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今天给大家分享一道我们宁夏的特色小吃,酸汤小揪面,纯手工制作,酸爽开胃,孩子们都特别爱吃,喜欢的朋友点赞收藏,跟我一起做起来吧!先和一点面, 面和的稍微软一点,下手把它揉成面团 盖住,醒二十分钟。再准备点配菜,洗干净,准备两个西红柿,准备点圆菇,准备一个土豆,削皮洗净,还有香菜。再准备一块老豆腐,把老豆腐切成小丁, 锅里倒油,先把豆腐放进去,把土豆也切成小丁, 放点水洗掉土豆里面的淀粉,放点水泡着,防止土豆氧化变黑。把西红柿切碎, 把豆腐煎到微微的发黄,放入葱姜蒜 炒香,放点花椒面炒出香味。把西红柿放进去, 放点黄豆酱油, 炒出西红柿的汤汁,根据自己口味加点盐, 把圆菇也切成小丁, 把香菜切成小段,切好放入备用。西红柿的汤汁已经出来了,倒一点开水, 把圆菇放进去,把土豆也放进去, 盖上锅盖,锅开了炖五分钟,现在开始擀面,面中间要多揉几次,把它揉光滑, 把它提成宽一点, 拿起一条把它扯一扯,扯的薄一点,大约以前臂的厚,现在土豆也冻好了,把面揪到里面,揪前臂大小就可以了, 边揪边搅一搅,用手工揪面,揪面的速度一定要快,喜欢吃稀一点就揪稀一点,喜欢吃稠一点的就揪的稠一点,五分钟之内必须揪完。 出锅,放点鸡精,放点香菜还有葱花, 最后从边上放点香醋,好关火,美得很,香的很喜欢的朋友点赞收藏,赶紧回家做起来真的特别香,特别好吃, 酸爽开胃又下饭,香的很,又香又美味的酸汤手工面就做好了。

吃饭没有胃口,你就试试这个酸汤小揪面吧,有汤有面,吃着暖胃还舒服。汤酸浓郁,大人小孩都爱吃, 喜欢吃就收藏起来吧。豆腐切丁,放碗中备用。香菇切丁, 土豆切丁,胡萝卜切丁,葱姜蒜、小米辣切碎备用。 西红柿切丁,放碗中备用。食材准备齐了,开始炒汤,油热豆腐下锅煎至 至八面金黄,放香菇炒香,再放葱姜蒜、小米辣、干辣椒面、豆瓣酱一勺,炒匀后放土豆、萝卜丁快速翻炒,然后放十三香、耗油、 生抽、西红柿,大火炒匀, 加开水,小火慢炖十分钟,开始擀面。将面皮切成两厘米宽面条,开始揪面,速度要快,姿势要帅, 揪到这种稠,细度合适就好了。面熟后 后,放入准备好的韭菜、盐,适量。酸汤面不能没有醋, 一锅香喷喷的酸汤面就做好了,开吃了,再来两瓣大蒜 啊,真香!哎呀!

大家好,我是香香,今天用饺子皮做了一碗酸香开胃的面片汤,做法简单,营养丰富。五花肉切丁,西红柿也切丁,胡萝卜土豆切片,饺子皮中间切一刀备用。 热锅凉油,放肉丁煸炒至焦黄出油,再放葱花炒香,倒入西红柿炒软,炒出汁后倒入胡萝卜土豆炒匀,加入清水。开锅后取切好的饺子皮撑开,像我这样的手法,揪成均匀的面片, 熟练的直接把饺子皮横竖多切两刀,直接下锅。面片揪完后放盐、生抽、胡椒粉、香醋调味,放点小青菜,最后来点蒜末、香菜,一碗热乎乎的酸汤面片完成。喝上一碗,让这个冬夜不再寒冷。