贾冰茄子焖饭洋葱怎么切

贾冰在现在就出发里做的这个茄子焖饭，这边是拌好的，这边是没拌的，特别特别香。这个茄子焖饭是我今年吃过最好吃的茄子的做法。 贾冰同款茄子焖饭，所有的备菜全部都在这了，肉用的是这种梅花肉啊，他会口感更好一点，然后辣椒切成这种段，茄子是先切片再切段，准备一点洋葱丝，油锅包上的配料，蒜段，姜丝还有葱，这个米米的话要比平时煮饭的时候的水量要少那么一些，大概少个五分之一左右吧， 因为茄子他烧好了以后还有水分流出来。贾明老师的同款调料配比，我打在屏幕上，油稍微多一点。先把肉炒熟，然后再下入洋葱，还有爆锅的这些蒜段什么，最后这一步再下茄子跟辣椒， 茄子要炒透，然后咱们再下入这个调料，把它炒香炒上色就行，不用炒的特别熟。这个炒好以后就已经很香了，把它转移到电饭锅里，现在闻着就已经特别特别香了。把它放到电饭 锅，正常的煮饭模式看出锅了，再加一点葱花。我是照着贾斌他媳妇发的那个视频一步一步扒下来的，可以说比他的视频里教程还全，特别特别好吃，这个茄子老绝了。

看，现在就出发！贾斌老师做的那个茄子焖饭，哎呀妈呀，给我馋完了，今天咱也整了一大锅，果然呢，巨香。 先切下肉，切成丝，切成条都行。我切的这种粗一点的条，吃起来比较有存在感，很香，稍微带点肥的，好吃啊，五花肉啊，梅花肉都行。我用的是梅花肉茄子，他用的是绿茄子，你用大圆茄子，你就给他切成粗一点的条。 我这种就给它切成这样长条的滚刀块，反正你就别切太细了，你切太细了，放到饭里一起焖完了它就没有存在感了。配菜切点葱姜蒜洋葱，淘点大米，这么大根来两根，淘洗好了水量就让它将将的没过这个大米就行。稍微多来点油， 炒茄子多放一点油，好吃。把火调成中大火，不用等油太热，先炒肉，炒一炒肉会出一些水， 要把这些水分给它炒没，不然这个血水腥水炒没了，只剩油了，这个肉表面一点点微焦了。把这些配菜下点来一茬瓷的盐，翻炒一分钟，把这个配料炒香了以后加入茄子， 茄子炒到这种程度有一点点发软了，但是给它调个味，胡椒粉多给生抽，我放了差不多三勺吧，老抽给它一勺。 贾冰老师用的是鱼露，我没有，我就拿这个蚝油代替了。来半勺就是吃饭用的勺的半勺。再来点素咸鲜或者鸡精，翻炒均匀，挑块肉尝一下，咸淡口。 茄子蛋你就再补点盐，根据自己口味调节就行了。再翻炒个一分钟，把酱油啥的调料给它炒匀，炒香了就可以了。茄子别给它炒太软，因为一会还得闷饭呢。 给它倒进电饭锅里铺平，正常的煮饭模式等待吧。好啦，给它拌开可香了。原版不放香菜，但是我想放点香菜。香菜跟茄子特别大。爱吃香菜的就放啊， 可以再来点辣椒油整一口。嗯，太香了。

贾斌家的茄子焖饭，难怪这么火，这么普通的食材，那么简单的做法，孩子竟然比平时多吃了两碗饭。为了防止焖饭加生，先把米泡上，焖饭的水要比平时煮饭水少，才不会软烂。两杯米加一杯半的水，接着就把一个紫茄子切成条， 薄皮青椒三个，不能吃辣的，要把辣椒籽去掉再切块，再来半斤肉片。茄子非常吸油，可以先放锅里烘掉大量水分， 才不会叛逆。提前准备一些洋葱和葱姜蒜末，热油爆香葱姜蒜，厚下肉片，油脂丰富的肉把油脂逼出来会更像。接着下洋葱、青椒和茄子，翻炒变软，拿一个勺子方便调味。所有调料配比我都打屏幕上了， 配方还加了鱼露，我这里也加上了。把炒好的配菜全部倒到米饭面上，按煮饭键正常煮就可以了。按照我这个做法的茄子焖饭，米饭粒粒分明又入味，还不会加生，拌开的时候香道，没忍住先偷吃了一勺，平时一碗饭都吃不完的人吃了两大碗，好吃！

