农村大席甜米饭做法

你们吃过大席上的甜品，按法，今天把做法分享给大家，准备了江米三斤，用凉水泡三遍，锅中放宽水，开锅后下米 坐着不停的搅动，不要让他粘锅。大约煮十五分钟， 熬至粘稠至断生，漏勺捞出控干水分，倒入盆中， 加入玫瑰酱三勺，加入剁好的柑橘二两，加入白糖一斤二两。 把料兑完后搅拌均匀， 碗中抹入色拉油，防止密粘碗。碗底放入葡萄干， 加入大红枣， 造型已摆好。把大米舀入碗中， 锅开后放入米， 盖上盖子，中火蒸一个小时时间到甜米饭出锅， 将甜米饭扣入碗中， 甜米饭分享完成，随时吃，随时扣。

八大碗里面你们爱吃这个八宝甜饭不？快过年了，跟着老乔在家做八宝甜饭。 原糯米用凉水浸泡两个小时，水开上蒸锅，大火蒸四十分钟，蒸好出锅，趁热加猪油，加白糖，趁热拌匀， 晚上抹上猪油，摆自己喜欢的造型。我用的是大枣、青豆、枸杞、红薯条，放一层糯米压实，再放一层豆沙，再铺一层糯米压实， 大火蒸二十分钟，蒸好出锅。八宝甜饭撒上白糖，淋上蜂蜜，请大家参考。

大家好，今天给大家分享的是过年代课必备的八宝天饭。蒸了盆中先倒入一碗长江米，再倒入三碗清水，先把米提前泡上四个小时，这样一会姜米的时候比较好酱一点。泡好的米连米带水一块倒入锅里， 全程大火，将用勺不停的发酵，防止这密粘定，嚼着嚼着这蜜就开过了，这会你就要嚼快一点。 之前泡的原因就是这会煮的时候好把米水分煮进去，浇到这种粘稠状态，水分几乎没有了，这就到位了。将好的米搁这下来，少许的白糖，来个地味， 家里汤不用太多，因为出来还可以搁这加白糖或者蜂蜜。将好的米线舀出来一半，因为我要蒸一个黑颜色，加白颜色， 剩余的米给他加入少量的红糖和黑糖，把这加上这个颜色就行了。我准备的材料就是红枣米，枣果铺，还有红柳葡萄干，红枣呢。开水提前烫一下， 准备个打水伙食的碗，给这碗中刷入油，准备好的布料，把这叉开，全部摆在碗底，反正这就是没有固定，你看这样更好，我也好看的咋样？先把将好的白米给这倒上一削，最后上面拿黑米封顶 来，勺子蘸水，把这修平。把蒸好的米放在鼻子上，给这可以扣个盘子或者呢塑料袋一包也行，这是为了防止七六岁叠在米上。水开上汽，大火蒸半个小时，中火再蒸上一个小时。蒸好的 拿勺子把随着这碗边划上一圈，再拿个盘子，一口翻个锅，这样一碗八宝千饭就蒸好了。 根据自己的喜好，你搁这浇点蜂蜜或者撒点白糖都行。哎呀，来上一口辽鸡狠美鸡狠，感觉赏鸡狠，味道简直是绝了。

做一个大型啊，大人小孩都爱吃的甜米饭。这米是我提前泡好的，六个小时的也淘好了，哎，现在水热了，开始发米， 看看这米这样呢，一开锅就行了，在米里边加上点糖，先搅拌一下，现在我长红糖的也行，红糖颜色好看，就是早长晚的长点葡萄干， 加点果脯。咱开始加米，中间咱再铺一层， 咱再长一层米，把碗铺平都齐了，上边再跟下边一样铺上一层，齐了看好看吗？因为这米是发好的，不用加水，一滴水不用加，就让直接的上锅蒸去了， 锅开了，现在咱开始上锅，上锅蒸，盖上盖蒸四十分钟就齐了，咱蒸的米好了，开始出锅，这甜米饭又好看，做法又简单，眼下这都是一道菜，大人小孩都爱吃，端出来一溜就齐。

