跨年美食100种大全

五星级酒店学来的八种芥末虾球，做法简单易学，你也试试吧！第一种，年夜饭菜骨制芥末虾球，看着平平无奇，摆盘以后轻松成为年夜饭西北菜。处理好的虾肉加料酒、黑胡椒粉抓匀以后腌十分钟时间到。放一个蛋黄搅拌均匀，沾上玉米淀粉， 油温一百八十度，下锅炸两分钟，捞出来油温再次升高，复杂二十秒捞出来。盆里放现成的芥末酱和炸好的虾肉翻拌均匀，摇身一变摆个盘，虾肉裹满了芥末酱， q 弹紧实，真的超级好吃。 福字我是用的现成的，你们可以在网上找到福字的图片，用一张纸画出来，然后用剪刀裁剪出来，上面粘一颗胶带，撒上细辣椒面捏的胶带提起来就可以了。第二种， 第三种，今天分享给女朋友做芥末虾球的过程。首先准备好一些虾仁，我这个是活虾，现剥的，也可以买一些现成的虾仁，会更省心一点。 虾仁开背，注意这里不要切断，保留一部分再去掉虾线。虾处理完呢，放在水里面清洗几遍，洗完控干水分才可以开始腌制。 来一小勺盐，入底味，一点点胡椒粉，再倒点葱姜水去腥，抓到这样子有点粘手就可以了。准备一个空碗，调面糊， 一半玉米淀粉，一半红薯淀粉，一颗鸡蛋，再来一小勺盐，给面糊入一个底味，一点点加水调成这样酸奶状，再加点食用油，这样炸完壳就比较酥脆。起锅烧油，把虾和面糊搅拌均匀，筷子沾面糊下锅能立马起泡，油温就 ok 了。拿虾的中间一个一个放， 打到浮起来定型，先捞起来，等油温再次升高再放回去二次复炸。这一步是为了炸出酥脆的外壳， 表面金黄，老鼠爱控油。虾球放在碗里面，开始调酱汁，先挤一半的蛋黄沙拉酱，再挤一半的蜂蜜芥末酱，然后再来一点点芥末，全部抓均匀，装盘后撒一点白芝麻和欧芹碎就可以了。 ok， 学会了就可以给对象做了。第四种，我和我妹都超级爱，做法也特别简单， 我用的是整虾，如果嫌麻烦的话可以用大一点的虾仁，大虾洗净后把头去掉，然后去掉虾皮，拔出完整的虾仁给虾仁开背，这样很容易就可以取出虾线，开背可以稍微深一点，这样炸出来的成品更好看。 少加一点盐，黑胡椒粉，一点点料酒，再来一个蛋黄，三勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，腌制十分钟备用。来调酱 沙拉酱和蜂蜜芥末酱一比一，少来点芥末，挤点蛋黄酱，没有蛋黄酱的可以不放，搅拌均匀备用。起锅烧油，油温六成热，依次下入虾仁，虾仁不用炸太久，防止虾肉变老。炸两分钟左右，外皮金黄未焦，这个时候就可以了。 炸好的虾球放入调好的芥末酱里，这样翻拌均匀，让每一个虾球都裹上芥末酱。出锅稍微摆个盘，然后撒上一点欧芹碎，这样一份芥末虾球就做好了。呃，真的超美味！好了这一口，粉丝先吃第五种， 第六种。最近有朋友在我的视频底下说，想学这个芥末虾球，就做好了这一口，粉丝先吃第五种，第六种。最近有朋友在我的视频底下说，想吃粉丝先吃第五种，第六种。最近有朋友在我的安排上， 我用的是四十六元一斤的大龙虾，因为这个虾个头大，吃起来比较过瘾。当然你也可以选择基围虾或者个更大的黑虎虾。像我这样把虾头拧一下，连着虾线一起拽出来，然后把虾尾放进冰箱冷冻三十分钟，方便咱们剥壳， 可以干到冻成这种半硬不硬状态的虾是最好剥壳的。接着把去壳的虾仁用刀从背部慢慢切开，记得不要切断，这是虾仁成球的关键。 随后把虾仁放入清水中冲洗一下，洗去刚刚没臭干净的虾线以及糟东西。最后用厨房纸吸干虾身上多余的水分，开始腌制， 少许盐，调个底味，少许白胡椒粉去腥，就这样腌制个十分钟。利用这个时间，调一个酱料，五十克香甜沙拉酱，五十克蜂蜜芥末酱以及一点点芥末，然后把它们混合均匀，芥末记得不要放很多，否则真的没法吃。 然后准备三勺玉米淀粉用于炸虾。把腌制好的虾仁虾身每一面都要裹好粉，然后再躲去多余的粉，放在一旁静置五分钟。 锅中倒入妈健打的宽油，把筷子放进去，有密集的小气泡就可以下入虾仁开炸。我强烈建议新手小白，为了提高成功率，可以像我这样一次性不要打很多，这样既可以省油，还可以更好的观察虾仁在锅中的状态。 你没有把握就把火调小，慢慢的炸虾仁，两边各炸三十秒就可以捞出来。最后就把炸好的虾仁放入酱料里，用手抓拌，抓拌均匀就好了。这道节目虾球就这个菜，你朋友聚会、家人聚会，逢年过节你就得做起来，都得喊你大厨，赶紧艾特你的那位谁谁做起来啊，点赞收藏，拜拜！ 第七种， 第八种，好吃的芥末虾球来了，虾做青米比虾，开个背 拍成这个熊样。葱姜泡温水，把虾擦干，放盐，留个底口，放入胡椒粉，倒入葱姜水抓拌均匀。玉米淀粉，面粉，一比一 打入一颗鸡蛋，多次放入清水搅拌搅拌，这样倒油 浇匀，倒入半勺盐，再次搅拌均匀。泛黄。沙拉酱、蜂蜜芥末酱，根据个人口味倒入蜡枕， 酱汁搅拌均匀。筷子沾淀粉，快速起泡开炸，按照这样下锅 第一遍炸，这样油温升高，炸好捞出，倒入酱汁， 酱汁充分裹满下酒，味道绝了。

跨年夜必炫的十种家常美味，最后一道价值千万！第一种， 马上就过年了，餐桌上也不能多吃大鱼大肉，来上一道萝卜水晶丸子，寓意团团圆圆，萝卜切成均匀的细丝，土豆也切成丝，水开下锅。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！ 焯烫一分钟，捞出，然后过一下凉水，捞出攥干水分调味，加盐、鸡精、香粉、虾皮、一勺淀粉，用我的手搅拌均匀，攥成小丸子，水开上锅蒸十分钟。这样做的萝卜水晶丸子晶莹剔透，好吃又好看，你也去试试吧！第二种， 过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，学会这道香菇油菜能锦上添花，做法简单，好看又好吃。先将香菇切成小块油菜，像我这样打上十字刀，锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，下入油菜，这样烫出来的油菜翠绿不菲，装盘摆个锦上添花的造型，再倒入香菇抄烫一下， 去除里面的草酸，另起锅，油热乎，蒜末、小米辣。