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网红店爆款复刻绵密芋泥加甜糯红豆馅,表面再裹上满满肉松,这一口下去绝了!这次我们用到的是冷藏隔夜面种,制作面种需要准备这些材料哦!视频结尾有完整配方,请耐心观看呦! 首先我们将材料倒入面缸,搅拌至四成静后,套上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏。 a few moments later 小心把昨天做好的面种取出,加入到今天制作的煮面团部分。先把煮面里除了黄油、盐和鲜酵母的原料倒入面缸,还慢速搅拌三分钟至六成斤。 搅拌均匀后加入鲜酵母,然后转快速搅拌起劲,加盐快速搅拌三分钟至八成斤。最后加入黄油,满速搅拌均匀后再转快速打至九成斤。像这样可以拉出薄膜后就可以出缸了。 出缸后整形收圆,盖上保鲜膜,基础醒发二十分钟。将醒发好的面团分成四百克,每个再收圆,放入烤盘松弛三十分钟。 松弛好后取出一个面团,拍扁排气,用擀面杖擀薄整形成约半个烤盘大小,放到烤盘上整理贴合,然后在表面戳上均匀的孔洞,就可以放进醒发箱。发酵六十分钟 a few moments later 发酵好后取出,再在表面刷上一层全蛋液, 进炉上火两百一十摄氏度,下火一百四十摄氏度,烤五分钟。 later 出炉后要正一下烤盘,避免表面塌陷哦!面包出炉晾凉后,我们来做内馅和表面装饰部分。将面包取出,底面朝上,然后在表面均匀抹上一层红豆馅和芋泥馅, 然后卷起来切成每个九厘米的小段。接下来是灵魂装饰,表面挤上一层香甜沙拉酱,再沾上专心咸蛋黄味肉松,再在两边刷上蛋液,防止二次烘烤时烤干。 最后再撒点葱花,再挤一层自制沙拉酱,就可以进炉复烤啦!平炉上火两百摄氏度,下火不用开复烤六到八分钟, 香喷喷的芋泥红豆松松卷就做好啦!松软的面包裹着满满绵密的芋泥红豆馅,还有咸香的咸蛋黄味肉松,一大口,超满足!下期还想看什么评论区留言告诉我,小新带你解锁更多爆款烘焙品!

芋泥红豆松松蛋糕,这个蛋糕卷长度十二厘米,直径六厘米, 上面是挤的自制沙拉酱,中间卷的是芋泥和红豆沙。蛋糕胚重量一千一百五十克。 沙拉酱的配方是鸡蛋五十克,砂糖二十克,食盐一克,味精少许,白醋八克,牛奶十克, 中间加的是芋泥馅和豆沙。 芋泥红豆肉松蛋糕, 芋泥和豆沙。

今天教大家做芋泥红豆肉松卷,将包裹了芋泥和红豆馅的蛋糕卷分割成大小合适的小段,开始装饰,挤上一层沙拉酱, 用抹刀涂抹均匀,金灿灿的,好漂亮呀!裹上厚厚的肉松,放在烤盘上备用,再挤上一层秘制沙拉酱, 送入烤箱二百度烤十分钟,出炉后撒上葱花,这样我们的芋泥红豆肉松卷就做好了。 松软的蛋糕裹着绵密的芋泥和红豆馅,还有咸香的肉松,一大口,超满足! 选保利和新意!


法贝兹又出新品了,红豆采用低糖工艺熬制,降低甜度负担,保留豆粒完整口感,带来自然豆香。精选肉松,搭配细腻粉松 双重口感,咸香适中不油腻不干涩。沙拉酱定制比例调配,平衡甜咸口感,增强整体湿润度,提升风味融合。

哈喽,大家欢迎收看好吃的馒头,吃吃吃吃。
