楼下壹佰酸菜做法

来，咱先上套餐啊，酸菜龙虾肉丝，酸菜啊，生粉，没煮的生粉啊，西红柿炒蛋，新鲜的西红柿大家可以看一看啊，打好的蛋液啊，大家 看一看啊，烹饪泥所炒出的西红柿炒蛋跟咱们正常厨师炒的有什么区别啊？大家去看看啊，完全没有区别的啊，色香味啊，来西红柿外卖好了啊。

来，煎鸡蛋。好好嘞，香乎酸菜哈，东北人就爱吃点酸菜啊， 这不比大厨炒的有感觉多了吗？麻婆豆腐啊，家喻户晓了。 你看铁板茄子啊，多么浓郁的汁啊。

酸菜开始啊，扫码走啊。酸菜啊出锅了，热乎的，还有茄子啊，也是咱家招牌。看啊。两位写好啊， 来给我家五花大肉头。又是我们的酸菜啊，还有一块肉丝。同时好啊。 同时好同时上来了。好了哈。

就是按照什么按照我自己孩子能吃的标准要求的，包括盖全都是可降解的，这盒就比正常的外卖要贵，外卖都必须得擦干净。你让顾客拿到这外卖是一种什么感觉？你知道让他被尊重，忙活一天了，你吃个外卖一打开吐了半张的，你说他就是没有尊重感， 哪怕上午叫老板 k 一下子，他看到这个外卖他也觉得心情好，糖吃什么样，外卖就什么样， 不外卖到手三十九块八，你看这个品质，这些餐来了啊，有的餐呢，可能在装的时候周边会有一些痕迹啊，有一些这个汤汁，我们擦完了之后放在这里啊，鱼香肉丝，鱼香肉丝拿掉， 这是台票压台票的，这个呢是外卖用的盒饭，里面的圆葱碎，打包的时候直接装上去很方便。你看这个小台子里面是各种不同的外卖用的盒饭，你看我们这么多做的就是一箱肉丝的外卖，我们用两层封口器， 一层是这种吸水的，一层这个是防打漏的两层纸。就我们在做鱼香肉丝啊，它哈出的水蒸气就会把这个鱼香肉丝这个东西再给它湿化了，保证它的勾芡感就很好， 虽然成本高一点，麻烦一点啊，但是呢为了就是保证顾客拿到这个菜的时候，它的口感呢，它的还原度更好更高，我们是餐饮的本质。

来肉沫茄子外卖。马上好了啊，茄子好了啊，这个是爆骨料哈，鲜肉啊，不是冻肉，大家看一下哈。鲜肉啊，酱汁，新鲜的食材，胡萝卜和辣椒木耳哈，也是操作很简单啊， 鱼片肉丝好了啊，好现现炒的过气哈，来外卖人给拿上了哈。

这是楼下干了几十年的烤肉店的姐妹教给我的一个五花肉烤酸菜的做法，做完和烤肉店一样好吃，做法还特别简单，先把五花肉切成片，把酸菜洗一下，不喜欢太酸的你可以多洗几次， 我用的是东北酸菜，使劲把水分攥干，尽可能攥的干一点。锅里先放油，把五花肉铺开，给它煎到有点焦焦的状态，这样煎完了不腻人，还很香，这样发红了。把葱姜蒜放进去爆香，翻炒出香味。 把酸菜放进去，翻炒均匀了，加两勺生抽，一勺白胡椒粉，再多放一点孜然粉，多放点辣椒面，巨好吃。这小味嘚一下就出来了。开中小火，再慢慢翻炒，等酸菜都熟了，摆圆，葱香菜都倒进去， 真的老香了，一点都不输给烤肉店，那个味道，不管是加个生菜还是配个米饭，绝了，特别好吃，明失败，你们一定要去试试！

又来单了，给大家看看咱家冰箱摆放啊，老有人说想看日期哈，今天再给大家看看咱家日期哈，这是我家新上的套餐啊，大家可以看一看能不能看清哈，二十二号到二十四号，二十二号呢，就今天生产的这个保质期呢，就二十四号，过期大概就是三个饭口，今天中午，今天晚上和明天中午，他就应该是可以用没的哈，其实他日期 呢，写的是这么多天实际的时间啊，就剩下的效果完毕了啊，不存在一个不新鲜的道理啊。套餐啊， 大家可以看看刚才我摆放的顺序哈，就直接这个套餐放在位置，两个盒，两个菜盒放在一起就迅速的就可以补充这个菜盒，直接就拿下去，直接就上机器开始炒制，非常的节省时间和快捷哈。

老有人说我们家这个肉不是鲜肉啊，今天我就给大家揭秘一下啊，我们家这个菜盒哈，只是提前把新鲜的食材装到菜盒里，然后进行一个封膜，再进行机器的一个炒制。首先新鲜的蒜哈，绝对新鲜的食材，蒜啊，都生蒜啊，扒好皮的， 新鲜的肉啊，新鲜的肉，大家老说这个肉不新鲜，这个肉呢，其实腌制过的肉哈，腌制过好的肉大家可以看看，都是生肉，鲜肉，绝对没有说这个肉他不新鲜。随后就是新鲜的时蔬啊， 大家可以看看啊，都新鲜的辣椒，这个呢是白木耳，我们这个东北啊，都是黑木耳吗？这个是料汁啊，提前调制好的料汁啊。