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！ 炒香后倒入香菇调味，加一勺生抽、适量蚝油、少许盐，翻炒均匀后加一勺水淀粉勾线，大火收浓汤汁，出锅倒在油菜上即可。做法简单又好吃，学会了赶紧给家人安排上吧！第三种， 我告诉你啊，以后你们要是想吃鱼香茄子，可千万不要过油，那样既浪费又麻烦。首先茄子切成长条，接下来才是重点。加炒菜两倍的盐腌制十分钟，腌出多余的水分，然后加清水清洗掉多余的盐分。我发了两百多个作品还没有得到您的关注，真是太惨了！ 这个视频您就留个关注吧，你的厨艺一定会越来越棒，攥干水分备用。还有鱼香汁，就记住这五四三二一，五勺清水、四勺陈醋、三勺生抽、两勺白糖、一勺淀粉，搅匀， 油热下五毛钱肉末炒出油脂，再放姜蒜，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，倒入茄子和调好的鱼香汁翻拌均匀炒入味。最后放青红椒、葱段，大火翻炒个五六七八下即可。这样做的鱼香茄子一点也不油腻，真的太好吃了！第四种， 孩子想吃糖醋里脊，勤快的妈妈从不去外面买，简单几步就能做出饭店一样的味道，大小朋友都爱吃。首先准备一块里脊肉，先切成均匀的小条，加料酒、盐、 胡椒粉抓匀腌制十分钟，再单手打入一个鸡蛋，一勺食用油、两勺淀粉，继续抓拌均匀，上浆六成油温下锅炸中小火炸至金黄酥脆，捞出碗中加番茄酱、白糖、 米醋、清水，好吃的糖醋汁就调好了。锅留底油，倒入糖醋汁，烧开后熬制浓稠，再倒入炸好的里脊肉，翻拌均匀即可出锅。酸甜酥脆，想吃你也试试做吧！第五种， 大家注意看，把菠菜倒入鸡蛋里搅一搅，出锅就是一道人间美味。这个做法居然还有百分之九十九的人没吃过，更没有见过树上摘的菠菜。先切掉根部，用我家不要钱的自来水清洗干净，锅中水开，加一勺盐，少许食用油，这是菠菜颜色翠绿的关键。把我放进去烫二十五秒。 一个红心对你来说只是举手之劳，对我来说可以开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了，捞出来一定要用冷水过凉，这样菠菜就不会变色发黄，然后挤干里面的水分，再切成小段备用。碗中打入六个公鸡刚下的蛋，加一勺盐，给他快速搅匀搅散。 举一小碗加一勺淀粉，加水可以根据自己喜好多加水，鸡蛋会更嫩一点，这个就是传说中的水淀粉，倒入鸡蛋液里， 再将菠菜倒进去搅拌均匀，用保鲜膜包起来，水开上锅蒸十五分钟左右。小碗加蒜末、小米辣，一勺生抽，半勺香醋，有条件再来点辣椒油， 好吃的蘸料就做好了。蒸熟的鸡蛋切成厚一点的大薄片，摆一个好看的造型，这样做出来菠菜蒸鸡蛋鲜香滑嫩有营养，非常的好吃，喜欢你就收藏做起来吧！第六种 看好了，今天教你们一道菜蒸鸡蛋，鲜香滑嫩有营养，非常的好吃，喜欢你就收藏做起来吧！第六种看好了，今天教你们一道炒嫩比肉还要好吃！加 墙上摘的蘑菇撕成小朵，水开放入蘑菇焯烫一分钟。有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。炒熟后捞出过凉水，然后拽干水分，油热，放入姜蒜、小米椒煸炒出香味，倒入焯熟的蘑菇 调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒入味，炒出香味，再放入青蒜苗煸炒五六七八下可以出锅了。这样炒的蘑菇鲜香滑嫩，特别好吃，喜欢的赶紧收藏做起来！第七种， 韩国土豆很多人都喜欢吃，自己在家总做不好，今天分享一个简单家常的做法，看一遍就能学会。选这种黄心土豆给他切成两元硬币的大厚片， 然后放入清水里头洗一下，防止氧化变黑。油热，下入土豆片，小火慢煎，煎至两面金黄熟透并起锅，下入两块钱的五花肉。我每天都在用心教做菜， 希望你能点个免费的小红心鼓励一下，万分感谢！炒出油之后，下入姜蒜、干辣椒，大火炒香，少许料酒去腥，一勺豆瓣酱，半勺生抽，少许蚝油、盐、鸡精，把调料炒香炒匀，倒入土豆片翻炒几下，炒出酱香味， 最后撒上洋葱丝和葱段，翻炒均匀即可出锅。这样做的干锅土豆香辣入味又下饭，喜欢你也收藏给家人做起来吧！ 第八种，如果你家孩子不爱吃西兰花，那你一定要试试我这个方法，鲜嫩可口，小朋友可喜欢了。 首先水开放一勺盐和食用油，这是西兰花嫩绿不发黄的关键，焯烫一两分钟后捞出备用。另起锅先把蒜末炒香。我每天都在更新一道不一样的家常菜，您就给个关注吧， 以后想吃不会做时找得到。再加一勺生抽，少许蚝油、盐、鸡精、白糖，继续翻炒均匀，再倒入少许水淀粉，搅拌成像我这个样，然后倒入西兰花，让每个西兰花充分的裹上蒜蓉汁，真的特别清脆好吃，你也赶紧动手试试做吧！第九种， 要注意看，以后白菜买回来，你就像我这样做，真的比大鱼大肉还好吃，做法比烧开水还简单。像我这样，把白菜棒切成粗粗的细丝，放入清水里，加少许白醋浸泡十分钟，这样能使白菜丝更加爽脆。 不知不觉我已经更新了六百六十六道家常菜，还没有得到过您的小红心，今天您就点一个吧，非常的感谢！沥干水，放碗里，加红椒丝，泡好的粉丝，胡萝卜丝、蒜末调味，加盐、鸡精、一勺白糖、一勺生抽、一勺陈醋、 少许香油，一把香菜，三四八粒花生米，切记一定不要浇热油，那样吃起来就不够脆了，用我单身三十年的手速翻拌均匀即可开吃。这样做的凉拌白菜丝清脆爽口，一定是年夜饭餐桌上最先抢光的那一盘。 第十种不知道吃什么的时候可以做到精酱肉丝，酱香浓郁，好看又好吃。做法还非常简单，准备五毛的豆皮，放上香菜和小葱，白丝的洋葱丝、胡萝卜和黄瓜丝，像我这样卷起来，斜刀切成均匀的小段，然后摆个好看的造型。 准备两块的肉丝，加入一勺料酒、盐和胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。最后加点食用油，锁住水分，空碗中放甜面酱，少许老抽，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀，料汁就调好。 锅中油热，倒入肉丝，快速的炒熟炒散，然后倒入调好的料汁，拌匀料，每根肉丝都裹上酱汁，有条件的撒上六十八粒熟芝麻，出锅装盘就可以开吃了。这样做的京酱肉丝酱香浓郁，简单又好吃。

