元宝枣花馍做法花样大全

老彭，留几天就过年了，咱把枣花馍蒸上吧。哎呀，咱想到一块了，我把面都发上了，看这面发的多旺，给面里加点水碱，蒸出的馍香，揉面排气， 把面擀开，擀成一个大面饼，用碗压成大面皮。 把面饼先捏成一个三角形，把边缘剪开，不要剪透， 加上一个红枣， 上下捏在一起， 这样一个小枣花馍就做好了。再做上一种，把面搓成细条，中间放上枣缠起来。 准备一个同样大的面饼，抹上清水，把做好的面胚放上， 再擀一个面饼，用杯子扣四个小面饼，从中间等份切开，用个新梳子给它压出花纹， 一张压一张落在一起， 用筷子压一下，卷上一个枣 放进来，把花瓣分开，这个做法就叫花开富贵。 老彭，馍弄好了，赶紧给咱打火，赶紧来，我水都烧开了， 大火蒸二十分钟，再焖三分钟， 时间到。枣花馍蒸好了，看美不美。快过年了，祝大家在新的一年里富贵吉祥，万事如意。

简单易学的枣花馒头做法，第一种， 第二种， 第三种、 第四种、 第六种。 没学会的点赞、收藏，等需要的时候拿出来慢慢看。

过年了，过年了，国泰民安中国年，我用成语拜新年， 六六大顺，七星高照，八方来财。

这一款花糕，这个是一层底，一层枣，一层面，然后上面一层两层，这样的一个花糕，看起来很丰富的一个造型。首先是大约是二百克面团，然后搓成长条， 做成一个长条，然后给长条给它对折，长条给它对折。枣的话是用了七个枣，首先拿一个枣放在最顶上，岔开了之后就直接这样拧一下，上面的右边的搭过来，然后再开始放枣，这个枣放的时候要 这样给他撇的厉害一点，然后这样放，然后继续是下边的这一股，右边的一直都是右边的搭左边的，然后这个你看一定要把它勒紧一点，没有什么空隙的这种，然后再给他勒一下， 再给他这样像编辫子一样给他编起来， 顺序给它编起来，这样编起来，然后多余的给它剪掉，给它围成一个圈， 这个圈啊给所有都剪了，这样，这样它就是做出来一个比较规整的一个顶上的圆盘，然后再开始做上面的，最顶上的 大约是七厘米，然后三个圈，三个圈厚度准备六个均匀的枣，因为这一个是竖着，都是立着放的，所以我这边也是立着放 筷子，筷子上面稍微的沾点单子，顶上加个红枣， 这个是顶上的那个小片片是要放在这里的，然后再开始做底红枣，红枣就是你要是离这个边都这么都有一公分，就所有的都离他一公分，就是均匀一点， 中间的缝稍微的填一填，不然的话他是有的高有的低，中间这里都给他补一补。 开始放一个面片，把这个放上来， 这里因为是空的，刚才没有放枣，放上几个枣 看放到这上面，只要底座比较圆，上面这个比较圆， 他最后蒸出来的这个花糕就看着起来就比较规整，这样一个小花糕就做好了。

