芹菜木耳的家常做法

您知道芹菜炒木耳在家怎样做好吃，有营养吗？今天我就把最好吃的做法分享给大家， 希望对您的厨艺有所帮助。其实做法超级简单耐心，看完这个视频，我保证你也学的会，做的好。首先把摘洗干净的芹菜斜刀切成菱形块，然后再切点胡萝卜菱形片搭配颜色。接着把提前泡发好的木耳淘洗干净备用。 然后对个料汁，碗中加入适量的精盐，鸡精，一点点糖，再来一勺的清水，最后加入少许的水淀粉，把料汁搅匀即可。锅中水开，加入一勺的盐， 再滴几滴食用油，然后下入芹菜和木耳进行焯烫。如果你有缘刷到这个视频，用您发财的手帮飞哥点个双击呗， 辛苦您了，祝您身体健康，万事如意！焯烫三十秒左右，下入胡萝卜料头，轻轻焯烫一下，捞出控水。 然后锅中加入少许的底油，下入蒜末炒香，然后下入所有配菜翻炒两下，淋入刚才兑好的料汁，快速翻炒均匀。 淋入少许的葱油，翻炒均匀，盛出装盘即可。我把这道菜的要点和细节毫无保留的分享给大家，只希望大家能给我一个免费的双击。今天的这道营养丰富又美味的芹菜炒木耳，您学会了吗？感谢您的支持！

芹菜木耳炒肉这样做不仅做法简单，而且又香又辣，非常好吃。热锅冷油，先下前腿瘦肉，大火炒至变色，再倒入姜蒜、小米辣木耳、芹菜一起翻炒一分钟， 最后放酱油、生抽、蚝油、盐、胡椒粉一起翻炒均匀即可。喜欢记得点赞收藏！