家里人吃了都赞不绝口的十道下饭家常菜，最后一道至少得配五碗大米饭。 第一道注意看年夜饭，餐桌上第四道菜一定少不了这个花开富贵，寓意着一家人团团圆圆，蒸蒸日上，幸福美满。首先准备三毛钱一斤的冬瓜，去皮后像我这样切成厚厚的薄片，撒上少许盐，杀出水分，肉末里加姜末、 葱末调味，放盐和胡椒粉，半勺生抽，一勺淀粉，用我的手抓拌均匀。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧，非常的感谢你！这时候冬瓜已经变软了，再用清水清洗掉多余的盐分，像我这样卷起来， 中间放入肉馅压实，盘里摆成一个花开富贵的造型，有条件的打入一个我刚刚顺产下的蛋，水开上锅蒸十分钟，蒸出来的汤汁很鲜美，留起来备用。放葱花，淋热油，激发出香味，浇上一圈清蒸白灼汁即可。一道鲜香滑嫩的冬瓜酿肉就做好了，记得关注收藏，过年了做给家人尝尝吧！ 第二道，把鸡蛋上锅蒸，一蒸出锅瞬间就是一道经典美食，来看看是怎么做的吧！ 准备十个鸡蛋，上锅蒸熟，然后剥去外壳，你可千万不能用刀去切，这样鸡蛋非常容易散用，现切才是正确方法。油温七成热，下入鸡蛋炸至两面金黄，捞出，另起锅空蒜、小米辣边炒出香味，再下入蒜薹继续炒香，然后倒入鸡蛋， 加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调味，大火炒香，炒入味即可。这样做的金钱蛋简单又好吃，学会了，你又多了一道拿手菜！ 第三道，秋冬季多给家人吃山药，好处多多，软糯香甜。树上摘的山药去皮切块，上锅蒸熟，趁热压成泥，加红枣碎，一大勺面粉揉成一团，抓一坨搓圆压成饼状，油热上锅煎，煎至两面金黄即可。喜欢记得安排！ 第四道，很多人喜欢吃饭店的干锅鱿鱼，一份就卖到七八十，而且都是辣椒，其实自己做成本只要十几块。先把鱿鱼改刀，土豆切成薄片， 由于冷水下锅放葱姜和料酒去腥，煮一分钟捞出来油热，放姜蒜，干辣椒，小火把香味炒出来调味只需要两小勺。这个干锅酱，这个酱有辣和不辣两种口味，一瓶就可以做好多次，像干锅花菜，干锅鸡，用它做别的调料都不用放啊。 把酱料炒香后，倒入鱿鱼，来点青红椒，芹菜，继续翻炒个一分钟，这样做的干过鱿鱼须，香辣过瘾，下酒也下饭，你也收藏做起来吧！第五道， 我是万万没想到把大虾和土豆搭配在一起，做出来竟然这么好吃，大酒店一份就要卖九十八，自己在家做成本只要十八，而且做法还非常的简单。 首先把大虾的头部剪掉，轻轻一挤，这样就能轻松的取出虾线，在背部划上一刀，更容易入味。然后撒适量的盐，再倒入清水，用淡盐水给它反复的多清洗几遍，这样藏在缝隙里面的东西都洗的干干净净， 控干水分，直接下锅煎开，小火煎出来的也一样的酥脆好吃，煎至金黄酥脆，盛出来备用，再下入一点土豆， 把土豆煎至八面金黄，锅留底油，爆香蒜子干辣椒，好吃的关键就是放两小勺这个干锅酱，它是零防腐剂的，现在六块九，到手一大瓶，非常划算。喜欢点我头像看看吧！ 这时候把大虾倒进去土豆，再来点芹菜和洋葱，开大火翻炒出酱香味，再撒上点白芝麻增香。这样做的大虾每一个都焦香酥脆，土豆也吸饱了酱汁，越吃越过瘾。第六道， 我告诉你啊，要是正月家里来客人，你就做一道肉末茄子招待，不要过油，简单好吃不油腻。首先茄子切成长条，接下来才是重点。 加炒菜两倍的盐腌制十分钟，腌出多余水分，然后加清水清洗掉多余的盐分。主页分享几百个作品了，还没有得到您的小红心，如果今天方便这个视频，您就帮忙点一个吧， 辛苦您了！拽干水分备用。锅中油热下两毛钱肉末炒香炒出牛油，再放葱姜蒜、干辣椒，一勺豆瓣酱炒香炒出红油，倒入茄子调味，鸡精、白糖、生抽、老抽，适量耗油，大火翻炒够五六七八下即可出锅。这第七道， 我家孩子一个星期要吃七次的咸蛋黄橘山药，外酥里嫩，咸香味美，原来自己在家做这么简单， 地里挖的山药改刀切成片，水开，放入一勺盐，少许白醋，防止山药氧化变黑，焯烫三十秒捞出，然后加入一勺淀粉，翻拌均匀，六成油温下锅炸。 我每天分享一道家常菜，您是不是一个红心都没帮我点过这菜啊，您就点一个吧，辛苦您了！炸至金黄酥脆，捞出锅留底油，加两勺碾碎的咸蛋黄酱，开小火炒至冒泡泡，倒入炸好的山药，撒入葱花，快速翻炒均匀即可出锅， 外脆里糯，孩子们都抢着吃，喜欢你也做起来吧！第八道，剁干锅包菜，你要是用刀切那就是大错，今天学学我这个做法， 做出来比饭店的还要好吃。首先包菜像我这样撕成大一点的块，撕好后放入盆中，撒上适量的盐，用清水浸泡十分钟， 这样能有效的去除里面的虫卵和杂质。油热下入五花肉，把它慢慢的煸少出油。我每天分享一个做菜的小技巧，麻烦您帮我点一个小红心鼓励一下吗？非常的感谢。然后放入蒜末和干辣椒，好吃的关键就是放一勺这个干锅酱， 用这个干锅酱还可以做干锅花菜，干锅大虾，味道都很好吃。然后下入包菜，开大火翻炒出酱香味，最后放入蒜泥，大火翻炒均匀即可。这样做的干锅包菜简单易学，非常的好吃香。 第九道，干锅排骨，大家都爱吃，但是很多人都做不出那个味道，今天我就把这个简单的方法分享给大家。剁好的排骨冷水下锅，加少许高度白酒，大火煮开，转中火煮二十分钟，捞出锅中油热，下入排骨， 煎至排骨微微焦黄，这样吃起来才更香。另起锅下葱姜蒜干辣椒爆香，好吃的关键就是放两勺，这个很多饭店大厨都在用的干锅酱，不加防腐剂的吃的更放心，他有辣和不辣两种口味，现在六块九到手一大瓶，喜欢点我头像看看吧。倒入排骨， 把它炒香，炒入味后再搭配点洋葱和小葱段，继续翻拌均匀即可出锅。这样做的干锅排骨焦香入味，好吃到 我们全家人都很喜欢吃水煮肉片，但是我们从来都不去外面吃，因为自己在家做呀，真的很简单。首先切好的肉片加蛋清、生抽、地瓜粉充分抓拌均匀，腌制十分钟，加一勺油，肉片更嫩滑。油热，放入葱姜蒜辣椒，一勺豆瓣酱和火锅底料， 炒出红油。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后加适量清水，煮开后捞出料渣，加鸡精、老抽、生抽调味，再放入自己喜欢的配菜， 煮熟后捞出放在碗里，再转小火均匀的下入肉片。肉片煮熟后连汤带肉倒入碗中，放蒜末、葱花、花椒、干辣椒，一把芝麻，淋上一勺热油，激发出香味。这样做的水煮肉片麻辣过瘾，特别好吃。

