#年夜饭吃什么

大家好，我是橙子，今天来做一个小时就能搞定的年夜饭菜谱。年夜饭这个鸡肯定是少不了的，已经叫老板处理干净了，再来一条鱼，年年有余，还有一点虾、鲍鱼和花螺。过年肉吃太多了，真的很容易腻，但海鲜就不一样，做法简单，吃起来也不腻人。 生菜的谐音就是生财，大伙多吃点，多多生财。再来条胡萝卜和西芹，还买了一点肉跟他一起炒。 先把最费时间的鸡煮上水，开放两片姜，上下提几次，然后呢，盖上盖子，小火煮十五分钟，关火再焖上二十分钟。很多人嫌做菜费功夫，其实把时间安排的很合理的话，还是很快的。 然后趁新鲜把虾赶紧煮了，水开放入姜片，葱节，煮熟就可以捞出来了。这道菜红红火火的很喜庆，在新的一年里，祝大家都高高兴兴笑 哈哈。锅里水烧开，放点盐跟花生油进去，胡萝卜和西芹我已经给它切成丁了，烫到八分熟就可以捞出来了。猪切成丁之后，放了一点姜丝、生抽、盐和花生油腌制了一下， 炒香，炒熟透之后放点蒜，然后把刚刚焯好水的西芹和胡萝卜放进来翻炒几下，加一点盐和蚝油调味，把它们翻炒均匀，一下就可以出锅了。再添上几个腰果，我们的天丁发财就做好了，祝大家在新的一年里天丁又发财。 然后这边的鸡煮的差不多了，拿出来放凉一下，剩下汤里面放一点玉米、胡萝卜、木耳、淮山和红枣，再煮二十分钟之后加点盐调味就行了，大吉大利！过年吃鸡。再配上一碟沙姜，蒜头，生抽和花生油做的蘸料太香了，多切点蒜末，锅里油热之后把它放下去翻炒几 几下，加一点盐，生抽、蚝油和白糖调味。能吃辣椒的朋友可以再放点小米辣椒去一起炒，然后再泡好的粉丝里放点蒜蓉酱和生抽，拌匀之后把它放在鲍鱼的壳里面， 再把处理干净打好花椒的鲍鱼肉放在上面，把炒好的蒜蓉酱均匀的铺好，水开上锅蒸个五分钟左右就可以啦。这里是切好的葱花跟红辣椒丝，淋点热油，把香味激发出来之后把放在蒸好的鲍鱼上面，我们的一夜暴富就完成啦。 这道菜的寓意特别好，真是又霸气又好吃啊！砂锅里油热，放葱段跟姜片，再来点盐焗鸡粉，把它炒一炒，然后把洗干净的花螺倒进来，拌匀之后盖上盖子焗五分钟左右，把花螺煮熟，我们的花开富贵就做好了。然后呢，再来 来点葱和辣椒丝配个色，这个花螺还可以用来炒或是白灼都好吃，肉脆脆的很鲜。锅里水烧开，放点花生油跟一勺盐，把生菜放进去烫熟之后捞出来摆好盘。 这是切好蒜末跟红辣椒油热之后倒进去，多来点生抽，再倒一碗鸡汤进去，加入适量的蚝油， 喜欢汤汁浓稠一点呢，还可以再淋点水淀粉。大火煮开之后倒在烫好的生菜上面，我们的好运生财就做好了。水开之后把鱼改一下花刀，放几片姜，放到锅里蒸个七分钟左右，具体时间我们可以根据鱼的大小来调整一下。 姜片挑掉，放点辣椒丝和葱丝，淋上热油，再来点蒸鱼豉油，我们的年年有余就完成啦！今天的菜都够简单吧！马上过年了，橙子在这里给大家拜个早年，祝大家新年快乐，万事如意！

全家一致同意列入年夜饭餐桌上的十五道经典家常菜，最后一道简直绝了！ 第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感性，下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要学会这道白菜酿肉，寓意着白菜溢出，百财进屋，来年财运滚滚来，好看又好吃。八毛的大白菜切掉根部，锅中水开，下入白菜焯烫二十八秒，烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末，加盐、鸡精、 胡椒粉、生抽、葱花一个，我下的鸡蛋用我的右手抓拌均匀。不知不觉，我已经分享了八百八十九道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您点一个免费的小心心吧，非常感谢！ 调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来放入盘中，摆成鞭炮的造型。水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝，浇热油激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，寓意好， 学会的团圆饭上，你也给家人做起来吧！第三道，你可要看好了，这是最近网上很火的年夜饭花开富贵做法，楼下饭店一份卖九十八，逢年过节做上一道，招待客人特有面子。 首先金针菇去掉根部，再像我这样撕成一条条整齐的摆入盘中，碗中打一个小学没毕业的蛋，搅匀打散。我每天都会分享一道简单好吃的家常菜，最近一直都没得到您的鼓励，今天的视频您就点个小红心支持一下吗？非常的感谢！ 火腿肠也切成片，像我这样摆一个花开富贵的造型。碗中放蒜末、小米辣，浇上热油，激发出它的香味，加盐、鸡精、白糖，少许蚝油， 这就是万能蒜蓉酱，再均匀的铺在我身上，水开上气，大火蒸八分钟，出锅淋上一圈生抽，热油，爆香葱花，淋在蒸好的金针菇上。一道好吃又好看的花开富贵制作完成，肯定是餐桌上最先供盘的一道菜。 第四道，过年的餐桌上，你一定要学会这道炸大虾，寓意年底有钱花，好吃又好看。大虾去壳后开背，取出虾线，加精盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制十分钟。