襄阳牛肉面的牛肉做法宣传片

我来揭秘每天卖八百碗襄阳牛肉面牛肉的正确做法。第一步，将牛肉焯水煮到七成熟，然后捞出切成硬币厚度的肉片。然后咱们准备卤料，干草一百克，玉果仁两百五十克，香菜籽一百五十克， 草果两百克，白芷两百克，干茅草三百克，良姜两百克，香叶五百克。下面我们开始炒卤料，锅中烧油，加入三百克生姜炒香，再来一勺辣椒酱炒化，然后加入之前准备的香料翻炒， 炒出香味，之后加入适量牛骨高汤，煮半个小时。煮卤料过程中，我们开始做卤汤，在大锅中按照十比一的比例加入牛油块和大料粉， 卤料煮好滤出卤水加入高汤里，然后把煮好的香料装入料中，把料中放入锅里，接着倒入切好的牛肉片，开中火煮半个小时，我们襄阳牛肉面好吃的牛肉就做好了，你学会了吗？

牛肉面是这座城市餐桌上绝对的主角。重油重辣的牛肉面曾是码头上重体力劳动者的最佳慰藉，数百年来传承至今，成为襄阳人犒劳自己的独特美味。 天天吃的油腻又比较大，受不了，但是一天不吃又非常香，很多外地的襄阳人啊，谈到牛油面这三个字之后，他当时哈喇子都流下来了。 作为市民美食，卖牛肉面薄利但能持久，对刘老四来说是不错的生意。说话不是我的善茬，晓得吧，我所以说我开这个面馆的都是恁有口饭吃就行了，我只是这个小小的一个愿望，哈哈。 为了脱颖而出，刘老四闷头研究起他的必杀技，红油底料。提前炼好的固体牛油不仅能提升牛肉的香味，还能帮助软化肉质。 大火猛攻，烧到两百二十度他都狼烟大雾，基本上都可以下料了。 十几种香料严阵以待，按比例跳入油锅， 辣椒粉压轴登场， 红油底料大功告成，只待食材落网。实诚的刘老四选用了最实诚的前胯牛肉，新鲜牛大肠，肉厚紧实，口感劲道，我要比别人的成本要要高一倍， 你那个粒不好的话，我做出来都没得那个效果，闻不到那一种香气，吃了都没得那一种回味。高汤入锅，红油返场， 热辣的汤汁覆盖整个锅底，牛肉牛杂就此有了灵魂。嗯，差不多了，熟了，这就可以搞了。 早餐的主角是牛肉面，而到了晚上，牛肉牛杂小火锅更受欢迎。 牛油的香味先让你放下，提防麻辣，随后而至，直通脑窍， 哈哈哈，吃起来辣还非常爽，麻辣鲜香，热辣滚烫，绝对是 q 弹的，有嚼劲，都有点像我们襄阳人的性格，都是那种有点酱酱的，有点酱酱的， 今天能搞到这一步我很满足，我为我自己点个赞，哈哈哈哈。

注意看，他瞒着老板把牛肉切成薄片就能赚十块，又一层层叠成圆柱体，就能再赚二十。然后切下肥瘦相间的嫩肉，塞进了泡面桶里，直接往里倒入一百度的开水，这样一碗牛肉泡面，他能卖到三四十。凭借货真价实的用料，短短一年他就赚了三百六十五万。 为了孕育更大的梦想，他咬咬牙又贷款一百三十五万开了一家方便面工厂。父老乡亲都说他前途无量，结 开工第一天，他就吓坏了所有人。只见这口直径八米的巨型铁锅，五十桶油倒进去，连锅底都盖不住。等油烧热后，他又把整块整块的肥牛 肉丢进锅里。工人都说这老板的用料太猛了，然而万万没想到，这些牛肉他却不吃也不卖，而是把熬好的牛油倒进了干辣椒。大家都说他疯了，可他却因此走上了人生的巅峰。原来，他 把刚买回来的牛肉分成了两部分，脂肪多的熬制成了牛油，然后掺进辣椒大料，就做成了浓郁的酱料。而适合炖煮的牛腩、牛腱子肉，则切割成大大的小块，全部倒进秘制卤料中炖煮两个小时。最后把牛肉块、面饼和酱料包打包封装，竟真的做出了有大块牛肉的方便面。 刚开始我也只是好奇买来尝尝，没想到它跟那些清汤寡水的泡面完全不一样，再也不是图片仅供参考的牛肉渣渣了。不仅真有 整块整块的厚切牛肉，而且非油炸的碱面条特别的劲道爽滑，搭配上麻辣鲜香的牛油高汤，比街边小馆子李现煮的还香 嗦一口就是地道襄阳牛肉面的快乐！要不是收到货，我都不敢相信才这个价就能到手一箱整整六桶牛肉面，非常适合上班族、学生党或者喜欢吃牛肉面的。深夜馋了饿了泡上一桶，真的太幸福了，这可比吃外卖方便又划算！现在点开左下角看看，还有货的话，那可千万别错过了！

