肘鸡面做法

见肉不见面是老大肘击面给人的第一印象。一勺红亮的大肘子，一勺金黄的大鸡肉，再点缀上葱花香菜，这是肘击大学的学生宁愿提前逃课来排队，也要吃上一碗的肘击面。 我每天都要吃一碗肘击面，一天不吃肘击就没力气看有劲吧，学生们爱吃，我也很高兴，肘击大学的曼巴精神我会一直传递下去。 凌晨四点的厨房里，老大已经把大肘子和整脊一同下锅，然后放入豆瓣酱、姜末、葱段、辣椒面依次入锅，最后倒入老大秘制冰红茶，甜香缓缓扑开，这锅汤成了肘脊面的灵魂。 而冰红茶的妙用不止于此，面条本身的劲道口感也是学生络络不绝的根本。老大只用秘制冰红茶和面，冰红茶的清甜与茶多酚在揉密的过程中缓缓深入，让面筋更紧致，更劲道，也让面条多里层回甘。 好的面条也需要多次捶打。而老大再次使用自创的肘击方式，乱披风肘法， 肘气、肘落，力道翻卷，每一次肘击都是对面筋的锤炼。经过九九八十一下肘击，面团被彻底唤醒，筋到成型，冰红茶的甜香也被牢牢锁进了面。当面条撒上肘击汤汁，厚重与清甜在碗中相遇。 这一碗肘击面不只是饱腹，他更是凌晨四点的守候，也是这所肘击大学里最有温度的力量。

在这间学校的厨房里，老大用一双拳头与面团较劲，每一次肘击都像在球场上的突破，面团被他打的惊醒十足面团今后被拉成稀如发丝的场面，摔进滚开的水，十几秒，他们便如白玉般透亮。 一边遍体焦香的猪肘子在锅中慢慢酥烂，皮色深红油亮，是时间赋予的回报。给学生做的肘子面没有捷径可走，每一碗都要实打实的挨够九九四十一下肘子。哈哈哈，为了能吃上老大的肘子面，每天必定要挨老大肘子三五下，没办法。

哎呀，见肘不见面，吃过老大肘鸡面的人都知道，比碗口还大的大肘子，传出了老大肘鸡面的口碑，面条的劲道爽口，要经过老大的七七五十四个肘击拉出，这样才弹性十足。 哎呀，为了让每个学生吃到正宗的肘鸡面，每一碗面都逃不过我七七五十四个肘击 啊！大家的肘鸡面，我从幼儿园就开始吃，一周吃七天，一天吃三顿，从来没去夹过肘子，害怕被肘击。看这面看这肘子香的很，开动啦，老张煮的肉鸡面带香肉， 简直比猪猡还傻哈哈哈哈哈，老大，我要借手机，你借手机谁的？还是不够我给，再给我借一个手机，我给不给钱？哦呦喔，原来借手机还不给钱，你是第一个马路，你进来，我好好给你借 借手机。我造啊，我以为老大真的要给我借台手机，结果被手机了九九八十一次造。

今天是老大镇的赶集日，凌晨四点老大便已经起床，肘击人起床的第一件事就是练一下肘击，今天要给镇上的肘夹馍店送去二十四箱老大秘制的冰红茶。 肘机村的村口，体长二点五米的大肘机已经准备就绪，这一次老大没有让大肘机飞进，他让大肘机拉着一辆机车，车上整整齐齐码着二十四香槟红茶，一路走着去镇上。 十六年前，一群飞机向南方迁徙，一只小公鸡力竭落到了肘机村的后山上，被路过的少年老大才给他改名大肘机 老大镇上人山人海，藏着肘击人千年的市井烟火。机车经过拥挤的人群来到了肘家馍店门口，老大下车把冰红茶搬进店里， 老大走进厨房帮忙，案板上已铺满雪白的面团，老大肘起肘落，一肘一个大面饼，将肘击好的白面馍放入烤炉，直至烤出虎背金圈，饱满酥脆。 此时肥瘦相间的肘子已炖煮的酥烂绵软。老大倒入一瓶秘制冰红茶，让每块肘子都感受着茶多酚的洗礼，甜香与卤香交织，在相遇的瞬间完成美味的涅槃。 老大将炖好的大肘子捞出放在一旁的案板上，剔除肘骨，再次施展出了乱劈风肘法。肘起肘落，肉质翻飞，经过九九八十一次，肘肉质被彻底震碎，肉糜软烂，香气四溢。 当滚烫的大肘子肉遇上焦脆的白面馍，千年古镇的烟火气便在唇齿间炸开，这口肉质劲润的肘夹馍是老大镇肘级人最骄傲的美食宣言。