我们今天又来媳妇团年聚会啦，给你们推荐一下，可以作为跨年的好地方，现在这个套餐哦，只要一百多块钱，是不是很有排面真的很多啊！这桌居然有十三种的菜品，两位翠玉樱湖海参，招牌的刺身拼盘、蒜蓉酱烤生蚝、芝士焗蟹堡、 柠檬粑粑、路亚海苔肉松芝士蛋卷，仙气飘飘的樱桃山药，像不像四朵玫瑰花？现在还有韩式经典的部队火锅啦，面条融合上芝士的香，很好吃，还有伴手礼了，是可以选一个吗？对， 固体杨枝、甘露寿司都有，无菌蛋搭配的牛油果，这个搭配太好了吧！西柚芒果和寿司的融合，好好吃啊！这个蟹柳很多，加上芝士的浓香，这个很好吃， 大块厚切的三文鱼，入口即化，冰淇淋的口感，这个玫瑰山药太有节日的氛围感了，约会圣地，推荐你们来喜福哦！哦对了，在这里就餐，免费停车哦！

跨年夜，家庭聚餐，一定要吃到十道家常漂亮菜，最后一道，你绝对想学会！ 第一道，跨年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。大虾去壳后开背去虾线，加入料酒、精盐、花椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、 三勺淀粉、适量黄河水，搅拌均匀成酸奶状，再加半勺食用油，炸出来更酥脆。把面糊包在大虾里面，油温五成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出就可以吃了，外酥里嫩，真的太香太好吃了，跨年夜你也赶紧收藏做起来吧！第二道， 过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要学会这道白菜，一出，百菜进屋，百年财运滚滚来，好看又好吃！ 八毛的大白菜切掉根部，锅中水开，下入白菜焯烫二十八秒，烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末，加盐、鸡精、 胡椒粉、生抽、葱花一个，我下的鸡蛋用我的右手抓拌均匀。不知不觉，我已经分享了八百八十九道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您给一个免费的小心心吧，非常感谢！ 调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来放入盘中，摆成鞭炮的造型。水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝，浇热油，激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，寓意好， 学会了，团圆饭上你也给家人做起来吧！第三道，大家注意看，以后在家里做红烧排骨，千万不要直接下锅烧， 今天我教你一招，做出来软烂脱骨，老人小孩都爱吃。花了八十八元买了三斤肋排，剁好后加一勺盐，用我家免费的自来水浸泡八分钟，这一步可以洗去里面的血水和杂质。重点打入一个刚下的公鸡蛋， 一把性格活泼的葱花搅匀打散。有的人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人可爱又善良，一定会子孙满堂，家庭幸福美满。 锅中油热烧入排骨，开小火慢慢炒出牛油，把它炒至四面金黄，然后加葱姜、八角、香叶、干辣椒几粒，老冰糖一瓶昨晚喝剩的啤酒一碗，一百零一度的开水没过食材调味，放盐、鸡精，一勺，生抽和少许老抽 后，盖小火焖炖二十八分钟，再大火收浓汤汁，最后撒一把粘人的小葱花点缀即可。酱做的红烧排骨软烂入味，鲜香可口，喜欢，你也收藏给你的家人做来尝尝吧！ 第四道，我告诉你，以后你们要是在家炒莲藕片，你就像我这么做，做法简单非常下饭，家里只要有一样调料，就能轻轻松松的做出饭店大厨的味道。 水烧开，倒入藕片，加一勺白醋，这样藕片就不容易发黑。煮三十秒，捞出五花肉，下锅煸炒出牛油，加姜蒜，小米辣炒出香味。 调味只需要加一勺这个调制好的川味干锅酱，其他的任何调料都不需要放了，这种酱不管是炒花菜，手撕包菜、干锅虾、干锅鱿鱼都非常的好吃。然后倒入藕片，有条件的放点青蒜叶，快速翻炒一分钟，记得出锅，你也快点做起来吧！ 第五道，很多人去饭店都喜欢吃这道干锅牛肉，但是自己在家总是做不出来那个味道。今天这个方法既简单又好吃，厨房小白也能轻松搞定。做干锅牛肉的部位要跟老板娘说，选择雪花牛肉，因为它有肥有瘦，口感更好。 放盐和胡椒粉，半勺生抽提鲜，少许老抽上色，抓拌均匀后腌制五分钟，再加入少许淀粉抓匀，最后封上食用油，防止粘连在一起。 锅中油温烧到五成热就关火，再倒入牛肉，下锅后用筷子搅动，让余温撒牛肉划散到六成熟，总共时间不能超过八秒钟，牛肉带点血丝就立刻捞出。控油锅留底油，放入干花椒和干辣椒、姜蒜末，用小火炒出香味。 好吃的关键放上两勺这个很多酒店都在用的川味干锅酱，用它做的干锅大虾、干锅土豆、干锅排骨都非常好吃。然后加入芹菜段和青红椒，撒上孜然粉和白芝麻，用大火炒香入味后即可出锅。这样做出来的干锅牛肉香辣入味，油而不腻，特别好吃。