碗中放葱花，一个母鸡蛋，两勺淀粉，三勺面粉、适量清水， 搅拌均匀成酸奶状。把拌好的面糊倒在大虾里面，油温五成热下炸至金黄酥脆，捞出来就可以吃了，外酥里嫩，真的太香了，过年你也收藏做起来吧！第五道， 万万没想到，把鸡蛋液倒进西葫芦里蒸，一蒸出锅就是一道大人小孩无法抗拒的美食，相信很多人都没吃过。首先把西葫芦一刀两断，再把中间的人挖出来备用， 接着用勺子把中间刮的比我脸还干净，碗中打入五个蛋，生鸡蛋，加一勺盐，用筷子给它充分打散。每天都在废寝忘食教做菜，可否给个小红心鼓励一下，非常感谢。然后把鸡蛋液倒进丝瓜里，水开上锅盖盖蒸十分钟。空碗加小米辣、葱花、蒜末， 铺上一百零一度热油，激发香味，加一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀备用。西葫芦蒸好以后给它切成薄片，整齐的摆在盘子里，浇上调好的料汁就可以开吃了。是不是很简单，赶紧收藏做起来吧！第六道， 大家注意看，这是最近网上很火的干豆腐新做法，楼下饭店一百六十八过年招待客人，好吃又有面。干豆腐一分为二，取一条对折，按住中间点， 再对折，从折叠处开切，顶部留一厘米左右的距离，切好之后打开，从一端卷起，卷好之后轻轻按压一下，使底部平整。取牙签固定，一朵好看的花就做好了。 碗中打入两颗鸡蛋，放入两勺淀粉，搅拌至无颗粒的面糊。将干豆腐花蘸上一层面糊，接着准备一根胡萝卜切片。有些人喜欢安静的看视频，但他会双击点个红心鼓励一下，这样的人最善良了，一定能幸福发大财。油温五成热，下锅炸，刚下锅不要动它， 让他有个定型的过程，一面定型后就翻另外一面，炸至外表金黄酥脆。捞出锅留底油，倒入一袋糖醋汁，大火把汁熬开后，均匀浇在炸好的干豆腐花上，撒入黑黑的白芝麻装饰一下。一道好吃又好看的花开富贵制作完成，喜欢收藏，过年了给家人安排吧！ 第七道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，学会这道香菇油菜能锦上添花，做法简单，好看又好吃。先将香菇切成小块，油菜像我这样打上十字刀，锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，下入油菜， 这样烫出来的油菜翠绿不黑，装盘摆个锦上添花的造型，再倒入香菇焯烫一下，去除里面的草酸，另起锅油热，放蒜末、小米辣。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。 炒香后倒入香菇调味，加一勺生抽、适量蚝油、少许盐，翻炒均匀后加一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁，出锅倒在油菜上即可。做法简单又好吃，学会了赶紧给家人安排上吧！第八道， 大家注意看！把肉馅用豆皮卷起来，是我家逢年过节必吃的一道菜，好看又好吃。肉馅里放葱姜，适量盐、十三香、生抽、 蚝油、一个母鸡蛋、一大勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。准备一张豆皮，放上调好的肉馅。每天分享简单易学的家常菜， 点个小红心支持鼓励一下吗？谢谢您了！铺平后像我这样卷起来，水开放入蒸屉，大火蒸十五分钟，蒸熟后刷一层香油，既增香又防止变干。稍微放凉后切成片，一道好看又好吃的肉签子就做好了，豆香夹着肉香，喜欢你也收藏做起来吧！ 第九道，过年的餐桌上一定得做一道这样的小凉菜，清清爽爽，喜欢你也收藏好， 过年的时候多做一些，家人们都爱吃。首先将西兰花切两刀，从中间掰开，这样做的西兰花不散花放入清水中，加一勺盐，一勺面粉浸泡十分钟，这样可以很容易洗掉西兰花里面藏的脏东西。 有些人喜欢安静的看视频，但是他会给我点个赞，这样的人最可爱了。锅中水烧开，加一勺盐和食用油，倒入西兰花，这是西兰花翠绿不发黑的关键。烫一分钟，再倒入胡萝卜和黑木耳，继续烫个三十秒，迅速捞出。跪下长江水做凉拌菜啊， 一定要挤干它的水分，这样拌的时候才可以吸收汤汁，吃起来更入味。空碗中加蒜末、葱花、干辣椒、黑芝麻，一勺热油激发出香味，再放盐、鸡精、白糖，再来一勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀，调成凉拌汁，最后浇在西兰花上， 有条件的加点花生米，用你发财的小手翻拌均匀即可开吃。这样做的西兰花蒜香浓郁，酸辣脆爽，是不是很简单，赶紧收藏去做吧！第十道， 以后把豆腐捡回家，别总是红烧了，你就像我这样做，好吃又营养，大人小孩都爱吃。首先把比我脸还嫩的豆腐切成小块，碗中打入三个鸡蛋，用我祖传的筷子快速打散，淋在切好的豆腐上。锅中油热，倒入豆腐， 煎好一面，再煎另一面，煎至八面金黄，盛出备用。锅留底油，下葱姜蒜爆香，倒入西红柿丁。 一个红心对你来说只是举手之劳，对我一个从农村出来教做菜的孩子来说就是最大的鼓励和支持。这个视频就麻烦您帮忙点一个小红心吧， 非常的感谢！加半碗我家的井水调味，加盐、鸡精，白糖，生抽，蚝油，用我的铲子快速搅匀，倒入煎好的豆腐，再用小火煮个五分钟，然后淋点水淀粉勾芡，这样做的鸡蛋豆腐鲜嫩多汁，一上桌全家都抢着吃。