方格冰淇淋做法

夏天必备做法简单的乳酪小方冰淇淋，带你一次解锁五种口味！糯米皮的部分软糯拉丝，有这个详细的制作教程，真不怕你学不会。 强烈建议芒果乳酪口味的一定要做，真的太好吃了，酸酸甜甜又冰爽。我这个配方芒果的添加量是特别够，吃过之后回头客很多。售卖的话可以用盒子装好，三个一组，单一口味或多口味搭配都行。 配方在视频最后截图保存即可。记得打卡交作业啊！糯米皮的部分，糯米粉、玉米淀粉和抹茶粉先拌匀，用这种操作方法可以减少搅拌后面糊里出现抹茶粉结块的问题。 同样适用于可可粉，蝶豆花粉、各种果蔬粉你都可以这样操作，这是我一直在用的方法，分享给你们，真的是非常好用的。细砂糖、牛奶和玉米油同 时加入，这样搅拌后面糊表面不会出现有油花的现象。有粉丝问，用黄油可以吗？当然是可以，但是呢，冷冻用的雪媚娘皮，其实玉米油它变硬的速度会慢一点。如果你只做一种口味，我是建议你先做皮料的部分， 然后上锅蒸的时间可以做馅料的部分。多口味的话呢，建议先做馅料，因为馅料是需要冷冻凝固的。有一个细节的问题啊，像容器不同，他蒸的时间也不一样。我们来看一下怎么判断雪媚娘的皮是否蒸熟， 用筷子划到底部，没有液体状，但是你看这个表面，他是有点发白的，证明还没有完全熟透。这个情况我们可以在上锅蒸个十分钟左右就差不多了，蒸到所有的面糊颜色都一致，就准备开始下手揉。想要雪媚凉皮拉丝柔软的 关键就是揉，不要等到面团完全冷却之后再揉，有热度的时候效果是最好的。可以戴个隔热手套，外面再套一个 pv 手套。 一定要戴手套，不然会粘到你怀疑人生。没有隔热手套的同学可以等凉一点之后再下手，你可以像这样拉扯，也可以像搓衣服一样去搓它，你觉得哪一种省力就用哪一种吧。 刚开始面团的状态是比较粗糙的，一拉就断开，会越揉表面越光滑，整个揉的过程也就十来分钟吧。 像这个皮啊，你可以不单用在奶酪冰淇淋小方上，你还可以用它来做雪媚娘，都是非常不错的选择。糯米粉呢，尽量使用三项的，保暖会更久一点，不同的糯米粉吸水性也会有区别，我之前有测试过，可以在液体的部分预留十克左右的牛奶。 真正揉到胃的雪媚凉皮啊，是可以拉出一张薄膜，这个膜能清晰的透出指纹，而且有弹性，还能拉扯一定的长度的。馅料的部分，淡奶油加入细砂糖、海盐，奥利奥的馅料会加入一点玫瑰盐进行打发做冰淇淋。就算你把这个奶油打发过了，问题也不大。 重点就是这个奶油奶酪一定要提前软化，从冰箱拿出来之后放置室温一个小时左右就差不多了。 奶酪没有提前软化的后果就是你搅打之后会有颗粒不够顺滑，加入打发好的奶油一起搅拌，顺滑之后再加入奥利奥碎，建议是用电动打蛋器去进行搅拌，速度会更快一点，这个馅料就是你搅拌搅拌就完成了，是不是特别的简单？ 这些口味你可以选你喜欢的去进行制作，因为每个材料的特性不一样，所以配方会有少许的区。 除了海盐的这款会用的盐，其他口味呢都是加入细砂糖进行打发。很多同学说可以把这个淡奶油换成酸奶吗？当然是可以的，但是我测试过用酸奶冷冻之后是会有少许的冰渣，如果你不介意这个问题，就可以直接换掉。 蜜桃口味，我用的是仙人掌果粉，比草莓粉的上色程度要好很多，做法都是一样的，先打发奶油，然后跟奶酪一起打均匀，最后再加入配料。 蜜桃搭配的是有果肉颗粒的蜜桃酱，抹茶搭配的是蜜豆。芒果呢，用的新鲜芒果切成小丁。巧克力添加的是巧克力脆珠，这个脆珠啊，就算你单吃都是非常好吃的。这些馅料你看着可能觉得糖挺多的，但是冷冻之后他 甜度是会降低的，再加上奶酪本身的酸味，这个糖量不建议你减太多。做好的馅料在保鲜膜上挤长条，然后卷起，用挂刀整理成长方形，如果你有那种做蔓越莓饼干的长方形模具，就直接放进去会更方便。 这个馅料最低要冷冻四个小时以上，不着急的同学呢，可以提前一天准备好这个馅料，因为必须要完全冻硬之后，你包裹糯米皮，然后去切这个形状才会好看。 擀皮之前案板上必须撒粉，这个粉你用熟糯米粉把生的糯米粉烤箱一百五十度，烤个十来分钟就行了，如果不撒熟粉的话就是这个效果，会粘，非常粘，而且还要记得戴手套。这个皮呢还算好，擀宽度控制在能正 好包裹住夹心的宽度即可。然后就是这个擀长，擀不动的话呢，可以跟做面包一样，给他盖上保鲜膜，松弛个几分钟，然后再继续擀。包的速度就是一定要快，趁着他还没来得及融化就赶紧包好，然后继续送入冰箱冷冻两个小时之后再切， 都切好之后就可以马上打包。我一般是三个一组，打包的话呢，不要挨得太近，软化之后会出现粘连在一起的情况，稍微有一点解冻之后就是一个非常拉丝的效果， 再用食品标签打印机把口味区分出来，售卖的时候呢，就一目了然。也可以打印上制作日期，放入冰箱冷冻储存。软糯拉丝又冰爽的乳酪小方冰淇淋，赶紧做起来吧，这个夏天让他陪你度过。 点击我的头像主页，有很多实用的烘焙教程等待你打卡哦！

