萝卜丝鸡蛋饼搭配

萝卜丝饼简简单单，而且营养还均衡。唯一要注意的怎么去除萝卜的生性，减轻萝卜的辛辣，同时还要保障脆爽的口感，耐吃好吃。萝卜选用青红萝卜，提前插成丝，随自己的喜好多少自由搭配。不用焯水，先撒盐， 上手翻拌均匀，让每一根萝卜丝都沾到盐，抓着抓着萝卜就腌罢了。每根萝卜看着都水晶晶的，就是利用盐撒水的作用，去除萝卜的生津，减轻萝卜的腥辣。 拌匀后静置个十分钟左右，你看萝卜里的水全部就撒出来了，捞进清水里头洗一下，一降低咸度，二彻底把萝卜撒出来的水头洗干净，这样做好的萝卜丝饼吃着才适口。上手挤一挤，挤干水分， 撒入熟豆油，投一投，拌一拌，萝卜丝和油拌匀了，这样用油护住每一根萝卜丝，才能始终保持脆爽的口感。这个时候的萝卜丝是散的，想要成品就要有粘合度，加入玉米淀粉，拿捏好比例，再给一把面粉， 既起到粘合的作用，还要达到萝卜丝饼皮脆瓤酥的效果。拌匀后，你看萝卜丝的粘合度就有了。 调入盐、味精、五香粉，投一投，拌一拌，拌匀了。给萝卜丝饼给一个淡淡的底味， 为什么在这一步调味呢？只要是先用油面粉粉糊糊住每一根萝卜丝，再下调料，就能最大限度的避免萝卜丝再次出水。不然做成的萝卜丝饼瓤是水囊囊的，用手拢一拢，传一传，捏成一个窝窝头的样子， 整整齐齐的摆进平盘里，电饼铛里加点豆油，提前预热好，把每一个萝卜丝饼皮整整齐齐的摆进来， 每一个饼窝里打一个鸡蛋，看着漂亮有食欲，营养还丰富。记着每一个鸡蛋上撒点盐， 迅速拉下，上盖下煎，上烘焙，让它成型。接着电饼铛的温度设置下温一百六，上温二百一六分钟左右，起盖熟了。你看，每一个萝卜丝饼，握着一个荷包蛋，看着就美观。上铲子出锅， 撒点小香葱，提一个串香。你看每一个萝卜丝饼，完完整整上刀切开，不用担心。你看从里到外熟透了，蛋黄沙沙的，蛋清依然滑嫩。

大家一定要仔细看啊，把这个萝卜放进开水里烫一下，出锅瞬间就是萝卜最好吃的一种做法，我敢说百分之九十九的人们这么出锅啊，营养均衡，搭配得当，尤其是秋冬季节，必须吃这道菜，嘎嘎好吃。水开了以后呀，咱们烫个一分钟左右，然后咱们给捞出来快速的过一下凉水。 用开水烫过的萝卜呀，可以有效的去除他的农药残留，包括什么虫卵呀，化肥杂杂质这些东西啊，这样吃起来更健康，而且呢更放心啊，所以说呢，这个萝卜皮啊，咱们一定要保留下来，这个时候呢，把这个水一定要给控下来啊， 接下来呢，把这个萝卜两头咱们给去掉啊，这个时候呢，咱们要把这个萝卜切成薄薄的大片子啊，这个萝卜可是好东西，哥哥姐姐们，它含有大量的膳食纤维，包括什么维生素呀，矿物质，营养成分非常高，尤其这个萝卜皮的营养价值 非常高啊，大部分的营养都在皮里，所以说为什么用开水烫一下，把这个皮啊，完全的给保留下来，这样吃起来口感好，味道也好，主要是更健康。把萝卜呢，咱们切成这种均匀的小片，咱们给码放整齐，然后呢咱们呀切成这种均匀的小细丝。 有句话怎么说的，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，所以说尤其是秋冬季节啊，怕长肉的小哥哥小姐姐们，因为萝卜的水分也足， 咱们秋冬季节要多吃一点萝卜，没有什么负担。所以说呢，这道菜呀，一定要学会，学会了以后呀，你不管是中老年人还是小朋友，咱要多吃一点这个菜味道那是嘎嘎好吃啊。把萝卜丝切好以后呢，咱们先放到一个盘里 备用，接下来呢，咱们打入三个聪明的小笨蛋啊，打鸡蛋我用不用多讲了啊，照着平的地方磕啊，这么一磕， 壳壳个印，哎，一掰就出来了，不要照着碗边壳，你照着碗边壳，鸡蛋皮容易掉进去啊，捡都不好捡啊，哎，像我这样一弄，哎，百分之百不掉皮，待一会呢，这个鸡蛋皮一会留着一会留着，有大用处啊。好多粉丝也说了啊，我炒的鸡蛋不蓬松，不渲染，不滑嫩，怎么办？ 其实有个小方法是我们酒店厨师的一个小妙招，咱们放一勺的水淀粉，水淀粉就是玉米淀粉和水，土豆淀粉和水就可以了啊。然后呢，咱们放一点这个白醋，好多人为什么放白醋呀？好多人炒的鸡蛋有腥味，小孩子不爱吃。有腥味，白醋去腥， 不要担心有醋味，在炒的过程当中遇到热度以后，这个醋味就挥发掉了。这个时候呢，咱们把这个鸡蛋呀，咱们给打散啊。我每天呀都会更新一些美食的视频和做的教程，哥哥姐姐们，点红心是情分，不点红心啊是本分。有缘刷到这个视频的，咱们照着屏幕 点两下，老弟，我好长时间没上热门了，你点个小红心啊，我这个视频就上热门了啊，对不对啊？