喜欢就点个赞收藏做起来吧！ 第十一道，以后鸡胸肉买回家，你就像我这样做个麻辣鸡丝，做法简单，麻辣酥脆。首先鸡胸肉冷水下锅，加葱姜、料酒 煮十分钟，然后撕成长条，加生抽、蚝油、十三香抓匀腌制十分钟。油热下腌好的鸡丝。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。小火煎至金黄后，加干辣椒、花椒、孜然粉、白糖，撒芝麻，翻炒均匀就可以开吃了。想吃你也收藏回家试试做吧！第十二道 年夜饭第十二道菜，香辣大虾，寓意节节高升，阖家团圆。首先十元两斤的大虾倒入锅中煮熟，捞出过下冷水，口感更紧实。剪掉头和尾巴，去掉虾壳，像我这样摆入盘中，再放上切好的黄瓜，好吃的关键就是这料汁。 空碗中放蒜末、小米辣辣椒面、黑芝麻，泼热油，激发出香味。两勺生抽，一勺陈醋，一勺香油。我每天都会分享简单好做的年夜饭，您就给个关注吧，想吃不会做时还能找到我。 搅匀淋在黄瓜上，放上葱丝、辣椒丝，最后泼热油即可。这样做的香辣虾肉质鲜嫩又好吃，学会了过年的时候做给家人尝尝吧！第十三道 年夜饭的第一道菜，蒸蒸日上，做法简单，寓意团圆美好。学会了以后过年可以在家人面前露一手。首先选用日本豆腐，然后一分为二，这样就很容易挤出来了，再切成均匀的小块，围成圆形摆入盘中。打入三个鸡蛋， 一勺食盐，搅拌均匀。然后加入两杯的温水，倒入豆腐中，封上保鲜膜，用牙签扎上小孔，排气，水开上去蒸八分钟即可。蒸好后摆上虾仁，放从华林热油激发出香味，最后淋上一圈蒸鱼豉油即可。喜欢就收藏做起来吧！第十四道， 年夜饭的餐桌上除了大鱼大肉，是不是还要加上这样一道菜，既好看又好吃？两毛钱的豆皮，加点自己喜欢吃的各种蔬菜， 随意搭配，像这样给它卷起来，斜刀切成小段，摆成一个花开富贵的造型。切好的肉丝加料酒、蛋清、少许生抽和淀粉，抓匀腌制五分钟。最后加点食用油， 锁住水分，油热倒入肉丝快速煸炒，炒至变色，盛出备用。锅留底油，两勺甜面酱，一勺白糖，翻炒几下，倒入肉丝翻炒，使酱汁均匀裹满肉丝，撒上白芝麻，放在盘子中间就可以上桌了。学会了这道菜，过年又可以给家人露一手。 第十五道你可要看好了，把五花肉放锅里蒸，一蒸，出锅就是一道大人小孩都爱吃的经典美食，记得点赞收藏！ 五花肉，我们这八块钱一斤，您的卖多少？放锅里蒸二十分钟，蒸到能用筷子轻松插入即可。然后用牙签扎八十八个洞，抹点老抽上色。冷锅，冷油皮朝下下锅煎，扣上盖子防止溅油，煎成我这样子，然后再切成厚片，这样吃起来才更香。 碗中打入四个鸡蛋，快速打散。我每天更新一道特色美食，喜欢的话您可以点个爱心，留个关注，下次想吃不会做还能找着我。 切好的五花肉放入砂锅中，放姜片、八角、香叶、干辣椒、冰糖，一勺生抽，半勺老抽，倒入半瓶啤酒解腻增香，适量清水没过食材扣盖，小火炖四十分钟，最后撒点迷人的小葱花就可以了。这样做的五花肉软烂入味，肥而不腻，喜欢的话你也做给家人尝尝吧！

盐蛋一定要吃的八道家常菜！最后一道价值百万！第一道年夜饭的第一道菜，蒸蒸日上，做法简单，寓意团圆美好， 学会了可以在家人面前露一手。首先选用日本豆腐，像我这样切成薄薄的厚片，围成圆形摆入盘中，碗中打入四个公鸡蛋，一勺食盐，搅拌均匀，加一比一的温水， 切去浮沫，倒入豆腐中，水开上汽蒸八分钟即可。蒸好后摆上虾仁、葱花，淋热油激发出香味，最后淋上一圈蒸鱼豉油即可，喜欢就收藏做起来吧，非常感谢！ 第二道，大家注意看，这是最近网上很火的年夜饭第二道菜，寓意着团团圆圆，金玉满堂。首先将五块钱三斤的鹌鹑蛋冷水下锅煮熟后捞出过一遍凉水，这样就能轻松的剥去外壳了。 然后用面条像馋毛线似的把鹌鹑蛋馋起来，里圈馋的紧点，外圈馋的松点，卷成这样就可以了。六成油温下锅炸，小火炸至金黄酥脆即可。碗中挤入番茄酱、白糖、白醋、清水，万能的糖醋汁就做好了 准备。胡萝卜切片，有的人喜欢默默的刷视频，但是却会双击给个红心鼓励一下，这种人最善良可爱了， 一定能幸福发大财。锅留底油，倒入糖醋汁熬至粘稠，下入炸好的鹌鹑蛋，又黑黑的白芝麻点缀即可出锅。一道寓意幸福团圆的腰缠万贯就做好了，学会了赶紧收藏，过年给家里人展示一手。第三道， 注意看年夜饭第三道菜少不了这道八方来财，寓意来年财运从四面八方奔你而来。首先糯米提前用冷水泡发五小时，剁好的排骨里加入葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。 一个小红心对您来说就是举手之劳，但是能让我高兴一整天，这个视频就麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！糯米沥干水分后，加生抽、老抽搅拌均匀，让其充分入味。放入排骨让它均匀的裹上糯米在盘中围成圆形，再放入新鲜的玉米棒子， 水开上汽蒸四十分钟。这样做的糯米蒸排骨咸香软糯，记得收藏起来，过年你也做给家人尝尝吧！第四道 年夜饭的第四道菜，金玉满堂，寓意着新年平安，发财，园丁兴旺。锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，再倒入青豆粒、胡萝卜、玉米粒跟荷兰豆。有些人喜欢安静的看视频， 但是他会给我点个免费的小红心支持鼓励一下，这样的人太可爱了。