拥有整个冰柜，实现冰淇淋自由，既能组合捏，也能分开捏！做法超简单一点的卡纸画图，沿虚线剪开做成纸盒。盖子部分同样虚线剪开，中间扣洞，沿折线轻轻划一下更好折。 涂色吸管做轨道，透明胶垫做盖子，软一点的纸做冰淇淋涂色 切透明胶剪下来，沿折线折起来，贴好，留一个洞，塞满棉花封口。把做好的冰淇淋都装进去，盖上盖子，完成啦！

会烧开水就会做的六种甜品做法！最后一道，好吃到跺脚！第一道，想不到牛奶还能嚼着吃吧！粉粉嫩嫩的，奶香味十足， 造型可爱，糯唧唧的，好吃又营养，白里透红，应该没有哪个孩子能够拒绝了吧！锅中倒入两百五十毫升牛奶，六十克玉米淀粉，搅拌均匀，小火慢熬，熬至浓稠，抱团揪一小坨， 揉成小圆球，放入盘中，撒上爱吃的草莓粉，粉粉嫩嫩， qq 弹弹，赶紧在家做起来吧！第二道，妈耶，两种材料就能做出超浓油冰淇淋啊！家里有吃不完的巧克力，就把它放到袋子里，隔水给它融化开来， 再把巧克力推开，给它挂个币。这里用两勺草莓酱，淡奶油、牛奶还有盐给它一起搅拌，搅拌开， 左右摇晃它三五十下就会变成这种泡沫状就行了。直接就把调好的草莓奶油给它放到我们袋子里，把个死结系紧，放到冰箱里冷冻一晚就 ok k 了。拿出来就是这种脆皮草莓小甜筒呢，外面裹着一层巧克力，里面的口感特别绵密， 没有一点冰碴子。第三道，快来学！这个全程只用一分钟，不需要任何烘焙技巧，小学生也能完美复刻的！杯子里一层饼干一层酸奶， 再来一层饼干一层酸奶，这样反复叠加起来，最后用饼干封底就可以开动了。我做了原味和巧克力味的，看起来就特别的好吃啊！饼干被酸奶浸润之后，软软乎乎，香香奶奶的真的太好吃了，要不要喂你一口倒一口？第四道， 八二年的芬达，加两倍的白糖，直接进微波炉高火五分钟，在一分钟听到这样冒大泡就行了，等到完全凉掉就是小时候吃的麦芽糖，颜色透亮，拉丝吃之前反复拉，拉成白色的会更好吃哦！ 口感是清新的，汽水味，是童年的味道，好吃又好玩，快叫上你的小伙伴一起试试！第五道，谁说甜品难做？这款巧克力奶冻毛巾卷不用烤箱搅一搅，卷一卷，手残党一次成功！锅中加入牛奶、淡奶油、细砂糖、可可粉搅拌均匀， 送去小火加热，冷水泡软。吉利丁片加入锅中搅拌融化或晒一下，放入冰箱冷藏两小时。老母鸡蛋、 细砂糖搅拌融化，加入牛奶、低筋面粉、可可粉、玉米油，搅拌至无干粉状态，过筛一下，加热平底锅，倒入面糊，表面起大泡就熟了。 淡奶油、白砂糖打发至蓬松状态，装入裱花袋，饼皮上及一层奶油对折，两边 奶冻切成长条，放入奶冻卷起来就完成了。瓜壳口味超浓，夏天放冰箱冰一下，口感更绝。做法真的简单，赶紧动起手来！第六道，超好吃又黏糯的玉米麻薯，在家也能轻松复刻了，奶香甜度又刚好， 主打糊嘴又细腻。做法简单，糯米粉两百克，白糖四十克，纯牛奶两百二十克，搅到没有疙瘩偏稀的状态，再过滤一遍，比加糖要留住。 倒入不粘锅小火熬制，一定要不停的搅拌，水含量大，是那种稀粘稠的状态。熬成这样，麻薯就做好了。 这是蒸好的芋头，白糖四十克，炼乳二十克，少许紫薯粉压成泥状。芋泥和牛奶没有特定的克数，少量多次合成细泥状，找一个碗，一层芋泥一层麻薯，喜欢肉松的也可以加点肉松，少量多次抹匀，最后来上一层芋泥， 简单抹均匀，撒点紫薯粉装示意你看芋泥麻薯盒子我就做好了，奶香十足，甜度也特适合芋泥麻薯的爱好者。我是等不及了。入嘴就是那种黏糊糊，有稍微糊嘴奶香味又特足的味道，真的巨好吃，快去试试吧！