我做菜贼溜霉豆腐怎么做

我二姐今天说想吃霉豆腐了，咱们给它做一个霉豆腐，这个太厚了，我们要从中间切一刀，给它切成大小均匀的小方块，然后把它放在蒸屉上，间隔距离不要太近，均匀摆放整齐，到时候滑的时候好滑开水烧开后上蒸锅蒸五分钟，好了， 拿出来放凉，晾凉了之后拿这个腐竹取，把它这个放在凉水里边，千万不要用热水，要不然就给它灭火了。家里二十五度发酵两天，二十度四天，十五度五天，然后拿一个文姐的不要的衣服包一下，等待两三天之后见成果儿。 two thousand years later。 经过三天的发酵，现在就是见证奇迹的时刻。我的天呐，哎，底下还有一把哇，这更大， 摸摸是什么水果哎，别碰别碰别碰别碰，你帮我还咋买啊，这把我要了。哇塞，家人们，这个就是像棉花糖一样好软，然后找一个大盆把这个霉豆腐，哎，一个一个乖乖到盆里来，家人们老解压了 一板，看后边，后边全是毛，然后倒一点这个高度白酒，哎，我也不知道这是什么白酒，下楼随便买，给他杀一下菌啊，高度白酒，然后我们放三十克的盐，哎，我这个是大概是一斤的豆腐啊，然后配这些料，三十克的细辣椒面， 哇，有那味的啊，三十克的粗辣椒面，还有孜然粉和花椒面各十克，然后给他搅拌均匀，让他每一颗豆腐都沾上这个调料。准备一个密封的容器，把豆腐都放在里边， 然后把它放在阴凉处，半个月我们就可以吃了，拜拜。

但凡网瘾小的都不知道我在干嘛，突发奇想，把霉豆腐做成彩色的，会不会毛毛里能透着彩色？这边再做点造型多出来的边角料就可以偷吃了。 别发酵太久应该就能看到猫猫狗狗的轮廓，长贵。再一来点，不让我是猫花哥哥上锅蒸五分钟。发霉的关键是加腐乳去 白瓦特化开豆腐依次裹上均匀克拉瑟单独发酵铺揭了，别影响到别的同学，说是只有白色毛才是好的。蜜蜂发酵个两三天，流弊等我来踢。