嘉宾的同款茄子焖饭来了，就这饭，我一个不爱吃茄子的人都悬了三大碗，关键好吃还不胖。话不多说，咱们麻溜开醋，准备螺丝椒两个，洋葱一个，绿茄子两个，五花肉一条。切干净了咱就开始备菜。茄子先切片再切条， 辣椒掐头去尾，从中间切开，把里面的籽去了，切丝备用。洋葱切半个就够用。五花肉先切条，再切丁， 这四样再少来点葱花就行了。起锅先炒猪肉，猪 肉把肥油给他耗一耗，这样吃起来不腻还不胖。然后把里面的猪油倒出去，以后还能用下洋葱、辣椒、葱花给他炒两下，把茄子全下，别怕，多炒，一炒就下去，加两勺盐、生抽，然后赶紧翻炒，别糊了，等茄子炒出水软下去，加鸡精， 多来点黑胡椒粉，两勺白糖给他炒匀就行了。淘好的大米你就按正常量加水就行。把炒好的茄子放在大米上，不下你就少放点菜，别大米一焖熟顶出来，那就怀菜，最后放电饭锅里正常焖三十分钟以上就行了。别忘了点赞收藏，好吃再来。

茄子切厚片，再切粗条，葱末、姜末，蒜用刀拍一下，洋葱切丝去皮，五花肉切小条， 米和粉的比例一比一。油热煸炒五花肉。 五花肉炒倒入姜蒜，倒入洋葱翻炒，放点糖，盐，姜，白胡椒粉， 生抽调味。倒入茄子翻炒， 放点鱼露，放点酱油， 一点老抽，放醋。炒好的茄子放姜米饭， 爱的饭见做的饭团好香啊， 饭菜搅拌均匀。

今天做了综艺节目里面贾斌老师的同款茄子焖饭，说实话这个节目我没看，只是根据网友总结分享的这个菜谱做了这道菜，但是真的超级超级超级好吃，一定要试试。因为家里没有猪肉，我就换成了这种比较肥一点的牛肉。我先是油热，之后下了葱花蒜末和洋葱炝锅， 洋葱变软之后再下入牛肉，等牛肉基本变熟，里面的油都煸炒出来之后，再放茄子和青椒稍微翻炒一下，就可以按照屏幕上列出的调料调味。 相比较原菜谱，我做了一点点改动，把黄豆酱油换成了生抽和老抽，把鸡精换成了牛肉粉。整个炒菜的过程没有额外加水， 我是加了两杯米，焖饭的水量要比正常稍微少一点点，因为炒好的青菜里会有一些水分，用铲子理一下，让菜均匀的平铺在米饭上。其他和正常焖米饭都一样，做熟之后，打开锅盖的一瞬间，真的老香了，想必所谓饭张力也就不过如此了，一定要试试啊朋友们！

我不允许！谁还没吃过贾冰老师同款茄子焖饭，这一口下去直接给我香麻了！锅里下正常炒菜的油量，葱花、姜末炒香，然后下入肉丁，炒到微软透明，再倒茄子，茄子条切成一厘米左右宽就行。 调味也很简单，盐、味精、生抽、老抽，还有多多的胡椒粉。 茄子条炒软，大米的水一定要少，刚刚盖过大米就行。把茄子倒进去，开始炼化。 米底揭晓时刻到了，朋友们，成功了！到这你先别着急炫，还差一把蒜末和香菜，就着余温拌匀，这时候闻着可香了。手机如果能开通嗅觉共享就好了，能香你们一根头，答应我，今晚就试试！

现在就出发的兵来了，贾兵老师在里面做的这个茄子焖饭可把我馋坏了。这个是我目前觉得茄子最简单且最好吃的做法了， 所需的材料都在这里了，肉切成条或者片都可以按自己的喜好来，茄子切成粗条型，米饭的水要比平时放的少一些，因为待会煮茄子的过程中也会出水。锅里放平时炒菜料的油，先把肉给炒熟，再下茄条和青椒炒软炒出水分，就是这种 再倒入贾斌老师同款料汁，具体用量我放在屏幕上炒香，炒上色之后就可以转移到米饭上，这个时候已经非常香了。忍住！最后一步放入电饭锅，正常煮饭键 出锅，撒上小葱花，真的香麻了！这个是按照贾斌老婆的视频一步步复刻出来的，这个茄子真的老绝了，拌在米饭里黏黏糊糊的，真的超赞！

这可老黏糊了， 麦浪稻花香， 黑着咱的爹娘，每年的冬天都大雪飞扬，热热 酸菜血肠秧歌扭起来，人们喜洋洋。大东北是我的家乡，唢呐吹出了美美的模样， 醉了月亮暖了我心肠。这一口老黏糊了， 一定要配上这个洋葱，老香了这小毛虫。嗯， 我问你啊，手机和零食，你选择哪一个？我当然是选零食了。

