乌青丝鱼油功效

专业厨师，专业技术，大家好，我是唐光灿，欢迎您来到我的课程。今天呢，咱们用一条十八斤重的大乌青作为原材料，给大家分享两种不同的瓦块鱼做法。首先呢我们将鱼宰杀，宰杀之前呢，第一步我们先来放血， 在鱼的最上端的两个鱼鳍的中间呢，我们把这个鱼鳞刮掉，然后用剪刀呢在这个位置戳一个窟窿，这个位置呢是鱼的心脏位置，也是我们放血的最佳位置。 戳完窟窿以后呢，再将鱼放入清水中，让他自然放血，放血的目的呢是让我们的鱼肉更加的白嫩，而且不腥。浸泡二十分钟左右，我们将鱼拿出准备宰杀，因为这条鱼太大了，所以我们在宰杀之前呢用刀背击打他的头部将其。 下一步呢，我们来去除鱼鳞。这里的每一片鱼鳞呢大概都有一元硬币的大小，可以用来做鱼鳞冻或者是香酥胶原鱼鳞。 下一步呢，我们来破肚，去除内脏，用剪刀从刚才开口放血的位置向后划开剪断。 在这里呢，我们需要注意的是不要把鱼胆弄破了，抛开度档以后呢是一块间隙一公斤左右的鱼油， 在我们这里呢是不喜欢吃这个鱼油的，所以是扔掉的，有喜欢吃的同学呢，也可以留着红烧。下一步呢，我们再将鱼鳃去除， 最后呢我们再用清水将表面的鱼血还有内糖度的黑色黏膜还有铁骨血清除干净，清除干净以后呢，我们来分割，在分割之前，我们先用刀逆着鱼鳞的方向在鱼的身上刮擦。这一步的目的呢是将鱼身上表面的粘液去除， 去除粘液的目的呢，第一是去除腥味，第二呢是让我们分割的时候不会打滑，两面呢 都是同样的操作。去除完粘液之后呢，我们先将头部分割下来， 再用刀根将鱼腮的两片肉取下， 取下鱼腮肉的目的呢，只是为了更方便的去除鱼的两片牙齿，因为乌青鱼的牙齿呢是最腥的，还有后脑勺的这一块鱼刺骨一定要也要去除， 将去除完的牙齿还有鱼刺骨扔掉不要。下一步呢我们来分割鱼身，先将鱼尾去除，丢掉不要，然后从 鱼中骨的上端将其片开，一分为二，这条鱼呢比较大，所以他的骨头呢会很硬啊，我们在去除的时候呢，一定要注意安全，千万不要伤到手。 在分割的时候呢，我们最好要带一块抹布，这样呢能更好的减少这个鱼肉打阀 另一半呢也是同样的操作，这样一来呢，我们就把鱼的中骨分割出来，为什么红烧要分割他的中骨呢？因为这条鱼呢本身较大啊，不分割出中骨的话，在红烧的时候呢很难入味。 一般淡水鱼的 鱼翅还有鱼尾呢，它上面的寄生虫比较多，所以呢我们尽量是把它全部的去除掉，然后呢将其剁成差不多大小的块备用。 在鱼身改刀的时候呢，我们先将云南的这块肉分割下来，分割下来单独烧呢，这样一来呢他就不会碎掉。 同样是切成差不多大小的块备用。在分割 剩下鱼身的时候，我们先用刀根在鱼身的背部呢粘两道，然后再分割，这样一来呢让他更容易的入味，而且在烧制的时候呢，更容易的烧透， 另一半呢也是同样的操作，这样一来我们的两大盆鱼肉就分割完成，给大家分享呢两种红烧的方法，一种呢是油炸后红烧，另一种呢是直接红烧，同时呢我们 准备适量的面粉啊，下一步呢我们来开始操作，准备面粉的目的呢是将鱼拍粉，然后放入油锅中，将表皮炸脆炸 酥，这样一来呢，我们烧出来的鱼肉汤汁呢比较浓白，而且呢更加的好吃入味。接下来呢我们点火起锅， 开大火迅速的将锅中的水分烧干之后我们加入适量的清油，然后转中小火，将锅中的热油烧至八成热， 在锅中油温慢慢上升的同时，我们来给鱼块拍粉。为什么要一边烧油一边拍粉，因为当鱼块拍完面粉之后呢，不及时的去炸至这个面粉呢就会变湿形成疙瘩，炸出来之后呢就不是特别的好看，面粉拍的太多，而且还容易粘连锅里变焦， 将所有的鱼块都均匀的裹上一层薄薄的面粉，然后放一旁备用。