猪肉香菜馅怎么调

网友们好，看一下猪肉香菜馅水饺，非常好吃啊，来给大家看看这馅，剥开一个看看效果， 看这汁啊，爆汁，肉质爆团啊，有香菜的清香味，来，下面开始制作，尊敬的网友们，你们好，感谢你们的大力支持， 今天和大家分享的是猪肉馅香菜水饺，希望大家能够喜欢，天天学做菜，健康自然来啊。准备四百克普通面粉，放入三克的食盐， 把盐也可以放到水里哈，然后直接放在面里搅动两下，给面粉增加筋性。放入二百二十克的凉水，搅成面絮，往一个方向搅动啊完，我面的吸水量不一样， 掌握一下，上下插不哪去，脚上盆底下没有干面粉的啊，用面把这个盆边扫一下， 用手拍一拍，简单的和上个面团就可以啊，看现在这个面团拉拉巴巴的，扣上个盖啊，防止面团干巴皮子松弛。十多分钟，把这面再揉两遍啊，面就光滑了，使着好使， 准备一绺啊，比较嫩的香菜，把根部剪掉，摘去老叶啊， 香菜的配比和肉啊是一比一多了呢，肉馅不抱团也可以多放啊，放入清水中，放入点食盐，有效的杀菌，泡个几分钟啊，洗净备用。这个香菜根啊，洗 净啊，腌咸菜非常好吃，不要浪费香菜洗干净以后放入肉筐中啊，找个通风处啊，或者高风扇吹一下，把香菜表面的水分吹干啊，这不很主要， 香菜不要带水分。切，准备一块肥瘦肉啊，他的配比是奇瘦三肥啊，最佳的配比，先切成片，切好以后用刀剁成肉馅啊，高刀剁的馅比较好吃啊， 非常的快剁成颗粒状啊，哎，这个程度就可以啊，剁好以后放入盆中，切点姜末，细一点的切好以后放入馅中，切点葱花， 葱稍稍多放一点啊，切好以后直接放在馅中就可以了。来，网友们，咱们把馅和一下啊，先放入生抽， 大约三十克十五克的酱油，增加酱香味，用手抓一抓，把水分抓进去啊 和绞馅，先打水啊，后放调料为最佳。看抓紧以后放入提前泡好的花椒水。我这是一百二十克的肉啊， 咱们家庭啊，一斤肉打进去三两三两水就可以。商业版馅饺子非常细啊，能打进去 六七两水啊，抓一抓以后往一个方向搅到这个水分，三次往里打啊，如果打急了，肉馅就卸汤出水，水搅不进去啊，多搅一会， 看脚趾粘稠，感觉有阻力了，再打入第二遍水， 用同样的方法啊往里搅，搅至有阻力了再放第三次水，不耽误大家时间了。将剩下的水全部打匀，快速搅动几下，再放入盐， 大约三颗啊，根据后续香菜放多少和馅口，不要太重，因为饺子都蘸汁吃。 搅动两下，放入一点糖，大约两三颗提鲜，放入胡椒粉，放入松鲜鲜啊，喜欢放味精的可以放味精 油后放啊，放完香菜再放油，搅拌均匀，把肉馅腌味个十五分钟，切好以后放入碗中，少放入一小勺食用油啊，倒在碗中 起到什么作用呢？起到就是用油锁住香菜的刀口处，防止和肉馅和前啊接触，盐防止香菜出水，拌均匀备用。 找个空碗啊，给大家调一个，吃饺子蘸汁啊，蒜泥啊多放一点，放入熟芝麻，小米辣，小葱花，香菜咱们就不放了啊，因为香菜咱们直接包在饺子里边了，放入 生抽，喜欢酱和放酱油啊，再少放点香醋，喜欢爽口，大的可以多放一点，放入两勺子红油， 好好搅拌均匀备用。醒好的面，搓个长条， 下上大小均匀的剂子，取好以后撒点布面啊，防止粘连。 用手拨了拨了，使面筋碰圆啊，冲着机子口按成小饼，喷好以后放在塑料袋中啊，把这口封上，松弛五分钟啊，擀面 皮馅更好吃啊，面皮不收缩。来，网友们，现在把肉馅 香菜和一下，防止啊，咱们包下香菜出水。要包饺子之前把馅和好啊， 放入里边，用筷子往一个方向搅拌均匀。看和均匀以后，最后啊放入材料油，锁住营养，锁住水分，油不易太多啊！ 小君，越，下面咱们开始擀皮啊，拿个劲，边擀边转动，越圆越好啊，室外圈薄，中间略厚。来，给大家包一个，打入馅， 看这馅非常的粘哎，用扁池子哎哎，防止饺子里外发烧一周 手一捏，看打直边饺子没有死褶，好，下一个，以此类推。来吧友们啊，剩了点馅再和点面再包上啊，不要浪费， 看这馅，最最后箱子一点水没出啊！好，饺子生皮完成， 开锅以后，用漏勺把水搅动起来，防止饺子粘底。放入包好的饺子， 晃晃的勺，用漏勺这么推倒啊，不要从中间这么往啊，别把饺子皮咬坏好，煮至饺子飘起，开锅了饺子就飘起来了， 开锅煮皮，盖锅煮馅，准备小火，不要出锅。看饺子都鼓起了，开开盖 看这面就不那么白了，还有点透明，证明饺子就好了。看一捞高手，一摁饺子，看瞬间弹起啊，不踏坑好，捞出装在盘中好 好吃的猪肉馅香菜水饺完成！好，网友们，来我替大家品尝一下，看看咱这猪肉馅香菜的水饺啊，记住过程，来再给大家加个玻璃看一看， 看肉馅，看里面的汤汁啊，肉馅抱团来，我替大家品尝一个啊！香菜猪肉馅水饺特别好吃，香菜不要过多，体现出香菜的清香味，也可以 入口吧，饺皮光滑口弹啊，肉馅特别鲜嫩，有香菜的清香味，非常好吃的饺子照做，保你好吃！好感谢网友们的支持，有什么要求请你留言，我们下个视频见！

