉不会腥也不会柴。第三步，用保鲜膜把肉包起来，放到冰箱里面冷冻起来，放一年都不会坏，而且等拿出来吃的时候和新鲜的一样。

大家一定要注意了，猪肉买回来可千万不要直接放进冰箱里了，直接放进冰箱里那也就错了姥姥家了，多加这一步，猪肉放两年都不会坏，而且还特别的新鲜，今天我就把这个好方法分享给大家，特别的实用。 平时大家在保存猪肉的时候，是不是直接拿塑料袋套起来就直接放进冰箱里了，其实啊，这样的保存猪肉方法是不对的， 这样保存的猪肉不仅会水分容易流失，而且还会滋生很多的细菌，并且上面呢还会结出一层冰霜，解冻之后啊，整个猪肉没有任何的弹性了，而且呢还会有一股冰箱里的味道。接下来我就把这个保存猪肉的好方法分享给大家， 保存出来的猪肉啊，放三百六十五天的都不会坏，也不会影响口感，跟新鲜的是一模一样的。都说点小红心是情分，不点是本分，那有缘刷到这条视频的朋友就帮我点一个吧，然后我还欠你个大大的人情，非常的感谢了。 首先第一步，咱们把高度的白酒涂抹在猪肉上面，猪肉表面一定要团布涂抹均匀，这样可以起到消菌杀毒的作用。第二步，猪肉的表面再涂上一层食用油，这样可以锁住猪肉的一个水分，防止猪肉水分流失，这样的猪肉呢就不会腥也不会柴了。 第三步，用保鲜膜把猪肉包好，如果要存放的时间特别长的话，咱们就再多加上一层保鲜膜，这样呢就可以放到冰箱里面冷冻了，这样保存一整年都不误坏，而且拿出来它跟新鲜的是一样的。 另外呢，我今天还要再告诉大家一个炒家常菜的秘诀，辣椒炒肉，是先炒辣椒还是先炒肉呢？ 今天我就把我做厨师二十年的一个经验分享给大家。做辣椒炒肉，首先我们要首选的是这种梅花肉，因为它有肥有瘦，瘦肉里面夹杂了这个肥肉，这个地方的肉啊，做出来的小炒肉，但是又香又嫩， 切成均匀的薄片之后加老抽，料酒抓拌均匀，腌制十分钟。锅中不放油，放入辣椒煸炒至断生，加入少许的盐，一边炒一边压出辣椒的香味， 盛出来备用。另起锅烧油，放入肥肉，然后啊煸炒出多余的油脂，再下腌好的瘦肉，加入蒜末、豆豉翻炒出香味。这个时候啊，重点来了，大家一定要认真的看完，有些人啊，喜欢默默的看视频，有些人啊，比较有爱心， 这样的人啊，一来财，二来福，生活指定会越来越好的。接了吧，接了心想事成，你还可以转发给身边喜欢做菜，喜欢美食的朋友们。 炒菜，如果说你只放葱姜蒜还有鸡精味精的话，那你做出来菜既难看还难吃，你炒菜的时候放上一点它， 不管你炒什么菜，都是色香味俱全的。不管你是炒猪肉，炒牛肉，还是烧茄子炖豆腐，做回锅肉还是鱼香肉丝啊，用它做出来的各种家常小炒都是非常非常的好吃，荤菜素菜都能炒，家里的孩子呀，都抢着吃， 全家人啊都相当舔盘子。关键是啊，他太省事了，炒菜不知道放什么呢？你赶紧的去试一试，他是星级酒店大厨，根据科学比例调配好的，就这样开大火翻炒，两三分钟之后就可以出锅了，色香味俱全，好吃又下饭。 那如果说你也想买这个小炒酱，但是啊，不知道去哪里买好用又划算的话，你直接点开我的头像，里面呢有个店铺橱窗，趁着现在活动有优惠啊，赶紧带两桶过去尝一尝吧。

千万不要直接再放冰箱了，我来教你们储存猪肉的好方法。哈喽大家好，这里是八戒肉店，平时大家买猪肉回家是不是直接放冰箱了呢？ 这样储存猪肉是不好的，这样保存出来的猪肉不仅会水分流失，还会滋生很多细菌，并且化冻之后猪肉也没有了原有的弹性。那么怎么保存猪肉呢？点赞收藏我来教你。首先把买回来的猪肉整份这样切开， 保存猪肉的时候呢，一定要分开保存，下面咱们来手把手教你。我们先准备一个温高度白酒均匀的插在猪肉上面，这样可以 使猪肉的保质期延长。之后再准备一小碗食用油，在猪肉的表面上涂上一层食用油，这样呢可以锁住猪肉中的水分，吃起来就不会又腥又柴了。 全部收好之后，准备一张保鲜膜，把猪肉放里面包起来，包的时候呢一定要排出里面的空隙，这样的猪肉处在一个真空的状态下，就不会轻易滋生细菌，大大的延长了猪 保质期。这样保存的猪肉呢，放很久口感都会和新鲜的猪肉一样，然后咱们把它放进冰箱里面。好了，今天的分享就到这里，大家记得给我们点个关注哦，八戒肉店为您的家人食品健康安全保驾护航。