当鱼块的面粉全部拍完之后，锅中的油温差不多有六成热左右， 这个时候呢，我们还需要开大火，迅速的将锅内的油温烧至八成热，八成热的油温大概两百四十度左右，也就是当锅中的油温达到了表面静止的状态，快要有青烟冒出的时候，这个时候呢我们选择下入鱼块， 在下入鱼块的时候，我们尽量选择离油面近一点，这样一来热油呢就不会崩溅出来。在家做的同学呢，如果怕浪费油，可以用少量的油啊，多次的炸， 我这里大概三公斤的油也是需要炸至两次的。下入一块之后，我们轻轻的放动锅底，是为了防止粘连锅底变焦，然后静止大火炸至三十秒左右， 将其定型，当锅中的泡泡变少，这个时候呢我们选择关小火，用勺子将锅中的鱼块分离， 轻松的将他们分开呢，这个时候呢我们就可以将其捞出控油备用，大家可以看一下这个颜色呢是非常的金黄。 另外一锅呢也是同样的操作，在炸至第二锅的时候呢，油温同样也要升到八成热左右。接下来呢我们来准备一些辅料，这里是两盆提前分割好的鱼块，一份呢是经过我们的派粉炸制，一份是没有炸制的， 剩下的这些呢是我们今天所需的一些辅料，这里是提前准备好的葱姜，还有蒜子， 这里是八角花椒还有干辣椒。这三个容器中的辅料是我们在烧鱼第一步时候费用到的一些小料，剩余的是一些整的香菜，还有提前切好的青红辣椒，还有小米辣，这 这里呢是青蒜。准备好这些呢，我们就开始上锅操作烧制，我们再次点火起锅开大火，迅速的将锅中的水分烧干，同时呢还要将锅烧热，为了使汤汁更加的浓稠，所以呢我们先加入半勺大豆油， 再来半勺提前熬制好的猪油，然后不停的搅拌，将猪油烧热化开五六成左右的油温。我们下入提前准备好的葱姜，还有提前准备好的蒜子。 先给大家展示的这种呢是不用炸制的红烧瓦块鱼的做法，接下来呢，我们选择小火，将鱼块呢一块一块的码入锅中，锅底的火候呢还在不断的烧制，这样一来呢，让葱 姜的香味更加的容易出来。加入一块之后呢，我们将锅底的火候微微的调大，不停的放入锅底，让底部葱姜蒜的香味全部呢爆发出来， 同时锅中的热油呢还会将鱼肉的底部烧至发硬定型，这样烧制出来的鱼肉呢他就不会碎掉。下一步呢，我们顺锅边喷撒入少量的香醋， 这个时候加入香醋的目的是起到增香去腥的效果，开大火简单的放入锅底是为了将香醋的香味激发出来， 下一步呢，我们需要用到我们宿迁这边的特产三元田油，是一款非常好吃的烧鱼的酱油，外地的同学呢可以用生抽来代替，加入一包大约四百五十克左右的酱油。 同样呢，我们是开大火啊，不停的放入锅底，将酱油的香味瞬间的激发出来，再加入少量的八角花椒还有干辣椒，增香去腥，增加辣度。 由于锅中的鱼块较大，这个时候呢，我们千万不能用勺子在里面去搅动这个鱼块，用勺子一搅动呢，这个鱼块呢他瞬间呢就会变得碎掉。烧至三十秒左右的时候呢，我们加入清水， 加入的清水的量一定要高于鱼块本身两厘米以上，再加入适量的精盐增加底味， 加入一点白糖提鲜改味，然后开大火将其烧开，之后淋上少许的白酒去腥即可。盖上锅盖，用煤气灶 揉火煮至十八分钟，在鱼烧制的同时呢，我们来继续点火起锅烧至另外一种做法，同样呢，我们将锅烧热之后，加入适量的豆油， 还有适量的猪油，五成热左右的油温，我们下入葱姜蒜爆香，不停的搅拌，让葱姜蒜均匀的受热，然后加入足量提前熬制好的骨头汤，没有骨头汤的同学呢，可以用清水来代替。 在烧鱼的时候，我们的干辣椒呢尽量不要用油来炒制，直接加入鱼汤中去煮至辣度呢才会更有效的提升初次调味，我们只需要加入适量的精盐，这个盐度呢是我们平常烧汤的两倍就可以了，不能吃盐的同学呢，也可以适量的减一点。 当锅中的水分烧开之后呢，上面会有一层浮沫，不用担心他是猪油呢，没有完全乳化的结果，这个时候呢，我们用勺子不停的搅拌就可以了， 再将鱼块倒入锅中，再次大火烧开呢，同样我们还是盖上锅盖， 用煤气灶着揉火煮至十八分钟，这个时候我们的第一锅不用炸制的鱼已经烧好了，用密漏将上面漂浮的一些干辣椒还有葱姜蒜呢把它挑拣出来扔掉，这一步呢会使我们的菜品变得更加的清爽，而且呢鱼汤还可以直接喝， 用鱼汤泡饭吃呢，也不会吃到一些花椒之类的啊，影响食欲。