肉宝王为什么能卖

大家好，我是小任，在上一期视频当中，咱们介绍的绕宝王是一款什么样的调味品，今天继续给大家讲讲绕宝王的使用效果和应用范围。 那对于这一类咸味调味品，我们在给客户啊做产品配方和产品应用的过程当中，发现瑞克来绕口啊这个产品桃香比较好， 成品做出来以后呢，他的香味也比较浓郁，整体来说是很不错的一款提味增香的产品。 在这里要跟大家多说一句，因为粉状的这个调味料，它的通性都是不太耐高温的， 所以在使用的过程当中，大家就要注意这个温度，如果在温度特别高的情况添加呢，它的香味可能就会随着这个蒸汽的蒸发 还有损失。料直接使用的时候也要注意他的一个用量，一般呢他的这个使用量就是每一千克原料就添加五到八克的 这个德宝妈在这个范围内呢，大家可以依据这个量再配合嗯当地的饮食习惯和个人的一个口味，适当的做一个在增减的调整。 瑞格莱特老王在产品的制作过程当中，他呢只是起到一个辅助调味的一个作用，并不是说你添加的越多他就越好，如果放多了的话，反而会使得这个肉制品本身的香气被掩盖掉。 那么瑞可爱到宝宝呢，他在以下的几种食材制作当中呢，是比较出色的。第一个是在卤水， 卤水的话，也就是我们俗称这个卤味卤制品，各种绕的卤制品啊，这个蔬菜补水以上，他第二个呢就用于这个海产品，比方说鱼啊，蟹啊，虾啊，海参鲍鱼汁的这个熬制等等， 那第三个就是用于各种馅料，如包子馅，饺子馅，还有这个肉丸，鱼丸，虾丸等等。 第四个呢就是这种鸡猪牛羊肉，他的这个效果非常好，尤其是对驴肉，狗肉，鸭肉这一类这个腥味比较重的这个食材当中，他最可爱的宝妈能够有很好的啊 去除这些食材当中的腥味和杂味的作用，并且它的增香效果很明显。对于那些呃 油脂类含有油脂类比较多的食材呢，比如说五花肉啊这一类的，他的增加效果呢就没有就不是太好。 那么我们对瑞克兰绕宝丸的使用效果和他的一个使用范围呢，就暂时讲解到这里，如果大家有更好的想法呢，可以在评论区留言， 并且可以来关注我们，我们下一期呢继续给大家讲解这个绕宝王在在各种时代当中他使用方法和不同的添加比例啊，谢谢大。

最近呢，某烤鸡博主使用肉宝王登上了热搜，今天我们就来聊一聊什么是肉宝王？烤鸡为什么要用它？用它能解决什么问题呢？那什么是肉宝王呢？ 肉宝王的本质是一种复合型的咸味增香调味料，虽然它的执行标准是复合调味料，但它主要的香味来源还是烤肉味香精。来看一下它的配料表， 核心成分呢主要有以下四大类，第一呢就是咸味与杂体，主要有盐、糖、淀粉、糊精、葡萄糖。第二呢是它的香味成分，主要有味精、艾加剂、三香味的核心部分就是肉味香精和麦芽粉。第四呢就是其他功能性的配料，主要有抗结剂来防止吸潮、结块、诱惑红或胭脂红 来调制颜色。肉宝王的核心功能主要是为肉制品提供特征香味以及浓郁的肉香。那烤鸡为什么要用到肉宝王呢？ 可能主要是为了解决以下几个痛点，第一呢就是原料鸡的生长周期较短，其本身的鸡味和风味物质积累较少，导致呢肉感不足。 第二呢就是使用冷冻鸡肉，在解冻和加工过程中，汁液和风味物质流失严重，口感呢容易发柴。第三呢就是为了控制成本和快速出摊，难以通过长时间的自然腌制、老汤卤制等传统工艺呢来赋予产品一定的肉香，掩盖原料本身的腥味和 异味。其实使用肉粑粑的核心目的就是为了增香和去腥，但它呢并不能解决烤鸡的品质问题，因为肉粑粑的香味单一，缺乏层次感。而且呢去腥属于掩盖去腥，并不能 真正的彻底去除腥味，那这位博主也承诺后期呢，不会再使用添加剂。那烤鸡应该如何提升口感呢？那就需要在原料和工艺上投入更多的精力。第一呢，原料升级使 选的生产周期较长，风味物质积累更丰富的优质技术，比如三黄鸡或土鸡。第二呢就是构建天然风味基地，可以提前用腌料进行腌制，或者呢自制卤水卤制入味。第三呢就是优化核心工艺，可以提前用滚柔机 真空滚揉腌制三十分钟左右，让蜂肉物质呢充分渗透，更加入味。第四呢就是精准控温与每拉的反应，烤制时呢，通过分段控制温度和刷料来控制每拉的反应，生成丰富有层次的天然烤肉香以及诱人的色泽。 第五呢就是静止于所知，烤出后呢，让肌肉在温热环境中静止十五到二十分钟，让内部的肉汁呢重新分布，切开时呢，汁水丰盈，口感呢 大幅提升。最后我们来聊聊对这世间的看法，对待消费者而言呢，我们应该理性看待，肉宝宝呢，是一种合法合规的调味料， 可以用，但是呢不易过度依赖。另外呢，我们要学会辨别过分浓郁不自然的香味，应该谨慎选择。对待商家而言呢，首先我们应该严守底线，坚决不使用三无产品，合规使用食品添加剂，要有准确的称量的克制和记录。其次呢，就是着眼长远，通过优化原料以及精进工艺，达到 真正具有差异化和竞争力的招牌风味。最后呢，就是诚信沟通，向消费者清晰传达无添加天然香料等这些卖点，建立信任。最后，如果你还有什么问题，可以在评论区留言关注我，带你了解更多调味知识。