焯烫一分钟捞出备用。锅中油热，下入一块钱的虾仁炒熟，炒至变色，再下入焯烫好的配菜调味，加一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖提鲜， 翻炒个一分钟入味，最后淋入水淀粉，勾个薄芡即可出锅。这样做的金玉满堂，老人孩子都爱吃，马上就要过年了，学会了，你也收藏做起来吧！第五道 年夜饭第五道菜，肉签子，寓意黄金万两，富贵吉祥，有豆香还有肉香，好吃不油腻。剁好的肉馅加葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、蚝油，一勺淀粉，一个新下的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备一张豆皮，铺上一层肉馅。 最近我都在很用心的分享好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小心心支持一下吧，非常的感谢您！然后再卷起来，水开上气蒸十五分钟，然后切成大大的小块，摆入盘中即可，蘸上酱料，别提多好吃了。第六道， 马上就要过年了，今天做年夜饭上第六道菜，糖醋溜肉段，外焦里嫩，酸甜又解腻。首先里脊肉先切丁，再切成这种长条，然后加盐、胡椒粉，让别人用手抓拌均匀，腌制十分钟。空碗加两勺淀粉，适量清水 稀释之后让它沉淀一会。用这个面糊，平时做锅包肉、炸鱼都焦香酥脆，淋适量花生油，让每块肉都裹上面糊，六成油温下锅炸炸定型后捞出来备用， 再把青椒放进去，快速过一下油。过年过节都会做糖醋菜，少不了这个糖醋汁，用它做锅包肉、糖醋鱼都非常好吃，熬至粘稠后，倒入肉丁和青椒，随便翻炒几下即可，酸甜酥脆，一口接着一口吃，太过瘾了。第七道， 过年的餐桌上一定要学会这道炸丸子，寓意财源滚滚，团团圆圆，外酥里嫩，一口一个肉馅，里加个公鸡蛋、小葱花、料酒去腥，少量生抽、精盐、花椒粉、一勺淀粉， 一勺面粉、八十八粒黑芝麻，顺着回家的方向抓拌均匀至粘稠，用小姨子的手挤成丸子，油温三成热，下锅炸至金黄熟透，捞出，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！第八道， 马上过年了，除夕夜的餐桌上怎么少的了这道红糖糯米八宝饭，寓意团团圆圆，红红火火，甜甜蜜蜜。糯米记得提前泡四个小时以上， 有条件的可以过夜。先把碗中刷一层食用油，再放入红枣、葡萄干、枸杞，再铺上一层糯米，一定要压实，然后再放入红糖碎，再重复放一次食材，最后放一层红糖，加满水，水开上气蒸五十分钟，香甜软糯，非常好吃。学会也收藏，过年做起来吧！

全家一致同意列入年夜饭餐桌上的十道经典家常菜，最后一道简直绝了！第一道 年夜饭的第一道菜，蒸蒸日上，做法简单，寓意团圆美好，学会了以后过年可以在家人面前露一手。 首先选用日本豆腐，然后一分为二，这样就很容易挤出来了，再切成均匀的小块，围成圆形摆入盘中，打入三个鸡蛋， 一勺食盐，搅拌均匀，然后加入两杯的温水，倒入豆腐中，封上保鲜膜，用牙签扎上小孔，排气，水开上去蒸八分钟即可。蒸好后摆上虾仁，放从华林热油激发出香味，最后淋上一圈蒸鱼豉油即可。喜欢就收藏做起来吧！第二道 年夜饭第二道菜，寓意年年有余，今年过年一定要给家人安排上，记得点赞加关注，免得过年找不到我。鲈鱼加葱段、姜片，一勺料酒腌制几分钟，然后把它切头去尾，背部两面划开，去除掉鱼骨，鱼肉切成一指宽的花刀，鱼头鱼尾摆在盘中， 片侧翻，摆成我这个熊样即可。表面刷上食用油，这才是鱼肉蒸出来又白又嫩的关键。放上葱姜去腥增鲜，水开上汽蒸七分钟，摆上蒸鱼三丝和红椒粒点缀，淋上蒸鱼骨油，泼上热油，激发出香味，学废了，记得过年一定要做给家人吃，非常感谢！ 第三刀夜饭第二道菜，张灯结彩，寓意大红灯笼高高挂，欢天喜地过大年，在新的一年里，日子红红火火。清洗干净的胡萝卜，下面放双筷子，像我这样切成夹刀片，切到第八刀的时候切断放盐， 我加了自来水泡着，这样发软，这个时候肉馅中加葱姜末，一个顺产的公鸡蛋，再加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油搅匀备用。 调好的肉馅一层一层的夹在萝卜中间，把做好的灯笼摆入盘中，放入蒸锅上汽蒸十分钟，撒葱花到热油，再淋上蒸鱼豉油，即可张灯结彩。制作完成，大家记得点赞收藏！ 第四道年夜饭，必不可少的一道菜，千丝万缕虾，寓意腰缠万贯，来年财源滚滚。先将龙口粉丝用清水泡开，粉丝缠成线圈摆盘，然后大虾背部划个小口，虾尾穿过来， 碗中打入一个鸡蛋，快速打散。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小心心支持一下吧， 非常的感谢你！放入盘中，蒜末小米辣爆香，加一勺糖，蚝油搅拌均匀，这个时候我们要给大虾穿上美丽的外衣。水开上锅， 大火蒸十分钟，出锅后淋入一圈蒸鱼豉油，撒点小葱花点缀一下，淋热油激发出香味，太香了，你可要收藏好哦，过年了做给家人尝尝吧！ 第五道饭，餐桌上第二道菜，招财进宝，好看又好吃，寓意新的一年财源滚滚，一家团圆。做法简单，看一眼就能学会。