由于好多小伙伴都想自己划霉豆腐,但是距离主播的摊位太远过不来,这次主播决定亲自教大家制作霉豆腐,方方正正的豆腐大家都看多了,这次主播来做一个卡通造型的霉豆腐, 快叫上家里的小朋友一起做起来吧。市场买一块稍微硬一点的老豆腐,切一点五厘米厚度,放在案板上备用。拿出提前准备好的卡通空心模具,像视频里这样扣出喜欢的造型。这里说一下豆腐如果切的太厚,模具就会压不到底,豆腐的厚度可以根据模具的尺寸来切。 准备一个干净的碗,可以提前用开水冲一下放凉,加入一包腐乳曲粉,再加入五十毫升左右的凉白开。把刚才切好的豆腐在碗里搅拌搅拌,确保每一个地方都沾上水。 拿一个壁纸或者视频里的发酵盒,使用之前用开水烫一下消毒,这样能确保长出来的豆腐挨个摆好,一定要留有间隙,方便后续我们来划开。 到这里,主播发现盘子里还有很大的空间,于是又切了一个小熊,不知道这个大的做出来会是什么样的,大家一起期待一下吧。全部摆好之后,盖上盖子放在发酵房发酵四天左右。大家觉得毛毛长出来之后还能看出来形状吗?
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妈妈全网都在卖霉豆腐,我也想玩卖霉豆腐,这个还不简单,给妈妈十分钟做一把霉豆腐,用料超简单,纸板洗碗、海绵、双面胶,还有一把棉花, 海绵切成方块,过程特别解压,把双面胶缠在海绵上, 把棉花粘在上面。 毛豆腐做完了,是不是很像?只用了五分钟,剩下五分钟我就做拌毛豆腐用的小料,把透明杯子底部剪下来,裁纸剪碎, 再换一把小刀用来切毛豆腐。给你做好了臭宝,拌毛豆腐的时候要喷一点酒。哦哦, 这也太像了吧,看咱这毛豆腐多好,纯天然的菌丝有这么长?卖毛豆腐了,有人买吗?我都要了啊,都要了。好的好的,客人,咱这毛豆腐都是自己做的,纯天然的,可好吃了呢 哦。唉呀妈呀,都有点装不下了。我给你拌料啦, 先加一点花椒,这个辣椒也是我自己炒的,你要微辣、中辣还是爆辣?要一份中辣吧。好的,那我给你少放一点,我家的辣椒可是很辣的,还得喷点酒,这酒是粮食酿的,可好了呢,给你装到罐子里面拌一拌。 哎呦, 放好了,回家放半个月,放软了再吃。我妈妈做的这个毛豆腐的小摊太有意思了,模拟卖毛豆腐可好玩了,而且材料也很简单,粉粉们也来交作业吧。

加起来一块看看啊,在家怎么做毛豆腐?看那个毛,两斤豆腐,一包腐乳曲豆腐切成均匀的大方块。这是我刚才做的一锅热水,给这个锅消消毒,把豆腐摆在壁子上,不要离的太近,盖上锅盖再蒸五分钟。你这这么快,咋有大有小的, 现在这个豆腐都已经凉了啊,咱把这个腐乳区也给他化一下,这个就是专门做毛豆腐用的,一包正好做两斤豆腐,平均一包才一块钱。兑点凉开水搅拌一下,然后给每一块豆腐都蘸上这个腐乳区水再放回来。 这个豆腐块的六面都得占满啊。两层豆腐都占好了,剩下的腐乳取水也不要浪费。这豆腐都已经占好了啊,咱给他盖上盖,放到一个温度相对恒定的地方,等个四五天看看效果啊。已经五天过去了啊,咱们看看毛豆腐怎么样了,长毛的效果还是不错的,看看下面这一层,跟外面 卖的一样,加起来一块看看啊,看那个毛,先下油锅煎起再尝尝,煎好了像个小面包一样,有点臭,有点香。剩下的毛豆腐还可以做成豆腐乳,放点白酒,来两勺盐,来一勺烧烤料,再来点辣椒面, 别给我扔出去啊。好,然后把它们装到一个干燥的瓶子里,闷个四五天的,放的时间越长他会越软,还是挺简单的吧。