下饭 第六道，大家注意看，我们温州人从小就爱吃梭子蟹，金仙酒店大厨教会了我一个梭子蟹的神仙吃法，酒店一份要卖一百六十八，自己在家做成本也就十几块，焦香四溢，一上桌全家都抢着吃。 首先准备十块一斤梭子蟹，掰掉蟹盖，洗净后横竖改刀切成四小份，刀口处粘一层淀粉，锁住水分。油热直接下入梭子蟹，全程中小火慢煎，煎至梭子蟹表面微微焦黄，先盛出来备用。 锅留底油，下点青红椒、洋葱，快煸炒出香味。俗话说点红心是情分， 不点红心是本分。有缘刷到视频的朋友，你就点一个吧，也让我欠你一个大人情。微微炒香后倒入梭点，这个大厨按配方调他做椒盐虾、椒盐排底鸡翅都非常的好吃。最后放点葱段，开大火翻炒均匀就可以出锅了。 这样做的椒盐梭子蟹个个都娇香美味，可比清蒸的好吃百倍，喜欢，你也收藏做起来尝尝吧！ 第七道，以后西兰花买回来，你就像我这样做，脆嫩爽口，小朋友超爱吃。首先将西兰花切成小朵，水开放一勺盐和食用油， 这是西兰花翠绿不发黑的关键。去除草酸后捞出备用。碗中加生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、半碗水淀粉，搅匀备用。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，下次想吃不会做随时都可以找到我。另起锅下蒜末煸炒出香味， 淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后倒入西兰花，让每个西兰花均匀裹上蒜蓉汁。这样做的蒜蓉西兰花蒜香浓郁，好吃不油腻，学会了，你也回家做起来吧！第八道， 就这样做的小炒菜，我们家一个星期最少吃五顿，别的毛病没有，就是太费米饭了。首先把蒜苔切成小段，蘑菇去根，先不要扔 水开，下入蒜苔、蘑菇、胡萝卜，加一点食用油和盐，这样煮出来的青菜才会更加翠绿。煮个两三分钟，捞出控干水分并起锅，放入肉丝炒至变色，再放葱花蒜末炒香。 我每天都认真分享一道家常菜，麻烦你给这九红心鼓励一下吧，非常感谢！调味只需要加入两勺这个大厨根据比例调制好的干锅酱，还可以用它做干锅菜花、干锅大虾都很好吃入味。 其他的任何调料你都不用放，加入焯好水的食材，大火翻炒均匀即可开吃。这样做的下饭菜是不是很简单，你也去做起来吧！ 第九道，没想到把鲈鱼用开水烫一下，就能做出不一样的吃法。这个是外面酒店一道招牌菜，做法比喝水还简单。首先十块一条的鲈鱼肉后打上花刀， 然后用开水烫一下空碗，打入两个鸡蛋搅匀打散，放一勺盐进去，再加入一点五倍的温水，继续搅拌均匀。把鸡蛋液倒入鲈鱼中。各位叔叔阿姨，哥哥姐姐，梅梅能不能帮点个小红心支持一下，非常感谢！再把这个好吃的蒜蓉酱铺在鲈鱼上面， 水开上锅，大火蒸八分钟，千万别蒸过头了哦，否则肉质就变老了。蒸好出锅后调味，淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油，就可以开吃了。这样做出来的蒜蓉鲈鱼鲜嫩入味，蒜香十足。 第十道，以后鸡翅买回来别总吃可乐了，都吃腻了，像我这样做的干锅鸡翅，麻辣过瘾的，保证你吃了还想吃。首先用鸡翅薄剁成小块，加葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。 油温六成热，下锅炸开，中小火慢炸，炸至表面金黄熟透捞出，再把土豆条也同样炸熟备用。 锅留底油，下姜蒜、干辣椒爆香调味，就放一勺这个很多饭店都在用的干锅酱，用它做干锅虾、干锅土豆都非常好吃，给它炒出酱香味后，倒入鸡翅和土豆，搭配点洋葱和小葱段，炸火翻炒均匀，炒出香味即可出锅。这样做的干锅鸡翅焦香入味，真的太解馋了！

还有几天就要跨年了，八道菜给你一整桌跨年饭，需要的可以收藏起来，等到年夜饭也能做。第一道， 过年的餐桌上一定得做一道红烧肉，肥而不腻，软烂入味，招待亲戚朋友也特别有面子。关键做法还非常简单。首先五花肉切大块，加一勺面粉抓拌均匀，再用清水浸泡清洗，这样可以有效泡出杂质和脏东西，而且吃起来会更软糯。 锅里不放油，直接倒入五花肉，炒出多余油脂，这样做出来的红烧肉才肥而不腻。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒出来的油可以留着炒青菜，然后加葱姜、八角、桂皮、干辣椒，十八粒冰糖， 开小火把冰糖炒化，这才是红烧肉色泽红亮的关键。再倒入一罐啤酒去香增鲜，适量清水没过食材，一大勺生抽，少许老抽调色，盖上锅盖，小火炖四十分钟，最后开大火收浓汤汁即可。这样做的红烧肉肥而不腻，软烂入味，学会了你也赶紧做起来吧！ 第二道，过年的餐桌上不能总吃大鱼大肉，学会这道香菇油菜能锦上添花，做法简单，好看又好吃。先将香菇切成小块，油菜，像我这样打上十字刀，锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，下入油菜， 这样烫出来的油菜翠绿不黑，装盘摆个锦上添花的造型，再倒入香菇焯烫一下，去除里面的草酸。另起锅油热，放蒜末、小米辣。我每天都会分享简单的家常菜， 喜欢您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒香后倒入香菇调味，加一勺生抽、适量蚝油、少许盐，翻炒均匀后加一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁，出锅倒在油菜上即可。做法简单又好吃，学会了赶紧给家人安排上吧！ 第三道，谁能想到只是把虾摆了的造型，竟然成了酒店的招牌菜，上桌就卖一百九十八，你也收藏做起来吧！ 十八一斤的大虾，剪掉虾头对半切开，不要切断虾尾，取掉虾线，盘底铺上泡好的粉丝，将大虾整齐的摆入盘中，碗里加蒜蓉，不喜欢吃辣的多放点一勺热油，激发出香味，再加盐、鸡精、白糖、生抽，好吃的蒜蓉酱就调好了， 均匀铺在大虾上。每天准时分享一道家常美食，喜欢就留个关注吧！