哈喽，大家好，我是小陈，最近看到关于我们家有使用肉堡王的讨论，我想和大家坦诚的聊一聊。我们的确在腌制的过程中使用了肉堡王，这是正规厂家生产的有许可证的合法调味料， 食品监督管理局也明确表示，这类产品在国家标准的氛围内使用是安全的。我很理解大家的担忧，毕竟食品安全也是天大的事情， 我们以主动配合行政部门开展检验检测，对烟机生津进行抽检，结果会在一个星期左右出来，检测结果我是会把它 贴在店铺的门口，因为这是合法合规的调味料，主要用于增香提鲜，提升收鸡的风味，在合理的氛围内使用是没有问题的。 接下来保持好烤鸡的风味，坚持做好每一只烧鸡，让所有到店吃到鸡的顾客吃的开心，吃的放心。也很欢迎同行朋友们来一起相互交流如何的把烤鸡的味道做到更好。最后，我很感谢一直支持我的朋友们对我的信任， 创业以来我一直把食品安全健康放在第一位，我的信任是我坚持下去的最大动力，我会继续努力，让每一只从我们店里面出去的烧鸡都对得起大家的期待与信任，在这里也谢谢大家的支持。

今天呢跟大家介绍一下这个粉末香精的这个产品特点，现在市面上卖的比较好的这个粉状的香精，大家比较常用的就是这个肉宝王，还有这个肉宝霸王，还有这种什么呢？像这个散饮料 啊，大家比较常见的。然后还有这种叫什么叫透骨香呢？这种呢都属于粉状的香精，因为他的状态呢，里面都是像淀粉一样的，都属于粉末状香精， 很多种香精的那个特点呢，就是味比较浓，投香比较好。然后呢加入产品当中呢，大家一般呢取他的左作用呢，也是喜欢取他的头香，但是这类产品呢，在加入产品当 之后一个呢是啥呢？注意这个添加量量不要超标。然后呢添加多了之后呢就会造成什么后果呢？这味太浓太刺激。 然后呢这些产品呢，在加入产品的功能中的使用功能中呢？嗯，如果是在加热的时候使用的时候 一定注意啥呢？就是在后期加入，就是在温度比较低的时候加入，这个效果是最好的。嗯，如果说是腌制肉类，那可以直接添加，没有关系的。 嗯，所有这一些粉末中的香精，呃，在使用时呢一定要注意什么？就是温度， 如果说在温度高的时候加入，就会丧失他的这个什么了，嗯， 咱们喜欢的这种香味就会丧失一部分。嗯，就是会随着什么呢？会随着蒸汽蒸发这样式呢，他的这个效果会大大的折扣，所以说尽量的是在添加的时候呢，一定要什么呢？ 在温度低的时候加入是最好的。嗯，然后呢这个粉状的香精呢？呃，像这两种吧，比较常见的什么呢？一个是入宝王，嗯，入宝王呢，市面上现在有很多，嗯，每一家吧都有各自的特点， 他这个产品呢主要是什么呢？就是肉香味比较好，比较逼真，接近于自然肉香味。而像这个 三 a 料呢，这个透骨香这一类的呢，那就属于什么呢？属于比较刺激的味，然后呢香味特别浓，有一种什么呢？就是焦糊的味道在里面， 所以说呢，嗯，大家可以根据自己的产品特点需求来添加之类增香之类的产品。 但是呢，每每一种产品呢，添加到自己的产品当中时候，一定要注意这个量，一般呢像这类粉状的香精呢，浓度比较高的添加量呢，一斤也就是五百克的产品， 需要添加量的大约是两克左右，不要添加多了，添加多了之后呢，就掩盖了咱们那个。