两毛一斤的口蘑，先过一遍清水清洗掉表面的灰尘，这一步真不能省略，接着口蘑掰去根部， 一个个摆入盘中，中间放上我刚下的鹌鹑蛋，水开上锅蒸五分钟，千万不要蒸太久，会影响口感。很多可爱的小伙伴都在安静的看视频，但也会偷偷给我点个免费的小红心，在这祝您财源滚滚，一家团圆，辛苦了！葱花小米辣泼入热油激发香味调味，就放一勺白灼汁或是家里的蒸鱼食用，这样就可以上桌了， 是不是非常简单，过年你也做起来吧！第六道，干锅排骨，大家都爱吃，但是很多人都做不出那个味道， 今天我就把这个简单的方法分享给大家。剁好的排骨冷水下锅，加少许高度白酒，大火煮开，转中火煮二十分钟捞出。锅中油热，下入排骨， 煎至排骨微微焦黄，这样吃起来才更香。另起锅下葱姜蒜、干辣椒爆香，好吃的关键就是放两勺，这个很多饭店大厨都在用的干锅酱，不加防腐剂的吃的更放心。它有辣和不辣两种口味，用它做干锅包菜、干锅虾都特别好吃。倒入排骨 把它炒香，炒入味后再搭配点洋葱和小葱段，继续翻拌均匀即可出锅。这样做的干锅排骨焦香入味，好吃到舔手指，你也收藏试试吧！第七道，饭店的干锅香辣虾，很多人都爱吃，其实在家就可以做，做法简单，干香入味，比饭店的还好吃。 买的大虾先剪去虾头，这样能轻松拔出虾线，用刀在背上划一刀，方便入味，然后多撒上点淀粉，这样做出的大虾又酥又脆。锅中油热，倒入大虾，煎至外壳金黄酥脆，盛出备用。再下入土豆，给它煎至表皮微焦盛，出锅留底油，倒入姜蒜小米辣 调味，只需放点这个调配好的干锅酱，未添加乱七八糟的东西，老人孩子可以放心吃。用它做各种干锅菜系都很好吃。 炒香后倒入大虾，煎好的土豆，快速翻炒至入味，再放洋葱丝、小葱段，最后大火翻炒均匀即可。这样做的干锅香辣虾焦香酥脆，好吃到舔手指，你也赶紧做起来吧！第八道 鸡翅，买回家不要总吃可乐了，都吃腻了，你就试试这个干锅鸡翅的做法，干香入味，越吃越想吃。首先把鸡翅剁成块，放葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、一勺淀粉给它抓匀，腌制十分钟。六成油温下锅炸开，中小火慢炸， 炸至表面金黄熟透捞出，再把土豆条也同样炸熟备用。锅留底油，下姜蒜、干辣椒爆香。好吃的关键就是放两勺，这个很多饭店都在用的干锅酱，油，辣和不辣，用它做干锅虾、干锅花菜都非常好吃。 炒出香味后倒入鸡翅和土豆，搭配点洋葱和小葱段，大火翻炒均匀，炒出香味，孩子们一口一个好吃的停不下来。第九道 锅肉大家都爱吃，在家怎么也做不出饭店的味道，今天教你一个简单的方法，只要会烧开水，就能做出酒店大厨的味道。牛身上系的五花肉，冷水下锅加葱姜煮至筷子能轻轻扎透即可捞出， 放凉后切成厚厚的薄片。不知不觉我已经分享好几百道家常菜，一直还没得到您的小红心，家里还有五个儿子在上学，压力实在太大了， 这个视频您就帮我点一个吧，非常感谢！油热，倒入五花肉，开小火煸炒出多余的油脂，这样吃起来菜肥而不腻，然后放葱姜和小米椒，炒出香辣味。好吃的关键就是放一勺干锅酱， 这个干锅酱很多饭店都在用，用它做干锅虾、干锅鸡，或者随便炒个素菜，其他任何调料都不需要再放了，炒出香味后，撒一把蒜苗，开大火翻炒均匀即可。这样做的回锅肉是不是很简单？你也带两瓶回去尝尝吧。 第十道，我们家从来不出去吃干锅鱿鱼，因为自己在家做实在太简单了，干净卫生，吃的又放心，比饭店里的还好吃。鱿鱼下锅煮两分钟，不要煮太久了会发硬，捞出来控一下水。 做干锅鱿鱼，洋葱一定要多多的放才更好吃。倒入煮好的鱿鱼，这个丁点的干锅酱是我家孩子点名要他加的，他没有防腐剂， 小朋友吃就选这个放心。配料有辣和不辣。平时在家做各种干锅菜或者炒菜都非常的好吃，都带着干锅的焦香，最后倒入蒜苗，再翻炒至断生就可以了。 娃每次都捧着碗猛旋，多擀两碗饭去尝试。平时不知道吃啥时，用它做干锅鸡翅虾、麻辣香锅酱，香浓到粘筷子，全家都爱吃。

全家一致同意列入年夜饭菜单的十道家常硬菜，学会全家夸你是大厨！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣， 再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了， 色香味俱全，太香太好吃了！第二道，谁能想到把河虾放进豆腐里出锅，就是一道大人小孩都特别爱吃的美食。首先把嫩豆腐一分为四百入盘中，再给虾仁开个背放在豆腐上， 碗中打入两个顺产的鸡蛋，搅拌均匀后加入两百毫升温水。我每天都在用心的教做菜，能不能给个小红心鼓励一下，下次想吃不会做还能找到我。再把鸡蛋液倒入豆腐里，水开上锅蒸五分钟，千万不要蒸的太久， 热油爆香葱花，淋在蒸好的虾仁豆腐上，再淋上一勺白灼汁，这样做的虾仁豆腐鲜香嫩滑，大人小孩都喜欢吃，喜欢就收藏做起来吧！ 第三道，注意看，年夜饭的餐桌上，第三道菜一定少不了这道招财进宝，做法简单，好吃又好看。八九块满的十只鲍鱼，用老婆的牙刷清洗干净，水开，放入葱姜料酒去腥增鲜， 倒入鲍鱼肉煮一百八十秒，捞出来切成薄薄的厚片，然后再倒入十五块两斤大虾，最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下，非常的感谢你！ 