猪鸡儿的食用方法

美食大挑战三，水煮猪蛋可食用生鸡蛋，活珠子水煮猪蛋。我平时也是很爱喝珍珠奶茶的，所以我今天准备了一杯猪猪奶茶。来粉丝喝一口。我喝， 哇哦 哇哦，好喝，饮料喝完啦，来吃我们的猪蛋吧，粉丝吃一口，我吃。 嗯嗯。哇哦哇哦 嗯，这猪蛋还是有点力气的哦。再来一次 感觉就跟那吃。我吃那个，嗯，那个外面那个火火山烤肠很像啊。 嗯嗯。 啊啊啊啊啊，挑战成功！活珠子，来 呀，什么东西 来？他们说这个是小鸡尿， 试一下，好浑浊啊。 咦，好喝 哎。不要底座不能吃。底座应该是这个硬的吧。这个是底座。 来一口闷吧，因为我也不敢打开里面看，我怕我等下不敢吃。 咳咳咳， 可食用生鸡蛋，来粉丝吃，我吃。 嗯嗯嗯 啊哈哈哈，挑战成功。

粉丝先吃 这一罐，都能倒出来吃了一口，哈哈哈哈。

这是哪里的美食？这是云南猪凹槽，将猪皮烤至焦黑，刮下猪皮表面油脂和皮的混合物，口感焦脆，越吃越上头。 这是哪里的美食？这是云南猪膘肉，将猪掏空以后缝起来晾干腌制三到十年，时间越久，味道越醇香，是摩梭族人招待贵客的特色美食。 这是哪里的美食？这是云南大理生皮，将猪皮表面烧至金黄，然后切下来，搭配秘制蘸料食用，生皮口感脆嫩，是白族人的特色美食。 这是哪里的美食？这是云南凉拌生猪血，凝固厚的猪血细腻 q 弹，如布丁，加入辣椒等调料，入口即化，清爽又解腻。 这是哪里的美食？这是云南德红牛撒撇，用牛苦肠里未消化的草料熬煮，拌 入生牛肉、蔬菜和其他调味料制作而成，口感微苦，略带草本清香。这是哪里的美食？这是云南火烤大鲤鱼，用鲜活的鲤鱼不经过任何处理，直接放在炭火上烤制而成，锁住鱼肉原本的鲜香，鱼子更是肥美。 这是哪里的美食？这是云南油炸花蜘蛛，少数民族的特色小吃，口感咸香酥脆，常用来招待远方的贵客。 这是哪里的美食？这是云南怒江七油鸡，用七数字油翻炒，使肌肉表面充分覆盖，然后加入水炖煮而成，鸡肉香气浓郁，风味独特。 这是哪里的美食？这是云南芒果炒牛肉，芒果的酸甜和牛肉的嫩滑相融合，口感丰富，酸甜解腻。这是哪里的美食？这是云南凉拌蚂蚁蛋，用新鲜蚂蚁卵和柠檬、辣椒等调料混合凉拌而成，口感独特，堪比鱼子酱。 这是哪里的美食？这是云南炒青苔，水青苔炒熟以后，拌着辣椒或者沾糯米饭吃，口感细腻爽滑，带有独特的清香。 这是哪里的美食？这是云南紧骨红肉。将猪肉煮熟之后，加入调味料和生猪血充分搅拌腌制而成， 风味独特，味道浓郁，蒸过以后更好吃。这是哪里的美食？这是云南石林马肉，石林地区的传统美食，马肉脂肪含量少，比牛肉相比猪肉有嚼劲。 这是哪里的美食？这是云南梦定酸肉。将猪肉或者牛肉切成肉末小块发酵而成，加入辣椒等调料搅拌均匀，直接食用，味道酸辣爽口。 这是哪里的美食？这是云南保山生猪肉。保山杀猪饭的重头菜，猪肉切成肉末，拌上各种蔬菜、辣椒等调料，风味独特，一点也不腥。 这是哪里的美食？这是云南凉拌树皮，树花是用云南森林树皮上的一种苔藓和形似花朵的第一植物凉拌而成，口感清脆爽口。 这是哪里的美食？这是云南折耳根拌洋芋。折耳根的独特风味，与土豆软糯相结合，味道丰富，是云南的家常凉拌菜。这是哪里的美食？ 这是云南火龙果炒土豆丝，颜色鲜艳，还带有火龙果的清甜。这是哪里的美食？这是云南咖啡机，肌肉吸收了咖啡的香气，味道浓郁，略带一丝咖啡的醇苦。

今天呢给大家分享一道山西这边酒席上经常喝的肉丝汤的做法，肉丝滑嫩，汤底咸香中带着微酸，还有杏仁独特的回甘，暖胃又好喝。 咱们呢先准备一小块新鲜的猪瘦肉，顺着纹理切成薄片， 再改刀切成细细的肉丝， 接着准备配菜，一小碗提前泡发好的木耳直接用手撕成小朵，这些木耳呢我已经提前煮熟了， 我这里呢还准备了一点苦杏仁，苦杏仁的处理方法呢，这里简单给大家介绍一下。苦杏仁去掉外面的杏壳以后煮十分钟左右，然后去掉外皮，用凉水浸泡四十八个小时，期间呢一定要多换几次水，泡过后就安全了 下来。把炒锅烧热后，倒入少许的油，然后把切好的肉丝倒进去快速的炒散变色， 等把肉丝炒到颜色发白的时候，再淋一点高度白酒进去翻炒加白酒呢有去腥增香的作用， 这里呢要多翻炒一会，把肉丝里面的水分炒干，这样肉丝才能更好的吸收后面汤汁的味道。 看肉丝里面的水分呢已经炒出来了，锅里剩下的全是油，接着加入葱姜蒜末炒出香味，加葱姜蒜呢也有去腥提香的作用， 再加点生抽进去翻炒，炒出酱香味，让肉丝吸收酱汁的味道。 然后往锅里倒入多些的开水进去搅一搅， 等锅里的汤汁煮开后，把泡好的杏仁倒进去，再把处理好的木耳也放进去， 中火煮个五分钟左右，让食材的味道慢慢的释放到汤里，接着加入盐调味，再加一勺的鸡精和一勺的味精提鲜， 再加入水淀粉勾个薄芡， 等汤汁变得稍微粘稠顺滑的时候就可以了。最后撒一把菠菜段点缀颜色，再加点山西老陈醋，让汤底多一丝酸香，再滴几滴香油，撒点葱丝进去， 搅匀后关火，咱们这一锅香喷喷的肉丝汤就做好了。肉丝嫩滑，木耳爽脆，汤底咸香中带着老陈醋醇厚的酸香， 回味呢又可以感受到苦杏仁那种独特的香气，汤层次丰富，喝起来特别的舒服。 今天的视频呢就分享到这里了，如果您喜欢我的视频，别忘了关注、点赞、收藏，咱们下期视频见！