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安徽特色小吃,炸油疙瘩,面糊软筋劲道,热油炸的外酥里嫩,拿起一块面糊,在手里扭捏成圆圆的烧饼样,往热油里放, 翻至两面金黄,就可以出锅了。刚炸的油疙瘩焦香酥脆,暖心又暖胃,配上油辣子,别提多好吃了。



今天来到太和吃一个马虎。马虎是啥?一会带你看看他们家的马虎是太和的飞鱼。 他这里面只有那个黄豆跟大米是吧?对,别别的,啥也没加。没有啊。对, 我看那阜阳那边怎么还有卖咸马虎的。那跟这个马虎应该不是一回事。咸马虎都是泰和的油茶啊。就是油茶是吧?对,里面有豆皮海带,然后豆花喝。马虎得配一点干的油炸烧饼,油酒糍粑。 这绿豆产的。哎,他只能一次下一个下俩, 我看还挂个飞机的牌子。对, 专场再好东西不好,要不然这烧饼怎么卖的?这炸好的两块,不炸的一块五啊。这这个呢?那个一块,这个一块五。这都一块啊。 有一个荤的,一个荤的,然后再拿一个这个,这个叫什么?糍粑糍粑,一个糍粑啊,然后再给我拿一个蛋糕烧饼。拿一个烧饼, 反正一共是多少钱?两块四块。烧饼买好了来点一份马虎,那个微信收款一点五元, 多放点 马虎,精致马虎四元一份,上面放的芝麻盐。这马虎还是很浓稠的,尝尝这个马虎 浓郁的豆香味跟那个糯米香味。这种精品的还加了芝麻盐,芝麻嚼起来脆脆的, 还是非常香。味道其实是比较淡的。刚开始吃你可能喝不习惯。这个码吃习惯了,其实挺好的,这个东西挺养胃的。尝尝这个糍粑。这个糍粑有点小,豆沙馅的, 糯米的皮外面很脆,里面还有很多孔。他用的是绿豆沙。我以为是红豆沙,还挺好吃的。外皮感觉有点油, 里面的馅还是挺清新的,毕竟是用的绿豆,外皮是那种又脆又糯的感觉,很软和,真好吃。菜饺子牛肉土豆馅, 他这个馅感觉有点像果冻状了,里面的馅比较碎,能吃出来牛肉味,但是看不到牛肉粒,里面主要是粉丝跟土豆泥。油炸的烧饼也算是太和的一个特色了。很少见过 有烧饼做出来之后还炸了开合的。这种烧饼也算是独一份,这样可能更好吃一点,因为外皮比较焦脆,你们分的存不算太多。 嗯,这说明也挺实在。 吃这种油炸的食品,配上一碗马虎特别好,因为马虎比较清淡解腻。 这个满锅还是挺好吃,但是味道比较寡嫩,更适合老人跟小孩。年轻人可能觉得觉得 太淡了吃不下去,因为现在年轻人都喜欢吃麻辣味,或者味道比较重一点。好,就这么说吧,拜拜拜拜。拜拜。

想要烧饼做的好和面,口诀要记牢,一斤面粉七两水,三克泡打别少给。想要面粉发的好,四克酵母不能少。想要烧饼两不硬,十克凉油来搞定。

练习咱的基本功,揪剂子哈,咱们首先虎口攥住四肢并拢往上看,这样起四肢,用这四个手指头用力啊。对,就这样握哈。不要这样,大拇指不要放在这里,我们要这样握。面对这样 分成三个哈,三个大小均匀。分好以后我们这样直接这样合来,咱揪一下试试吧。对,揪好,主要还合在一起,继续揪。