霉豆腐，哥们又做了一盘你知道吗？嘿，为啥呀？上回有人说我那个做的霉豆腐那纸他不漏，气得，这回咱们看见了吗？没放纸这毛都支棱出来了你看见了吗？哈哈哈三这也太厉害了。我觉得这次发的比上次还要好你知道吗 太牛了，真的真像一块雪像棉花真的特别像一块棉花像泡沫泡起来的。今天咱们继续拌霉豆腐啊咱好好拌一次，我们每个步骤重复三遍省得你们说什么。这没放白酒啊那没放怎么着慢慢来啊 来哎，走你这次咱们绝对绝对绝对手不碰的。看啊，这回对了吧这回对了吧啊，是不是先先先划拉划拉我靠划拉划拉 这回对了吧是不是这回对了，嘿 嘿，这盘还不太好切，你别说小样了嘿嘿。哎，这回对了吧哎 呦家伙哇塞，好厉害啊哥们跟上次也没啥区别啊他确实底下不粘他确实底下不粘。真的你别说你别说真的，你看， 哎呀掉了啊，怎么办怎么办怎么办啊算了 哇塞看这个看这个底下都长毛了你看见了吗看见了吗下去你给我下去吧你下去。 哇塞这玩意真没啊这 下去 哎哎哎下去 走你嗯嗯走你哎哎嘿，这牌还挺沉你知道吗考验哥们握力呢这跟这 哎哎哎哎嘿，好 好好呃，全部就位。等会啊，我要给他放这一会 哎，这怎么办呀这怎么办呀哥们这怎么办呀那掉下来了应该没事吧。我给他我给他盛上来盛上碗清下一下 哎，上来。好，一切就绪等会啊。拿白酒拿白酒第二步倒白酒倒白酒倒白酒。重要的事情重复三遍倒白酒倒白酒哥们倒白酒。上次倒多了这咱倒少点。哎，咱们分盖走上次确实有点多。我靠 来一。够了够了够了可以了可以了 嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿 嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿哈哈走走走走走。 哇出来了，他今天挺活跃啊果然是霉豆腐啊活了还敢跳出来啊掉地下了。完了这真不能要了这回这真不能要了 这哥们这个颠的有点飘了感觉。 哇好香啊哥们巨香好，现在咱们开始放料。呃，先放盐放盐盐哎放盐，上次放两勺咱这放三勺多多盐盐 盐盐，重要的调料放三回。好第二次辣椒辣椒辣椒辣椒辣椒辣椒辣椒辣椒辣椒这这这这这这椒椒椒。好，再来点十三香哎十三香 十三香十三香十三香十三香十三香十三香十三香十三香十三香。好哦，忘了一步，哥们应该给他先放一盒里边再摇匀再放进去的，不过没关系，就这么样吧 都一样的。哇塞哇塞这不动弹啊 哎，这底下这底下。怎么着跟我跟我跟我躺平了跟我这啊躺倒了。哥们别去啊还没过年呢 你不能你不能这样啊哥们就这一个就这一个搁这蹦跶你看见了吗哈哈。嗯嗯嗯哎哎哎， 不行不行不行我得拯救他们一下得拯救他们一下扒拉扒拉这这得监测监测他们得拌拌 哇塞这回真行了这回不湿塌塌的了啊这回绝对不湿塌塌的了这回哎这回行吧，调料都放少了我觉得都 嗯嘿嘿嘿 嘿嘿。哇塞， 一点水分没有，这次跟你说真的是绝对成这回绝对成真的。哎嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿 嘿嘿。我给哥们玩出汗了你看见了吗？真的出汗了怎么嗯嗯哎哎哎哎哎哎哎哎哎哎哎哎哎哎 哎，我得谨慎一点，要不然又颠出去了你知道吗？真的，刚刚那个霉豆腐似的跟这个。我靠，这一眼好像是不行了你知道吗？嗯 嗯，有点香说实话有点香。真的，但是要跟你再见了哥们不好意思不好意思，哥们我会纪念你的。怀念啊我的掉地下的霉豆腐哈哈哈。 哎哎哎哎哎，你看看见了吗嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯， 我觉得可以了，可以装盒了哥们装盒啊。装盒为什么还是粘着的呀？这应该不会啊。不会有错这个绝对不会有错，这个。 哎，怎么就这几个蹦了那几个怎么怎么怎么这么不活跃这几个怎么。 哈哈哈活的真活死的真死。等会哥们喘口气，拿一个拿一盒去拿一盒装盒。好，现在咱们给它装盒啊。放在盒里 放在盒里。哇塞， 很干了这次很干了，这次已经。嗯， 走走着。哇塞，这能不好吃吗哥们，有点像那鱼豆腐，现在你知道吗？ 有点像鱼豆腐，那感觉特韧特别的韧。真的。 哇塞，好像料还不够多是不是啊。 嗯，走你 都给它裹上都给它裹上。走你这边没有站齐再给它裹点，这里边酱很多呢你看这边酱特别多，全给它裹上。 小样，你不想粘上我替你粘。想逃掉，必须给你多多的味道 走你最后一块了最后一块了，不行拿出来我不要你让你浑身沾满蘸料 哎哎哎。哈哈，这个小样，这个这个走你。 哇塞哇塞哇塞哇，哥们这也太行了。这个 哇，好香啊，真的太香了。哥们，这还不行？这不行就不能再行了？跟你说没有比这再行的东西了，跟你说吧，看看。哎， 这回绝对没问题了啊，咱们漏气的 t 放了白酒放了辣椒，放了盐，多多的盐多多辣椒还有十三香，咱们现在给它扣盖，然后 过年开整。哎，拜拜。

麦浪稻花香， 咱的爹娘，每年的冬 天，酸菜血肠儿，羊 沸羊羊当。

每天看八字的霉豆腐来啦，我的彩虹飞走了。怎么和我普通霉豆腐没区别？来，美女，我的霉豆腐你随便磨，不磨不要钱。那这一板我全要了。那好嘞，保证给您切的一块一块的。你要特辣还是特别辣呢？我要活着。 哟吼，给他灌点小酒，盐巴整起辣椒，一勺，辣椒续勺花椒面整上和和均匀，手摇辣椒杯，红的蓝的黄的紫的全给我裹上。美女，记得还要腌制十五天哦。好嘞，欢迎下次再来。

在家做霉豆腐到底多好玩？先把豆腐放啤酒里泡上十分钟，咱也不知道有啥用，反正照做就是了。然后放进蒸锅里，水开蒸个五分钟。成功的关键就是这袋腐乳须倒入碗里，加五十毫升凉白开 给它搅拌均匀。再把晾凉的豆腐放进去打个滚，捞出来摆进蒸盘里。记得豆腐之间要留点缝隙，放入蒸锅密封发酵三天，等它们长毛了，我亲自剔。

