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今天要做的是一道这个炝炒菠菜,这个像我这种非厨师的厨师啊,就爱瞎琢磨,别人好像炒菠菜都是呛呛的焯炒水,但是我一琢磨不对啊,这菠菜一炒水,这个 什么维生素啊,什么这营养那营养不就都破坏了吗,咱直接炒不行吧,哎,我就直接炒,还真行啊,不腥呢,咱一会炒了看这个料也简单啊,菠菜,蒜蓉小辣椒, 小儿,小儿小儿,你想干嘛去啊,好菜提个味也行吧,咱就是菠菜。嗯,油盐啊,就这么简单,菜店二十毫升油是不是?嗯,然后咱一路激光啊,二百一十度啊,喜吃热。咱今天虽然说这个炝炒菠菜不炒水有风险,知道什么风险吧。嗯, 容易出水啊。对,一出水就砸了,当然了,这个菠菜少可以不出水,菠菜菠菜多了事情还是 避免不了出水。嗯呃,以后咱们再讲出水的出去办法。当然了,这个你要想不出水, 这个一定,这个火要足够大,还有一个呢,最好呢,就是你别买那个锅帮子热,锅底不热的那种锅。你最好挑一个锅啊,他锅帮子不热,锅底热。嗯,这样能够水啊,随出去随蒸发掉了。哎哎哎,买二十度了,冒烟了,再再不再不等了,快上上上上, 蒜蓉小辣椒,炝锅。对,这个说句实在话,很多人炒菜炒了一辈子菜,他不一定会炒菜,他就不会炝锅。对,炝锅一定要把那个香味香味呛出来,这样呢,这个菜是怎么炒都好吃, 香吧,香。对,这个时候一定要看好了啊,看这菜呢变色就挺火,你看这个菜啊,它越炒越少,番茄 干净点,你看看底下,底下有水没有?没水,一点汤没有,巴拉巴拉。看一下锅底,一点汤没有。对,翻,继续翻, 这个菜一出汤完了味就全跑了。嗯,一锅炒成了半锅,差不多了,再继续炒两下。 哎,加点盐来尝尝味。 这样炒出菜啊,他绝对爽。对,味浓出锅可以了。好一点汤不出啊,他所有的香味香味油全挂在菜上。哎,我我我太崇拜了。我不是崇拜你,哈哈,我崇拜这个菜,这个一点汤没有。这样吃,这个吃啊,这个,这个菜绝对爽口。 有病现在。嗯,有色纹没有?没色纹。嗯,非常的香。有营养没有啊?有啊。嗯,你咋知道有啊,你没挑水啊啊啊。对,没色味有营养还好吃。对啊,可以回去啊,你也试试不焯水的烫手包子好吃。那关注林大锅的无盐小炒,每天就这么一道菜。对啊。

家人们,今天教您做一道呢最最简单的炒菠菜,这个菠菜要是炒不好啊,口感发涩。首先呢菠菜去根洗净,咱们再切点蒜末,加上干辣椒段备用,水中加上盐,再加上油,水开呢,下入菠菜, 把这个菠菜呀焯至变色就可以捞出了。咱们把菠菜捞出洗净,攥干水分。 家人们,这个菠菜焯水之后呢,能有效的去除菠菜当中的草酸和涩味,加上点盐,再加点油呢,焯出的菠菜颜色更加碧绿。我的主页呢全是家常菜,如果喜欢的话可以收藏一下,方便以后的查找,谢谢您的支持!油热呢,下入蒜末,干辣椒段炒香, 我们再下入攥干水的菠菜,翻炒均匀,加上盐,鸡精,白糖,再次翻炒均匀。出锅的时候呢,少淋点水淀粉,给他勾个薄芡,这样炒出的菠菜呢会更入味,更好吃。