水开上锅蒸四分钟，淋上一圈白灼汁，撒上迷人的小葱花，浇上热油激发香味，蒜香浓郁，太好吃了！ 第四道你可要看好了，这是最近网上很火的年夜饭热门菜，酒店里一份就要八十八，再加十八就能轻松搞定。首先准备去骨的鱼肉，再给它均匀的打上花刀，像这样鱼皮千万不要切断，再淋入一点毛肚增香，加盐和胡椒粉，再放入一个蛋黄， 给鱼肉涂抹均匀，然后撒上一层淀粉，让鱼肉均匀的裹上淀粉。油温七成热，下锅炸至鱼肉卷起外皮金黄酥脆即可。然后再调一个万能的糖醋汁，按照幺二三四五的最佳比例调配，加一勺生抽、两勺的白醋、三勺白糖、 四勺番茄酱、五勺的清水，充分的搅拌均匀，再倒入锅中给它熬至浓稠起泡，然后均匀的淋到鱼肉上，再撒上八十八粒白芝麻即可，这样做的糖醋棒子鱼酸甜酥脆，你也赶快安排起来吧！ 第五道，年夜饭的餐桌上做上这样一道菜，你家老老少少绝对都夸你是大厨。冰胶切去头部，中间划上一个小口，肉馅中加葱花、姜末，少许盐，一个鸡蛋搅匀，用筷子把肉馅装满，油热下锅煎至两面金黄， 准备一个空碗，按照屏幕上的配比调一碗料汁，倒入锅中，铺出八分钟，大火收汁就可以出锅了，大饭又解馋，真的太香了。 第六道，很多人都不知道葱爆羊肉是先炒羊肉还是先炒大葱，今天就告诉你正确的做法，做出来滑嫩不煸还非常入味。首先把大葱斜刀切成均匀的小段备用。再准备五毛一斤的羊肉，加盐、胡椒粉，一勺生抽，少许的老抽，一个鸡蛋清，一大勺淀粉， 给它充分的抓拌均匀，腌制个十分钟，再放一勺油，锁住水分，空碗加生抽，少许的老抽，适量的蚝油，一勺花椒粉， 一勺水淀粉，然后把料汁充分的搅拌均匀备用。油热下入腌好的羊肉，把羊肉炒至变色盛出备用。另起播放蒜片、青红椒， 切好的大葱段，把大葱的香气翻炒出来，再放入炒好的羊肉，淋入调好的小料汁，开大火继续翻炒均匀，炒至入味就可以出锅了。这样做出来的葱爆羊肉吃起来滑嫩入味，葱香味道特别的浓郁，你也赶快去试试吧！ 第七道，快过年了，鸡肉你要是这样做，比龙肉还好吃，学会这道菜招待客人非常的有面子。首先起锅，倒入一杯花生油，油热放鸡肉，把表皮炸至金黄酥脆，放入姜葱蒜煸炒出香味，倒入一杯酱油，少许老抽上色，一杯米酒， 两碗清水，中小火边煮边收汤汁，煮二十五分钟，一道广东名菜，三杯鸡就做好了，你看是不是很简单？ 第八道，以后在家烧排骨，你就像我这样做，香辣入味，好吃到舔手指。锅中油热，下排骨，煸炒到排骨焦黄，这样吃起来才香。再放生姜蒜子炒出香味，一定要炒透。调味，放盐、鸡精、白糖，几点耗油，生抽提味，老抽上色。 把调料炒匀炒上色，然后再放点昨天喝剩的啤酒，焖几分钟，再放点青椒碎，收一下汤汁就可以出锅了。喜欢你也赶紧收藏做起来吧！

备战二零二六年，寓意最好的一百道好吃的年夜菜，今天做第十三道，十六道菜第十三道年夜饭第十三道菜，黄金万两，寓意财源滚滚，生意兴隆通四海， 财源茂盛达三江。首先准备玉米粒，下锅煮一分钟，捞出控干水分，放入一勺生粉，一勺即食粉，用手翻拌均匀，使每一颗玉米都裹上淀粉，然后咸蛋黄用刀直接压，压的越碎越好， 这样炒的时候才更容易炒散。锅中烧油至六成热，下入玉米粒，刚下锅先不用动，炸三十秒，用勺子轻轻抖散， 炸至表面金黄酥脆，捞出锅留底油，放入咸蛋黄炒至翻沙，倒入玉米粒，再放青红椒丁，快速翻炒均匀，出锅装盘，外酥里嫩，好看又好吃。明天分享年夜饭第十四道菜，记得点赞收藏！ 第十四道年夜饭第十四道菜，花开富贵，寓意大富大贵，日子红红火火。首先将虾剪掉，虾腔和虾脚，虾壳从中间剥掉，再从虾的背部划开，去掉虾线，虾尾从底部穿过来，全部穿好备用。 大蒜剁成蒜蓉，放入水中淘洗一遍，这样蒜蓉不容易炸糊，也不会发苦。挤干水分，锅中油温五成热，把蒜蓉用勺子搅动，防止糊锅 中火炸至炸至蒜蓉微黄时，把火关吊导入另一半。蒜蓉放盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油调味，用勺子搅拌均匀均匀，蒜蓉就炸好了。可以蒸鲍鱼、扇贝、生蚝都特别香。 提前泡好的粉丝加入蒜蓉酱拌匀，倒入盘中铺平。然后把大虾摆入盘中，把蒜蓉均匀的放在大虾上，放入蒸锅上气，大火蒸六分钟，蒸好取出，撒上迷人的小葱花，淋上热油激发出香味， 放上小花朵点缀花开。富贵虾，寓意吉祥富贵，好看又好吃。避暑五道年夜饭第十五道菜， 红烧大肘子，寓意着吉祥如意，腰缠万贯，日子越过越红。火现的猪前肘放在火上，烧去猪毛的同时也可以去除腥味。烧成这个样子，放入水中用钢丝球擦洗干净。 锅中加入长江水，凉水下入肘子，放入料酒去腥，烧开打去浮沫，煮个四五分钟，捞出放入高压锅中。然后锅里放少许油，放入冰糖，小火炒至融化，炒至枣红色时加入开水， 这样糖色就好了。放入葱姜，食盐、生抽，适量老抽，再放入卤肉料包，这样做出来的肘子才香。 把调制好的汤倒入高压锅中，汤要多一点，没过肘子就可以了，上汽压五十分钟，压好再泡上一到两个小时，这样肘子才能充分入味。然后把肘子放入盘中，锅中加入肘子，原汤，勾入水淀粉，使汤汁粘稠，淋到肘子上就可以开吃了，色泽红亮，软烂脱骨。 年夜饭给家人做上这样一道菜，那是倍有面子。第十六道年夜饭第十六道菜，富贵有余，寓意在新的一年里，腰包鼓鼓，富贵吉祥，年年有余。首先皮蛋放入蒸锅蒸八分钟，这样挤好剥壳也不会留蛋黄。 然后碗中放入蒜泥，葱花、小米辣，白色的盐、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀，料汁就调好了。 然后把蒸好的皮蛋剥去外壳，从中间切开一半，切成薄片当做鱼尾放入盘中，另一半做鱼身，放上小米辣，做眼睛好看的小鱼造型就好了，再放上香菜点缀，中间放上调好的料汁。富贵鱿鱼制作完成，明天分享年夜饭第十七道菜，记得点赞收藏！

