家常凉菜50道菜的家常做法

过年餐桌上必备的十道经典凉拌菜，学会了，全家人都夸你！第一道，这是年夜饭必吃的一道菜，富贵翡翠节，寓意健康长寿，家庭富裕。首先将莴笋根据盘子的大小切成合适的段，再改刀切成厚厚的薄片，从中间划上一刀 锅中清水，加一勺盐，一勺食用油，水开，下入莴笋焯烫。我每天都会分享简单的家常美食，喜欢你就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。烫熟捞出用凉水冷却。 莴笋片跟我这样从中间翻转过来摆入盘中。碗中放小米辣、姜蒜末、一勺生抽、少许香醋、适量蚝油、盐、味精、 一大勺辣椒油，轻轻的搅拌均匀，然后把调好的料汁一滴不剩的全部淋在莴笋上。这样做的富贵翡翠节香辣脆爽，好吃又开胃，一上桌立刻抢光光，全家都会夸你是大厨，喜欢你就收藏做起来吧！ 第二道，我告诉你啊，多数人做凉拌洋葱的时候，第一步就放盐，那样就大错特错了，今天我只需十秒钟，教你一个凉拌洋葱最好吃的家常做法。首先 洋葱去皮，从中间切开，再切成粗粗的细丝放入碗中，加两勺白糖抓拌均匀，这样可以有效去除洋葱的辛辣味，腌制十分钟杀出水分，然后倒入凉白开清洗干净。 我每天都会分享一道家常美食，麻烦点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！攥干水分放入碗中，加蒜片、小米辣、烫熟的黑木耳香菜段，有条件的放十八粒花生米调味，加盐、鸡精、生抽、香醋、少许香油调味。 最后用你漂亮的小手翻拌均匀即可开吃。凉拌洋葱这样做清脆爽口，越吃越想吃，喜欢你就赶紧收藏做起来吧！ 第三道，以后想吃猪耳朵，别再炒着吃了，你就像我这样做一道下酒又下饭的小凉菜，寓意着家庭顺风顺水，工作事事顺利。首先将煮熟的猪耳朵斜刀切成厚厚的薄片， 有些人喜欢安静的看视频，但是他会给我点个赞，这样的人善良又可爱。切好的猪耳朵加洋葱丝、大葱丝、香菜段、八十八粒花生米、少许蒜末调味，加一勺鸡精、一勺陈醋、一勺香油， 再来一勺辣椒油，用你发财的小手翻拌均匀即可开吃。这样做的凉拌尔丝酸辣爽脆，好吃又入味，学会了，你也收藏做起来吧！ 第四道，以后想吃花生米，不要总是油炸了，你就像我这样做，酸辣脆爽又好吃。过年亲戚朋友来家里做客，都问你是怎么做的。首先准备一碗花生米，放少许盐，倒入温水浸泡，两勺生抽、两勺陈醋、少许蚝油、 一大勺白糖，多一点麻油。过年别都是大鱼大肉，可以多做点这种小菜，清爽又解腻，搅拌均匀就可以开吃。这样做的醋泡花生，下酒又下饭，学会了，你也给家人做起来尝尝吧。 第五道，不知道吃什么菜的时候，那你就试试这个凉拌素鸡，做法特别简单，比肉还要好吃。水开，倒入素鸡，加一勺盐，烧开后给它捞出来， 放入清水中过下凉。喜欢的朋友你就点个关注，方便以后想吃了还能找得到我。控干水分后，放蒜末、葱花、白芝麻、 一勺热油，用辣椒激发出香味调味，放盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、少许蚝油，有条件的再来一把花生米，一点香菜，用你发财的小手抓拌均匀就可以吃了。素鸡这样做鲜香爽口，非常好吃，赶紧收藏做起来吧！ 第六道，我是万万没想到，洋葱跟苹果的搭配居然这么好吃，这是老一辈传下来的土方法，清脆爽口，不仅营养丰富，而且特别好吃。首先把洋葱切成细丝，切好后放进碗中，然后再把八毛一斤的苹果也改刀切成细丝。 苹果富含大量的维生素和膳食纤维，苹果和洋葱搭配在一起，酸甜可口又解腻。