注意看，他瞒着老板把牛肉切成薄片就能赚十块，又一层层叠成圆柱体，就能再赚二十。然后切下肥瘦相间的嫩肉，塞进了泡面桶里，直接往里倒入一百度的开水，这样一碗牛肉泡面，他能卖到三四十。凭借货真价实的用料，短短一年他就赚了三百六十五万。 为了孕育更大的梦想，他咬咬牙又贷款一百三十五万开了一家方便面工厂。父老乡亲都说他前途无量，结 开工第一天，他就吓坏了所有人。只见这口直径八米的巨型铁锅，五十桶油倒进去，连锅底都盖不住。等油烧热后，他又把整块整块的肥牛 肉丢进锅里。工人都说这老板的用料太猛了，然而万万没想到，这些牛肉他却不吃也不卖，而是把熬好的牛油倒进了干辣椒。大家都说他疯了，可他却因此走上了人生的巅峰。原来，他 把刚买回来的牛肉分成了两部分，脂肪多的熬制成了牛油，然后掺进辣椒大料，就做成了浓郁的酱料。而适合炖煮的牛腩、牛腱子肉，则切割成大大的小块，全部倒进秘制卤料中炖煮两个小时。最后把牛肉块、面饼和酱料包打包封装，竟真的做出了有大块牛肉的方便面。 刚开始我也只是好奇买来尝尝，没想到它跟那些清汤寡水的泡面完全不一样，再也不是图片仅供参考的牛肉渣渣了。不仅真有 整块整块的厚切牛肉，而且非油炸的碱面条特别的劲道爽滑，搭配上麻辣鲜香的牛油高汤，比街边小馆子李现煮的还香 嗦一口就是地道襄阳牛肉面的快乐！要不是收到货，我都不敢相信才这个价就能到手一箱整整六桶牛肉面，非常适合上班族、学生党或者喜欢吃牛肉面的。深夜馋了饿了泡上一桶，真的太幸福了，这可比吃外卖方便又划算！现在点开左下角看看，还有货的话，那可千万别错过了！

好话说的俗，做饭不放油等于没放油，可一顿饭就要用掉五十桶油的夸张做法，却是在做一种当地最常见的美食。你看他们把整块的肥牛肉丢进锅里，但这些牛肉可不是用来吃的，而是用高温把肥肉熬制出油脂，此时倒进大量香料，就会激发出牛油醇厚浓烈的香气，这就是一大锅整整八顿饭好吃的精髓。 而这种做法却被一位卖了三十年牛肉面的老板发现了商机。为了打破牛肉面工厂，一头牛用了十年也只是皮外伤的传言，他咬咬牙，拿出全部积蓄买来二百头刚宰的肥牛，高调的在大庭广众之下将牛肉进行分割，然后把这些没人要的肥肉全部熬制出， 再把滚烫的牛油浇到干辣椒上，瞬间激发出辣椒和数十种大料的醇香。而适合炖煮的牛腩、牛腱子肉则倒进秘制卤料中慢炖两个小时，充分入味后才捞出来切成大小均匀的牛肉块。剩下不值钱的牛骨也不会送给穷人，而是全部送进破碎机打烂 装进大锅里，熬煮出奶白色的浓汤，再掺进辣椒、牛油调味，就做成了浓郁的酱料。此时另一边的工人正在把刚打好的鸡蛋 不要钱似的倒进了高筋面粉中，代替水和面，只需把碾压好的面团塞进压面机中，超高的压力让面条即使不加任何科技和狠活， 依然保持着劲道的口感。可此时老板却偷工减料，坚持不用油炸，而是用高温蒸汽将面条熟化定型，最后把面饼、 牛肉块和牛油酱料打包封装，竟真的做出了有大块牛肉的地道襄阳牛肉面！刚开始我也只是好奇买来尝下，没想到直接改变了我对传统牛肉方便面的偏见，再也不是图片仅供参考了。不仅真有整块整块的牛肉， 而且非油炸的碱面条还特别的劲道爽滑，搭配上鲜中带辣的牛油高汤，比路边面馆汤锅里刚舀出来的还香，嗦一口就是正宗襄阳牛肉面的快乐！ 关键这个用料，普通小馆子里一碗不得卖十几块，现在一箱整整六桶也才这个价，就算我月生活不过五百，也比吃外卖划算多了。还没吃过的朋友点开左下角看看，还有货的话，那可千万别错过了！