大家好，我是刘毅。芹菜、鸡蛋和木耳是我们餐桌上最常见的食材，今天就用这几样教大家一个特别好吃而且又简单的家常菜， 这样做出来清脆爽口，营养美味，老少皆宜。下酒又下饭，几分钟就能够学会，接下来就跟着我的视频看一下具体是怎么做的吧。 首先呢，准备一颗芹菜，用这种大芹菜或者是西芹、香芹都可以做， 接着一片一片的掰开，有些朋友这时候就直接开切了，其实是不对的，因为芹菜的背面有很多的， 如果直接切炒出来吃着就会塞牙，影响口感。最好是像这样从中间掰开，或者是从头部掰开往后拽，这些筋就能够很好的去掉。 接下来清洗，准备半盆的清水，放入一勺的食盐，用手搅拌化开，这样就形成了淡盐水。 接着放入芹菜，慢慢的清洗干净，因为淡盐水能起到杀菌的作用，特别是芹菜的根部位置，很容易残留一些泥沙， 最好是清洗两遍，然后捞出控干水分。再准备一根胡萝卜，把表面多余的 泥沙也清洗干净。 几个新鲜正经的母鸡蛋也放入水中清洗一下，主要是去除表面残留的鸡粪和一些其他杂质， 清洗后捞出控干水分。接下来用削皮刀削掉胡萝卜的外皮补药，放入胡萝卜，主要是搭配颜色和均衡营养， 喜欢吃辣一点的可以切上一些小米辣。接下来切芹菜，偏粗的一定要从中间片开， 再斜刀切成块，在炒制的时候才受热均匀，更容易入味，像这么大就可以了。 切好后装入盆中，胡萝卜斜刀先切成大块， 再切成薄片，切好后和芹菜放在一起，倒入清水浸泡上， 这样可以使芹菜的颜色更加鲜亮，而且口感吃起来爽脆一些。接着来准备小料，大蒜两颗切成蒜片，少许的生姜切成姜片，大葱适量 切成葱花，切好后装入小盆中。少许的干木耳提前用温水浸泡二十分钟，泡透后接下来清洗。 这个建议大家最好是现泡现吃，泡时间太长的木耳最好是不要食用，把根部一定要掐掉，不要因为都是一些木屑和泥沙， 再撕成小块，这样方便食用。然后清洗两到三遍，捞出控干水分。接下来把鸡蛋打入一个小盆中， 放入少许的食盐增加底味，一勺的料酒去腥味， 用筷子向一个方向慢慢的搅拌均匀，一定要挑着打至鸡蛋冒泡就可以了。接着来调料汁，小盆中放入少许的食盐， 半勺的鸡精，不喜欢吃的可以不放少许的白糖和味提鲜，小半勺的胡椒粉增加香味，少许的香油，再倒入三勺左右的蒸鱼豉油，大概是十五克提味提鲜， 一勺的蚝油增加鲜味，一小勺的土豆淀粉，再倒入小半勺的清水，用勺子慢慢的搅拌化开，这样在炒制的时候就不会手忙脚乱了，而且味道均匀。全部食材准备好后， 接下来进行下一步操作。起锅烧水，放入少许的食盐和植物油，入底味的同时又减少营养的流失。水开后先倒入木耳穿烫 大概二十秒钟左右，再倒入控干水分的芹菜和胡萝卜，用勺子多推动几下，让其受热均匀， 时间也不需要太长，开锅后大概穿烫十秒钟就可以了，要不然口感吃起来不够爽脆。 接着另起锅，把锅烧干后放入一勺的植物油，先把锅润透，润透后盛出热油，再放入少许的凉 油，这样炒鸡蛋的时候就不会粘锅了。油热后保持中火，倒入鸡蛋液， 先静置五秒钟左右，让蛋液能够很好的定型，再用勺子向一个方向慢慢的推动， 切记不要来回不停的翻动，那样炒出的鸡蛋会非常的碎。待鸡蛋液完全凝固后，再划成大小均匀的块，这个稍微要炒老一点，再次炒制的时候更容易吸附料汁的味道，吃起来味道香腥味小。 接着锅中放入少许的油，油热后下入小料，葱姜蒜，先炒出香味，再倒入控干水分的芹菜木耳，用勺子多翻动几下，炒出表面多余的水 一份。 接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀， 再倒入调好的料汁，下锅前一定得搅动下，像这样转圈的倒入锅中，先静置三秒钟左右，让淀粉浮化， 再用勺子快速的翻动，炒匀料汁。最后一定要开大火翻炒个三四五六下，炒出锅气，炒出香味，炒至枝干亮油即可关火出锅装入盘中，可以看一下这几样是 才搭配出来，颜色看着就很有食欲，而且吃起来清淡又不失营养，尤其是老人孩子和女士，特别喜欢吃 这样一道简单家常，脆嫩入味的芹菜木耳炒鸡蛋就做好了，下酒又下饭，喜欢的朋友记得帮忙点赞评论转发收藏，我们明天再见！

芹菜炒木耳呀，您要是把它做好了，也是一道非常好吃的家常菜，您知道在家怎样做清淡爽口，好吃又营养呢？今天我就把最好吃的做法分享给大家。首先咱们把芹菜给它斜刀切成菱形块，再切点胡萝卜，菱形片搭配颜色， 然后把提前泡发好的木耳用手撕成小朵，接着兑个料汁，碗中加入半勺的精盐，鸡精，一丢丢的糖，再来一勺的清水，最后加入少许的水淀粉，把料汁搅匀备用。 锅中水开，加入一勺的精盐，再滴几滴食用油，然后下入芹菜、木耳、胡萝卜。如果你有缘刷到这个视频，用您发财的手帮飞哥点个双击呗，就是对着屏幕点两下，点两下就差您一个双击就热门了，辛苦 您了，祝您身体健康，万事如意。大约焯烫一分钟左右，捞出控水，接着锅中加入少许的底油，下入蒜末小火炒香，下入所有配菜， 翻炒两下，然后淋入刚才兑好的料汁，快速翻炒均匀。淋入少许的葱油，翻炒均匀，盛出装盘即可。 我把这道菜的要点和细节毫无保留的分享给大家，只希望大家能给我一个免费的双击。今天的芹菜炒木耳您学会了吗？感谢您的支持！