这个视频以一个做饭小白的视角，做一次非常简单又实惠的跨年晚餐，大家没有什么做菜经验也没问题，出错率非常大。这个就是蛋挞，加点水果，小草莓和蓝莓之类的都可以。这个先把土豆片和胡萝卜丁蒸熟，加入两三个煮鸡蛋，盐、糖、黑胡椒粉、沙拉酱， 最后压成泥或搅成泥。黄瓜切瓣，用削皮刀削出长片，卷起来，把土豆泥放入后加个香菜即可。菠萝牛肉粒，我们先把菠萝切下三分之一，用凤梨做更容易轻松抠出来。牛肉切粒，放盐，黑胡椒和一点生抽腌一下。 菠萝菜椒切丁，牛肉炒变色，加入配菜翻炒几下，再加点黑胡椒、盐调味即可。橙香鸡翅，鸡翅从中间剪开，加点橙子汁、生抽、老抽、蚝油、糖各一勺，再加点黑胡椒 腌制一个小时以上。放入空气炸锅，喷点油，一百八十度左右烤十分钟，翻面再烤十分钟，随后加入橙子片，再烤五分钟，摆盘即可。不标准的酱，大骨焯水油了，放葱姜蒜、八角、花椒 炒一会，放生抽、老抽或者微极鲜，再加点黄豆酱或者豆瓣酱，有啥放啥吧，再多加点糖，啤酒可加可不加，加水。大骨 和煮的鸡蛋焖一个半小时以上，到这个程度可以再调调味，随后收一下汁就行了。再用弹簧把鸡蛋弄个造型，没有弹簧就损失一个打火机，最后再摆点面包蛋糕之类的就完成了。

哇塞，这也太丰盛了吧。是啊，你看这个鱼烧的好漂亮。是啊，好好看。 刘阿姨，胡阿姨，哎哎，真的，今天不是跨年吗？马上就二零二六年了对吧， 我给你们每个人都准备了大红包。哇，又有红包啦！李阿姨，这是你的，太开心了，谢谢东东，这是你的阿姐，这是你的东文姐。嗯，我从来没多取工资，你不是已经发过了吗？今天是跨年啊，你看每个人都有，你也有一份， 你看你来到我们家过后，每天给我们做各种好吃的，大家都可喜欢你呢！谢谢董董姐，可是这也太多了吧，不多应该的，收着吧。啊，谢谢董董姐，今天晚上跨年夜，你要多做点好吃的哦。好的，董董姐。嗯， 阿姐，我来帮你一起弄吧。啊，不用了，胡姐，交给我就好了。行，那你有需要再喊我啊。嗯，好 菜已经全部切好了，我们现在开始去做吧。 新年报，笑一笑，提起花灯去看花炮，来端秧歌，扭起花腰，古诗舞龙唠一唠。新年报，笑一笑，幸福幸福来报道报叫上全家男女老少绽放微笑 送到了你身边。 一个饺子妹妹 挂上了红灯笼，贴上了新春联，八块了，做成年夜饭才跟我在乡间 同样日子红艳艳。 新年报，笑一笑，提起花灯去看花炮，来段秧歌，扭起花腰舞狮舞龙唠一唠。新年报，笑一笑，幸福幸福来报道报上全家男女老少振作微笑。 哇塞，这也太丰盛了吧！ 是啊，你看这个鱼烧的好漂亮。是啊，好好看，大家快尝尝吧。在动筷子之前呢，我先说几句啊。今天很感谢阿杰做了这么一桌丰盛的晚餐，那我们给阿杰鼓个掌吧。好，阿杰辛苦了，阿杰辛苦了， 东东姐，今天这些菜的话都有一个粤语很好听的名字，像这道百才聚爱，祝大家二零二六年财源广进， 然后这道花开富贵。嗯，祝大家新的一年里身体健康，团团圆圆，还有这道好运连连，祝大家新的一年里好事连连。阿姐不但手艺好，心思也很细。 说真的，阿杰刚刚来我们家的时候还真的挺担心的，把一个十九岁的小男孩请进我们家，还真的很需要勇气。但是呢，经过这段时间的相处，我发现阿杰啊，勤奋真诚， 赢得了我们全家人的心。阿杰，你看你啊，记得每个人的口味，胡阿姨受伤的时候，你做各种营养餐给他， 二宝呢，挑食的时候，你又做各种卡通的便当给他，你所做的这些点点滴滴啊，我们都记在心里呢。嗯，阿杰早就是我们家不可缺少的一员了。所以啊，阿杰，你不要有压力， 这里就是你的家，二零二六年，咱们一起努力，把日子过得红红火火，就像这一桌菜一样，圆圆满满。来，咱们干杯吧。好，来，干杯，圆圆满满。

吃玉米的时候灵机一动，放电饭煲两根，盖上奶酪片，加冰糖、盐，一块黄油，两盒纯牛奶，煮饭键二十分钟，再调个蘸料，希腊酸奶、蛋黄酱、蜂蜜、蒜粉、黑胡椒、 柠檬汁搅拌均匀。奶香玉米出锅后给它刷满蘸料，再裹上一层芝士粉和辣椒粉，真的太太太香了，一口下去超满足！剩下的牛奶也不要浪费， 调个蛋挞液，空气炸锅，一百八十度，十七分二十六秒，外酥里嫩，一口沦陷。最后再用锅底煮包火鸡面，煮饭见十分钟奶香玉米汤底中和了火鸡面的霸道辣感，每口都又香又上头一次搞定三种美食，快去试试吧！

宝子们跨年快乐！今天做拉布布炸虾，祝大家新年开好运！食材清单截图保存，跟着做就行。去壳虾腌制三十分钟，土豆片蒸熟，加二十克淡奶油、八十克淀粉、少许盐揉成面团。 取五十克土豆泥放在手心压扁，中间放上一把马斯里拉芝士，再放入腌制好的虾，紧紧捏合封口，整成拉布布的大致形状。 之后均匀裹上一层蛋液，再滚一圈面包糠，确保每一处都裹满哦！烤箱调到一百六十度，把做好的虾放进去烤二十分钟。 准备点土豆泥，当拉布布的面部和耳朵融化的黑巧克力用来画眼睛，再备点沙拉酱做点缀。烤好的炸虾取出来，在头部挖一个小圆孔，把土豆泥填进去，用黑巧克力画上圆溜溜的大眼睛，再装上小耳朵，挤点沙拉酱装饰一下鼻子。当当当！ 超级可爱的拉布布炸虾就完成了！外酥里嫩，还能吃到拉丝的芝士，颜值口感双在线，跨年和家人朋友一起分享这份可爱，真的太幸福了！

今年元旦汤圆不用煮着吃，为您解锁各种新吃法！结尾还有一些福利哦！ 每天先来小菜园看看植物长势，他们就像一扇窗，在这钢筋混凝土包裹的城市里，给人带来一种平静感，减缓内心的焦虑，让你在喧嚣中得以短暂的探出头去，呼吸一口来自自然界的气息。 这种片刻的抽离，是为心灵做一次简短的散步，也是一种自我关怀。干正事，开始各种洗洗， 洗完菜，弄食材，食材宝贝进化 先来一口酥皮汤圆，酥糯甜，层层呼应。再来一口冻奶汤圆，奶香糯香甜，香香交织。再来喝口雪花汤圆，既有汤汁清甜， 又藏着 q 弹。最后王炸不要避风塘奶茶，只要避风塘汤圆，这就是简单高效、健康美味、精致养眼的一餐。 我们的口号是，一菜多吃，类多量少，拒绝隔夜！我是小盐锅，期待为您解锁一菜多食的各种做法！