啊啊。

第一种做法、 第二种做法、 第三种做法、 第四种做法、 第五种做法、 第六种做法。

过年必做的十种花样枣馍，看一遍就能学会！第一道，过年了，过年了。 第二道、 第三道、 第四道、 第五道、 第六道、 第八道、 第十道， you are。

过年必做的十种花样澡膜，看一遍就能学！第一道、 第二道、 第三道、 第四道、 第七道、 第八道、 第九道、 第十道。

北方人对面食的执念有多深？那我们今天是在望京凯悦酒店的藏月中餐厅，我身旁的呢就是中餐厅的主厨韩栋师傅。韩师傅好，哎，会好。那我们今天说的是面食，那我们山东的面食非常丰富啊， 那我特别喜欢吃山东的大馒头。那我们今天来做什么？是不是做馒头？我们就做一个山东比较经典的胶东大馒头，好，好不好？胶东大馒头， 藏月中餐厅，这个特别好吃啊，也是山东风味啊。嗯，然后看我们这后面这个节日气氛满满，我们都说了腊月二十八，那个把面发到现在还不到二十八， 我们提前准备一下。哎，韩叔，我们今天的食材是什么？那我们今天准备的食材就是一个面粉。这个是什么面粉？这个就是中筋面粉。 然后呢？我们准备的有水，嗯，牛奶。嗯，然后当然离不开我们的一个大枣，然后呢？有猪油，有酵母，酵母，对，还有蛋清， ok， 对 对，基本上就这种食材就是这样。那我马上开始加工食材， 那我们现在就准备开始和面，然后把我们原材料的水加进去。啊，这是面粉是多少面粉呢？是一斤一斤。对，然后我们的这个酵母，酵母， 然后牛奶啊，这都是要掺在一起的。对，掺一起，掺一起。那今天我们其实做的是家里的这个方法啊，猪油和蛋清放，对，我们放，但是我们先搅开了我们再放。 ok， 好 吧，这个搅面啊，对，是有讲究的啊。对，哎，顺着一个方向，对， 这一下就成絮状了。对，我们要把它揉到一个有筋的感觉。胡老师帮忙给加一下蛋清哦。现在加蛋清吗？对，现在加。来吧。来来来全倒全倒全倒全倒。哎呦， 其实刚才韩师傅说了啊，说这个在酒店操作一定要戴手套，那我们就做一个家庭的做法，我们就不戴手套了。对对对， 家里边其实没有戴手套的。哎，对还原家庭的这种感觉和温暖啊。他说这个面要揉到什么程度？我们揉到很光滑的那种猪油什么时候加？你跟我说啊。好嘞，稍等一下啊， 我们这个其实都是等比例的，大家按照这个比例做肯定能成功啊。对，来加猪油来了。对猪油也一起放。哇。 猪油的作用是什么呢？对我们起到了一个让面更有松软，口感更好的一个 状态。 ok 对 我们大概和个十分钟这样子，然后基本上就达到一种光滑的状态。真是对，盆光面光啊，我这手也洗过了。还是我来给大家看一眼。就是这种我们这个面的这个光滑的这个这个状态 就是有一种这个面香和那个酵母的这个。对对，这个香气啊对， ok， 那 我们这个面和完了您放了酵母，那我们要发酵大概多长时间啊？稍微的在家稍微的醒一醒，醒个二十分钟二十分钟基本上就可以上蒸就能蒸了。那我我们这个 放在这个盆里边要不要盖个什么东西啊？盖个保鲜膜然后在正常的温度下稍微醒一醒就 ok 了。好啊对，那就是这种状态，我们盖个保鲜膜让它醒发酵二十分钟我们马上回来 later 那 咱们醒发二十分钟左右到了那咱们就开始和这个面咱们就直接揉馒头啊。对这个面我们好发，就是发完了之后怎么揉馒头，这是手艺啊。这个揉有什么讲究没有？ 这个揉啊，我们要把它这个面啊揉开，让它更好的这个发挥里面面的一个香味和里面的一个气泡。哎，师傅 不好意思打扰你，那边有个客人想叫你，跟菜单的似的哦，你过去一下吗？这实在是不好意思。没事没事没事，我们把胶东的那个面食煮熟给你。 好嘞好嘞好嘞好嘞。是这位好吗？哎，好，谢谢。那我们这火山剧美食空间的第一位就是来我们做客的女主角啊，您怎么称呼？我姓孟。孟啊，您是山东人吗？对，山东人。 那我们先接着接着揉馒头吧。好好嘞，那您跟我们讲讲吧。就是这个还是我刚才没说完呢？就是这个揉馒头要注意什么？揉馒头要顺时针 揉，顺时针。对，然后揉到他有筋度了。有筋度，那这个有没有筋度是怎么来体现的？就是我们这个是手感还是看用眼看就是手感，看他的面的延展性。嗯， 全是名词啊。哈哈，就是这个其实真是体力活啊。就是你手是不是很有劲，天天练这个。对，好，咱马上就分一下剂子。嗯，然后家里的话是一斤面能做 六个，然后咱这大点的话可以做三到四个，大家看一下啊大家可以看一下。还是说这个这个指法这个手，这个大拇指是往里边 感觉勾一下是吧？对，这个目的其实就是借助这个案板还有这个左手，然后大拇指一勾把它给它弄的圆一点。 对这个馒头我们其实这样就可以上锅蒸了是吧？对，就让他醒发一下。嗯，二次醒发一下。刚才说的这个枣是往这里放还是？对，放到这个馒头上。 ok， 那 您来给我们操作好，揪一下，揪一下，然后把这个枣 放进去。哦，还穿进来。对，哎呦，好嘞，他说这个我们先不忙蒸啊。我想再问你个问题，就是我们其实过年啊就除了这个枣馒头之外， 还有一些，就是包括我去山东就是有一些编花的馒头。啊，什么有一些美好寓意的，那我们这还能不能做？能，正好咱们有也和好面了。 ok， 然后我刚才看您放的这个。对， 这个是这个是南瓜面，可以做，可以做元宝，金元宝。对，金元宝，您这个是，然后这一个是红色的，然后红菜头里边加的红菜头的汁才染的色。啊。对，哇，太棒了，那这是金元宝，这个我们可以做什么？做福袋，福袋。对，那我们 试一下啊，寓意满满的大馒头，咱们做个福袋。嗯，这个是先给擀成一个圆，然后拿这个戳刀给戳一下是吧？对，这样的。嗯， 钢切膜切出来，然后比较圆，形状还好看一点。然后咱包点馅，包点红豆沙。红豆沙，红豆沙，其实我们在家里边做其实可以买现成的。啊。哦，这个先捏一下，其实 跟饺子的感觉差不多。对，嗯，感觉是一个花瓣状。对，嗯，然后再揪一揪。嗯，这个口，这都是细活啊，再压个印。哦，压个，这是豆沙馅，其实也可以放别的馅是吧？对，可以。哇，漂亮， 您这感觉有点像，我们就是春节去庙会，就是弄的面人那感觉。对，然后嗯，把它给卷上。对， 用我这个小胖手给大家看一眼，就是这种状态，我说福袋做完了，我们来包一个金元宝，这个用不用馅？这个不用馅，来吧。好，真的有点等不及了啊，这个这个金元宝怎么能成金元宝？我们看一下啊。好， 这个寓意满满，这也是拿这个戳一个圆啊。对，嗯，然后把它揉成椭圆，揉成椭圆，对啊，这个圆是一个托是吗？对哦，这搅一下，大家看一下细节啊，分两半。对，我还以为要粘连呢。分两半， 然后我再这样，如果你要是吃一个元宝，不知道怎么做的，觉得挺复杂，其实这也是复杂，但是，哎，这么一弄你就一点通，一下就透了。好，这个元宝就是这样啊，大家看一下，其实说简单也简单，说复杂也复杂。那 莫如那我们现在去蒸吧，刚才我们这专门的有一个木头的，我们把它放里边。这个福袋蒸多长时间？这蒸的时间一样吗？ 这个蒸十到十二分钟，十到十二分钟，这个也一样是吧？对，嗯，这个馒头呢，这个馒头大约要蒸二十五到三十分钟。这么长时间哦，因为他大是吧？对，好，那我们现在去蒸锅蒸一下，马上回来。哇，梦柔，这个太香了啊，尤其是这个枣的香味， 这个扑面而来啊，我们试一下是吧？好，哎呦我去，这还真是挺烫的啊，来了，这个枣馒头，来，我们掰开我们看一眼啊，来，婶婶给个特写来了。 哇，呛面，这种呛面馒头哎，冒着热气哎，就是灼着。来，大家感觉一下，就是这种，而且宣腾呢，你在按的时候呢，他不是一下就摁扁了，还有紧实感。 嗯，哇，这是地道的，这山东的这个呛面馒头的这个感觉既松软蓬松，然后又有这种紧实的劲，有嚼劲。 最关键的啊，当当当当，这个虾酱蘸这个馒头更加绝妙啊，而且您这的这个虾酱就是没有那么咸，就是完全的就是那种海洋的那种，那种鲜味，而且并不臭，再尝一口啊。哇， 咱们讲太满足了，那您要是不愿意自己做，不愿意自己做啊，就来望京凯悦的藏悦中餐厅，然后吃这个大馒头。这还有呢，金元宝 福袋。那祝您在新的一年里多多发财，吃个金元宝，然后吃个这个福袋， 多多有福。好，那我们今天就这样，明天见，拜拜拜拜。接着吃大馒头去了，谢谢孟师傅。