姐妹们，我也来做彩虹霉豆腐了，这次我先把老豆腐上锅蒸五分钟，再戴上一次性手套，把豆腐切成大小一样的方块，然后来调颜色，我用的是可食用色素，把色素加到清水里就可以了。我调了四个颜色，红黄蓝绿，然后把豆腐块夹到有颜色的水里泡一会，这时来调个会长毛的腐乳水， 也就是腐乳去加温水搅匀。接下来就是治愈又好玩的时刻，把各种颜色的豆腐块一块一块的排好队，要留有间隔给豆腐长毛，这个过程真的很有趣，让我们耐心等待豆腐长毛吧！

好先给你展示一下这两斤的豆腐哈哈哈哈两斤多的豆腐 ok ok 切豆腐切多大呢。这个你先对半切我觉得对半切可以吧哇很丝滑呀。嗯 我可以这么切的哦可以可以这么或者哦先竖着切一刀再横着切一刀我觉得好你觉得 可以然后这样对不对。差不多吧差不多差不多 好大呀。对呀我就说我们这个真格外大。还真挺大的这个要蒸八分钟呦 把这个放进去再拿一个盘子这个梨哎这个有点搞笑哈哈哈哈这也太这怎么这么完美啊。这一样的但这样但你拿不出来啊这好像不对了他这蒸汽上不去。对啊 而且我也拿不了。对啊对啊你这拿不出来。那那那这个不行这个怕死 那只能这个这个这个好这个呢这个呢这感觉哎这好这好这好这好我把剩下的放下 ok 八分钟两百度两百度的。不是不是哦这个真香没法只有一百度。对对对哈哈哈哈 你怪我要背刀现在全部上锅 谢谢。我的齐天大洞行吗 完美啊需要五十克水因为呢这个五克可以做三斤豆腐。好了现在已经四十九了。 哎呦多狠口咬出来咬出来。 好了好了好退了你就这样五十克五十克加手套证明我们这个梅豆很干净卫生。是的是我们自家产的哟 阳新又把这些百合梅豆送入烤盘 二十五度四十八分钟 大功告成。这样 很成功的霉豆腐我们打算摸它一下这样 哎哎 ok 现在我们把这个放在这边等一下擦一下这个没毒的。应该肯定是没毒的。对的，只是除了臭的。呵呵呵， 好，去吧。 嗯嗯，很成功，我手机呢？ 这是啥呀？这不能捏的，这是我们家自己产的霉豆腐。我要卖的啊，给我来板。真是的，十块钱一板啊。哎，来来来来来， 这怎么还长毛毛的呀。对呀，霉豆腐就是这样的。 你这做多少多久了？我做了好多好多年了。我们家自己产的啊， 哎，这个弄完了之后。然后呢？然后我会给你加调料，你看看你要吃什么辣度的。 嗯？有多少辣度？麻辣的，香辣的，爆辣的。嗯，那我要一个爆辣吧。好的，稍等啊，比较能吃辣。我是来自四川来的。你四川来的？对啊，马上给你做啊，这黏糊黏糊的， 这要加点酒，加点白酒。对，你这酒有点太多了吧。哈哈哈哈哈哈这个等下等下这个到时候要剪辑。哈哈哈没有经验。好，我回来回来。 对的，你要够啦对吧。嗯？这么多够吗？够了够了，你说不够啊。不够不够，再加再加再加再加。哎呀，不够不够，我全部来点。哎，真是的，我，我 给你 太大了，点不起来。真好， 进来，我刚开始的时候就。我也不吃辣椒，你搅一点勺子我拿来吧。 不要不要，够了够了够了，不想搞了就这样哈哈哈哈哈哈。我去哈哈哈哈。

