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在外面学个蛋包里脊啊,没有个三千四千你是学不了啊,今天美丽姐就给大家做一个免费的教程,记得点赞收藏起来。我们先把里脊清洗干净,沥干水分,然后全部铺开之后再进行手工捶打, 全部捶好之后呢,用刀把它给一段一段的切开,然后再剁细点。里脊全部捶好之后啊, 就开始准备调腌料,十斤肉呢,准备一千六百克的水,八百克的腌料粉,三百克的料酒,全部倒进去之后把腌料抓匀,再把我们准备好的里脊肉倒入到腌料里, 搅拌至水分全部吸收就可以了。十斤的里脊啊,腌出来的话有个大概十三斤的重量。之后呢,再准备开始调我们的十斤里脊的秘制酱, 我们的蜜汁酱每天都是新鲜现熬的,放入沙茶酱两百克,酸辣酱一百五十克,柿子酱两百克, 鸡粉香粉二十克,水十克,把它全部放入搅拌机里面,打碎到这个样子就可以了。 之后啊,我们准备一千五百克的水倒入到锅中,开大火烧开,水开之后倒入我们刚刚调好的酱料,记得要边倒边搅,防止糊 底,再等烧开之后倒入我们的生粉水,倒入的时候一定要小心,要慢慢的边搅边倒, 防止酱料煮熟,烧成这样的稠度就可以了,我们的秘制酱也就熬好了。锅全部备好后啊,就开始制作蛋包里脊了,首先在铁碗上面打入一个鸡蛋,放上我们的里脊, 煎至两面金黄,然后开始刷我们的秘制酱,撒上我们的孜然粉和辣椒面,然后就可以出摊售卖了,你学会了吗?

我们家主打的产品是蛋包里脊,那我们的蛋包里脊为什么那么好吃呢?在于我们每一天都是给它现切现腌的。我们家为什么叫毛溜溜呢?因为我叫毛毛,我的搭档叫溜溜。 我们蛋包里脊的精髓在于腌制完成过后会进行一个手打的过程,这样手打完成后呢,我们的里脊肉的口感会更加的紧实。 我们家现在还有一款比较火爆的明星产品叫蛋包年糕里脊,那现在网友给他取了一个名字叫做三折叠。 我们之前呢在居民路是呃摆摊子的一个状态,那后来因为天气比较冷,我们为了保证里脊肉的一个口感和新鲜度呢,我们现在租了一个小店面, 在去年的时候我们参加了雨山区超级晚夜间摊饭小吃赛道,那我们也很荣幸拿到了一等奖,那你愿意来吃我们的蛋包里脊吗?

这个叫蛋包里脊,目前摆摊最热门的小吃,很多人都想知道怎么做,今天师傅就手把手教你们。第一步,先把我们的里脊清洗干净。第二步,来敲打我们的里脊肉,把敲好的新鲜里脊放入盆中准备开始腌制。水三千克,料酒二百克, 腌肉粉五百克,把调好的腌制粉倒入盆中搅拌均匀即可。第三步,调制秘制酱,甜面酱三百克,蒜辣酱二百克,鸡粉三十五克,白糖一百克,放入锅中煮十分钟即可。最后一步, 热锅烧油,将新鲜里脊放到铁板,煎至两面金黄,再压成饼状,炸至七七四十八两面金黄。冷锅热油,撒入鸡蛋,煎至两面金黄,再把我们长好的里脊肉放到鸡蛋上面做成饼状,反面刷上我们的秘制酱, 撒上孜然辣椒粉即可。这样我们的蛋糕里脊就做好了,你们看到有没有流口水呢?这个高颜值的蛋糕里脊也是深得年轻人的喜爱,这个现在市场空白,他投入低,操作简单,趁现在还没有什么人做,赶快学起来。