过年必做的十种花样枣馍，看一遍就能学会！第一道、 第二道，家乡那颗 红就想起家。第三道、 第四道、 第五道、 第七道， 烧上了心，一敲敲门，送到了你身边， 唱一个饺子，妹妹滋滋乐开了笑颜挂上了。第八道， 百年桥和国。第十道。

过年必备的十种枣花馍的做法，学会了全家夸你是大厨。第一道，过年了，过年了过年了！ 第二道，过年了，过年了过年了。 第 四道， 第五道、 第六道、 第七道，二零二六 年与我不离分， 心酸。第八道， 第九道、 第十道。

教大家做一个比较简单的做迷你小圆包的方法，扣成这个小圆之后，我们给他反过来折一下，然后这样稍微搓一搓，然后再这样 把它平均分成三份，中间这一份不动光，这样把两边的给他压下去，然后再这样折起来 填一个小元宝就做好了。

过年必做的十种花样澡膜，看一遍就能学会！第一道 第二道， 妈妈，我渴了。好嘞，妈去给你烧水， 我要给妈妈。最第三道，过年了过年了，辞旧迎新啊！过年了，长到剪彩，春节了， 想他一年不来了， 孩子娃高兴的 记。第四道 第五道 第六道，过年了，过年了，过年了！ 第七道 第八道 第九道， 唱一个饺子妹妹第十道，过年了，过年了过年了，辞旧迎新啊！过年了，长痘结痤疮结 痢了，长大一年不来了， 孩子娃高兴。