煮熟后捞出，剥去它的外壳，像我这样整齐的平铺在盘里，摆上鲍鱼片，放上葱丝，浇上一勺清蒸白灼汁，最后淋上热油激发香味就可以了，又鲜又嫩，喜欢就收藏做起来吧！四道， 以后想吃西兰花了，你就像我这样做，清脆爽口，好吃还不长肉。首先将西兰花切成小朵，加一勺盐和面粉，这样可以有效的去除虫卵和杂质， 水开放盐和食用油，这就是蔬菜翠绿不发黑的关键。我每天都在用心的教做菜，帮忙点个免费的小红心鼓励一下我吧， 辛苦您了！烫熟捞出，头朝下摆入碗中，像我这样扣上盘子翻过来，你看很漂亮吗？空碗中加蒜末、红椒丝，浇热油激发出香味，再来一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，浇在西兰花上就可以了， 清脆爽口，好吃还解腻。第六道可要看好了，这是最近网上很火的锦上添花新做法，楼下酒店一份一百二十八，自己在家做，成本只要十几块，建议收藏！首先去皮的山药切成小段，锅中水开，放入山药，大火蒸十五分钟， 蒸熟后加一勺牛奶，用我祖传的叉子压成细腻的山药泥，准备几个草莓，切成薄片。不知不觉我已经分享了六百多道家常菜，还没得到您的小红心，真的是太惨了，这个视频就辛苦您点一个免费的小心心吧，非常感谢！切好后摆在碗中，摆成一个花开富贵的造型， 然后放入山药泥，用铲子按压紧实，倒扣在盘中，就是一个好看又好吃的蛋糕，好吃的关键就是淋上一勺桂花蜜即可。这样做的草莓山药蛋糕香甜可口，大人小孩都爱吃。学会了年夜饭赏，你也试试吧！ 第七道年夜饭的餐桌上千万不能少了这道锦上添花，寓意一年更比一年好，来年鸿运一定发！先将油菜对半切开，香菇切小块备用。要想青菜脆脆不发黄，锅中加少许盐和食用油，下入青菜烫三十秒捞出放入盘中，摆出锦上添花的造型。再把香菇焯烫一下，去除里面 炒酸。碗中加生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖，最后加一勺水淀粉，充分搅拌均匀备用。锅中油热，下蒜末、小米椒爆香，倒入焯好水的香菇，翻炒出香味，最后倒入调好的料汁，再大火收汁即可。学会这个年夜饭，你又多加一道拿手菜！第八道大家注意看！ 把糯米放入肉馅里蒸一蒸，做出来竟然是一道逢年过节必吃的美食，很多人活到八十八岁都没有吃过，真的特别好吃，建议收藏！首先准备去年吃剩下的糯米，加入我家的自来水浸泡一下，然后把肉剁碎放入碗中，加入泡好的糯米，加胡萝卜丁、玉米粒、小葱花 调味，放少许盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，用我的手抓拌均匀。很多人都喜欢安静看视频，但是他会对着屏幕悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。再打入两个顺产的鸡蛋，搅拌均匀，这个做法 即使是挑食的小朋友都会爱上的。再揪一小块，用我的手团成一个圆球形，再摆入盘子中，水开上气，大火蒸二十分钟。这样做的糯米肉丸鲜香肉嫩，好看又好吃，饭菜易剥出，做法简单又省事。喜欢你就点个赞收藏做起来吧！ 第九道，如果在年夜饭的餐桌上能做上一道这样的凉拌菜，绝对是最受欢迎的那一盘，一上桌就会被抢光。首先准备一颗这种呆萌可爱的大白菜， 只要白菜梗子去掉叶子，切成细丝。我每天都在用心分享年夜饭，有喜欢的你就点个赞收藏起来吧！放入清水中浸泡十分钟，再沥干水分，放入红椒丝、泡好的粉丝、蒜泥调味，加盐、鸡精、白糖、米醋、香油、香菜、 打熟的花生米，用我的右手翻拌均匀即可开吃。这样做的凉拌菜是不是很简单，你也去试试吧！ 第十道，大家注意看，这是最近网上很火的饺子皮新吃法，大酒店一百六十八一份，逢年过节做上一道，大小朋友都抢着吃。先将去皮的火腿肠切成段，然后准备昨晚吃剩的饺子皮，放上一段火腿肠，再给它包成糖果的形状。 碗中打入一个本科毕业的蛋，搅匀打散。有的人喜欢默默的看视频，但他会双击给个红心鼓励一下，这样的人最善良了，一定能幸福发大财。六成油温下锅炸，中小火慢炸，大约炸至两分钟左右， 金黄酥脆时捞出锅留底油，倒入一包糖醋汁，开大火熬制粘稠，下入炸好的脆脆肠，快速翻拌均匀即可出锅。一道好看又好吃的糖果脆脆肠就制作完成。喜欢你也点个赞收藏，过年的时候给家人露一手！

大年三十餐桌上必备的十五道荤菜做法，最后一道价值百万！第一道， 为什么过年每家都喜欢炸大虾？寓意着年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。去壳的大虾加入料酒、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制五分钟。空碗中加葱花、一个母鸡蛋，再倒一袋小酥肉粉，这个粉才是酥脆的关键。加入适量的清水， 调成会拉丝的酸奶状，再加一勺食用油，用这个面糊炸小酥肉、炸蘑菇都非常酥脆好吃。大虾裹上脆皮，五成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅，外酥里嫩，真的太香了！第二道， 很多人把瘦肉买回来了都不知道怎么吃，今天这个做法肯定让你吃到过瘾，六块钱的瘦肉给它切成薄片，加葱姜、料酒、生抽、半个蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制十五分钟。