元旦假期，肘击大学的校园暂时安静下来，老打关了面馆，坐上回乡的车，怀着激动的心情回到了老打土生土长的地方，老大镇肘击村，这里就是我出生的地方，也是让我肘击这么有力气的来源。 凌晨四点，天还没亮，在肘击村的村口，孩子们一人一个木桩，开始训练肘击力度，肘起肘落，梦想不断，要持续肘击木桩八个小时，你今年多大了？练肘击练了多久了？ 我今年十六岁，从八岁就开始练习肘击了，还有八年到二十四岁我就毕业出山了。每天要练多久？每天要练二十四小时。中午十二点开始练习肘击速度，所有人来到篮球场，他们用手肘击打篮球，肘击的速度非常快，只能看见虚影。 这一练又是八个小时。晚上八点，所有人来到村口的大食堂，每个人的面前都放着一堆稻谷，需要精准控制轴机的力度和角度，使大米能够完整的破壳而出，颗颗饱满，没有碎屑。 一开始长期不睡觉，没人能扛得住。后来村民向隔壁的冰红茶村采购了一批秘制冰红茶， 喝了以后神清气爽，一口气肘二十四个小时都不会累。二十四岁完成训练走出去的村民，是世界上任何一所顶级肘击大学都要争强的顶尖肘击教练，这里是曼巴精神的发源地， 只有经历过如此严苛的训练，才能成为最顶尖的肘击人，而老大正是从这里走出来的优秀村民。 斗鸡大学训练劳逸结合，没有我们斗鸡村那么严苛。我没有去当斗鸡教练，而是在斗鸡大学开了一家老大斗鸡面馆，我的初心就是想让学生们都吃上最有劲道的斗鸡面，让他们练习斗鸡更有力气，哈哈。

元旦假期，肘击大学的校园暂时安静下来，老打关了面馆，坐上回乡的车，怀着激动的心情回到了老打土生土长的地方，老大镇肘击村，这里就是我出生的地方，也是让我肘击这么有力气的来源。 凌晨四点，天还没亮，在肘击村的村口，孩子们一人一个木桩，开始训练肘击力度，肘起肘落，梦想不断，要持续肘击木桩八个小时，你今年多大了？ 练肘击练了多久了？我今年十六岁，从八岁就开始练习肘击了，还有八年到二十四岁我就可以出山了。每天要练多久？每天要练二十四小时。中午十二点开始练习肘击速度，所有人来到篮球场，他们用手肘击打篮球， 肘肌的速度非常快，只能看见虚影。这一练又是八个小时。晚上八点，所有人来到村口的大食堂，每个人的面前都放着一堆稻谷，需要精准控制肘肌的力度和角度，使大米能够完整的破壳而出，颗颗饱满，没有碎屑。 一开始长期不睡觉，没人能扛得住。后来村民向隔壁的冰红茶村采购了一批秘制冰红茶，喝了以后神清气爽，一口气走二十四个小时都不会累。 二十四岁完成训练走出去的村民，是世界上任何一所顶级肘击大学都要争抢的顶尖肘击教练。这里是曼巴精神的发源地， 只有经历过如此严苛的训练，才能成为最顶尖的肘击人，而老大正是从这里走出来的优秀村民。 肘击大学训练劳逸结合，没有我们肘击村那么严苛。我没有去当肘击教练，而是在肘击大学开了一家老大肘击面馆，我的初心就是想让学生们都吃上最有劲道的肘击面，让他们练习肘击更有力气，哈哈。

来，把鸡皮烫一下， 水分擦干，来点葱姜，一包盐焗粉，加上一点食用油，然后把鸡身内外都给它涂抹均匀， 葱姜全塞到肚子里面，给他腌制上一个小时，上汽给他蒸上四十分钟。 葱蒜、小米、辣辣椒面、五香粉，加点白芝麻，浇上热油 调味，来点生抽、香醋，少许的盐、味精，再来点白糖提鲜。 今天这个鸡的品种是清远鸡，个头没有太大，但是这个皮稍微烫一下就特别黄。先来掰个鸡腿，哇塞哇塞，疯狂低脂啊！ 嗯，蒸了差不多五十分钟了，好软了，而且这个腌制的时间不算太长，但是特别入味， 太香了。 这个鸡的肉质也好嫩。 今天这个面条啊，是自己和面弄的，特别有嚼劲， 特别喜欢吃这种宽面的油泼面，但是外面又买不到现成的面条，所以就自己做了 鸡翅， 轻轻一说就脱骨了哇， 鸡胸肉比较难入味，我们来配个蘸料吃。 这个清远鸡的肉质真的好嫩啊，鸡胸肉也一点都不柴 哇，这碗油泼面吃着也真的绝了。再来个鸡腿， 像这个鸡腿和鸡翅完全不需要蘸料，腌制的真的特别入味。

