山药发霉能吃吗

直播间你买到过文物级的山药吗？如果你已经或准备在直播间销售生鲜果蔬，请您好好看下这个视频，看后别忘点击关注并留言。近日，有商家在直播间销售铁棍山药。商家在直播间中称，因埋在土壤中的铁棍山药系人工挖掘，每天都有少量挖断的新鲜山药。为回馈新老客户， 在直播间限量销售。听主播说，新鲜的山药只不过是整根被挖断的，也不影响食用。作为曾购买过高档礼盒山药佬的客户， 张先生也被特别关照，允许在直播间购买了几箱被当天挖断的新鲜山药。在充满期待中，张先生却收到了却是文物级的铁棍山药手。 山药外包装包用纸箱破旧不堪，部分已经开口，箱子里曾用来缓冲被重压用的塑料新鲜袋的空气早已被压力，仿佛纸箱里装的是石块样被压过的一样。让人大跌眼镜的是，打开泡沫网套，竟然是若干根 大小粗细不同的山药被拼装为一根，即便是个瞎子也能摸得出来。这几块被重新组合成一家的碎山药，原本根本不是一家，而是由不同时代、不同家族的山药应酬在一起的。特别是令人匪夷所思的是， 部分铁棍山药已经发霉腐烂，有些竟然长出了白毛。打开纸箱，一股霉味扑鼻而来，纸箱内侧明显有霉变的颜色附着痕迹。这分明是放置许久并周转多次的山药，哪里是什么刚刚被挖断的鲜果？ 据专家介绍，即便营养丰富的水果蔬菜，如因保存时间过长或存放条件不好，就会有青霉和菌酶两种微生物，在水果蔬菜受损时， 趁其进入其内部并大量繁殖，导致瓜果发霉腐烂。而这些微生物在生长过程中所产生的代谢物质，对于人体而言都是可构成健康威胁的毒素，不仅容易增加食物中毒的风险，还具有致激性和致癌性。如此这般特价商品，搞不 好就会变成毒品。直播间声称限量特价销售新鲜挖断的山药，卖家是否知道使用发霉水果蔬菜会治病的严重后果？试问，你若准备要邮寄给远方的亲人或领导，也会发生这样的事情吗？是邮寄前忘记检查，还是低估了卖家的智商，故意而为之？无论怎样，作为消费者都为商家的如此用心而伤透了心。 特价新鲜山药醉的不仅山药醉的还有人心。品质卓越和诚信经营是企业百年传承的关键要素，也应是所有商家所追求的目标。古有同仁堂人始终恪守炮制，虽烦必不敢省人工， 一位虽贵必不敢捡物理的古训，以铜仁记史为宗旨，树立修核无人见，存心有天之的自律意识，铸就了铜仁堂配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著的产品特色而成为百年老字号企业。今天的海底捞成为很多企业家追求的榜样。已管理专家评述海底捞带来的启示， 顾客不是遥不可及的上帝，而是送钱上门的财神爷。只要善待顾客，商家就能发财发大财。然而，很多的商家把顾客使上帝当做了挂在嘴上的顺口溜，很多企业不仅没有把顾客当上帝，连把顾客当成人都很难做到。山咬坏了，丢掉再买。简单，倘若人心坏了，重新拯救不易。 有人建议，直播平台应当按消费者购买的评价和投诉情况等综合评定，对平台入驻的商家实行星级评定并公示。为此，国家市场监督管理局为优秀商家颁发重客同手信用单位排列卫生食品部门对沿街餐厅、饮食店名食卫生等级正一样，让消费者在线消费前就能对商家信用做出评估与判断。 消费者联合平台共同推动商家进行产品质量。诚信经营。星级频率让优秀诚信的商家受到尊敬，让糊弄顾客的商家付出代价。无论是卖家或卖家，您同意这一观点吗？假如您买到这样文物级的断山药，你将如何处理？欢迎关注与留言，提升商家在线营商环境，需要你我共同参与！

为什么老太太做的东西我不敢吃？萝卜炖排骨里面偷偷放姜。我对姜过敏，根本不能吃山药发霉了说切断还可以吃， 非要抢过去把坏的切掉，结果切到最后面全是烂的，还不相信，抢过去扔了老人家才不会去煮着吃，三四天的剩菜还要吃，你要扔掉他还要抢过去吃。所以老人家的东西我现在根本不敢吃。

发霉的山药片能不能吃啊？我的回答呢，肯定是不能吃呀。那很多朋友问咱们家山药片会不会发霉？肯定会发霉呀，如果你储存不当，一定会发霉的哈，因为这种不需要的山药片一定要注意防潮保鲜。咱们家山药片呢，我们自己储存的话都要放到这个冷库里面看一下。 嗯，对吧，他要进行防潮保鲜。所以说哥哥姐姐们哈，你放心，咱们家山药干呢，拿回家，放心的煮水喝，哪怕是你哈干嚼一口。嗯，回味都是甘甜的，而且自带那种药香味。