近日，凭日销数百只烤鸡爆红网络的深圳十六岁少年摊主，因被拍到胭脂时大量添加肉宝王陷入争议。十二月二十二日，当事人小陈公开回应承认使用该调料，但强调其为正规厂家生产的合法调味品，并以主动送检承诺停用。 然而，网友质疑并未平息，合法不等于无害，这算不算依赖科技与狠活？更有厨师透露，此类添加剂能让食物越吃越想吃，效果堪比因素，让人上瘾。 尽管小陈称其符合国家标准，但行业内部人士坦言，不少后厨人员自身都必食含此类添加剂的菜品。此前有专家指出，肉宝王属于混合型食品，添加剂成分复杂，虽然目前国家标准允许使用，但长期摄入可能刺激胃肠道，甚至损伤胃黏膜。

十六岁考进少年摊上事的被爆使用添加剂肉保王陷入争议。什么是肉保王这个东西？肉保王它是一种复合食品添加剂，它主要的作用是增香，掩盖异味，让这个肉味它更浓郁持久。 但是如果吃多了这个东西副作用就是说是会头疼，血压升高，破坏你的味觉，加重肾脏负担。 他主要的用途是在于肉制品，卤制品还有汤料。就说为什么大家会那么介意， 因为我觉得更多的是因为大家对他的期待呃，是非常高的，因为大家想从他十六岁的年纪里边炉火前的汗水消费一份纯净的励志。但是他内心的期待的结果就是跟你去发现， 最后来你发现他和其他的烤鸡师傅一样，选择了更高效的一种呃，调味料啊，添加剂。 但是你心里边潜意识的预期，你认为他会去用一种传统的方式去做这个放心的食品吗？但是虽然说他是合法的，但是毕竟他是添加剂，他还是说呃，大家心里会很介意。但是我觉得十六岁的年纪大家 也不要太过于去深究这一个事了，因为我觉得能够勇于去承认，然后并改正自己的错误，对吧？人家老话说的好，知错能改善莫大焉嘛是不是？ 当然我也不是说替他去说话啊，我只是想说作为一个餐饮从业者，对于消费者的感知应该是怎么样才算是合格的？因为不论是西贝还是说是现在的烤鸡少年，还是说是老乡鸡，就说通过这几个企业或者是个体， 我想说的是无关其的大小啊，归根结底是不要仅仅按照法律的底线的这个标准来跟消费者去争论对与错的问题，而是真正从消费者的角度考虑，做到真诚透明 就是你的真诚才是唯一的必杀技。就像有人说家丑不可外扬对吧？挨打就要立正， 那我们的不完美让消费者知道并逐渐我们去改善好它，那个消费者到后来他还是会继续信任我们，相反就说你扭扭捏捏的或者是藏着掖着，你才会让人感觉很反感。 我觉得就是老乡亲这一点就做的特别好啊，就是不论是这个二十万字的这个溯源报告，还说是他们每个月的这个自查自纠报告，关于食品安全 呃以及在添加剂的使用上，老乡鸡给出了对于消费者永远在路上真诚透明的答案，向老乡鸡去学习啊，只有真诚才能赢得顾客的信任，只有透明才能赢得同行的尊重。赚该赚的钱，做我们该做的事。 各位餐饮同行们，你们觉得呃，对于烤鸡少年以及呃这些事情 的思考，大家觉得呃对于食品添加剂还有这个在食品安全方面的一个问题，应该是一个怎么样的一个态度去对待。