牙签用开水烫一下，穿成肉串，油温三成热，把肉串倒进去。 每天都在用心的教做菜，麻烦你给个免费的小红心吧，非常感谢！小火炸个五分钟就捞出来，控油锅留底油，放葱蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻的香味炒出来，倒入肉串，再撒点孜然粉，翻炒均匀即可开吃。这样做的烤肉串鲜香肉嫩，比烤肉店的还要好吃十倍，赶紧收藏试试吧！ 第三道，炖牛肉，千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动，今天教你一个方法，炖出来像豆腐一样嫩。首先把牛肉切成块，放入温水中加一小勺盐，浸泡十分钟，泡出血水， 这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失。切记不用焯水，直接下锅煸炒，炒出水分。我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧，哪天不记得做，随时还能找到我。 然后放葱姜、八角、香叶丹、辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，一勺黄豆酱，一定要加开水，才是牛肉不柴的关键。扣盖炖四十分钟，然后放入土豆和胡萝卜， 再炖二十分钟，最后放点蒜苗收浓汤汁，这样做的黄焖牛肉软烂入味，拌米饭孩子非常喜欢。 第四道，把五花肉放锅里蒸，一蒸，出锅瞬间就是一道经典美食，我们来看看是怎么做的吧！ 五花肉上锅蒸熟，能轻松用筷子插进即可，然后用牙签扎八十八个洞，抹点酱油上色，油热下菇皮朝下，煎成我这个样子，然后再切成厚片，这样吃起来才更香。我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧，方便下次想吃不会做随时可以找到我。 切好后放入砂锅中，放姜片、八角、香叶、干辣椒，十八粒冰糖，一勺生抽，半勺老抽，倒入半瓶啤酒解腻增香，再加适量清水，扣盖小火炖五十分钟。这样做的五花肉软烂入味，肥而不腻，你要是学会了，又多了一道拿手菜。第五道， 很多人都喜欢吃小炒猪肝，但在家总做不好，不是老了就是新了，今天您只要按照我这个方法，鲜香嫩滑又好吃。切好的猪肝加盐和一罐啤酒去除腥味。 我每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧，下次想吃不会做随时找得到我。加清水多清洗几遍，挤干水分，加盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉腌制十分钟。锅中油热，下姜蒜、泡椒、小米辣炒出香味，再倒入猪肝，开家里最大的火快速滑散， 炒到八分熟，放点蒜苗翻炒至断生即可。这样做的猪肝鲜嫩入味，好吃，喜欢赶紧收藏做起来吧！第六道， 年夜饭的餐桌上一定少不了这道红烧鲤鱼，寓意着鱼跃龙门，富贵吉祥。首先八块一条的大鲤鱼，像我这样打上百叶花刀，方便入味，加葱姜，一勺盐，半瓶快过期的啤酒，用你白嫩的小手给他做个全身按摩， 腌制十五分钟，沿锅边撒少许盐，放入腌好的鲤鱼，小火慢煎。很多人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个小红心支持一下， 这样的人不仅长得好看，而且还特别善良。煎至两面金黄，放姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，加一碗清水和剩下的半瓶啤酒，放生抽、老抽、蚝 油，几粒冰糖，小火慢慢的烧至入味，最后淋一勺水淀粉，收浓汤汁，撒上葱花即可。过年你也做给家人尝尝吧。第七道， 猪蹄买回来千万不要直接下锅炖，那就是大错，今天分享正确方法。炖出来的猪蹄软烂又入味，八块一斤的排骨，冷水下锅，放葱姜料酒去除腥味，煮出浮沫后捞出，一定要用热水清洗，否则会久炖不烂，吃起来还塞牙油热下锅煸炒。 我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我。炒至表面微微焦黄，放姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油，一罐啤酒软化肉质，还可以去香增鲜。 适量清水没过猪脚，扣盖，小火炖五十分钟，再放青红椒、蒜，大火收浓汤汁即可。这样做的红烧猪脚软糯入味，好吃又下饭，赶快收藏做起来吧！第八道， 大家注意看，以后在家里做红烧排骨，千万不要直接下锅烧，今天我教你一招，做出来软烂脱骨，老人小孩都爱吃。 花了八十八元买了三斤内排，剁好后加一勺盐，用我家免费的自来水浸泡八分钟，这一步可以洗去里面的血水和杂质。重点打入一个刚下的公鸡蛋， 一把性格活泼的葱花搅匀打散。有的人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人可爱又善良，一定会子孙满堂，家庭幸福美满。