打捞干净以后呢，我们先来调味，先下入少量的黑胡椒碎增香去腥，再下 少量的鸡精味精提鲜增香，不喜欢吃味精的同学呢，也可以不放下面呢，我们进入一个关键点，选择了是第二次溜入香醋，因为呢我们第一次加的香醋呢已经经过了烧制，全部挥发掉了，最后呢再加入提前切好的青红辣椒， 青蒜苗，香菜，加入这些的目的呢是增加这些原材料的清香味，同时呢使汤汁更加的鲜美。简单的烧制三十秒左右，将锅中后加入的辅料烧至断生即可出锅装盘上桌食用。 另外一锅我们经过了十八分钟的煮制，我们打开锅盖之后呢，此时锅中的汤汁是非常的又浓又白啊，就像纯牛奶一样调味呢，我们只需要加入少量 上的鸡精，味精还有棉白糖来提鲜增味，再加入提前切好的青红辣椒还有青蒜苗增加清香度。最后呢我们再点入一点有灵魂的香醋 即可出锅装盘上桌使用。本节的课程教程所有的知识点呢都会在课程中给大家一一的讲解， 按照视频中的步骤严格的操作即可以做出美味的菜肴。那么这两款红烧瓦块鱼的做法，你更青睐于哪一种的做法？请在弹幕和评论区呢来进行留言， 那么本期的视频就给大家分享到这里，感谢您百忙之中观看我的视频，请给我点个赞，加个关注，谢谢，咱们下期视频再见， 我水高点！

你就按照我的思路改包进步的避雷，直接涂防晒来回搓，不上妆你随便搓，但如果你一旦要上妆，这样搓，后续底妆会搓泥在手心里面。这样子拍 避雷，不管你用什么颜色的黑眼圈，都用肤色去遮，而且颜色比你底妆还要白，它出来的效果就是遮了相当于没遮，还有一层乌青在这黑眼圈颜色较正，棕色黑眼圈用粉色后再用肤色， 谁不涂眼影打底只用一点点粉底液的余粉涂眼皮子。即使你用了浅色打底， 又用了一个重点，氛围色显色度差，发脏发橘，粉色变橘掉眼部打底防晕染，持久显色。同样的打底色 放到下眼影的时候， 这一边发橘，这一边就是原本的眼影盘的颜色。补个卧蚕会发现这一边像黑眼圈，这一边卧蚕画眼线的时候，避雷它是空心的， 拿一个刀锋刷沾一下眼影粉，不要单独只扯出来一个小尾巴，直接 这样子按压，按压按压多出来的可以用遮瑕修一下。 避雷只画上面，不画下面，会抬高眼位在眼头，这来一点点眼尾，这一戳再一戳再一戳，有点颜色就可以。避雷棍感通天鼻阴影可以有，但是日常妆高光大于阴影，这样子就是棍感。你往旁边修一修， 阴影面高光大于修容，有两条线，高光给它模糊掉。 避雷眉毛趴着直接上染眉膏，一涂眉毛难定型的，你先涂一层眉胶，让它立起来，整理成这种比较顺畅的。你上染眉膏，你会发现就不一样了。 避雷口红直接按着自己的唇形涂，火苗刷沾了一点，遮瑕 要边缘是虚的，避雷，眼下没有扫高光，拿这种小刷子你当定妆了， 这边会更平整。

白血病早期的四个症状一定要记好，早发现能救命！白血病又被称为血癌，早期发现治愈率能提升百分之五十以上。这四个症状一定要知道！一、异常出血，刷牙时牙龈出血不止，鼻子无故反复出 出血，皮肤上出现针尖大小的出血点，乌青块，甚至大小便带血。二、持续发热，反复低热三十八摄氏度左右，或高热三十九摄氏度以上，食用抗生素后体温暂时下降，但很快反弹，可能是白血病细胞刺激机器或合并感染导致。三、淋巴结肿大，这也是最容易忽视的症状， 颈部、腋窝、腹股沟等部位出现无痛性淋巴结肿大，质地较硬，活动度差，甚至融合成团， 这可能是白血病细胞气润淋巴系统的表现。四、进行性贫血，脸色越来越苍白，浑身没劲，走路气喘吁吁，稍微活动就心慌，休息后也无法缓解。这是因为白血病抑制了红细胞生成。 如果出现以上任意一种症状超过两周，务必尽快去医院做血常规或骨髓穿。四、检查，早发现早治疗，你记住了吗？