哥姐们，我主页更新了将近一千多道的美食视频了，点个小红心呢，咱们就把这道菜给收藏起来了啊。同时呢，我也祝看视频的哥哥姐姐叔叔阿姨们 多进钱，少生气，身体健康，万事如意。非常感谢大家照着屏幕点两下，然后呢，咱们把这个鸡蛋呀，咱们给打散啊，接下来呢，把打好的蛋液咱们给倒进萝卜丝里啊， 调味也简单啊，平时炒菜一半的盐就行啊，胡椒粉去香增腥的啊，来上一点迷人的小葱花，增加一点葱香味。 这道菜好吃的关键啊，就是抓上一把这种林虾肉啊，南极林虾肉，抓上一把，哎，什么鸡精啦，味精啦，通通不要放了啊，这个林虾肉叫天然的味精，天然的味素特别鲜。这个林虾肉啊，他可不是普通的虾皮哥哥姐姐们啊，他生长在南， 咱都知道啊，南极是没有被污染的海域，水特别清，没有被污染，而且呢，它的营养价值非常高，它的含钙量是牛奶的十几倍，蛋白质含量比牛羊肉还要高，所以说咱们平时在家里没事的时候，尤其是老年人，小朋友需要补钙的，没事的时候 咱吃上一点，特别的给油，营养价值高，你吃到嘴里啊，一点都不咸，特别的鲜，炒菜烧汤一定要放这种林虾肉，但是好多粉丝也说，哎呀我， 我们在家里用虾皮不行吗？不能用虾皮，为什么不能用虾皮呢？咱们看过来啊，虾皮只有皮，没有肉，吃到嘴里还牙疼，拉嗓子眼。而且呢， 以前是没有条件啊，都用虾皮，现在都有条件了，都喜欢用虾肉，只有肉没有皮，吃到嘴里给牛给牛的营养价值特别丰富，关键味道特别鲜，特别好。但是好多粉丝也说这个林虾肉，不知道哎，怎么买，因为买的 经常踩坑翻车，我教给大家，给大家普及个小知识啊。普及个什么小知识呢？很多人买容易踩坑怎么办？看好了啊， 买这种精挑细选的，去头去尾去壳的，买这种啊，而且呢，配料表里面没有防腐剂添加，只有磷，虾肉和盐，啥都没有。一包一百克，蛋白质含量百分之四十三，营养价值非常高知道吧？所以说买好一点的不要买那种啊，残次品或者翻新的，咱们这都是好品质。但是好多粉丝说一百克一包， 超市里面这一小包都得卖你二三十，太贵了，不舍得吃。哎，平时炒菜也不舍得放，烧个汤抓上一把还行。你要说炒菜放太多不舍得放了，但是说实话给你们确实卖的也不便宜。今天呢，有个好消息。有啥好消息呢？ 六包林虾肉一包二十多。六包是不是一百多？今天咱们工厂给大家放一个福利。什么福利呢？也不要说一百多两 两百多，也不知道什么八九十三十九块九，给大家发六包划算宝赞，一包划五块多钱，给大家挂在左下角链接。一包才五块多，五六块钱，啥也别说了，好多说你卖的那么便宜，那我收到货不好吃不满意怎么办？品质不好跟你说的不一样怎么办？啥也别说了， 我又给工厂申请了两包试吃市场，三十九块就给大家发的八包，好吃满意全留下，不好吃不满意你直接退，花多少钱退多少钱，七天无理由，运费险我全给安排上，不让哥你们多花一分一毛的冤枉钱。收到货以后你先吃两包， 哎，你感觉好吃满意你就留，不好吃这两包我送给你了，你退六包，咱们工厂还退你八包子钱，你记住，你们收到货以后呢，咱这个零下，你看嘛，三百六十五天都要吃的虾，营养价值特别丰富，包包子，包饺子，包馄饨，马上过年了，烧鸡蛋，当豆腐，当 萝卜丝汤冬瓜汤，包饺子包馄饨，调馅，抓上一把，鲜味十足，一天的营养全都有了。平时给孩子蒸个做早餐，蒸个鸡蛋跟煎个鸡蛋饼 都少不了的啊，一定要尝一尝，特别鲜，特别好吃，给优给优的味道好吃，还关键鲜美，连鸡精味精都不要放啊，一定要啊，拍上一单试一试，尝一尝，回到家里尝一尝啊，给孩子做早餐吃啊，然后咱们搅拌均匀，接下来呢，我就教大家怎么做菜了啊， 接下来呢，锅里一定要烧油啊，把菜咱们给倒进去啊，倒进以后呢，哎，咱们要中小火慢慢去炒，慢慢去煎。咱们做这道菜的时候啊，一定要小火慢慢炒，而且呢用菜籽油和大豆油去炒，这样呢 啊，颜色好看，黄嘤嘤的，口感也特别好啊，你看，像我这样先炒哎，先这样推一推，推完以后呢，把中间的蛋液往两边摊一摊，把这道菜呢给摊 一个大饼啊，看到没有，这个状态就行啊，咱们给煎至定型以后呢，咱们给晃动一下啊，会大翻勺的，咱这个时候，哎嘿，来个大翻勺，不会大翻勺的呢，可以用铲子铲成小块再去翻啊，都是一样的。好了哥姐们啊，咱们炒到这种金黄金黄就可以了啊，可以直接出锅啊。 好了哥姐们，这道菜完成了，看有没有食欲，这叫萝卜丝虾仁鸡蛋饼，也叫萝卜丝鸡蛋饼，口感特别好，因为这个萝卜和鸡蛋的搭配，尤其是加了磷虾肉，营养特别均衡，尤其是秋冬季节， 一定要尝一尝。咱们尝一口啊，这是我们酒店的招牌菜。嗯，太鲜了啊，特别好吃，特别鲜美啊，强烈推荐。