一桌套餐里边,嗯,鸡肉呢,可能他都会剩的,嗯,但这个菠菜绝对不会剩的。今天做一个这个咱这个小菠菜,嗯,这个叫趴地虎,也叫木耳小菠菜啊,一个新吃法, 哎,你会烧开水就会做这个菜,但是呢,吃绝对好吃,我们这北方人呢,要不然就是凉条,嗯,要不然就是草,对不对?但是咱这个属于油淋,吃的很快好,是吧?哎,做这个菜咱只需要准备一点 蒜,哎,几个蒜蒜瓣就行,叫油淋菠菜,对,那叫蚝油菠菜。好,咱最后咱得浇点蚝油,把它拍一下子,稍微剁一下,准备点葱,小葱稍微切一下, 这个红辣椒几根就完,不要多啊。做这个菜,首先呢烧点这个开水啊,哎,水稍微多来一点,烫一下子,哎,迅速把它烫透脆。水稍微多来一点,哎,让它烫透这个水烧开之后来点这个盐, 哎,来点色拉油,那烫出来菜才好看啊。咱们滚开之后把这个菠菜倒进去,一定不要把它烫老了。来,再次开锅之后,咱就可以把这个菠菜捞出来了, 哎,这个不要过凉,把里的水控净它。好,你看这菠菜,因为这口感好的很脆,当的好,哎,脆, 这个汤还是有点技巧的,中鱼吃油一定要用淡盐,中鱼吃油要是用那咸的,他咸,稍微来一点气,不要这样多好。先把咱这个切的料哎,撒上去 葱花的蒜,再来点辣椒,哎,咱烧点热油重新烧,烧点色拉油,烧热乎的,哎,这就可以了, 都是蛋白的了,吃头就吃它的原汁原味,稍微沾点孜然孜然孜然孜然孜然已经很鲜了,而且这个菠菜就很鲜, 知道吧,很脆,你稍微再带点孜然吃油,然后这个油淋油,热油激一下子。嗯,把这个蒜还有葱的香味直接就激发下了。嗯,你吃这个对不对?又是一种菠菜的吃法。 菠菜,我吃菠菜吃了那么些年了,但这个油这个做法咱咱没吃过,还。董老大做菜做的这个方法是真多。这种一洋葱菜,哎呦,很好吃吧。 哎呦,这配这个,这个菠菜配这个猪肉油,还真会搭。哎,菠菜这样吃还能吃出鲜味啊。嗯,对,营养不流失,是吧?嗯,还快,还简单。对。


我是做梦啊,都没有想到将鸡蛋液倒入菠菜里,瞬间可以变成一道好吃的美食,关键 还不放一滴油。首先将菠菜用剪刀剪去老根,然后放入清水里清洗干净以后控进水分。锅中水开,放入菠菜焯 焯烫十秒左右,然后捞出来放入凉水里过凉,再给它挤干水分,放在菜板上改成均匀的小段,放入碗中备用。然后将空碗里打入六枚正宗的母鸡蛋,朝着一个方向充分的搅拌均匀。 重点加入和鸡蛋同等比例的温水,边加边搅动,充分的搅匀,然后撇去上面的浮沫,将鸡蛋液倒入菠菜里,用筷子搅拌均匀。重点啊,将容器里铺上一层保鲜膜,然后我们再倒入搅好的鸡蛋液上面啊,再 用上一层保鲜膜,用牙签在上面扎点小眼放气,然后放入蒸屉, 盖上盖子,水开了以后开始计时蒸十五分钟左右。鸡蛋和菠菜这样搭配在一起啊,营养还健康。爱挑食的小朋友,他也喜欢吃,视频呢,都看到一半了,别忘了帮老弟点个免费的小红心,就是对着屏幕当当的帮我点两下,支持我一下, 感谢大家,感谢感谢!蒸好以后取出放在案板上改刀切成大小均匀的块,把改好刀的菠菜码入盘中,然后准备一个空碗,放入半勺生抽,小半勺香醋,一 点点的辣椒油,这菠菜和鸡蛋啊,以后在家像我这样做,大人孩子啊都爱吃。最后啊,还是那句话,关注我,说不定还真有点用。