注意看，他瞒着老板把牛肉切成薄片就能赚十块，又一层层叠成圆柱体，就能再赚二十。然后切下肥瘦相间的嫩肉，塞进了泡面桶里，直接往里倒入一百度的开水，这样一碗牛肉泡面，他能卖到三四十。凭借货真价实的用料，短短一年他就赚了三百六十五万。 为了孕育更大的梦想，他咬咬牙又贷款一百三十五万开了一家方便面工厂。父老乡亲都说他前途无量，结 开工第一天，他就吓坏了所有人。只见这口直径八米的巨型铁锅，五十桶油倒进去，连锅底都盖不住。等油烧热后，他又把整块整块的肥牛 肉丢进锅里。工人都说这老板的用料太猛了，然而万万没想到，这些牛肉他却不吃也不卖，而是把熬好的牛油倒进了干辣椒。大家都说他疯了，可他却因此走上了人生的巅峰。原来，他 把刚买回来的牛肉分成了两部分，脂肪多的熬制成了牛油，然后掺进辣椒大料，就做成了浓郁的酱料。而适合炖煮的牛腩、牛腱子肉，则切割成大大的小块，全部倒进秘制卤料中炖煮两个小时。最后把牛肉块、面饼和酱料包打包封装，竟真的做出了有大块牛肉的方便面。 刚开始我也只是好奇买来尝尝，没想到它跟那些清汤寡水的泡面完全不一样，再也不是图片仅供参考的牛肉渣渣了。不仅真有 整块整块的厚切牛肉，而且非油炸的碱面条特别的劲道爽滑，搭配上麻辣鲜香的牛油高汤，比街边小馆子李现煮的还香 嗦一口就是地道襄阳牛肉面的快乐！要不是收到货，我都不敢相信才这个价就能到手一箱整整六桶牛肉面，非常适合上班族、学生党或者喜欢吃牛肉面的。深夜馋了饿了泡上一桶，真的太幸福了，这可比吃外卖方便又划算！现在点开左下角看看，还有货的话，那可千万别错过了！

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他把没人要的牛肉塞进玻璃罐里就能赚五百块，然后再放锅里加水炖煮，又能赚一千块。这看似简单的做法，却让他半年在北京二环内买了套房。此后他变本加厉，直接投资两千万开办牛肉加工厂，并花重金收购了几头刚屠宰的 牛，然后再让工人把牛肉从骨头上剔下来，随后再把剔下来的牛肉放到这台打磨机上，这台打磨机能自动去除牛肉上面的肥肉和筋膜，随后处理好的牛肉还要进行低温四十八小时的排酸，从而大大提升牛肉细腻的口感。 然后这些牛肉还需要放进沸水中煮三分钟，等煮出里边的血水和浮沫后，再用冰水进行迅速降温，同时也是为了让牛肉快速冷却，从而增加牛肉的弹性。随后再经过老师傅精心调制的卤汁，当中 小火慢卤六个小时，期间还要不停翻动，使牛肉均匀入味，口感软烂。待到自然冷却后，就可以用机器切成小块，最后称重，按比例加入秘制汤汁，做成牛肉酱包。与此同时，这面车间里正在将高筋面粉与水进行混合， 然后再用这台价值五百万的挤压机把面团压成厚厚的薄片，随后再进行反复滚压，方便面的形状就显现出来了。接下来再进入两百度的高温蒸锅，方便面很快就被彻底蒸熟， 随后再经过冷却和脱水后，就可以和做好的调味包一起封袋打包发货了。如果你已经吃腻了其他方便面平平无奇的口味，一定要试试左下角这款襄阳牛肉面，它一经上市就备受大家喜爱， 因为它里面的牛肉包里边的自带汤汁，所以它这个肉香味特别浓郁， 一口面再配一口肉，香辣够味，别提有多爽了。半夜肚子饿了泡上一碗，真的好吃到头皮发麻。关键是现在商家自己卷自己只要这个价就能到手，整整一箱六桶，如果你刷到还有货的话，那就赶紧去拍两单尝尝吧！