来看看煮包发了三天的霉豆腐。好洁白的毛,摸起来软绵绵的。哎。美女,我这是霉豆腐,你摸了我还怎么卖呀。那你这一把我全要了。好的美女,吃不吃辣椒?吃不吃花椒都要 给我多放点辣椒。好的美女,不过话说回来,我一直以为霉豆腐是个很小众的事,看这手法多娴熟,天天看视频也是有点经验的。拌好可别急着吃,放进密封盒子里,放冰箱腌制个十天左右就可以吃了。

这是臭豆腐呀,传说中的毛豆腐,邯郸巨人也有了,一臂的二十八,半臂的十五买它。这个太贵了,我给你做吧。好,再来两斤豆腐,今天要做毛豆腐。 毛豆腐咋做呀,我还没吃过毛豆腐。六块三,多了一点点。嗯,行,没事,两斤老豆腐,一包腐乳曲。这个腐乳曲就是专门做毛豆腐用的啊,一包合下来才一块钱。先把豆腐切成大方块, 你猜这有多少块?这是我刚才做的一锅热水,然后给这个锅消消毒,把豆腐先摆在壁子上,等会还得开锅蒸一下,等他自然晾凉。爸爸你是这么快,咋有大有小的。哈哈哈,现在这个豆腐已经凉了啊,咱把这个服务区划一下, 一点凉开水,然后给每一块豆腐都蘸上这个水,再放回来剩的这个水再给它往上沾沾吧。 这个豆腐都已经蘸好了啊,给他盖上盖,放到一个温度相对恒定的地方,这上面说二十五度需要发酵两天,二十度发酵四天,十五度发酵五天,停了四五天,看看效果怎么样。扔桌子下边了啊,已经五天过去了啊,咱们看看毛豆腐怎么样了。来 哇,太难闻了吧。啊,看着像棉花糖一样。这臭豆腐呀,哈哈哈哈,不知道能不能吃啊。肯定不能,你不是要生吃的吗?那我也不吃,加起来一块看看啊。 哇,先煎个毛豆腐尝尝是不是像小面包一样。是的,给你蘸点烧烤料。嗯? what? 有点臭,有点香,别有一番风味。剩下这一斤毛豆腐给你做成豆腐乳尝尝。好, 已经闻到臭味了。要放酒呀。对,放点白酒,要全放过一遍就行了。白酒可以杀菌消毒。酒香了吗?当然闻到了。来两勺盐,来一勺烧烤料,再来点辣椒面。那这么多辣椒面我怎么吃?辣椒面不辣,把他们翻拌均匀,我也要试一试。嗯,行, 真香。别给我扔出去啊。看怎么样。把这个豆腐放在一个罐子里,密封个四五天就能吃了,据说到时候就像豆腐乳一样了。闷几天咱们再尝尝啊。好,第一次做还是挺成功的吧。

由于煮包的霉豆腐还要等几天,先来玩一下手工 diy 的 霉豆腐。准备黏土和假水,去一块假水,用黏土包进去,就像包饺子一样,捏成霉豆腐的形状,捏的时候就是爆浆的感觉。再给它们裹一层蜡皮,多裹几层你就会得到脆皮霉豆腐。 准备一个瓶子,包个洗脸巾,沾点泡沫,水轻轻一吹,泡沫就来了。把泡沫铺铺平,用来模仿霉豆腐的白毛,等待泡沫变干,一起来捏它。

挑战用粘土和工厂泥加蜡烛做霉豆腐,又脆皮还会爆浆,还是草莓夹心?先揪一块黏土,挖个小碗,把加水放进黏土里,然后包起来,捏成豆腐形状。 我捏捏捏捏,人闲到没事的时候是不会嫌麻烦的。重复以上操作,小王的心已经到达顶峰。咱们家霉豆腐个头大又饱满。拿出蜡烛融化, 把霉豆腐都裹一遍,辣皮开始流水性裹辣,这一步要快,不然辣很快就凝固。 然后拿一个盒子,沐浴露加水,疯狂摇晃出泡沫,然后铺到豆腐上面,这是咱霉豆腐的关键,静置一会就会很像霉豆腐的毛。还有等辣皮变脆,小宝们可以蹲蹲哦!