锅中油热，倒入排骨，开小火慢慢炒出牛油，把它炒至四面金黄，然后加葱姜、 八角、香叶、干辣椒几粒，老冰糖一瓶昨晚喝剩的啤酒一碗，一百零一度的开水没过食材调味，放盐、鸡精，一勺生抽和少许老抽，扣盖，小火焖炖二十八分钟， 再大火收浓汤汁，最后撒一把迷人的小葱花点缀即可。这样做的红烧排骨软烂入味，鲜香可口，喜欢，你也收藏给你的家人做来尝尝吧！ 第九道，马上快过年了，学会了这个烤鸡，全家人夸你是大厨，皮脆肉嫩又多汁，真的连鸡屁股都是香香的。 准备一只没有谈过恋爱的鸡，扎上小孔，方便入味。加一勺料酒、生抽、老抽、蚝油，再来点蜂蜜，皮草会脆脆的。 少许盐、胡椒粉用我其中两只手涂抹均匀，腌制两小时。腿部包锡纸，防止烤焦，然后再放进烤箱，盖上盖子，上下管一百六十度，烤八十分钟，这种烤箱特别适合宅家不会做饭的厨房小白，这样做的烤鸡真的太香，学会了年夜饭就给家人做起来吧！第十道， 真是没想到脆皮五花肉的做法原来这么简单，只要家里有盐，就能做出外酥里嫩的脆皮五花肉。八块一斤的五花肉。下锅放一勺盐和一大碗清水，盖上盖子，开中小火慢慢煮， 煮三十分钟后捞出来，然后一定要用厨房直把水分擦干，再把锅也清理干净，不需要放油。下入五花肉，开小火慢慢煎，可以盖上盖子，防止被油溅到， 中途多翻面几次，记得全程都要用小火去煎，把五花肉的油脂逼出来，逼出来的猪油不要浪费，可以留着炒青菜，煎至八面金黄酥脆就可以了。听听这个嘎嘣脆的声音，只知道吃起来外酥里嫩的，是不是很简单，学会的你也赶紧试试吧！第十一道， 啤酒鸭是很好吃的家常菜，很多人第一步就做错了，今天学会这样做，全家夸你是大厨。首先洗净的鸭子给它剁成大大的小块，加入一勺面粉，抓拌均匀，用清水淘洗干净，这样可以有效的去除血水和脏东西。 要想鸭肉不粘锅，先用凉油浇锅，倒入鸭肉，开中小火炒至表面微微焦黄，这样炒出的鸭才更香更好。再下入葱段、姜片、桂皮、八角、香叶、干辣椒， 一勺老抽上色，给它继续炒出酱香味。倒入一瓶过年喝剩的啤酒，一定要加温水，没过食材调味，加盐、鸡精、白糖， 盖盖小火慢炖二十九分钟，出锅前放青红椒配色，翻炒均匀就可以出锅了。这样做的啤酒鸭肉质鲜嫩不柴，下饭特别好吃，你要是想吃就赶紧做起来吧。第十二道， 没想到把鲈鱼用开水烫一下，就能做出不一样的吃法。这个是外面酒店一道招牌菜，做法比喝水还简单。首先十块一条的鲈鱼肉后打上花刀，然后用开水烫一下空碗，打入两个鸡蛋搅匀打散，放一勺盐进去， 再加入一点五倍的温水，继续搅拌均匀，把鸡蛋液倒入鲈鱼中。各位叔叔阿姨，哥哥姐姐，梅梅能不能帮点个小红心支持一下，非常感谢！再把这个好吃的蒜蓉酱铺在鲈鱼上面， 水开上锅，大火蒸八分钟，千万别蒸过头喽，否则肉质就变老了。蒸好出锅后调味，淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油，就可以开吃了。这样做出来的蒜蓉鲈鱼鲜嫩入味，蒜香十足。第十三道， 过年家里来客也就像我这样做的香辣鱿鱼，香辣有味，简单又好吃。首先鱿鱼切成小段，水开倒入锅中，加葱姜料酒去腥，煮一分钟捞出备用。油热下姜蒜、干辣椒，每天更新一道家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 炒香后倒入蒜苔，焯好的鱿鱼调味，放生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、孜然粉，最后大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的鱿鱼下酒又下饭，过年你也做给家人尝尝吧！第十四道， 大家看好了，以后孩子想吃鸡翅，不要再可乐或者红烧了，今天分享一个新的吃法，外酥里嫩， 孩子一口一个，好吃到停不下来。首先八块一斤的鸡翅，两面打上花刀，这样更容易入味。接着放上葱姜，再加盐、料酒去腥，生抽、蚝油，用左手抓匀腌制十五分钟。再把葱姜挑出来， 打入一个母鸡蛋和两大勺淀粉，用你发财的小手给它抓拌均匀。家人们，我每天都在分享简单易做的家常美食，你要是记不住的话，可以先关注收藏起来， 非常感谢！让每个鸡翅都裹上一层薄薄的粉浆就可以了。接着锅里油热下入鸡翅，全程开中小火慢煎，煎至一面金黄了，再煎另外一面，直到两面金黄熟透就可以出锅了。最后撒上点椒盐粉就可以开吃了，外焦里嫩还多汁， 我家两个儿子一周吃八回都不够学会了，你也赶紧收藏给家人做起来尝一尝。 第十五道猪肚，买回家，千万不要直接下锅炒了，那样做又老又硬，咬都咬不动。今天教大家从清洗猪肚做起， 做出来脆嫩好吃。十块钱捡到的猪肚，你只需加两勺面粉，因为面粉有很强的吸附性，可以轻松去除猪肚表皮的粘液。清洗干净后，把猪肚翻过来，扯掉猪肚里面的肥油，然后切成长长的条。 切好后加一罐老公喝剩下的啤酒泡十分钟，酒精可以去除异味，还能软化肉质，怎么炒都特别嫩。洗净后挤干水分腌制，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、 蚝油充分抓拌均匀，腌制十分钟。高油温下入猪肚，开最大火快速炒至八分熟，盛出备用。油热炒香姜蒜、小米辣和野泡椒， 炒香后倒入猪肚，随便翻炒两三下，有条件的撒一把芹菜，最后大火翻炒均匀就可以出锅了。这样炒的猪肚香辣脆嫩，喜欢，你也收藏做起来吧！