炖豆角做法

我们家最爱吃的家常菜，五花肉炖豆角，这种豆角超市里叫价豆王，但我妈管它叫无丝豆，吃起来没有丝也爱熟，就是用最普通的家常炖法，也能把它炖的非常好吃。 今天我用五花肉来炖这个豆角，如果你炖排骨也可以选择这种豆角，炖的时间越长越入味。五花肉炒好之后加入调料，豆角就可以放在锅里翻炒， 尽量多炒一会，然后再加入水，水最好一次性添够，大概炖二十分钟左右。这就是我百吃不厌的家常菜，不知道你是不是和我一样，超级爱这个架豆王。

今天教老铁们做一道烧豆角，咱们有很多老铁上饭店都喜欢吃这道菜，这要是配上两碗大米饭，那可老香了。 十块钱二斤的长豆角，咱们给它洗净之后，从中间给它切成一刀五块钱的前槽肉，咱们从中间给它切开，然后顶刀给它切成片。为什么你在家做烧芸豆这个肉片啊，又柴又硬呢？那是你的做法不对， 切好的肉片必须给它腌制一下，加少许的精盐，少许的胡椒粉，加一勺料酒，一勺老抽，调个色，用手把肉片抓匀，抓至起粘性，然后打半个鸡蛋清，再次把肉片抓匀，然后加一小勺干淀粉，这样按顺序来，肉片又滑又嫩，最后加半勺油，给它封住水分。 接下来咱们先兑个料汁，加半勺生抽，少许的老抽调个颜色，再加少半勺的蚝油提鲜，然后加少许的精盐、鸡精，再加少许的白糖调味，再加半小勺干淀粉，一大勺的清水，然后给它搅拌均匀，等待备用。 锅里油温烧到三成热，然后咱们把豆角下锅，全程开中火去炸，这个需要个过程，大约需要三分钟。把豆角炸熟，然后给他捞出， 锅里少留点油，然后咱们把肉片下锅，肉片下锅，先不要去动它，等待三十秒，然后用筷子给它扒拉开，把肉片划至松散全熟，然后给它捞出去。 锅里留点底油，葱姜蒜，爆锅，家常菜加一点十三香，嘚一下，那小味就上去了，炒出香味。把长豆角下锅，然后把肉片也下锅，把咱们兑好的料汁倒进去， 然后快速的给它翻炒均匀，炒至上气即可出锅。像我这样做的烧豆角，这要是配上两碗大米饭，那可老香了。

我要说这有菜有肉的懒人排骨，三秒就能学会！您可能不信，但其实特简单，排骨凉水下锅加料酒焯水三五分钟就给他捞出来，油热了把排骨倒里翻炒至微黄。每天更新一道懒人美食，你要是看着不错，给个小心心支持一 特别感谢！冰糖、干辣椒、八角花椒、香叶、生抽、老抽，多来点蚝油加热水没过排骨，再多点，中小火炖四十分钟，放入土豆豆角，再炖十五分钟就可以开吃了。就是这么简单，你也赶紧试试吧！