大家注意看,把豆腐放进啤酒泡一泡,把豆腐放进啤酒里泡一泡,出锅就是楼下饭店排队都要吃的美食, 比鲍鱼海鲜还要好吃。咱们也来看看是什么美食比鲍鱼海鲜还要好吃。先把豆腐用啤酒泡一泡,先把豆腐用啤酒泡一泡,然后把豆腐切成均匀小方块,再把豆腐切成均匀的方块, 摆上蒸屉,水开蒸五分钟灭菌。放进蒸锅里,水开计时五分钟灭菌。据说只有水果手机打出来的太阳是这个样子的,这个是 oppo 的, 这个是 vivo 的, 华为是这个样子的。试试看你的太阳是什么样子的。小碗中倒五十克凉开水,小碗里倒一点点凉开水,一袋腐乳发酵菌,再来一包腐乳发酵菌。蒸好的豆腐关火晾凉,放入腐乳区里打个滚。放进腐乳区里打个滚, 再间隔一指宽,装入蒸格里,放避光处发酵,间隔一指宽,放进筐子里发酵三天。三天后豆腐表面会长满这种棉花糖状的白菌丝。哇,我的也长满了棉花糖一样的白菌丝。 接下来准备散白酒一两,路边捡的白酒一两。再准备两勺辣椒面,再放两勺辣椒面,八十克食用盐一小勺,食用盐半勺十三香,半勺十三香,搅拌均匀。 把毛豆腐先过一遍白酒,再过一遍辣椒面,毛豆腐先过一遍白酒,再裹上一圈辣椒面,然后装入干净无生水的罐子,盖盖发酵十五天,美味即成。还要发酵十五天才能开吃呀!那十五天后见, biu biu biu。

哎,不能摸不能摸。你摸了这样我怎么卖啊?我买豆腐呀,这一把我要了。好吧,那我也只能卖给你了。哎。那你要什么味道的?有香辣的,有麻辣的,要香辣的,特辣的。花椒要不要的?不要花椒, 来点茅台酒啊,醒霉增香的,促进发酵的啊,我们这个霉豆腐以前有没有见过呀?没有没有,没见过,他这个是湖北荆州当地的美食,当地的风味。配一点包子啊,面条馒头都很好吃的 哦。这里还掉了一颗,给你退一块钱吧。 回去以后先别着急吃啊,也别放冰箱,常温放半个月之后再去吃。我知道了,来拿着慢走啊。

哎,大哥,这个不能摸哎,这是大哥自己做的霉豆腐,可以摸可以摸,这也太好玩了!除了能做成腐乳,煎起来也超级好吃。准备几块薄薄的老豆腐,切成均匀的小块, 水开上锅蒸十分钟。这一步是为了给豆腐杀杀菌。一包腐乳曲用常温水化开,豆腐四面都沾上菌液,一定要放凉再浸泡哦! 把它们放在一个干净的盘子里,烤箱八十度,提前预热五分钟,然后关掉,把豆腐放进去密封三天,然后就是静静等待魔法降临。 勤快的人先享受霉豆腐。你要微辣还是中辣呀?我有广东辣, 室温三天,冰箱保存半个月就能吃,剩下的用油煎起来也巨好吃,外面酥酥脆脆,里面香香糯糯,你也快去试试吧!

霉豆腐霉豆腐!想玩的心已经达到了顶峰,所以我打算拿超轻粘土和假水做一个仿真霉豆腐,超 轻粘土的手感真的绝了,摊成大饼,中间放上假水。一不小心做了这么多霉豆腐还不算完,为了增加它的手感,外表再裹上一层蜡液, 好像在油炸大白馒头,这个程度已经是很想捏了,但是要忍住,接下来就让它发霉!矿泉水瓶和洗脸巾就是让它发霉的重要道具。黄肌洗手液,这绝对是抹见打的程度!融化融化融化 啊!头晕,这下真的也太像了吧!只要上面的泡沫干了就可以开裂了!明天我摆摊卖霉豆腐,记得来哦!