好吃的卤味都离不开肉宝王，肉宝王的特点是具有浓郁的肉香味，主要成分是肉味香精，这种香精可以丰富卤肉的肉香味。除此之外，大部分肉宝王配料中含含有一斤麦芽芬， 一斤麦芽粉也是一种基础型的香精。所以肉宝王能提升肉香味的关键是在于核心成分有肉味香精和一斤麦芽粉。除此之外，还有一种肉宝王，它的成分含有白糖味精、橙味和干酸辣辣麦芽糊精等物质， 也叫复合肉宝王，既能提升卤肉的香味，还带有微微的鲜味。这种肉宝王不建议大家使用。正所谓专业的粉料起专业的作用， 我们要突出的是卤肉的肉香味，至于其他的味道，我们可以自行添加调味来实现。最后分享一个卤味技巧，肉宝王搭配一级麦芽粉使用，可以给卤味增香，带来更好的效果。其中一级麦芽粉的用量不能超过肉宝王用量的一半，切记美金使用材料，肉宝王的用量一般不超过一点五克。

你有听说过肉宝王这个名字吗？我以前也没听过。随着考究少年的火爆，就有不少网友给扒出来了，这本以为他有什么独家秘方，结果被拍到用肉宝王。你知道肉宝王是什么吗？我也很好奇，去豆包问了一下， 这玩意主要是肉味鲜精，没有烤鸡，很香很香，但是董行都知道，这香味来的快，残留的隐患也很不少。 长期吃呢，会对肠胃道有刺激，会损伤胃黏膜，会损坏肝肾的代谢功能。 因为厨师呢，他自己都坦言了，他说家里这东西的菜自己绝不会吃，这话想想就让人膈应。消费者追求网红美食，图的是新鲜和放心，不是用健康换一时的香味刺激。 针对此事呢，就有朋友说了，他说一个香，一个一个调料而已，市场上也允许买卖，你要是对身体有害，那烧烤就别吃了，妥妥的致癌。你还别说烧烤真的是致癌的，你说三个月蛋用激素喂养的烤鸡？ 网红美食的长久之道从来都是增大与炫，品质才是最好的流量密码。 餐饮生意拼到最后，拼的不是谁的香味更香，而是谁能让食客吃的更安心，吃的更回味。靠添加剂走捷径，只会消耗的大家的信任，等到这个热度褪去的时候，剩下的就只有口碑的崩塌。 如今摆在烤肉商人面前只有两条路，一条就是彻底放弃添加剂，口味变差。一条呢是继续使用，少量合规的使用。你觉得陈老板他最终会怎么选择呢？

制作的过程中使用了肉堡王，这是正规厂家生产的有许可证的合法调味料。十六岁的烤肉少年被网爆，畅销二十五年的肉堡王到底惹了谁？揭秘肉堡王 合法调味料为何遭污？笔画在电商平台显示呢？小陈使用的瑞克莱肉宝王固态调味料销量很高，直播间呢宣传其主要是用于去腥增香，适合餐饮店和各大美食的摊贩去使用。 这类调味料呢，已经生产了二十五年，是合法产品，属于调味料，而并非添加剂，其主要成分包括麦芽糊精、淀粉、食用盐、味精和添加了部分的食品添加剂。 以下配料表显示有诱惑红、色电啊，食用香料均符合国家的一个标准。 大家听到这个诱惑红与色电啊，听着有点唬人，但简单来说呢，诱惑红与色电就是一个性质稳定 啊，大家都在用的一个合法的食用色素而已，上色用的，他只要合理去使用，他所呈现的色彩呢，也是安全可控。食品。添加食用标准 g b 二七六零明确允许肉王所含的合成香料在行业内都是可按生产需要去适量添加的。 所以说大家在做这个餐饮调料的时候，加入了适量的一个肉堡王对不对？厂家建议呢？添加比例呢，是一公斤添加一克，用量就极少了。 大家看的烤意少年加的挺多，但大家有没有考虑呢？小陈一天二三百只鸡啊，现在的一个销量大约得四五百斤的一个食材， 当然用的调料自然也就多了，对吧？餐饮行业的公开秘密，为何只针对一个少年创业者呢？肉宝王在餐饮行业多用的非常多，主要用于卤肉烧烤的各个场合，他呢，能够呢，帮助大家你统一风味，稳定出品。 我在电商平台上看到你，像他们主流品牌肉宝王，月销量动辄数百桶，累计成交几万件。 然而，同样使用调味料，阿新的餐饮连锁店很少遭到质疑，而一个十六岁的创业少年 就被推上了风口浪尖，这种选择性啊，令人质疑，令人深思。草根创业少年的一个真实人生。小陈呢，来自广东的汕尾，因为家庭原因呢，很早辍学，之后呢，学徒积累经验，靠自身的努力开起了一个草记店。 他的创业故事本是一个草根逆袭的励志故事，走红后啊，小陈的摊位每天能卖出上百只烤鸡， 他坦言，虽然日均营业额不过万，但是除去成本和十五名员工的工资后呢，实际利润只有一千到两千元。 对于网上些很背心的黑粉啊，小陈的家人表示并不担心公开回应呢，会影响生意，相信消费者呢，也会理性去看待。如今呢，小陈已将烤鸡送往监管部门去检测，并承诺检测结果呢，贴在店铺门口，他表示会悉心的接受公众意见， 尽量不再使用有争议的一个调料。然而呢，一个拿问题在思考，为什么我们的社会呢，一边赞美创业精神，一边却又对草根创业者的一个微小尝试，如此的一个苛刻。 那宝王这个调味料呢，有可能会越卖越好，因为呢，首先符合生产标准，他对身体不会造成影响， 只要餐饮行业追求效率和风味统一，这类的复合调味料就一定的优势价值。真正的关键呢，不在于是否使用调味料，而在于大家的调味料的使用标准，行业的透明度与消费者的知情权。

