十种千层馒头的做法

今天做了巨巨巨香的黑芝麻千层卷，层层叠叠裹满了香浓的黑芝麻，想要补钙的宝宝快安排起来！四百克面粉，两百毫升温水，加四克酵母，倒入面粉里搅拌，再揉成面团，醒发至两倍大。接下来做黑芝麻酱吧！ 绞肉机或者料理机打成粉，打好后加入二十克奶粉和三十毫升牛奶，打成酱就可以了。你能想象这个酱空口吃能有多好吃！面醒发好后，揉成光滑的面团，给他擀成这种长方形，三分之一处涂抹黑芝麻酱。把一边叠上来，边边记得捏紧， 上面再放上黑芝麻酱，把另一边也叠上来，四周捏紧，撒点面粉给它擀开，再重复一遍刚刚的操作。边边记得要捏紧，不然会露馅。再给它擀开成长方形，从一头给它再卷起来，切成你想要的大小。 刚刚切的有点随意了，再给他整理一下形状，做好放蒸锅里，一共做了两层，够吃好多天了，水开蒸十八分钟就可以了，出锅还蒸了个夹心大馒头。下面这一层也不错，层层叠叠裹满了香浓黑芝麻，真的巨香，七七能吃一整个！ 给他装点出门吃装两个和他的小伙伴分享。再来点饭后水果，自己做的金内金椒饼也来点， 当然少不了七七最爱的梨膏，小小一条真的超方便，配料表深得我心，真的比脸都干净！出门我就给他充两条，装保温杯里带娃玩具喽！姐妹们快给宝宝安排起来吧！

小伙伴们大家好，我是吊铁柱，最近有点馋那个千层馒头，一层一层的质感，吃起来非常不错，今天就把这个做法分享给大家，希望你也会喜欢。 一招所需，倒入定量的手温水，因为比较冷，所以水温稍微控制一下有利于发酵。接着倒入酵母粉，搅拌至融化，把酵母搅融之后才会均匀。接着放入一小匙的细砂糖搅融，一点点的细砂糖可以提高酵母的发酵速度和成活，为此不要少了。 接着倒入定量的面粉，搅拌成絮，再搅揉成面团。面团要多揉几下，然后盖上保鲜膜，放在温暖的位置进行发酵，发酵至满是蜂窝状即可。 发酵完成之后拿出排气，揉成团之后稍微松弛一会，再擀成长方形，表面撒上少许的干面粉，从三分之一处往中对折，形成一个三折叠，再撒上干面粉，再擀开 再对折，一次操作五次。要是家中正好有擀面机可以直接使用，直接擀成片的话会更方便，更省事，更均匀。 最后一遍，我们抹上一层薄薄的猪油或玉米油，然后撒上干面粉，卷起来，再切成宽面剂子，小剂子中间按压一下，往中包入整形，形成一个馒头形态。 馒头垫上油纸，放入蒸笼静置十五分钟，待锅中水开的状态，上蒸锅蒸个二十分钟，然后焖个三五分钟就能出锅了。这个馒头的质感非常不错，味道很是醇香，值得您一试。 日做要注意的点是注意酵母的发酵状态，因为气候比较寒冷，发酵会比较慢。 今天的分享就到这里，看完别忘了关注、转发、点赞、评论四点，支持一下，关注地主大叔，学做更多美食！

比紫薯更好吃的红薯千层来了！这个颜值超高，口感绝佳的红薯千层是我近期早餐名单里的 number one， 加了奶粉的红薯更加的香甜软糯，一层红薯叠着一层馒头，层层叠叠，口感超级丰富。 将红薯切成小块，我是电锅里面蒸了二十分钟，蒸好的红薯加入一些糖和奶粉，趁热的时候更加容易捣成泥。包上保鲜膜，放到冰箱里面冷藏一会。 两百克水加上四克酵母，先搅和均匀，把液体部分倒入四百克的面粉里，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉， 揉到盆里没有干粉了就醒个十分钟，硅胶垫上撒点干粉，醒好的面继续揉个两三分钟就光滑了。想把面皮擀成方形的诀窍就是沿着对角线擀做千层，不宜太薄，尽量把面片擀的厚一点，在中间位置均匀的抹上红薯泥， 然后将左边的面片折叠过来，将上下衔接的位置捏捏紧，不然容易肉馅。 将红薯泥继续抹在中间的面片上，再将另一边折叠过来，像盖被子一样盖在红薯泥上，长度不够的话就拎过来一点，一定要确保它全部都盖上，并将四周都捏捏紧，再用擀面杖把它擀薄。 擀的时候一定要轻柔一点，因为馅料真的很容易漏出来。然后我们再重复一遍刚刚的动作，先抹上红薯泥折叠过来，在折叠的中间继续抹上红薯泥，将另一端再折叠过来，这就是形成千层的擀面原理。 第二次擀的时候，我们把面片再擀的大一点，薄一点，我因为剩的红薯泥比较多，于是我又抹了大半沾上去， 底部要留有一点空隙，然后从上到下卷下来，卷的时候是一边往里收一边卷下来，突然想起来底部忘记擀薄了，赶紧补操作一下，因为底部擀薄的话就更加容易粘起来。切掉两边不平整的地方，将面条切成两指宽的厚度， 这个横切面拿起来的时候真的超级好看，放到蒸锅里面用温水醒发五十分钟，醒发好的面团明显变大，并且按压会回弹。 电蒸锅我一般都是蒸二十分钟，出锅的瞬间我有被这个颜值惊艳到，真是太好看了。这个红薯馅在蒸过之后就变得金黄金黄的，一层又一层的红薯馅夹杂在这个面包体里面，你能想象它有多好吃吗？ 我一口气就炫掉了一个，这口感怎么形容呢？但凡你喜欢红薯的，就绝对会爱上这个红薯千层真的是香迷糊了。