这茄子拌饭焖饭绝了，这两天假冰的茄子焖饭真是太火了，我忍不住在家也试了一回，这味道直接刷新了我对好吃的认知。今就带大家来个高度还原版，新手也能轻松拿捏。 先把洗干净的茄子切成厚片，再改刀切成长条，不用切的太细， 青椒洋葱也顺手切好，再来点五花肉切丝， 葱末姜末蒜末也备齐。咱们呀，提前调个料汁。这是我把假冰节目里的做法，跟家里平时做的炉子结合着调的。油锅烧热茄子比较吸油，油可以多放点。 先下肉丝，炒到变色后把葱花姜末蒜末扔进去爆香。接着把青椒洋葱下锅，再把茄子条倒进去， 大火翻炒几下，然后淋上调好的料汁，不用炒熟，扒拉均匀就可以了。 大米淘洗干净放进电饭锅里，加的清水跟大米表面平行就可以。咱们炒的茄子里啊，本身就带水分，这样焖出来的饭不软不硬，粒粒分明还入味。直接按煮饭键，剩下的交给电饭锅， 等开锅那一下，香味直接窜满整个厨房，茄子已经和米饭融为一体了，软糯入味，米饭粒粒吸饱了汤汁。现在就赶紧试试，要是做成功了记得来评论区告诉我。

我不允许还有人没吃过假冰老师同款的茄子焖饭，这一口下去直接给我香麻了，真的绝了，油润润的，特别的香。茄子先切片再切段，所有配菜都在这了，五花肉切成片，辣椒切成这种段， 再准备一点洋葱丝，油热之后倒入肉片，炒到焦黄的状态，倒入圆葱葱姜蒜，下锅爆香，炒到微软透明，下入茄子和辣椒，茄子条切成一厘米左右宽， 炒透之后放入调料，撒多多的胡椒粉，倒入生抽、老抽、鸡精和盐，给它翻炒上色，这个时候就已经特别特别的香了，大米的水一定要爽， 刚刚没过大米就行。然后把茄子倒进电饭锅里，正常煮饭模式，你就坐等开穴时间到。我的老天呐，真的太香了，再撒点蒜末小葱花给他搅拌搅拌，就这个茄子焖饭，绝对是我今年吃过茄子最好吃的做法，一步一步按照我这个做，保证香迷糊。你这一口下去真的太满足了，答应我赶紧去试试。

来复刻一下，现在就出发贾斌先生的茄子焖饭。先来备菜，把肉切成丁，然后呢来切点葱头， 把它切成也切成条吧。 好，我们把茄子准备好，还有辣椒洋葱肉准备好 哇。起锅烧油，把肥肉煸一下，放入瘦肉配菜煸炒。茄子放进去， 依次放入生抽、老抽、盐、鸡精和胡椒粉。 哎，老板在这淘米，把菜放进去，开电饭煲 在这你口袋里灭底了，老汉还吃，你说呢？还吃。

谁懂啊，看完现在就出发三，被假冰做的茄子饭给馋到，半夜起来做了这么一锅，太牛了，到底谁发明的呀，一家吃了三大碗，真的贼拉贼拉香，这一口下去直直晕叹。到第二天中午， 嘉明老师用的绿茄子，我这有紫茄子，把紫茄子切成条，拌个小洋葱，切丝，葱姜蒜末和青椒，哎呦，这个辣螺丝椒太辣了，不建议用啊。 锅里放油，先把肉丝煸炒一下，我这个用的是净贝肉，把炒到变色之后，我们就放入葱姜蒜末煸炒出香味之后我们就倒入洋葱和青椒扒拉，扒拉之后倒入茄子，然后放一点盐。 重点来了啊，放入多多的胡椒粉，再倒入一点生抽，我放了一瓶产的生抽，还有半瓶产的老抽，嘉宾老师还用了鱼露，鱼露是个啥玩意？我没有，我就用了蚝油代替。 最后就是把茄子都炒软，哎呀，这个时候就已经挺香了，水没过米一点，这个是比较硬的口感的啊，如果是喜欢软的就可以再多放一点。最后把茄子都平铺在大米上面，直接就是放到电饭煲快速煮熟。是 贾平老师这是真会做饭，就这个茄子饭就做起来一点毛病都没有啊。

食材准备如下， 煮米饭的水要比平常少一些，起锅烧油，下肉块和姜片，肉变颜色就可以下洋葱边炒至有焦边，这时就可以把姜挑出来。 黄豆酱一勺炒香后加入生抽、茄子，下锅 煮饭键即可。 加入葱花蒜末搅拌均匀。太太太太香了，准备干饭，下期再见。

今天吃假冰同款的茄子焖饭，这是我吃过最好吃的茄子的做法还特别简单，茄子不用削皮，给它切成条，炒茄子得多来点五花肉，配菜就是葱姜蒜、青椒、洋葱。油热了放五花肉，把肥肉煸一下，把配菜放进去炒香以后放茄子给它炒软 调味，放黄豆酱油、蚝油，一点老抽上色，沿锅边喷点醋给它翻拌均匀，炒出酱香味之后放味精，适量的盐、胡椒粉、白糖，再次翻匀，舀到电饭煲里。蒸米饭的水要少一点，刚刚没过大米就行，按煮饭键，时间到了。 哎呀，好香啊！最后来点蒜末就可以开吃了。看着不好看，但是味道真是绝了，没想到假冰不仅细演的好，做饭也是一绝，喜欢的一定要试试。