妞妞今天买了豆腐回来,准备做霉豆腐,快和你的龟龟来演我一龟说吧,鲜薄豆腐洁精小怪用刀的时候要小心哦,切好厚薄豆腐放在胸膛里, 盖上盖子,用热火松石无边中,嘿嘿。哈哈哈, 把酱好的豆腐放在大灶上,牛牛烂的鬼拿怪子就直接用手搓了,你们不要学我哦!盖上盖子的软发酵鬼店好鬼打牛牛做的美豆腐呀,你们也鬼打一下吧。

看到这盒海绵块煮包,新生一季,废话不说,开开看好了,先布置一个盒子放一边备用。海绵块涂胶水,粘上抱枕里套的棉花呀,紧实一点就能自动长满一盆。 get 霉豆腐捏捏 小摊支起来,刚开摊就来了大单,我来还点名要特辣不加麻,撒点白酒搅拌均匀回家常温保存,好吃再来啊!

想玩霉豆腐想的没招了捏师傅自己做。先把老豆腐切成大大的小块,上锅蒸五分钟, 这个时间倒碗凉水,把腐乳去化开,蒸好的豆腐进来滚一圈,记得要放凉再泡。依旧重复步骤, 泡过的豆腐挨个码在盘子上,一想到在做什么我就兴奋,这个霉豆腐终于是轮到我玩了,拿去放烤箱发酵,等上三天我就有霉豆腐了。留下屁股咩师傅踢你。

我的霉豆腐发的也太成功了吧,瞅一下这毛,又白又密,太给面子了,看一下这拌出来的效果,很漂亮吧。 两斤的老豆腐切成两厘米宽的小块,上锅蒸了七八分钟,彻底晾凉以后,用凉开水把这一袋腐乳曲和开。我老公是汉中人, 说他们那边做霉豆腐都是直接在谷子杆上发酵,这次用这个腐乳曲是为了让它的毛长得更好一些。蒸好晾凉的白豆腐,在这个菌粉里滚一层菌, 放的时候一定要预留一厘米以上的空隙。不知道这个腐乳曲有没有科技很活呀,看一下配料表吧,甜酒曲、麸皮和毛霉菌。 两斤的豆腐松松散散的放了两盘,就给他放到这个锅里,盖个东西放到地暖的地上,让他避光发酵。这个是发了一天的样子,已经起了很多小毛,想给大家拍的清楚一点,但是聚不上胶呀。拌的这些调料大家可以就直接在干磨杯里打一下, 小打了半分钟,完全可以了,揭盖子的时候要小心一点。辣椒粉实在是太呛人了,但是味道真的是很香呀。倒在一个大一点的盆里,等一会拌豆腐用。另外在一个碗里准备一些白酒,这个是白酒刚才打好的调料。再看一下我们的豆腐主要人物 哇,这个是被我娃给按了一下,拿手指按了一下,抓了一下,这毛都长的密的不行了都,我都看不清豆腐在哪了,我都不知道那个网上那些人是怎么刮的,这根本找不到豆腐呀, 你看你不知道豆腐在哪呀,他们是怎么画这个印的,感觉好复杂呀,我尝一试,感觉一下臭乎乎的。白毛。就对着臭豆腐嘛,都是要臭的。 豆腐需要一个一个的取,加出一小块泡一下白酒,杀个菌,然后放在调料粉里,我给它撕吧。 毛长的太太多了,很解压哦。 因为毛长的太多了,泡酒的时候吸了好多酒,所以这个就比较湿。我还是手动给它裹上一层调料吧,颜色很漂亮。加到一个罐子里,底下剩的这些辣椒,把它铺到最,铺到最上面。嗯,让它慢慢的沉淀发酵, 瓶口上粘的调料给它擦干净,盖上盖子密封保存。刚才尝了一下,味道很好,再让发酵上几天,味道会更好。