肉堡王烤鸡的事还没完，少年烤鸡又迎来割韭菜大潮。六十八买一只冷冻三黄鸡也就算了，一块多一个的罗氏虾也要十五元。 当小陈毫不避讳的在镜头前承认自己烤鸡用的就是肉堡王时，他的路人员就已经掉了大半。先抛开肉堡王安不安全这一说， 单说它的用途就很明确，核心就是去腥增鲜。一般只有冻肉不新鲜的肉才会靠它遮味体香，但凡肉质够好够新鲜，用肉保王反而会破坏食材本身的原汁原味。 这和他当初标榜的新鲜三黄鸡说辞完全自相矛盾，什么鸡啊这个这是！三黄鸡，很新鲜的，这还没完！更离谱的是他家烧烤的定价，当地海鲜市场进货价一块多一只的罗氏虾，经过简单烤制一番就敢卖到十五元。 生蚝就算成本稍高，十八元一个的价格也实在算不上便宜，更别提其他菜品的定价都偏高，真的令人很难评。还有小陈口口声声说的不要学费，大家听听也就罢了， 据知情者透露，没有小一万块，根本别想拜师学艺。一开始大家都是冲着小陈的少年吃苦，靠手艺逆袭人生去的，不花点钱也无所谓，可至少要真材实料啊。同样是冷冻三黄鸡，人家肯德基才要二十九块九， 你这张口就要六十八。更有博主算了笔账，就按每桌单价三百元估算，光一碗烤鸡的纯利润就高达两万块，再加上其他高价烧烤和啤酒，三万也不是没有可能。难怪博主调侃 他开上迈巴赫也只是时间问题，做生意靠人设，吸粉或许能火一时，但长久留住顾客，终究靠的是性价比和真材实料。少点一家套路，多点真诚实在，才能守住口碑走的长远。靠割韭菜赚快钱，终究走不长久。