特别好吃的猪肉香菜馅，保姆级的教程分享给大家，喜欢吃香菜的朋友呀，你们一定要在家做一次，真的是特别好吃，这个季节的香菜呢，非常的嫩，你看这是我小院的香菜，最近我给大家安排了猪肉香菜馅的香菜，就是我们小院里自己种的， 清洗干净，沥开水分给它切碎，馅料里葱花少不了，来一点葱花，把我的切葱神器用上，切出来非常的均匀。提前剁好的肉馅在冰箱稍微冷冻一下， 这是我打的姜汁，这个拌在馅里头是非常好吃的，料水不可少，葱姜和花椒用开水冲一下，晾凉之后呢，过滤一斤肉馅二百二十克的水， 所有调料的精确的克数全部打在屏幕上了，大家可以参考。把料水全部打入馅里头，放入料油，你们也可以用热油来泼一下，也可以搅拌均匀，放入葱花和香菜，这个时候呢在菜上面放一点 香油，搅拌均匀，然后来和肉馅搅拌一下就可以了，这个香喷喷的猪肉香菜馅就拌好了，盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时，或者冷冻半个小时，三揉三响的面看就是这样的细腻光滑，擀出来的饺子皮呢，他就是这样的薄，这样的透亮，非常棒。 好啦，开始来包饺子了，咱们家包的呢都是大肚饺，这样里边能放更多的馅料，你们也可以参考我这个手法来包饺子。 好水开呢，下饺子，饺子下进去之后煮开，然后点凉水点三次，也就是煮三开就可以。 煮饺子的同时呢来调个酸汤料，所有的调料打在屏幕上了，大家可以参考我吃饺子，每次都是酸汤饺，特别好吃，吃了也是热乎乎的。我们家的饺子呢，每一份都带有所有的调料， 辣椒油和醋都有，接下来用饺子汤先把这个酸汤料给化开，饺子也煮好了，哇呀，都是皮薄馅大呀， 朋友们真的是特别好吃，这个香菜馅的饺子，你们真的可以在家做一次，如果你想吃没有时间做，那么你们来找我，毛姐给你们安排饺子吃，大肉丸子再加上这个汤汁，非常的美，吃饺子喽！

明天就是冬至了，家家户户都要包饺子。今天分享一个不一样的饺子馅做法，包出来的饺子鲜嫩多汁不出水，特别好吃。把洗干净的香菜切碎，加一勺食用油搅拌均匀，这样可以锁住香菜里的水分， 营养又不流失。葱姜加热水浸泡半小时。剁好的肉末中少量多次，加葱姜水搅拌至水分完全收干。加入葱花，用热油激发香味。再打入一个鸡蛋。 好吃的关键就是加入这个馅料调味汁。他是大厨根据比例调配好的。一斤肉末只需要加入五十克这个馅料调味汁，其他任何调料都不需要再放了。顺时针搅拌上劲，再放入切好的香菜搅拌均匀。这样调的饺子馅鲜嫩又多汁，而且特别美味。冬至到了，你也安排起来吧！