看到这个作品的有几个兄弟姐妹也是爱吃甜饭的呢，我最爱吃这个饭了。首先用去核去把枣子的核去掉， 然后呢我们把核桃仁，葡萄干用热水先泡着，接着我们把这个枣花生擀碎，然后把枣子一边切开，然后四个为一组，把它们叠加起来，然后卷起来， 卷好之后卷紧啊，卷紧之后呢切成片，这样做出来的就像枣子花一样，特别的好看，看一下是不是像牡丹花一样，记得一定要卷紧啊。捏紧之后去切 枣花，切好之后我们用来放在碗底做装饰，多出来的边角料，咱们把它可以切碎， 三个枣花，一个核桃，然后放几个葡萄干，这样完底就完成了。花生，核桃仁，葡萄干全部切碎。油热之后，我们倒入蜂蜜，白糖， 然后这样不停的去搅拌，直到这个糖和蜂蜜飞起来。到这个状态的时候，我们放入白芝麻，还有我们的核桃仁，花生碎，还有就是葡萄干，枣子碎，翻炒一下，倒入我们蒸提前蒸好的糯米，如果糯米太过于黏的话，可以再放一点白米进去。 然后这个时候呢咱们就拿下来把它们搅拌均匀就渴了，记得啊，一定要搅拌均匀，这样的话特别的好吃啊，里面有 花生的香味，有核桃仁的香味，还有就是枣子的香味，然后咱们把他们都按压紧实啊，吃的时候可以拿出来再上锅蒸一下。看一下这个八宝甜饭好不好，真的是特别的好吃，喜欢的姐妹双击加关注，谢！

别在意。

哈喽，姐妹们，今天给大家分享一下咱们回族宴席餐桌上糯米甜饭的教程，这个糯米甜饭做好了呀，老人小孩都抢着吃，软糯香甜而且甜而不腻，喜欢的姐妹跟着视频一起往下看。 首先我们把糯米提前用凉水浸泡四个小时以上，就像这种一捏就碎的状态是最好的，再给它淘洗干净，装进蒸盘中，倒上刚刚没过糯米的水就行，再给它放进蒸车去蒸上气计时蒸四十分钟即可。 蒸好之后呢，我们开炒，锅中油热，我们放入白糖，然后再倒上一点蜂蜜，口感会更好。因为我们今天做的是白色的糯米甜饭，所以呢不需要炒糖色，炒化即可。 倒入我们蒸好的糯米，此时用勺子不停的给它搅拌，把里面的糖分给它搅拌均匀，就可以出锅装进模具盒子中了。 姐妹们，咱们家这个甜饭模具盒子是食品级 pp 材质的，耐高温的，可以进蒸车和蒸屉长时间去蒸的，长时间的加热也不会变形，是可以反复使用的。糯米甜饭装进这个新型模具盒子中，颜值超高，看见就想吃， 想要模具盒子的姐妹们赶紧入手，新疆的姐妹也是包邮到家的。然后呢，我用大红枣又来卷了一个红枣花来做装饰， 底部放上一片红枣花，然后撒上一点果干装饰一下，再撒上一点白芝麻。然后呢，将我们炒好的糯米甜饭给它盛进模具盒子中， 表面再给它整理平整，我们的糯米甜饭即可做好啦，全部做好之后呢，我们给它放在桌子上面自然晾凉，凉透之后呢，我们可以给它套上保鲜袋， 吃的时候呢直接给它放进蒸车或者蒸屉去蒸就行了，上气计时蒸二十分钟即可。视频的最后呢就给大家展示一下我的成品，姐妹们有没有勾起你的食欲呢？

马上过年了，今天给大家分享一个河南八大碗之一，八宝糯米饭，软糯香甜，大人小孩都喜欢吃，叫糯米，用水泡个两小时，先泡两小时，之后这糯米一捏能碎了就行了。想要糯米饭不加生 水，里面煮个五分钟，这是关键。水烧开开始计时，中间别忘了翻拌，翻拌，别叫它粘底了。煮好萝卜，一切准备就绪，现在开始操作。碗里面放一勺猪油， 放猪油到时候好脱模。家里没猪油，放食用油也可以啊。碗底先放枣，蔓越莓、葡萄干， 然后铺上一层糯米，每一层都得压平压紧实，上面撒上一层红糖，自己在家做料可以放多一点，外面吃肯定吃不到这么多料。再加一层果干， 再铺上一层米，再撒上一层白糖，中间捣个小窝窝， 加上水，吃偏硬一点，你少加点水，想吃糯的狠一点，你多加点水，锅里面多加点水，蒸的时间比较长， 盖盖上气蒸，四十五分钟时间到，开盖一会自己吃着吧。往盘子一盖，翻过来， 糯米饭蒸的好不好就看里面加成不加成， 只要不加成就非常成功，圆润糯糯的，一个人吃两盘子都没事。

huhh 哎呀。