十六岁日入过万，让全网喊励志的深圳烤鸡少年，现在彻底翻车。当初他靠着布满烫伤的双手，凌晨三点阉鸡的画面圈粉六十万，大家冲着草根逆袭，真材实料，甘愿为六十八元一只的烤鸡排队俩小时。 可最近有人拍到啊，他操作台上摆着独家秘方，竟然是餐饮圈的增香神器肉堡王！ 这东西有多狠，几滴就能让清水煮鸡香飘三条街，还能轻松掩盖速成鸡的腥味。网友们瞬间炸了，原来我们为努力买单，吃到的却是科技与狠魂啊！ 但是啊，今天我们想聊一些不一样的这事啊，真的能怪十六岁的少年，他十四岁辍学，跟着师傅学烤鸡，师傅教他用什么调料，他就乖乖用什么。 在他眼中，肉宝王可能不是添加剂，只是让烤鸡更香的高级配料。他每天工作十七个小时，半年瘦二十斤，赚的钱大多寄回家中，说中只是想让爸妈过好日子。 但真正的问题啊，是流量把一个少年推上了不属于他的高度。我们一边追捧日入过关的神话，一边用成年人的商业规则苛责一个没读完书的孩子。其实，合规使用肉保王并不违法，但大家愤怒的是，被励志人设裹下， 我们买的不是烤鸡，是对勤劳能成功的信任。可这份信仰被工业香精戳破了。 网红餐饮的通病，从来都是流量来的太快，根基没有打了。前有科技牛排凉透，后有合成羊汤，翻车靠人设和添加剂堆起来的热度，终究是昙花一现。 餐饮的本质是安心，消费者要的不是冲鼻的香味，是知道自己吃的是什么。现在少年已经道歉，说以后不会再用有争议的调料，还主动配合抽检，知错能改值得肯定。但网红餐饮该醒醒了， 流量是妻子，合规还真诚才是地基啊！大家觉得烤鸡少年该被原谅吗？那你愿意为天然香料的烤鸡多花钱吗？是我们对添加剂太敏感，还是商家该守住底线？ 评论区聊聊大家的看法，点赞转发，让更多人看到！餐饮行业，真诚才是永远的必杀技啊！

用肉宝王做烤鸡，我们该不该对十六岁的烤鸡少年多一些宽容呢？当大多数的十六岁少年还在空调房里为游戏段位熬夜冲刺时，还在对着父母咆哮时， 深圳少年小陈已经带着三万元的启动资金支起了烧烤摊，当起了小老板，还顺手带动了身边的朋友一起搞事业，每月营收接近二十万。他最大的愿望就是妈妈凌晨五点的闹钟可以关掉。 这本来是别人家的孩子啊！这是励志饭本，但是却因为一款叫肉宝王的调味料，最近被推上了风口浪尖。 不少人拿着放大镜审视添加剂这三个字，却忘了回头看看。在本该撒娇耍赖的年纪，本该坐在教室里的这个少年，已经在被生活认真打拼了。先给大家科普一个小知识，别一听添加剂就自动脑补科技和粉活的 总画面。从专业的角度来看，这小陈用的肉蟒王本质是含食品用合成香料的复合调味料，里面的乙基麦芽酚，还有甲基环序吸纯铜，这些听起来拗口的成语，都在国家 gb 二七六零食品添加剂使用标准的允许范围之内。 正规厂家生产有相关许可的产品，只要用量合规就没那么可怕。就像咱们喝的可乐有二氧化碳，吃的面包里有蓬松剂一样。合理使用添加剂本来就是食品工业的常规操作。 有人纠结，三万元创业的少年哪来的独家秘方？这话听着有道理，但是多少有点吹毛求斯。十六岁的孩子能把烤鸡做到让顾客愿意买单，能把小生意运营的有声有色，已经超越了绝大多数同龄人的认知了。所谓独家秘方，大概率是少年对 自己的调味手艺的朴素自豪。可能就是肉宝王加少许孜然的搭配，没必要上升到欺诈的高度。换成我们自己，十六岁的时候，说不定还在为考试作弊不被发现而沾沾自喜。 相比之下，小陈如果用复合调味加天然香料提味这些透明说法，网友们大概率是可以接受。 值得关注的是，小陈面对质疑的态度足够亮眼，没有推卸责任，没有硬刚网友，而是坦诚承认使用了调料，强调产品合规，还主动配合监管部门抽检，承诺以后不再用这类有争议的调料了。 等检测结果出来了，会打印出来挂在店门口，让大家共同监督。这比前阵子某倍的老板坦诚多了吧。这份从容和担当，别说十六岁的少年了，就算成年人也未必都能做得到。要知道， 餐饮行业本来就容易被挑剔，更何况是被流量聚集的少年。创业者能在舆论漩涡里保持清醒，已经展现了超出年龄的成熟。 当然，公众的焦虑也可以理解，毕竟民以食为天，食品安全怎么重视都不为过。但是我们不能对不良商家的警惕，不分青红皂白的就转嫁到一个无力谋生的少年身上。监管部门都明确说了，这肉宝王尚无违规通报，只要用量符合最小必要原则，就没有问。 在没有任何证据证明小陈违法违规的情况下，过度苛责只会寒了奋斗者的心呐！ 当下社会，咱们总是感叹年轻人躺平，年轻人佛系，可当有少年主动跳出舒适区，用自己的双手打拼时，我们又用放大镜去挑毛病，这多少有点矛盾。三万元创业贷款， 朋友就业，小陈做的这些事，比任何空洞的奋斗鸡汤都有说服力。或许有考虑不周的地方，比如对独家秘方的表述不够严谨，但是这些都是成长路上的小插曲，咱们没必要上纲上线。说到底，小陈的添加剂风波更像是一场关于包容和焦虑的博弈。 专业的角度来看，合规添加剂不可怕，可怕的是对奋斗者的过度苛责。从社会角度来看，我们需要给年轻创业者多一点试错空间，少一点吹毛求资。 十六岁的小陈已经用行动证明了自己的努力，剩下的不妨交给时间和监管。毕竟，让一个愿意奋斗的少年在善意中成长，比揪着一个合规的调料播放更有意义。真正的宽容，也不是无视问题，而是在指出问题的同时，给予修正的机会。当 网友质疑三万元启动资金能否研发独家秘方时，这质疑本身就是一种监督。当媒体追问肉宝王用量是否合规时，这追问就是一种责任。 最后，我想说，如果我路过小陈的烤鸡摊，我肯定会买一份尝尝。就算没有独家秘方的加持，这份十六岁的奋斗滋味也值得被肯定。毕竟，能靠自己的双手吃饭的少年， 从来都不该被辜负。人生不只有一条路，读书的时候把书读好，出来做事，把事做好，都是值得鼓励和肯定的，您觉得呢？

