范丞丞豆角焖面教程

注意看，把吃剩的面条上锅蒸一蒸出锅就是大人小朋友都爱的美食，尤其适合过年品尝。蒸锅上汽蒸十分钟，这样处理的面条筋道不粘连。五花肉煸炒出油脂，放入葱姜蒜、干辣椒、生抽、料酒、老 油炒出香味，倒入准备好的豆角，翻炒几下调味，放盐、五香粉、耗油，翻炒断生，加适量清水，水开成两勺汤备用。放入蒸好的面条焖五分钟，淋入刚刚盛出汤汁，再焖两分钟，最后放入蒜末和蒜苗叶 时候，我们把窗户关紧实，太香了！这样做的豆角焖面，有菜有肉有主食，一边拌一边咽口水，你也快做起来吧，记得关注再走哦！

焖面教程来了，排骨的话买普通小排就可以了，豆的话用四季豆或者豇豆都行，我这边用的是四季豆，然后料的话就是大蒜，生姜，干辣椒，土豆的话也是滚刀，滚刀切块 面的话也是用这种碱水面，之前我用过那个手擀面，但吃下口感的话稍微碱水面更好吃一些，而且碱水面更容易熟。冷水下好，下入排骨，放入生姜还有料酒。第一步就是一定要先把排骨给它焯 熟，锅里放入猪油，然后再放点香油，油一定要多，因为焖面的话油多，焖出来会比较香一些。热了之后下入白砂糖， 炒个糖丝，就是干辣椒，生姜，大蒜，下入焯好的排骨来上手，豆瓣酱来点生抽，加点蚝油，加入土豆还有豆角， 然后锅里加热水，一定要没过食材啊，热水转大火盖上盖上焖一会， 放上盐还有鸡精，胡椒粉，提前盛出小碗汤，这是很关键的一步。汤汁收到这个程度就差不多可以下面了。面条均匀的放在表面，备好的汤汁浇上去盖盖，让它焖上个五六分钟， 开锅把面条给它撑散了，然后再给它搅拌均匀， 这样的话他每根面每份菜都吸饱，汤汁不会坨掉。就喜欢吃葱的话，你可以放点葱，撒点葱，然后直接出锅就可以了。其实就是铁锅焖面，你连锅一起拿出去吃反而更好，不用放出来。

one two three 一杯酒，再唱一首歌。 one two three。

剪贴版豆角焖面教程给大家准备好了，先准备好食材，起锅热油煸炒五花肉出油，接着再把香料部分爆香， 淋上一勺老抽给它翻炒上色。豆角倒进去之后，稍微翻炒一下，我们就可以加水了， 水烧开之后加入适量盐和一勺生抽调味，盖盖焖煮五分钟，先盛出半碗汤汁备用。把些面条给铺上去， 把那碗汤汁浇在面条上，接着继续盖盖焖五分钟，开盖，把表面的这些面条给轻轻的翻一下，继续盖盖焖一分左右就可以了。 这个焖面真的就无敌好吃，觉得还行的家人们，发财的小手点，关注后续更多硬菜！

带你们体验一下我妈做扁豆焖面的全部制作过程，从面条如何处理更入味到汤汁焖煮的技巧，今一个视频全都告诉你们，真好吃啊，这扁豆焖面啊，咱们先切点五花肉，别切太薄了，就这样焖面嘛，喜欢吃肉呢，你就多放点 扁豆呢，咱们掰啊，掰成寸段就行，扁豆都特嫩，别拿刀切就得掰啊。这家里人啊，你真的每天都不知道吃什么，这焖上饭了，这又要要吃扁豆焖面，你说说你，没辙，接着做，你说让他买点五花肉吧，你瞅肉买的跟大脏踹似的，你没法弄，那你得用啊，得了，凑合吧。锅里呢，来点油， 先把这肉呢先煸一下啊，把这五花肉给它煸熟，放两个大料瓣啊，葱姜，把这葱姜和大料的味给它煸出来，煸香啊，哎，花椒酒得放，生抽 多来点啊，放扁豆啊，反正我们家愿意多吃菜，所以我搁的多啊，你看我这一锅菜，我觉得呀，吃着扁豆焖面就得菜多，光吃大面条子，你说有什么营养，你看我这多过瘾啊，是不是这时候呢，来点盐，盐呢，也别太咸了。哎，来点老抽，得上点颜色。 北方人吃面条就愿意颜色深，你给他浅了，他告你做的不好就得搁，你不搁不行。这时候来点水啊， 这水呢得呀，跟扁豆齐平就行，稍微多点也行啊。盖盖呢，炖上个五分钟，让它断生，这会也别闲着，咱们蒸，把这面条蒸一下。 蒸的面条啊，容易熟，到时候怕不好熟，然后盖盖呢，蒸它个七八分钟，这扁豆呢也断生了。这时候呢，崴出点汤来，把这原汤呢崴出点来， 这面条呢也行了，这个时候咱把面条呢拿出来看，这面条是不是坨着呢？咱拿出来看，用这原汤给他拌一拌就开了吗？是不是这一下就开了啊？菜的味道都有了，这样更加入味。这时候把这面呢再铺上 看，盖盖再焖五分钟，关中小火，再准备点蒜末。多准备点啊，最后一浇蒜，我跟这才是灵魂呢，时间到了啊，熟了来点蒜末。 看我这面，哎呀，太有食欲了，这就可以出锅了，咱就开始吃了啊。哎呀，太漂亮了，看这面棒不棒。香，这香，蘸点点大蒜，真地道。嗯。