三十六岁宝妈,不打工不上班,挑战卖蛋包里脊,一年还清四十万负债!今天我们准备六十斤肉,看我多久能卖完开干,我们的六十斤肉已经打好了,现在开始腌制,把我们的秘制腌料搞里头,具体的配方比例我会打在视频的结尾, 快速的搅拌均匀就可以了。下一步开始熬我们的秘制酱。四十万负债能否还清全靠我们的秘制酱,这些是我们的秘制酱料所用到的食材,耗油六十克,豆酱两百八十克,辣酱三百克, 天酱四百克,白糖一百六十克,鸡粉十五克,味粉十五克,水五十克。把它们倒入大蒜机里,打至五克里状就可以了。水开后把我们的秘制酱料倒进去,熬至五分钟就可以了,这样我们的酱就已经熬好了,倒入盆里就可以出摊了。 走,吃饭搞钱!虽然很多人看不起我是个摆摊的,但是我就是靠这个小摊还清了我家里的负债,还让家人过上了更好的生活。刚那小摊已经有顾客在等着了,先把卫生打扫一下。做吃的吗?感觉卫生很重要啊,现在准备这个, 这个 吊炸年糕一个十块钱,里脊肉一起十四人啊,越是没钱越要胆子大,反正都没钱,还怕什么呢。 来,美女,你的好了,慢走,好吃再来。来,小朋友你的好了,慢走,好吃再来!两个蛋包里脊,两个年糕慢走,好吃再来。 为什么我都负债了,还要冒险出来创业呢?因为我知道靠打工是还不清我这四十万负债的。 你是两个大毛里脊好,十二面有你,前面有四个呢。 慢走,好吃再来。慢走,好吃再来,慢走好吃再来。帅哥,你的一个辣一个不辣,不辣的放下面了。辣的放上面啊?一个年糕四块钱。慢走好吃再来慢走好吃再来,慢走,好吃再来。 小朋友有没有吃过这个大馍里脊?好不好吃啊?美女? 今天最开心的时候到了,现在已经十二点多了,刚才看了一下,一共卖了三千块钱,你们觉得咱们这个大馍里脊怎么样?如果感兴趣的话,评论区打出六六六,我发份资料给你。

价值一千九百八的芝士蛋包里脊,在夜市上最近卖的非常火,今天我把详细配方无保留分享给你们。 买回来的鸡胸肉给他放在冷水里给他泡一泡,洗干净血水泡出来给他切成碎碎的块,扔到绞肉机里给他搅碎, 也可以用锤子把它慢慢的锤,但是这种方法太慢了,既然是商用的,那我们就用最快的方法,肉切好了,我们给他放到绞肉机里面来。 好,你看打成这个样子就可以了, 蛋卷手打里脊,所有的原材料都在这里了,打好的鸡胸肉泥, 然后所有的调料,盐,鸡精,味精,白糖,胡椒粉,白芷粉,黑胡椒粉,花椒粉,奥尔良腌料粉,具体配方我会写在视频的最后面啊, 芝士片,黄酒,姜葱料,水,生粉,现在我们把所有的料都倒到一起, 所有的调味料都把它搅匀, 搅匀之后倒到这个里面来, 然后我们把它全部拌匀,充分的搅拌均匀之后呢,然后把生粉倒进来, 生粉可以用玉米淀粉或者是土豆淀粉都可以 增加它的粘性,这样呢我们做出来的饼它就不会分散,它就会相互粘连在一起。 腌好之后我们放在冰箱里冷藏两个小时就可以使用了。出摊的时候我们用铁板,然后准备一个铁板,准备一个炸炉,今天我们用电饼档先来煎一下这个, 呃,里脊肉,这个里脊肉呢有那种定量勺,瓦一勺多少,瓦一勺多少,非常的精确,然后呢我们今天没有定量勺,我们就称八十克一个的剂子,然后放到煎锅上来,然后呢 迅速的把这个竹签给他放进来, 竹签放进来以后呢,他们有一个压板,就那种铁皮的压板,我们没有,我们就用这个勺,我们用这个锅铲来压一压,压的薄一点啊,八十克一个的剂子, 用那个铁板压的比较好,我这个是国产,给它压薄一点, 定过型了就可以给他翻过来了。当然了,如果是你觉得一个蛋包里脊啊太单调,你可以来一个蛋包年糕,年糕买人家那种穿好的, 一根一根的,大概这么长的,十五厘米左右的,那么长的,然后同样的方法煎平就可以了, 我们用这个没有铁板,这个锅没有那种铁板容易操作,这种呢稍微难操作一点,两面定型以后啊,我们放到油锅里去把它炸透,因为为了出品速度比较快的话,只能用油炸 好定型了,我们现在拿到油锅里来炸,其实你摆摊的时候,你旁边一个铁板,铁板旁边有一个油锅,他有那种连体的,买回来就可以了, 就比较方便。而我这个只是在家里,所以我们就用家用的这些道具进行代替,你学会这个出摊的时候用自己的工具会更方便,好转移。来到这边炸, 炸熟就好了啊,大概一分钟的样子,因为我们煎的已经七七八八了, 其实使劲煎也能煎熟,但是为了他的出品速度比较快呢,我们只能是把他两面煎黄之后,就迅速的放到油锅里炸好,这就炸好了,炸好了我们放在一个盘子里沥油,这个时候我们又回到铁板上了,鸡蛋打一颗, 然后用铲刀给他摊开,把鸡蛋摊的越大越好, 因为我这个工具都不是专业的,所以说摊的时候鸡蛋可能有点小。没关系啊,熟能生巧,多弄几次就好了。我们把这个炸好的鸡肉放上来, 放上来之后稍微给他一裹,哎,这个蛋包里脊就成了。这个速度要快啊, 轻轻的刮,趁他没有熟之前就要给他把肉放上来,不然等一会粘不住, 然后加上一片芝士片,那么就是芝士蛋包里脊,拿喷火枪 给他烧一下,芝士 融化了就好了,然后我们给他放到一个器皿里,客官你要什么酱?他都说,哎,要甜辣酱,那我们就给他刷上我们做的酱, 刷上酱 酱之后,辣椒要不要,然后给他撒上辣椒, 客官,八元就成了。 我刚才刷到这个酱,有同学问了怎么做?那你可以翻我上一个视频,特大里脊饼的酱的做法。哎,这个酱跟这个酱是通用的, 我们的蛋卷芝士里脊就好了,现在我们来尝一尝它的味道是怎么样的。 嗯,好吃。