我们的确在腌制的过程中使用了肉魔王，这是正规厂家生产的有许可证的合法调味料。

这两天那个深圳的少年烤鸡火了，这个肉宝丸是啥玩意儿？以前都没听说过， 网友们讲讲这个知识，让我们更多人了解一下什么叫肉宝丸。海岛在腌制鸡的时候添加了肉宝王，被网友怀疑之所以鸡能这么好吃，原来也是添加剂过量，科技与狠活啊， 我刚刚搜了一下肉宝丸啊，国家也没说禁止，这到底这个玩意能不能吃啊，谁知道啊，我看视频大家都在说这个事情，到底吃了对人体到底有害有没有害， 因此他本人表示可以用。本来就是合法合规的调料，和十三香差不多的，要知道肉堡王属于复合咸味香精调味剂，其的作用是增香、增鲜、去腥，提升肉的嫩滑度。常见于烧烤、卤味、馅料等肉制品加工。 它含有乙基麦芽酚、橙味和甘酸二钠等化学成分，这种添加剂只要适量使用是完全允许的。其实大家都清楚，不仅仅是少年烤鸡，在外面很多的菜系烧烤往往都会使用到各种的添加剂，只是咱们没看见而。

昨天突然看到少年烤鸡因为放这个肉堡王而上了热搜，我呢，作为一个干了二十年厨师的老餐饮人，我可以负责任的告诉大家，肉堡王他不属于添加剂， 他是一个调味料，能让你的菜味道更好，更鲜更美，高档的餐厅都在用这个东西，所以说大家不要去过度的讨论这个东西。其次呢，怎么说呢，这个孩子他本来就小， 能十五六岁创业已经很不容易了，有多少人比不过他呢？所以说大家要给他一些激励，不要因为这些事情过度的煽动舆论，我们要激励这个孩子，争取让他早日买上迈巴赫。

深圳烤鸡少年被拍到使用肉堡王，网友质疑科技很活，添加剂过量，他回复表示，可以啊，这本来就是合法合规的调料，就跟十三香差不多的。据资料显示，肉堡王属于复合咸味香精调味料，作用是增香、增鲜、去腥，提升肉的嫩滑度， 常见于烧烤、卤味馅料等肉制品加工。它含有乙基麦芽酚、成味核苷酸二钠等化学成分，国标允许按生产需要适量使用，建议用量约每公斤食材零点一五到零点二五克。