大年三十必吃的十道家常素菜，最后一道价值百万！第一道注意看！年夜饭的餐桌上，第一道菜肯定少不了蚝油生菜，生菜生财，寓意着升官发财，财源滚滚来。首先水中加一勺小苏打，搅匀至融化， 再把生菜放进去浸泡十分钟，这样能有效的去除蔬菜里的杂质和虫卵。这一年来，我已经分享了一千多道美食教程，最近一直没得到你的小红心鼓励，真的太惨了！这个视频，你就帮忙点个免费的小红心鼓励一下吧，拜托你了！ 锅中水开加一勺盐和食用油，这是生菜翠绿不发黑的关键，只需烫十秒即可迅速捞出装盘。碗里多挤点蚝油，再加半勺生抽、少许淀粉、 一勺长江水搅匀调成料汁。油热放蒜末炒出香味，倒入调好的料汁，大火熬至浓稠，淋在生菜上面即可，清脆爽口，可比大鱼大肉好吃多了。年夜饭记得提前收藏做起来吧！第二道 年夜饭的餐桌上也不能全是大鱼大肉，你就像我这样，做到金玉满堂，孩子们和女士都特别爱吃。水开加一点盐和一勺食用油，下入洗好的小油菜， 煮熟后捞出，然后整齐的摆入盘中，再放入玉米粒、黄瓜和胡萝卜丁，煮两分钟，捞出控干水分。锅中油热下锅，加一大勺白糖、少许盐，大火翻炒均匀，最后淋入一勺水淀粉勾芡即可。像我这样炒的玉米粒是不是很简单，香甜可口，好看又好吃， 学会了年夜饭你也安排上吧！第三道年夜饭的餐桌上肯定少不了这道素菜，鲜香入味，比大鱼大肉还好吃。耗好的腐竹倒入两个蛋液搅拌均匀，油热倒入锅中，煎至八面金黄，盛出备用。碗里放生抽、耗油、白糖、少量淀粉，半碗清水搅拌均匀。 起锅倒入蒜末，一勺豆瓣酱炒至断生，倒入腐竹，淋上调好的料汁， 下酒又下饭。喜欢就赶紧收藏你家人做起来吧！第四道，大家注意看，这是最近网上很火的年夜饭花开富贵的做法，饭店一份卖九十八，自己在家做八块都用不了，好看又好吃。先将金针菇去掉根部，然后撕成像我这样的小条，整齐的摆入盘中， 火腿肠也切成片，像我这样摆一个花开富贵的造型。碗中多放点蒜末、红椒丁，泼上热油，激发出香味，加盐和鸡精，一勺白糖、适量蚝油，万能的蒜蓉酱就调好了。然后均匀的铺在盘中并整理平整。 水开上气，大火蒸八分钟即可。出锅后撒上把小葱花，泼上热油炝出香味，最后再淋上生抽即可开吃。这样好看又好吃的花开富贵就做好了，学会又是一道拿手菜，你也赶紧做起来吧！第五道， 我是万万都没想到，菠菜和鸡蛋竟然还可以这样吃，孩子说吃起来比肉还香。菠菜去根切成小段，水开放点食用油，放入菠菜焯烫三十秒，捞出过一下凉水。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 捞出放入盘中，碗中放一勺黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉、适量清水，搅匀备用。油热下三个鸡蛋， 给鸡蛋炒熟炒散，倒入调好的料汁，翻炒至粘稠，倒在菠菜上即可，真的太香太好吃了，你也去试试吧！第六道， 很多人都喜欢去外面吃香辣虾，自己在家却做不好，今天我教你一个方法，保证你吃到连壳都不剩。新鲜的大虾在这里剪一刀就能轻松的去除虾线，在背上划一下，方便入味。锅中油热炸，如大虾，不用油炸也能个个焦香酥脆。再把莲藕土豆 也下锅炒至微微焦黄备用。另起锅爆香姜蒜、青红椒，好吃的关键放一勺这个调好味道的干锅酱，有辣和不辣两种口味，而且还是零添加，老人小孩都可以吃。炒香后放入大虾、莲藕、土豆、芹菜、洋葱，大火翻炒均匀即可出锅，香辣过瘾， 一口一个，好吃到停不下来。第七道，很多人都喜欢吃干锅花菜，但是怎样都做不出饭店的味道，今天这个做法不仅简单，而且比饭店的还要好吃。先把切好的花菜倒一盆我家的井水， 撒适量的盐给它浸泡十分钟再清洗，这样才能更有效的去除里面的脏东西和虫卵。在家做花菜，一不要焯水，二不要过油，你只要像我这样用油慢慢的煸炒，炒至七成熟捞出来备用。再把五花肉煸炒出油，放蒜末。小米辣， 好吃的关键呢，就是放两小勺这个干锅酱，它不添加防腐剂，有辣和不辣两种口味。有了这个酱， 你再也不用备一堆的瓶瓶罐罐调料，担心做出来又不好吃。然后倒入花菜，搭配点黑木耳炒香炒熟，最后放点大蒜叶，开大火翻炒个一分钟就可以去锅啦。是不是很简单，你也收藏做起来吧！第八道， 我告诉你啊，以后想吃回锅肉了，你就像我这样做，做法简单，只要你会烧开水，就能轻轻松松搞定 捡来的五花肉。冷水下锅加姜葱料酒去腥，煮个十分钟左右，然后捞出放凉，再切成厚厚的薄片， 准备一个洋葱给它切成丝。不知不觉我已经分享了八百多道家常菜，一直还没有得到您的小红心，家里还有两个妹妹没有结婚，压力实在太大，这个视频就麻烦您给个免费的小红心鼓励一下吧，非常感谢！ 锅不用放油，直接放入五花肉，开小火煸炒出油脂，多余的油倒出来不要丢，然后放拍蒜，干辣椒， 好吃的关键就是放一勺干锅酱，这个酱很多饭店都在用，没有添加防腐剂的，吃起来更放心， 过年用它做干锅鸡、干锅虾，随便炒个素菜都非常的好吃，其他的任何调料都不用再放，炒出香味后再放一把蒜苗，开大火翻炒均匀即可，是不是很简单？最后告诉我，你学会了吗？ 第九道，我是真没想到饭店里五十八一份的干锅土豆片，在家做只需几块钱，做法还这么简单。首先把土豆切成一你的厚片，用水清洗一下，去掉里面的淀粉， 油温五成热，放入土豆片，用中小火把土豆煎成金黄色备用。另起锅放入五花肉，把五花肉炒出油脂，放入姜蒜干辣椒，好吃的关键就这个酒店大厨都在用的干锅酱，一次放两勺，用它做干锅花菜、干锅鸡等各种干锅菜都很好吃。然后再放青红辣椒、 洋葱，根据自己口味加盐和生抽，大火翻炒几下就可以出锅，喜欢你也动手做起来吧！第十道， 很多人在家炒蒜苗，直接下锅，那样炒出来一点也不入味，口感也是硬邦邦的。今天把我做菜三十年的经验分享给大家，先在切好的蒜苗里撒适量的盐，抓匀腌制十分钟，再用清水洗掉盐分。 每天分享一个做菜小技巧，点不点红心都无所谓，只要你们学会了，我就很开心。控干水分备用。锅中放肥肉煸炒出油，再放瘦肉炒着变色，拉点拍蒜子增香一点。小米辣好吃的关键放两小勺这个干锅酱， 这个酱不含防腐剂，还有不辣的口味可以选择。做其他的干锅菜都很好吃。炒香倒入蒜苗，继续翻炒个两三分钟就可以出锅啦，脆爽入味，非常的下饭。