九零后宝妈裸辞摆摊创业,摆摊的一天到底能赚多少?厌倦了职场的勾心斗角,陪孩子的时间越来越少,于是我就索性辞职了摆摊创业,没想到摆摊成了我人生中最重要的选择,少了职场的烦心事,有更多的时间可以陪孩子。今天带着股东们 看一下我摆摊的一天,下午两点送完孩子开始备餐,今天挑战三百成本,忙碌三个小时能挣多少钱? 我们蛋包里鸡卖的好,全靠这锅酱。 昨天过来了好几个精神股东,为了感谢你们的支持,以后凡是过来的精神股东,凭关注页面我都免费送你们吃一个蛋包零食我们还没有准备好,就有客人过来问了,现在我们马上热油等他待会过来买 一个手打的一个蛋包的吗?可以,那你稍等我一下,两分钟就做好了。 好的小尾巴都是幸福的话呀。 你走啊。这个是手大里脊还是蛋包里脊好吃再来哈。慢走。来了啊,我一直在等你。哎呦,那我今天要哪个味?我要一个芝士里脊,要个芝士虾滑,我们刚才都卖了一摞了,收钱吧,到账。 这个这个,你要哪个?要一个哪个芝士虾滑?芝士虾滑啊,那你等我一下哈,把这个弄了给你们弄。 之前在那边有一次你不在,然后他们四个人坐过哦哈哈哈,你之前来吃过是吧。吃过这个帅哥之前来买过,然后在之前我们在那边还觉得好吃,所以今天又过来了。 好吃再来哈。你要辣的还是不辣? 您的一块拿好哈。 先走哈。帅哥,我记得你来第三次了吧,这次还是那个蛋包里脊吧, 来一份拿。好哈,你是在抖音上看到我们的, 来您的两块拿,好好吃再来。 要一个蛋包里脊,还有芝士虾。好嘞, 加个蛋六块。好,给我来个。要得,那你稍等我一下哈。加芝士嘛?对,加芝士。加芝士好多嘛?七块,但芝士只有这点儿了,没得了,全部加给我就行了。好,那就七块。好,七块 好吃再来哈,慢走。那我先给你打包先尝一下,看好不好吃。你重庆那么远,过来你觉得好吃吗?可以 来拿。好哟,拜拜。芝士虾滑吧,芝士没得了,要不就给你弄一个蛋包虾滑不要芝士行不行? 慢走哈,好吃再来。 哎,我感觉他之前来过。对,你看你要来一个吗?今天要给我来个蛋。慢走哈,给我来个蛋包的。好, 慢吃慢走哈,好吃再来。 别走哈,拜拜。乖乖,今天中午准备的十几斤肉已经卖完了,还没到八点呢,现在我们所有的东西都已经清空了,然后我今天有预约跟孩子去看电影,我现在可以下班啦。

