阜阳炸绿豆圆制作流程

送到了你身边。

天一冷了，你看我们当地安徽人啊，就爱吃一些油炸的了，最畅销的就这个，你看绿豆圆子，吃起来焦油油的，你不往下呢？你是烩菜啊，你要烫锅吃？嗯，都带劲的很。今天应粉丝要求给大家炸一个绿豆圆子啊，你看这个绿豆要提前泡好，我们这都是泡了一碗喝了，你看一掐 豆子能掐烂了，哎，就说明泡好了，我们把这个绿豆啊，你看搞这个绞肉机，给它绞绞，你看这个绿豆粉啊，就炸成这样，给它打碎碎的，你看我们这个绿豆，哎，就打好就打成这样。 那有的人讲啊，你看炸个绿豆圆子还要给这个皮啊，给它戳掉那都费事，那都多此一举啊，就有这个绿豆的皮，炸了个绿豆圆子，那才香嘞。这做这个绿豆圆子啊，这个生姜辣椒不能少啊， 可以多放一点辣椒，因为牛肉圆子它辣一点好吃些。好，这腌好的，我们给他搞里头啊，大葱少不了哈，大葱可以多放一点，这东西也炸了了，香，你也给他切切啊，再切小一点，好给他搞里头啊。好，你看我们再切那个萝卜丝啊，别搞大了，搞短一点，你看 开水烫一下啊，你烧开了，烫软了就可以给捞出来了，还有这小米虾，你看就买这小的小米虾也给他烫一下，烫变色了就能给捞出来了，放口水啊，我给他搞里头这个萝卜，你看烫掉了一定要把水分给它转出来。搞里头啊，笨鸡蛋啊，搞里头啊， 我们今天是二斤的绿豆，我们打六个鸡蛋也不能放多，放多了它会咸啊，你看这个味精少许啊，点，咱们就可以给它搅拌搅拌啊， 朝着一个方向，你看给他打上劲。给什么你看，来两把小粉子啊，面粉来一把，继续给他搅上劲。这个小粉子啊，跟面粉的比例啊，他是二比一，反正你自己始终你看，夹到感觉有龙头状的时候就可以了，你看 真正哎，他能举起的时候就可以了，我们先炸两个试试啊。刷到视频的兄弟们，如果觉得老郭烧的菜照，你就给老郭点个关注，这就是对老郭最大的支持。炸这个土豆圆子， 火不能太大，要小火慢慢炸着吃，要给这绿豆圆炸的哎，都透焦了，那才好吃，你看这飘上来的哎，就可以捞了，飘上来就说明炸透了，要么炸的这个绿豆圆哎，你看第一锅炸出来都黄亮亮的哈，但它并不是很焦，我们再给它放进去， 再煜一下，想要这个绿豆圆，你看炸的焦啊，你二次回火给它再煜一煜啊，就炸成这个样子，你看看金黄色啊， 你看这炸的黄亮亮的哈，你看这自己家炸的驴肉圆子吗？虾，你看都几个虾子，而且你撇开啊，它里面你看看都是空心的，这个空心的啊，就说明这个圆子哎，炸的焦，蓬蓬蓬的，吃好吃。 嗯，你要在外面的安徽人啊，你看也会有很多人都爱吃这个驴肉圆子，因为咱家从小就吃的味道几十年了就没有变过。

这碗子吃的不赖，他跟小时候吃的一个味。好，接下来给大家展示，先把这个红萝卜、胡萝卜、葱豆芽先给它使劲剁剁碎， 剁碎以后给他放个盆里边，再给他放点盐，然后三勺盐给他放个两勺，三勺鸡精，味精给他放两勺，再放点胡椒粉，再给他放点石蜡枪， 然后再打两个鸡蛋，再放两条面给它拌匀，下入色拉油，油温四五成，下丸子，把丸子炸的表皮金黄，捞出过来，不都炸妥了吗？点赞、收藏加关注！

我们老卢集绿豆园也是传承了百十年，一口口老缸，一口口大铁锅，干了一代又一代，用的都是上好的绿豆， 给它泡发，然后蜕皮，新鲜的绿豆褪去了它的外衣，成了黄澄澄的金豆子，给它打磨成泥，然后加入食用盐、面粉，再一个一个揪成小剂子，扔进油锅里，反复油炸，炸至金黄焦脆，就可直接食用了。 用料放心，吃的干净也卫生，这就是我们老卢集绿豆圆子，做到干净卫生，放凉，然后装袋，一粒粒绿豆颗粒做成一碗绿豆圆子汤。

啊啊啊。

老乡们，园子出锅了，过年的氛围来了，各种款式都有，没事的来尝尝。

一定要山珍海味吗？可我这粗茶淡饭也是生活。 一定要山珍海味吗？可我这粗茶淡饭也是生活。

小孩们，这炉子也打好了，就你们来家过年，来家吃吧。孩子们，香肠给你们拌好了，来家吃吧哈。烧饼也给你们打好了，快来家吃吧。牛肉汤给你们烫好了，就等你们来家吃了。 孩子们，年猪给你们杀好了，就等你们来家吃了。 孩子们，炉子给你们打捞好了，来家过年了， 孩子们，香肠拿货给你们备好了，可以回家过年了哈。