这个很多人炒菠菜啊,一炒出来涩,发苦发涩,还有一个呢,炒出来发黄,今天呢我教大家炒一个菠菜,让他吃着不苦不涩,而且放一天他都是翠绿的。 很多人会说切这个菠菜啊,不能用刀,不用去手揪,其实完全没有必要,咱们准切菠菜到菠菜到锅里面也就那么一两分钟的事,其实拿菜刀切一些菜啊,不让用的原因是怕菜在切了之后氧化, 既然我们这东西切完之后瞬间就就下锅了,也不存在怕它氧化, 我们锅烧热呢,里面少放一点油,一点点油就好了,我们放点油干嘛呢?把这个蒜末给它炒香,为什么先炒这个蒜呢?你在这炒这个菜的时候啊, 这个蒜可能炒不透,因为只有充分的炒香,这才是好吃。看一下啊,这个我们已经炒好了,我们把这个炒好的蒜倒到菠菜上来,直接把调料给它放在菠菜上,我们要准备 一点开水啊,一定要开水,凉水不可以哦,油我们一定要烧到冒烟,烧热好,现在已经冒烟了,开始了啊, 你在里边放这个水之后呢,现在你看这出了很多汤,这其实就是什么呀,就是说这个他属于是油水爆炒的一个过程, 草酸呢,就会全部融到这个汤里面,所以说菠菜就不会出现苦涩味,一瞬间的高温让这个菠菜瞬间锁住水分啊, 吃起来呢会比较脆。再一个呢,因为这个高温情况下呢,菠菜会一直保持着绿,我们这个慢慢的翻动着菠菜,等所有的菠菜全部都变色之后 就可以装盘了。小型大厨焦作菜上手就是快。

教婆婆做辅食之虾仁炒菠菜,大家都想要多出一点素菜的视频,但纯的素菜呢,大部分的宝宝都不爱吃,所以我会放一点配菜在里面,如果你们不喜欢的话,你可以取舍的啊,你们一定要去试一下这种做法啊,我们家不怎么爱吃菠菜的,但像这样做他竟然快吃完了,太棒了, 看一下准备的食材,这个菠菜要说一下这个季节的菠菜,咱们就买这种趴地菠菜啊,就是什么样子的呢?它这个径很短啊,这种粗根的, 我们正常买的都是那种那个很长的那种啊,没有这种好吃,这种菠菜它有一点带甜味的啊,更好吃季节菜啊,然后我们就根据宝宝能吃的量啊,抓一点,我们这个大概有十几颗吧, 洗的时候等会呢,这个甜根,虽然它有甜味,但是宝宝吃都吃不动,所以我们就把这个根去掉就行了,然后洗干净啊,然后我准备的是虾,因为我觉得虾仁的话炒出来会鲜味,会好一点,大家不喜欢吃虾的可以换成肉末就行了啊。虾我放的是两只,买那种冻虾,等会把虾头和虾线去掉,剥成虾仁剁一下, 我放一点胡萝卜,一个是颜色好看,还有就是丰富这个菜的味道啊,胡萝卜来一点点意思下就行了。现在我们把所有的菜给它处理一下,剥虾仁的时候,你把头一拽,然后里面的那个虾线你看就像这样带出来了啊,对, 这个虾呢,不用切那么碎,剁的有点颗粒感。菠菜洗好之后啊,给他焯一下水,素菜焯水都是等水开了,然后像这种特别绿的菜,你想让它不变颜色的话,可以放一点油在里面,焯水的话大概就二三十秒的时间就够了。焯完水之后呢,可以放凉水里面,这样等会不烫手,然后把里面的水分挤干给它切碎就行了。 炒之前看一下准备的东西,这个备好的菜,然后调料就放油和盐就行了,锅里面烧热倒油, ok, 油下去之后呢,我们先炒胡萝卜,一个是胡萝卜它有点难熟,还有一个就是炒一下胡萝卜会很香,它会炒出那个呃,胡萝卜素出来啊,就很很香,大概也就炒个不到一分钟啊,它就已经软了啊,可以了。