挑战花五块钱在菜市场买一块豆腐，回家自己做霉豆腐，看看能否成功， 算不算是一个五级冲浪的。你们有没有刷到网上最近很火的那个是卖霉豆腐的，一天就哒哒 哒哒给人家拌霉豆腐，我觉得超级好玩。然后我看到最近网上有很多人自己在家里面做，都做成功了，今天我就准备尝试一下。 本来豆腐我斗是准备自己在家里面做的，但是实在我觉得有点麻烦，所以我就花了五块钱在菜市场买了一坨，主要是晓不得会不会成功，我就买的比较少，这儿五块钱买了一坨豆腐，我们先来把豆腐改刀切小块， 切成那么大一块应该差不多了。 豆腐切好以后，我们就给它放在一个蒸笼里面，然后上锅蒸， 刚才两蒸笼没蒸下汁，还有一大蒸笼，我们再给他上锅蒸。我看到网上说的蒸十分钟，但是我又看到个视频说蒸十分钟会有点老，所以我这边蒸五分钟，这边蒸十分钟，我给大家尝一下它到底有啥区别。 我是在网上买的这个腐乳曲，就是用来发酵的，超级便宜这个样子的。 倒一包这个腐乳曲，倒点冷水来搅开，把完全冷透的豆腐拿来这个腐乳曲水里头裹一转，裹均匀，然后放回到这个蒸笼头， 给他放在屋头热和的地方，等他发酵，发酵个两三天吧，避免万无一失。我给他找了个摊摊盖起 霉豆腐，发起已经两天半了，我们来看下到底咋个样，煎泥是不是当当当当。哇 哦，你这人有点东西哦，嘻嘻嘻嘻嘻，软软的，像棉花糖。哇哦，刮烂了 五块钱的豆腐，一动做出来那么多霉豆腐，我们这就准备开拌，流程已经熟悉的还等着试好了。先倒入高度白酒 增香，去腥杀菌，是不是这个意思？一勺花椒， 两勺盐，一勺细辣子面两勺，再来一勺葱，搅拌均匀。 哇，闻着都有点像哦。拌好调料一下撒在臭霉豆腐里头， 点你的注意有点呛哦。唔，在这拌好就这样子的，超级安逸。拌好的霉豆腐我们就可以给他挖在罐罐头了，挖进来 装好之后，我们就可以给他扛盖盖， 让它常温发酵，十五天之后，我们在碗里面倒清油，给它灌满肉，给它泡软之后就可以吃了。发酵好的霉豆腐就这个样子的，这是油泡过的，很软糯， 一斤半五块钱豆腐，我们总共做了那么一罐罐的霉豆腐，你们喜欢吃霉豆腐，你可以动手做起来，拜拜。

今天来做个霉豆腐。老板这霉豆腐多少钱呀？二十五一板，您要吗？行，给我来一板吧，这霉豆腐啊，捏着挺舒服。 嘿，你这人怎么回事，不能摸不能摸，来吧，给你来一板，先给你划上啊。 这个呀，你回家可以配馒头面条啥的啊，不好意思给你掉地上了，放回去。 你配馒头面条都好吃，家里人小孩老人自己也能吃。给你来放点八加一都给你放点， 给你搅拌均匀。不好意思又掉地上了哈，给你放回去没到三秒还能吃，家里人啊，是吃什么辣的？爆辣吧爆辣吧， 少放盐。行， 给你拿个罐子，这罐子就送你了啊， 看我这人多实诚啊，给你还送个罐。这个辣是增香辣，这个才是真正的辣，你看他红红的非常香，是我们自己炒制的，给你多放点 这个呀，也是真香的辣椒粉。辣椒这也没见过吧。是没见过，给你再放点胡椒， 这个就少放点。你们家应该不吃麻辣吧。不吃不吃，再给你放点盐，少放点少放点。行了， 给你搅拌搅拌。这已经就调制好了哈，给你把刚放 放好的这些辣椒都给你放进去，搅拌均匀。颠吧颠吧，这就好了哈，看看啊，再搅拌搅拌它能变得很红，回家就能更入味。 看红了吧，搅拌均匀了，好了，就这样，这罐也送给你，给你放进去，我们是坚决不用手碰的，我是个实诚人， 来给你把辣椒也放进去，回家先别吃哈，放上一周最好是一个月再吃，对老婆孩子都好。 这吃了可知万物病呢。行，拿回去吧， 这罐也送你了，看我多实诚啊，下次再来。

最近网上不是很流行做霉豆腐吗？不知道它是啥味道和手感，今天就来做一下。凉白开加腐乳曲拌拌豆腐，上锅蒸三分钟，放凉后再放进腐乳曲里面三百六十度，裹上腐乳曲，再把它放进密闭空间，发酵三到五天， 第一天长这样，第二天还是长这样，蝴蝶是第四天大变花蝴蝶，哗啦啦 全部都长毛了，很萌很萌，但是它真的好臭啊，一股药水味。一共发酵了五天，这个毛它不再长了，拿出来浅浅摸一下，我以为它会毛茸茸的，结果摸起来像是一双沾满脚汗的冬季羊羔袜，手感十分打六分， 不过切豆腐的感觉真爽。网上大部分的做法是拿辣椒、盐、白酒拌匀， 储存一个月以上，但是主播吃不了辣，于是做个干煎毛豆腐，煎的过程中感觉他变得更臭了，像在放臭屁，细品一下，像是豆香里加着一点粑粑的腐臭味，怪不得要放海量辣椒还有香料压制他， 实在受不了他的味道，撒上了海量的孜然，还有微量的脆红，吃起来的口感吧，就和那个腐乳很像，味道吧，又香又臭的， 像是安水味的臭豆腐。有练臭屁的话可以煎着吃，但是没有的话还是按网上一样老辣椒老老实实的腌它吧，剩下的把它做成腐乳，也不知道能不能吃，一个月后见吧。

哎，不要摸不要摸，不要摸。我就要摸，就要摸，就要摸。 来点高度白酒，来点盐，来点花椒粉，来点辣椒粉。