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天一冷了,你看我们当地安徽人啊,就爱吃一些油炸的了,最畅销的就这个,你看绿豆圆子,吃起来焦油油的,你不往下呢?你是烩菜啊,你要烫锅吃?嗯,都带劲的很。今天应粉丝要求给大家炸一个绿豆圆子啊,你看这个绿豆要提前泡好,我们这都是泡了一碗喝了,你看一掐 豆子能掐烂了,哎,就说明泡好了,我们把这个绿豆啊,你看搞这个绞肉机,给它绞绞,你看这个绿豆粉啊,就炸成这样,给它打碎碎的,你看我们这个绿豆,哎,就打好就打成这样。 那有的人讲啊,你看炸个绿豆圆子还要给这个皮啊,给它戳掉那都费事,那都多此一举啊,就有这个绿豆的皮,炸了个绿豆圆子,那才香嘞。这做这个绿豆圆子啊,这个生姜辣椒不能少啊, 可以多放一点辣椒,因为牛肉圆子它辣一点好吃些。好,这腌好的,我们给他搞里头啊,大葱少不了哈,大葱可以多放一点,这东西也炸了了,香,你也给他切切啊,再切小一点,好给他搞里头啊。好,你看我们再切那个萝卜丝啊,别搞大了,搞短一点,你看 开水烫一下啊,你烧开了,烫软了就可以给捞出来了,还有这小米虾,你看就买这小的小米虾也给他烫一下,烫变色了就能给捞出来了,放口水啊,我给他搞里头这个萝卜,你看烫掉了一定要把水分给它转出来。搞里头啊,笨鸡蛋啊,搞里头啊, 我们今天是二斤的绿豆,我们打六个鸡蛋也不能放多,放多了它会咸啊,你看这个味精少许啊,点,咱们就可以给它搅拌搅拌啊, 朝着一个方向,你看给他打上劲。给什么你看,来两把小粉子啊,面粉来一把,继续给他搅上劲。这个小粉子啊,跟面粉的比例啊,他是二比一,反正你自己始终你看,夹到感觉有龙头状的时候就可以了,你看 真正哎,他能举起的时候就可以了,我们先炸两个试试啊。刷到视频的兄弟们,如果觉得老郭烧的菜照,你就给老郭点个关注,这就是对老郭最大的支持。炸这个土豆圆子, 火不能太大,要小火慢慢炸着吃,要给这绿豆圆炸的哎,都透焦了,那才好吃,你看这飘上来的哎,就可以捞了,飘上来就说明炸透了,要么炸的这个绿豆圆哎,你看第一锅炸出来都黄亮亮的哈,但它并不是很焦,我们再给它放进去, 再煜一下,想要这个绿豆圆,你看炸的焦啊,你二次回火给它再煜一煜啊,就炸成这个样子,你看看金黄色啊, 你看这炸的黄亮亮的哈,你看这自己家炸的驴肉圆子吗?虾,你看都几个虾子,而且你撇开啊,它里面你看看都是空心的,这个空心的啊,就说明这个圆子哎,炸的焦,蓬蓬蓬的,吃好吃。 嗯,你要在外面的安徽人啊,你看也会有很多人都爱吃这个驴肉圆子,因为咱家从小就吃的味道几十年了就没有变过。


这碗子吃的不赖,他跟小时候吃的一个味。好,接下来给大家展示,先把这个红萝卜、胡萝卜、葱豆芽先给它使劲剁剁碎, 剁碎以后给他放个盆里边,再给他放点盐,然后三勺盐给他放个两勺,三勺鸡精,味精给他放两勺,再放点胡椒粉,再给他放点石蜡枪, 然后再打两个鸡蛋,再放两条面给它拌匀,下入色拉油,油温四五成,下丸子,把丸子炸的表皮金黄,捞出过来,不都炸妥了吗?点赞、收藏加关注!

我们老卢集绿豆园也是传承了百十年,一口口老缸,一口口大铁锅,干了一代又一代,用的都是上好的绿豆, 给它泡发,然后蜕皮,新鲜的绿豆褪去了它的外衣,成了黄澄澄的金豆子,给它打磨成泥,然后加入食用盐、面粉,再一个一个揪成小剂子,扔进油锅里,反复油炸,炸至金黄焦脆,就可直接食用了。 用料放心,吃的干净也卫生,这就是我们老卢集绿豆圆子,做到干净卫生,放凉,然后装袋,一粒粒绿豆颗粒做成一碗绿豆圆子汤。



老乡们,园子出锅了,过年的氛围来了,各种款式都有,没事的来尝尝。



小孩们,这炉子也打好了,就你们来家过年,来家吃吧。孩子们,香肠给你们拌好了,来家吃吧哈。烧饼也给你们打好了,快来家吃吧。牛肉汤给你们烫好了,就等你们来家吃了。 孩子们,年猪给你们杀好了,就等你们来家吃了。 孩子们,炉子给你们打捞好了,来家过年了, 孩子们,香肠拿货给你们备好了,可以回家过年了哈。