然后我们先把虾仁放进去,因为我们放这个虾仁很少,我就没有放去腥的东西,你们如果介意的话,可以放一点葱姜蒜这种东西进去。 虾仁进去之后呢,给它炒个一分钟左右,也都是用小火去炒好。我们这个虾仁进去之后呢,炒了一分钟左右给它炒香了,现在我们就可以把这个焯好水的菠菜放进去,菠菜因为焯过水啊,已经有个五六分熟了,所以下去之后呢,我们就也是简单给它炒一下啊,然后就可以放盐了。 盐放下去之后啊锅这个菜看啊比较干,这个就适合大宝宝去吃,比如说两岁以后的小朋友就可以吃这种比较干一点的,两岁以下的我们就添到食材的一半就差不多。口味比较重的啊,可以来一点点生抽, 煮到后面还剩一点汤的时候,你看这个汤啊就很浓了,这时候菜就已经很好吃了,然后我们就可以出锅了,这个季节吃点菠菜多好呀。这个时候的菠菜很好吃,很甜,大部分小孩又不爱吃菠菜,然后我就借了点虾的味道啊, 换成肉末也行,这个菠菜做出来可鲜了。我不爱吃菠菜的人,我觉得这菜可好吃了,我能吃一大碗。你们可以去试一下。然后如果还是挑剔的话,就把这个菠菜再多碎一点啊,全部都多碎一点,拌在饭里面,保留一点这个汤汁,你看多鲜特别好吃。那这个虾仁炒菠菜啊,就推荐给一岁半以上的宝宝。

这个季节的下酒神菜啊,菠菜调细粉,按照我这个方法调好,我跟你讲,不喝也得倒二两,能喝二两你得倒半斤。这么神奇,那肯定的,哈密瓜小菠菜,再配上我们老家的特色红薯粉条子,绝配,不管是喝酒,哎,你就个面条子,我跟你讲,绝对是没话讲的,吃的 透支水,哈哈哈,先烧点水哎,烫菠菜细粉,水里面加点色拉油,加这个色拉油的目的,哎,我们这个菠菜烫出来以后不能变色发凉。水开了以后,我们先烫细粉啊,这个细粉看到没有,飘起来就可以了, 捞出来以后立马给它过凉,这样的话,哎,它的口感会更 q 弹。接着就可以烫菠菜, 这菠菜为啥一烫变得更绿了,这就是喝油的关键,这个水加上油以后,再经过高温,他能迅速的哎,锁住这个菠菜的营养流失,锅开以后就可以捞这个菠菜,不要烫那么长时间,烫面了就不好吃了,知道吧, 凉水冲一下哎,迅速的过凉,这菠菜就漂亮。菠菜我们先给他挤下水,水不挤掉的话,你拌出来水哒哒的,他味还不足,就被这个水吸湿掉了。 你看,细粉下进去,我们的调味哎,非常的简单,盐哎,来一点白糖来一点,调,这个凉菜一定要放一点白糖,一个是可以提鲜,还有一个哎,它可以中和这个醋的酸味,味精少来一点好,你这味精是少来吗? 这还不少啊,再少了就没味了。小凉菜的灵魂,蒜泥子啊,必须要磕的蒜泥子啊,喜欢吃蒜的可以多放一点,倒一点陈醋,再来一点米醋哎,辣椒油哎,给他搅拌均匀, 少来一点点生抽,万能的小茴香油可不能忘了啊,多来一点。最后,哎,抓一把盐水搁里边 好了。来,你看一下这个菠菜,调细粉,就个面条子,喝个小酒给,有话讲,我都流口水了,我的乖乖,我先给你们拿拿味吧,盘也给我装了,我先弄一口 哇。嗯,冬天吃这个小凉菜真来劲,良民的三流的辣糊的, 这玩意当主食吃,吃饱啊,真可以当饭吃。我跟你讲,一口下去从喉咙里边 一直凉到胃里边,真带劲,没话讲。喜欢吃菠菜小细粉的粉丝,哎,你就按照我这个方法做包,你一吃一个不吱声。我跟你讲,哎,你就吃去吧,我再弄一口。