原来肉堡王只是深圳烤鸡少年他防的第一步，网友们现在更关注的是他的鸡究竟是不是新鲜的三黄鸡，他卖的烧烤到底是不是动物？当小陈对着镜头承认自己使用了肉堡王的那一刻， 他十六岁创业养家的人设，在网友心里就他防了一半。因为肯德基二十九块九一只的全鸡都没用过肉堡王调味。而许多同行们看到小陈使用肉堡王之后， 更是表示震惊，因为肉宝王最大的作用是去新增鲜，只有冻肉，非新鲜肉才会用肉宝王处理，但凡肉质好一点，用肉宝王就是在破坏食材本身。而小陈从拍视频开始就一直说自己卖的是新鲜的三黄鸡，这什么鸡啊？这个三黄鸡很新鲜的。更离谱的是小陈摊上烧烤的价格， 烤罗氏虾十五块钱一只，烤韭菜一盘十二块钱。虽然小陈摆摊的地方是在深圳，但有博主去了水产市场，发现当地罗氏虾三十六块钱就能买到十六只，不到五毛钱一只的成本卖十五块钱， 这简直就是暴利。很多顾客支持小陈，都是冲着少年吃苦靠手艺逆袭的人设去的，心疼这个孩子的不容易，但六十八一只的烤鸡卖的那么贵，还用科技和狠活，就真的说不过去了。

哎，大家好，我是天津南白说调味啊，今天我们来说一下称肉香的肉香粉啊，首先我们对比来看，前期讲的肉宝王啊，是一种宽泛的肉香味啊， 用作呢腌制卤制食品，经过长时间和这个肉带一起加热的过程呢，呃，把香气呢融合到肉里，然后让这个肉香味更加的自然。 嗯，另外再讲到的好的三 a 是没有什么肉香味的啊，就是一股清淡而持久的香气， 他是一一位呢比较广普的一个香精，因为自然啊，所以我们在这个使用当中呢，适当的加热啊，就和视频一起失踪了。 呃，还有今天我们讲到的这个肉香粉呢，是一款啊，类似于鸡粉配置水平的啊，这我们这个做烧烤的抖友也说过啊，呃，猪肉香精的产品啊， 呃，所以他的这个香气香味呢更有指向性，在这个具体的应用时候呢，呃，咱们说一下这三款的一个比较和区别啊。呃，咱们以烧烤为例， 我个人建议肉宝王要和牛肉搭配，水牛肉能镇得住肉宝王有点发飘的香味， 呃，陈有香呢，适合和鸡肉鸡产品啊，还有瘦的猪肉搭配，能增加的 他们这种自然鸭口呢，这种香气肉香气三一呢，呃，要和这个鲜味宝啊和孜然搭配做撒料啊，达到一个入口鲜有这种鲜香的爆发力， 再通过客人的咀嚼呢，就能品尝到肉汁这种天然香甜的原味。 呃，这样呢，在口中的这种层次感就体现出来，这样的配料也是一种完美的配料方式。

我们的确在腌制的过程中使用了肉包王， 最近啊，深圳的这个烤鸡少年啊，又惹了麻烦啊，又上了热搜，因为他的烤鸡里面被发现是加了 肉包王这样的香精啊，这玩意呢，主要就是肉类的这种肉香味的香精能够让烤鸡的味道香的不行啊，但懂行的都知道，这个香味来的很快，但是隐患也不少。 专家早就说过了，肉宝丸这一类的核型的添加剂成分复杂不少是人工合成的，长期吃啊，他对肠胃啊是有刺激的，还有可能会 损害这个胃淋巴呀啊，很多厨师自己都坦言啊，加这个东西的菜自己是绝对不会碰的啊，这其实让我也想到了咱们这个宠物食品这行业吧，那很多的猫粮狗粮呢，其实为了让猫孩子能够爱吃啊，也会加大量的是人工诱食剂，风味剂， 它那个香味扑鼻啊，本质上跟肉宝丸是一样的，都是用工业的香味刺激食欲，掩盖食材本身的这种不好的味道。但是短期看啊，这个是吃的很香，但是长期那么对猫猫狗狗的这个 肝脏，肠内和肾脏的这个隐形的负担啊，这个里面是有很大风险的啊，那我认为不管是做人的食物还是宠物的食物吧，觉得最终都是要靠真材实料和食物本身的鲜味和香味，当然了，这个 肯定会带来成本的增加，但是换来的呀，应该也都是人和毛孩子长久的健康和真正的安心食品的底线啊，应该是 安全和真实，不要因为短期的一时的这种流量和利益，就让我们迷失了 做食品真正应该守住的那一份初心吧，也希望考级少年能够从这个世界里面能够获得更多的一个 一个提升吧，我相信对一个十六岁的少年来讲，你的路还很长，祝福你，加油啊。