快快到时间了,今天呢就给大家分享一下全网最火爆的蛋剥里脊制作过程。第一步我们开始打肉,我们选肉就要选这种小的鸡胸肉开打, 我们的肉已打制完成,下一步开始腌制,水三千克,料酒三百克,腌肉粉九百克,倒进肉里搅拌五分钟,肉把水分充分吸收完就可以了,肉搅拌成这样就可以了, 趁腌肉的这个时间,我们去熬一下秘制酱料,这些是我们的秘制酱料所用到的食材,甜酱三百克,辣酱一百五十克、豆浆一百五十克,蚝油四十克,白糖八十克,鸡粉二十克,料粉二十克,水五十克。我已经帮你们笔记好了,在咱们的视频结尾依次倒入咱们的打碎机里,打至五克的状就可以了。 我们所用到的水是两千克,水沸腾之后把我们的酱料倒进去再次沸腾,酱就熬好了,咱们的肉也腌好了,酱也熬好了,现在开始出发搞钱,今天准备了五十斤肉,看我几个小时能卖完。走,出发, 人到中年还得干,不然到老留遗憾,你不拼,我不搏,人民票子往哪搁? 美好的一天从现在开始开干, 你的八份好了,慢走,好吃再来!慢走好吃再来!慢走好吃再来!慢走,好吃再来!两个八份打包好,然后一个就辣的,一个辣的。 我们现在已经处在三个多小时了,刚才看了一下营业额,一共卖了一千五百多,兄弟姐妹们,你们感觉这个生意怎么样? 好,慢走,好吃再来!慢走,好吃再来!慢走,好吃再来!十块钱的好,慢走,好吃再来!你的两个不要了,慢走,好吃再来! 微信收款慢走,好吃再来。 我为什么会选择做这个大馍里脊,好吃又健康,大家都能看得见的食材,所以说咱们家的顾客只会越来越多。 现在呢,已经十一点多了,刚才算了一下,两个平台加票子一共卖了三千块钱。下班回家,明天继续加油。

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现在我开始手把手的教你咱们蛋包里脊做法,你看好了哈,不懂的咱要问哈,把这个你看哈圆的哈,一定要把这个圆的哈给他咬的饱满一些,捏一下弹出来,就这样啊, 掐,捏一下,弹一下就可以了。插上圈, 然后翻一下,用这个哈压,轻轻的压,一定要平着,不要,不要这么斜,不要这么斜哈,一定要平着压,看到没有,这个就很好了已经是哈, 一定要匀,轻轻的缠着炸一下,炸到两面金黄,就像这样就可以捞出来了。 控一下油,现在油温一定要在一百八十度左右哈,倒上一点油,打上鸡蛋, 然后这个鸡蛋把它摊至里脊肉的两倍大就可以了。 按一下,轻轻的翻,看到没哈,轻轻的翻,这个在上面,这个下面,这个可以松,但这个不要松。对,怎么样?两个手配合一下就可以了,坚持大约二十秒。 好,现在翻个面就可以了,两面煎一下,等一下你可以实操一下自己。好,来看一下,咱们刷一下酱哈,均匀的刷,就这么轻轻的均匀的刷,两面都刷一下,然后撒上这个撒料。美女,要不要辣椒啊?帅哥,要不要辣椒?微辣的哈, 要,要辣椒呢,我们就撒上辣椒,不要辣椒就不要,不要撒辣椒了哈,对,这一个蛋包里就可以了,打包了。

最近有很多朋友问我,我们蛋包里脊的酱料怎么那么好吃?今天就把秘制酱料分享给大家,生意好不好就靠这个讲,以免视频丢失,记得点赞收藏!甜面酱六十克,蚝油三十克, 蒜蓉酱一百五十克,白糖二十克,加入五十毫升的水,用绞肉机搅拌均匀,这样就好了。锅中加入水就可以熬酱了,水开以后就倒入配好的酱料, 熬至十分钟就可以了,就是这个味道,不管你是刷里脊肉还是配馒头吃,那味道真是棒极了!

现在啊网上非常火的蛋包里及这个配方啊,今天我就免费分享给大家,大家要记得点赞收藏学起来哦。首先准备沙茶酱三百五十克,尺子酱二百二十克, 蒜蓉辣酱一百八十克,奥尔良腌肉粉十五克,鸡精十克,把这些东西啊依次倒入到搅拌机里面,我们搅碎之后,然后就可以开始熬酱了, 然后我们盖上盖子给它搅拌均匀,把它给打碎啊, 然后我们搅碎到这个程度就可以开始熬酱了啊,酱打好之后啊,我们就准备要开始熬酱啊,水至四千五百毫升可以放进去,好像现在水开之后啊,我们就把这个酱倒进去,开始要熬制啊,熬制十分钟就可以大火出汤了, 想倒的时候啊,我们一定要注意啊,就是要边搅边倒,千万不能够糊底啊,不然会有一股苦味的,这样我们烧十分钟啊,来熬到这个程度的话就可以关火,然后就完全可以出摊了,学会了吗?学会的话记得点赞收藏哦!