看这个是我们挑出来的氧化片，看多少？这种是比较好一些的片。

这些个事物啊，不能放冰箱啊，高 家的老人还有孩子王啊，来说一下啊，洋葱西潮容易霉变， 番茄呢，低温容易变质，葱姜蒜呢，发软长霉，还长绿芽。还有啊，热带水果，它原产地的不耐寒呢，放冰箱里冻伤果肉，导致果皮发黑呀，果肉软烂，停止生长，它失去了果香，像香蕉、芒果、榴莲不在列。 还有一些根茎类的蔬菜，本身耐寒，含水量低，本来熟的挺好的，那冰箱里头低温高湿，让这个淀粉转糖啊，风味变差了，还容易吸潮发霉，缩短了保质期了，像土豆、红薯、山药，哎，要避开。还有呢，像干货、杂粮、豆制品， 放冰箱啊，冰箱里潮气重啊，容易让他们吸潮，结块，发霉长毛，甚至长虫。常温的保存，其实呢，还更不容易坏，像木耳、香菇、腐竹，还有米面、豆类、花生、核桃、坚果，这些都适用。还有哪些食物不能放冰箱？来评论区来分享一下。

正宗的如图铁棍山药，表皮都会有这种不规则的红褐色斑块，像生了锈一样，这也是这个山药名字的由来之一，也是鉴别真假的关键。这些铁锈斑是山药在如图中生长时，与土壤里的矿物质， 特别是铁锰元素发生反应，自然形成的，不是什么霉变或者是病害。这个铁锈斑恰恰也能证明山药是生长在富含矿物质的特定土壤环境里的， 是山药的到底性和营养价值的标志。所以在挑选山药的时候，有这种铁锈般的才是正宗的如图铁棍山药。但是如果发现斑块是湿润发黑或者是长毛的，那是真坏了， 一定要分清是天然生长的还是已经腐败了。记不住的赶紧收藏起来，下次挑选的时候可以对照一下。

在我们湖北，霉豆腐跟霉豆渣呢，是我们湖北人很喜欢吃的两道菜，但是很多网友一听到那名字就害怕，都说那发霉的东西非常的奇葩，其实它不是真的发霉了，它是发酵了让它长菌丝，然后那个菌丝呢，它是一种有益的菌，也没得毒， 但是我们个人做的话，还是要把它处理干净啊，厨不是打点豆腐吗？剩的豆渣就来给你们做个霉豆腐跟霉豆渣，不会的跟着学起来啊， 蛮多人做的豆豆腐的均湿，它不白净，合虚了。那是因为你们那个豆腐上面的没搞干净，所以说我们先把那豆腐蒸一下，能够处理均湿出来的话，那就蛮白净，就蛮标志，蒸个三五分钟就可以了， 蒸一下的目的就是杀菌，好了可以出锅了，摆起啊，稍微留点风那种，看 好了把嘎到旁边去嘎布把它盖起，等它各人发酵长菌丝， 我们放了五天让我们看一下啊，哎呀，你看到没有，长得好标志的菌丝啊，你 把全部捡起来， 我们撒一点那种高度白酒，我们把那个调料炒一下啊，你先把盐炒一下，那炒的微微发黄就可以了，然后就关火，开始放别的调料， 好炒散了之后，我们把它加在一个豆腐脑里， 可能能够就差不多了，然后可以把它装到坛子里，这坛子一定要无水无油啊， 把盖起，然后等个一个星期到十五天是最好吃的。好，我们的时候开始要做霉豆渣了，甜豆核了，要快点搞了，不用加水也不用加油来，然后把那个豆渣先炒一下， 把它炒干，把水分炒出来，然后我们再加点那个酒曲或者是腐乳曲，加到豆里撒一点让它发酵，然后再把一捏，把压紧实捏，捏成那个粑粑 把放在里面让它自然发酵，盖起 那霉豆渣也好了，来看一下，哎呀，你看呢，长得好漂亮的菌色呢。我们收干的霉豆渣来给你们炖个白菜，掐子切成一条一条的。 好了，我们起锅烧点油，把这腊肉炒一下， 把这霉豆渣放进去炒， 放调料，生姜，大蒜，小米辣， 再把那个大白菜放进去，把那白菜炒出水来。好，炒出水分来，放调料，放点胡椒粉，放点味精，再放点盐，好了出锅。 就这个做豆腐剩下的东西都能做大一盘菜尝一下啊。嗯，蛮不错 哎，那是豆腐渣，昨天不是姐说了黄豆变成豆腐有好多种奇葩吗？这个让你们见识哈，我们的豆腐还有好多种奇葩臭豆腐，霉豆渣，大家看还是老豆腐腌好没有？腌了三天了，长得好标准。