湖北汤圆的做法

大家好，我是夏妈在家做的手工汤圆，关键是可以自己调馅料，吃不了甜汤圆的朋友可以试一下这个鲜肉汤圆，软糯鲜香，特别好吃。 准备一些瘦肉或者是阿坝肥瘦，也可以搭配蔬菜剁成肉末，加入葱花，撒点胡椒粉、五香粉、盐和鸡精，淋入生抽、蚝油，泼上热油激发香味，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲， 这里可以加一些葱姜水或者是淀粉水，让口感更加鲜嫩，搅拌均匀，这样我们的肉馅就搞定了。 想要煲出来的汤圆不开裂，火面是关键。五百克糯米粉搭配四百克的开水，一点点慢慢的倒入，没有干粉后，用筷子搅拌一下，再下手揉成团。烫过的糯米团他的手感特别的轻，而且延展性特别 好，像黏土一样搓成长条，分二十克一个剂子，一共可以做四十三个，稍微搓圆，用拇指转圈，中间形成旋涡，包入馅料，用虎口慢慢收拢， 这样一个手工汤圆就包好了。汤圆是包出来的，元宵是滚出来的，今天是元宵节，结合一下，用玉米淀粉滚上两圈，全部粘上以后他就不会粘粘在一起了，白白胖胖的鲜肉汤圆就全部搞定啦。 锅里水开冒泡就可以下入汤圆，用勺子轻拨两下，防止粘底。大火煮上几分钟全部浮起来就代表里面熟透了，捞出来放入汤碗里，或者是做一个干拌的红油汤圆， 放进去以后快速的搅拌均匀，裹上红油，这个口感真的绝了，酸酸辣辣，软软糯糯，开胃又解腻。和我一样喜欢吃酸辣口的朋友一定要试一下这个，不管是清汤还是红油，好吃也不然汤多。今天就分享到这里啦，喜欢我的视频记得关注我哦，我是夏妈，下次再见。

朋友们，今天做一个那个罗比亚起的汤圆串串，屋里有汤圆分子的，我就教你们做哈子啊，把糯米粉倒到万能小骨子头的啊。留一点啊，当火稀的话，我到你家搁点糖倒凉开水喝汤圆分子就行了啊， 那和成光滑的小面团开最小的火啊，倒油，油不够多了啊，倒冰糖 油稍微热一点的时候倒冰糖啊，冰糖熬化了再加薄砂糖下去熬，中间有那种土都化不了。你可以稍微加一点冷开水进去啊，站远一点啊，我的妈这种火力了，就准备下汤圆啊，下汤圆啊， 还是开小火啊，翻炒他好了啊，添起来撒芝麻串圈子啊。嗯，服务员，服务员，我给你说一选优惠啊。嗯，你说哪里边加地上都是虾，只能打俩。

湖北远嫁江苏的婆婆带我包老师汤圆过冬至。 哈哈， 杂音。嘿嘿嘿， 一唱一唱搿歇搿差勿多。有新鲜噢，挺舒服的。 can you tell your head to tell your mother her name is c'mon。 礼物这么礼物， 你头像谁在呢？像 tony 呢。嗯，瞅着妈妈等着粘你。 妈呀，走开走，买袄子。一打太多 了啊，主播赢了，咱们单位差不多我先退。嗯，差不多了吧，也挺退的。嗯，就这样子。哦。好嘞，打个退啊。 等一下差不多 另一锅啊，来 使用小铁的纯皂啊。

吃饺子啦。

在储地宴席的收官，是一碗传承千年的温暖汤圆，圆满了东方人对团圆的期许。 三滚三沉是赋予他任性的仪式。米酒沉淀着荆楚大地的古法技艺， 点睛之笔便是这勺醇厚米酒雨花香，我们以此婉，以古韵暖今人。

今天冬至，做一种特别的汤圆，准备的食材有梅花肉、芹菜、小葱、豆干和榨菜。食材洗干净，晾一下水，将芹菜、小葱、豆干和榨菜切碎备用。 手工剁馅虽然费力，这一波操作是不能偷懒的。将所有的食材盛在一起，加入盐、松露粉、生抽和老抽，搅拌均匀。 开始做汤圆皮了。将糯米粉加入热水搅拌，揉到表面光滑， 揪起一团，把它搓圆， 捏成一个窝型， 加入馅料 收口 再搓成球形。做好啦，准备下锅，今天还做了一碗水饺， 出锅吧，再配上羊肉汤，暖乎乎开吃啦，你学会了吗？

常看上。

会呀，好楚脆，河畔堤边一 面等你生了六九儿。会呀，就见好楚 脆 㖏 㖏 㖏 㖏 㖏 㖏 㖏 㖏 㖏 㖏。 看着挺红嘛。好的， 快出来，冬至快乐。