明太鱼营养功效与作用

不一样的朝鲜美食，明太鱼明太鱼是朝鲜喜欢食用的一种传统食品，它的做法很多，香煎、红烧、炖汤等等，它含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且明太鱼对于三高疾病的人群很有帮助。今天就教大家一个最简单的香煎明太鱼。先把明太鱼干去掉头尾，剪去鱼鳍。明太鱼放入锅里用啤酒泡五分钟， 然后调制腌料，海鲜酱油一勺、白醋半勺、香油一勺、白糖半勺、葱花蒜末一勺，辣椒酱辣椒面两勺、啤酒三勺。调好辣酱料、腌料涂抹均匀，再撒上糯米粉，放入锅中，两面各煎两分钟， 再涂上辣椒酱，各煎三十秒即可出锅。你还知道朝鲜哪些特色美食呢？

教大家做个明太鱼豆腐汤啊，明太鱼洗完了剁成这么宽的段啊。豆腐满一块打五分之一，打成小块，这剩下五分之一留着一会到时候咋用啊？切点葱花，切几根香，起锅烧油啊，热锅下两种油，热爆香的啊，香了之后给咸菜鱼下去翻炒一下啊， 给他炒至变色就行啊，锅里添水，水多水少自己定啊，这玩意你要是乐意喝汤，你就多添点，你要乐意吃干的，你就少添点，但是我媳妇是乐意喝汤，所以我天天水都别喝。开锅了啊，开锅了，把这浮沫打出去， 这浮沫都不要啊，刚才留的那个五分之一，那个没切块的那个豆腐啊，拿来这个怼碎他啊，给他怼成碎，豆腐沫稀碎稀碎的， 这汤出现出现微白了之后，把刚才怼碎的那个先放里头啊，大声点下里边，你看这汤瞬时间是不是变白了，奶他奶白奶白的， 下点肉啊，就放盐，味素大鸡蛋就行。味素大鸡蛋少放一点就行啊，不得不放盐就行，因为鱼的香味本身就挺偏了。再烧开了，烧开了混两圈就好了啊，撒点葱花啊，出锅了，这明天鱼肉汤做的无敌了，老老好吃了。

大家好，今天给大家做一个明太鱼炖豆腐，跟我学做菜，吃出健康来。首先把鱼鳍点掉，再把鱼肚子绞开，扣掉鱼下水，去掉肚子里的黑膜和铁骨血，再把鱼表面的黑膜蹭掉， 清洗干净后切成一公分左右的段。准备一块豆腐，改刀装盘备用。现在准备点料头，葱姜蒜切末放到碗中备用。 再切一颗香菜和一个小米辣，放到碗里备用。现在起锅烧油，把锅烧热了润一下锅，再把油倒出来，锅里撒少许精盐，防止煎鱼的时候粘锅。再放一层猪油，把鱼倒到 锅里小火慢煎。鱼煎透后放入葱姜蒜炒香，炒香后放入一千五百克开水，大火熬制， 打去上面的浮沫，下入大豆腐，现在开始调味，放盐五克，白糖三克，味精三克，鸡粉三克，胡椒粉三克，放适量的鱼露提鲜，增加复合味，再放少许料酒去腥。 全程大火熬制鱼汤奶白色后就可以出锅了。一道味道鲜美，营养又健康的明太鱼炖豆腐就做好了。 最后在上面放上香菜和小米辣做个点缀，如果您觉得我的菜有食欲，也在家里试做一下吧！ 喜欢的朋友可以收藏一下，记得关注评论转发，谢谢大家的关注，明天再见！

鱼肉鲜嫩，营养又健康的明太鱼豆腐汤太好吃了。洗好的三条明太鱼切段 三百克，萝卜半根，大葱、杭椒两个，泰椒两个，豆腐一块。准备一下，放入淘米水，一千五百克白萝卜明太鱼炖一下。炖汤不要盖盖，然后放入豆芽，放入食盐一勺， 不要刚开锅，取掉浮沫，等着浮沫小一点取出。然后放入韩式鱼露一勺味精三分之一勺蒜末，一勺豆腐 炖一下。最后放入葱段，杭椒，泰椒。杭椒泰椒是按照自己的喜好，低脂高蛋白的明泰鱼豆腐汤做好啦。

大家好，我是明太难喝多了，第二天大家都怎么醒酒啊？我比较喜欢喝明太鱼干做的醒酒汤，这种汤确实能起到醒酒的作用，是有科学依据的。明太鱼干里面富含的氮氨酸，能快速分解和代谢掉身体里的酒精。明太鱼干里的氨基酸含量比新鲜明太鱼足足多二十四倍， 除了护肝，它还能帮助降低血液里的胆固醇。明太鱼醒酒汤里面再加把豆芽，喜欢吃辣的可以加辣椒面，清清爽爽的明太鱼豆芽汤真的是解酒神器啊！下回手把手教大家做这个护肝醒酒汤，保准大家一学就会，记得点个关注！