白吉馍多种做法

这正好是五斤四两面，然后就是五斤吧，五斤面吧，我们全部倒在这个面盆里面， 今天我给大家更新一下这个白金馍的具体做法，今天我准备和五斤面的白金馍。首先呢我先把这个水 给称一下这个水，一斤面是二百三十克的温水，这个盆放温水，然后放酵母和油，然后把这个先去下皮，这个五斤四两面是二零四两水， 二斤四两温水。我这个酵母呢是一斤面是三克，五斤面十五克，这一袋是十克，先把这个水给化上，这是十克 多了，这一共是十五克的酵母。 无铝泡打粉，我们放是总共是放四十克无铝的， 四十克泡打粉放在这个面，放在这个面盆里面， 一斤面是二百克，二百克是四两，二斤八两。 我们先把泡打粉给掺匀了， 少量多次的放和成面絮，将面搅拌成面絮，然后再把它给揉在一起。这个白金馍呢是拌花面， 大发面，我试了很多种，试了很多种方法，我们视频上说有的放放这个酵母，一面放五克的酵母，它都成了全发面了， 然后后期又看了别人的，自己又研究的这个一斤面，一斤面三克的酵母是最好的，是半发面 有很多，一斤面用五克酵母，那太多了，那不就是半发面了，你和的少还行，你要是和的多的话，他那个就成全发面了。你这边正做着嘞，那边已经已经全发了，那不行，用三克的酵母是最好的 泡打粉就这个量吧，大家可以跟着在家一起做， 把面和成这样，然后醒上十分钟，十五分钟都行，这种半发面不能全发，现在就可以做了。我先揉揉面，把这个气给排一排，然后分成小剂子， 搓成这个中间粗两头细。 我们把这个面擀成中间粗两头细，用手压一下，用擀面杖给擀一下，两头不要擀到头，卷的时候头卷松一点，一头对齐，稍微的压一下就行。 用鱼肚擀面杖，一边推一边转圈，一边推一边转圈，然后翻过来面，然后再擀锅上面少许的油，小火烙成两面金黄。

肉夹馍的饼有很多种，这是我做过最简单的做法，也不用调油酥，一次醒发就可以，新手小白也能一次成功。来上三百克的普通面粉，三克的酵母，两克的白糖，促进发酵，半勺的猪油增香，没有的也可以不放。 现在天比较凉了，加的是温水，一百八十克，先搅成面絮，再下手揉成面团。现在的面团比较紧，不好揉光滑，就盖上盖子让它松弛十分钟。 冻制好的面团直接放到面垫上，简单揉搓几下就特别光滑了，再给它搓长，我是等分了八份，这个大点小点都可以，大家放心做，不会失败的。把切好的面筋像这样给它揉圆，再用擀面棍给它擀成牛舌状，像这样给它对折一下，再从一端给它卷起来， 尾巴给它拍扁，压到底部，用掌心给它压扁，再用擀面棍给它擀成圆形，这个两面都要擀，全部做好，给它封上保鲜膜。醒发三十分钟。锅里不用喷油，把醒发好的饼直接放上来，一定要盖上盖子烙饼， 全程用中小火来烙饼，一面上色，给它翻个面，两面上色均匀，中间这轻轻一按有回弹，这个饼就是熟了。这个饼烙出来是软软的面，香味十足。发面的东西还好消化，用剪刀给它剪开，里边不管是夹个肉啊，还是夹个菜呀，大小朋友都爱吃，做法还简单，喜欢的你也试试吧！

教大家做一个白鸡馍，这个白鸡馍可以做肉夹馍，可以做梨肉饼，也可以做炸出来的烧饼。做完的饼皮啊，咱怕它醒发至一倍大小，一百八十度，烙至两面金黄金。

今天带你们看看有个会做饭的媳妇给你做肉夹馍吃，有多幸福，杠香啊！ y y d s。 媳妇，你今又和面，今中午吃，不是好几天没吃肉了吗？怕你馋得慌，今给你做个肉夹馍吃。我娘，哎，又可以解解馋的啊！今又是好饭是吧？好饭接上来，倒番茄粉，温水和面 和好之后的杏仁，把肉给它切成大块，烧进盘里，把肉冷水下锅去腥，三件套搞里头焯好给它捞出来， 再给他洗个温水澡。干嘛还洗个温水啊，凉水不离炖烂呢啊。起锅烧油，炒个糖色， 一定要小火慢熬啊，炒成枣红色，咱们下肉 嘿，这小颜色炒的真不赖， 来点生抽，来点老抽上色来，上点蚝油，葱姜、桂皮、香叶、干辣椒，搞里头 加开水，最后再搞点盐 盖盖给它炖四十分钟。炖四十分钟，把鸡蛋豆腐火腿放进去，太香了，再给它咕嘟十分钟，咱们烙饼去，给它揉面排气，切成小剂子， 不用电油啊，直接给它擀成小饼，不用喷油啊，咱们干锅开 烙大饼真好， 出锅舀一锅，关火出锅，看看有没有食欲啊，这大肉块太香了哇， 吃饭了，太香了哇，点上几块豆腐。今儿我可不吃豆腐的啊，我得吃纯肉的啊，收你八块一个，还你点鸡蛋。哇塞， 吃什么样的？吃个肥瘦相间的，纯肉的纯肉的。今儿吃纯肉的，八块一个，扫码啊，吃吃吃去，别提多香， 你看看多香，我先偷块肉吃啊， 再来点香菜大辣椒大辣椒切饼拽肉，看这小饼外酥里嫩的小发糕饼太耗了。嗯，看看，等会给我找的啊。哇塞， 再来一个， 肉不够多，再来点加厚的加厚的。哎呦，再来上点灵魂小汤汁，再来个豆腐鸡蛋子，哎，太香了吧， 这真是夹馍中的巨无霸呀。这要是八块钱一个，我得把我裤衩算赔没了啊，你看这肉，等不及了。嗯，杠香啊， y y d s 太爽了。嗯啊，太过瘾了吧。呀，太过瘾了，你看这点肉汁，真香，迷糊的。 嗯，又歪泥了，香迷糊的啊，太爽了， 太香了，这小饼味真足。呜， 这酸辣粉，嗷嗷的，一口酸辣粉一个夹馍，这是肉夹馍味，可真没劲了啊，太香了，又可以出摊了呗，都不能卖八块钱一个。卖八块钱一个，我啥都穿不上， 又不是讲这费劲一天。嗯，记得点赞关注哦。