吃饭了啊，今天做的肘子打卤面。这也太棒了，从来没吃过这卤啊。你多放点卤子，不咸。好嘞，全是肉啊。先给你来一碗。你快吃吧，你就秃了吧。我跟你说 哇，卤子里面有黄花菜，木耳鸡蛋花，我也是第一次做。味道怎么样？太好了，一会我这卤子我全能吃它。你快尝尝辣根拌的蛏子肉。 哈哈，这是辣根，辣到了，下次少放一点啊。你再尝尝小伙伴点的可乐鸡翅，做的太漂亮了。还有鲍鱼啊。对呀，我还放了几个小鲍鱼呢。 辣椒末啊是。

大家好，我是肘机劳大二十四小时纯肘机制作，零天然纯添加，我们不用良心油，我们只用地沟油！直升机包邮送到家，上网下单秒到形象代言人科比，孩子们，你也想吃我的肘机吗？

老铁们大家好，今天给大家分享一下不光是摆摊或者开店，一款非常火的面，辣子鸡拌面，今天给大家详细的介绍一下，我们选用鸡腿肉，鸡腿肉三斤， 然后是三个洋葱，打碎，半斤的小米辣，半斤的青椒，还有三两的蒜， 这是新疆的安吉海辣皮子，这是就是一种这种辣皮的，干的要提前把它泡好，切成这样的小段，切成小段，咱们这个是 花椒面二十克，麻椒面二十克，大料粉二十克，因为咱们做出来的面是麻辣的中骨，酱油和生抽一样三十克，味精 味精十克，鸡精鸡精二十克，白糖二十克， 然后咱把这鸡肉先处理一下，咱们轻轻的腌一下，加一点点盐， 一点点味精，然后少加一点料酒， 然后打半个鸡蛋，然后搅拌一下， 搅拌均匀以后，咱们少碗上撒一点点生粉，不要太多，让它稍微能挂一点就可以，因为咱要把它炸一下， 咱炸这个鸡在温度再控制到七八十度就可以，咱们一点点把它下去，把这鸡先给它定下型。 想做好一款面，不是说是你随便找点东西就可以做出来的，这叫真材实料，老铁们可以认真的把这条视频看完，你会学到很多东西。 把鸡下锅里以后，先不要忙着去用勺子搅拌他，让他稍微定下型，然后咱们再搅拌，这会火咱可以放大一点， 然后把这锅咱们可以豁了，晃荡晃荡，看到吗？咱稍微炸一会，然后咱把这鸡你看了吗？都是一个一个的了这鸡块，咱把这个鸡炸到上色，咱就捞出来备用， 然后把这个鸡炸到稍微有一点点变黄，咱就捞出来，不要炸的特别干， 看到这个颜色了没有，就炸成这样， 咱们留下点底油，留下在个一斤半左右这个油，然后咱把咱这个洋葱倒里面，把洋葱还要炸成金黄， 然后把洋葱炸成金黄色，然后咱们把蒜倒里面， 把蒜稍微炸一下，把蒜味炸出来，把蒜的香味炸出来，然后咱碗里放那个新疆的辣皮子， 然后咱再放这个青青馅椒和这个小米辣，这辣椒稍微有点多了，咱少放一点， 然后放小火给它炒，然后咱把炸好的鸡块倒里面， 再放上二两的陕西辣椒面，给咱那个鸡要上一下色， 然后咱往里放一点料酒， 咱小火这样慢慢的慢慢的熬上十分钟，咱给他加上一斤水， 看这颜色红不红。熬到十分钟之后，咱把这个大料粉、麻椒粉还有这个花椒粉倒里面， 因为咱这个是辣子鸡拌面是麻辣的， 倒进以后炖个两分钟，然后咱再放这个冬菇酱油和这个生抽， 麻辣鲜香。最后咱把咱这个白糖味精鸡精倒里面， 然后咱这辣子鸡拌面就熬成了 辣子鸡，对，然后咱们把这辣子鸡浇上。

看，这是啥子猪手面哦，又有猪又有肉的面哦。你们吃过这面吗？我爱嗦面哎。嗦面是猪手， 这是猪肚面。俺面相随意长，俺爱你的小。哈哈。俺嘎嘎吃的多。俺爱你的小骨头。嘟嘟嘟。 他年年有猪啊。来碗猪肚面啊。几个猪肉的啊。就是 good 啊，你尝尝， 还长的话就来逗笑笑。我就是逗笑笑。