放一勺盐，一勺白醋，加入一大碗清水， 浸泡五分钟，这样能去除洋葱的辛辣味，还可以防止苹果氧化发黑。家人们看都看到这里了，如果你还记不住的话，可以点赞收藏起来哦，下次想吃不会做的时候还能找到我， 非常感谢！泡好后沥干水分，加一勺生抽、白糖、少许香油、一勺白芝麻，一把香菜，翻拌均匀就可以开吃了。这样一道好吃的洋葱拌苹果就做好了，清脆爽口， 酸甜开胃，而且低脂，营养又健康，学会了，你也收藏起来试试吧！ 第七道，凉拌莲藕大家都非常爱吃，但如何做到口感爽脆，颜色不发黑，这几个关键点您一定要注意。 首先莲藕去皮厚，切成薄一点的片，然后用清水多洗几遍，去除多余淀粉，这样口感才会爽脆。锅里水开放一勺盐，少许白醋，放入藕片烫二十秒左右。 煮莲藕不能用铁锅，不然颜色会发黑。捞出后投凉碗里放蒜末、姜丝、辣椒丝、几粒花椒，用热油炸香，再放盐、白糖、白醋搅拌均匀，倒入碗中，加葱段、香菜，最后拌匀即可开吃。这样做的藕片酸辣脆爽，好吃到停不下来。 第八道，这是一位酒店大厨告诉我的蘑菇做法，就这么上锅蒸，一蒸出锅就是一道桌桌必点的招牌菜。首先把蘑菇撕成嘴巴大小的块，再倒入适量的山泉水，放一勺食盐，这样可以更好的清洗掉蘑菇上的脏东西， 控干水分，上锅蒸个八分钟。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。蒸好后，放入蒜末，少许小葱花，一点点小米辣， 一勺白芝麻，一勺辣椒面，然后淋入热油，激发出香味调味，加生抽，一勺陈醋，适量的蚝油、盐和鸡精，一勺白糖， 几十粒花生米，一把小香菜，然后用你发大财的小手抓拌均匀就可以开吃了。这样做出来的凉拌蘑菇鲜香滑嫩入味，真是下酒下饭必备的小菜，你也赶快去试试吧！第九道， 大家注意看，很多人在家做腌萝卜的时候都是喜欢一开始就放盐，难怪做出来的萝卜又咸又不好吃。今天我就把饭店大厨的做法分享给大家， 记得收藏保存好。切好的萝卜放入盆中，加一大勺白糖，这才是腌萝卜爽脆的关键。俗话说，点红心是情分，不点红心是本分。有缘看到这个视频了， 就帮忙点一个吧，让我也欠你个大人情，非常的感谢大家！抓匀腌制半个小时左右，腌出多余的水分，空碗中加一勺生抽，一勺陈醋、一勺白砂糖，搅拌均匀，这个简单的料汁就调好了。腌好的萝卜记住千万不要用水清洗，把水分倒出来再挤干净，这样吃到来年都不会坏。 倒出来的水分留着备用，接着加姜蒜片、青红小米椒，再来点花椒粒，泼一勺热油，激发出香味，然后倒入调好的料汁，抓拌均匀，腌制半个小时就可以开吃了，清脆爽口，好吃又下饭，比红烧肉还要好吃，赶紧收藏起来也做给家人尝尝吧！ 第十道，过年的餐桌上一定得做到这个小凉菜，酸辣开胃，真的比肉还好吃。今天这个凉拌白菜的做法你可要收藏好，过年的时候多做些，家里人都爱吃。 首先清水中放一勺盐，搅匀化开，再放白菜浸泡十分钟，这个时候你可以张大嘴巴看看，上面漂浮的全是杂质和脏东西。我每天都在用心的教做菜，留个关注吧，过年想吃不会做，你还能找得到我， 非常感谢！切好的白菜，加一大勺盐，用我的双手抓拌均匀，腌制十分钟，腌出多余的水分，千万别去用水清洗，挤干水分即可。 然后放蒜末、葱段、干辣椒、辣椒粉，再用热油炸香调味，放一勺生抽，一勺陈醋，少许蚝油，一点点白糖提鲜，有条件的放点香菜和十八粒花生米，再次抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌白菜酸辣开胃，学会了，你也回家做起来吧！

大年三十餐桌上必备的十道经典凉拌菜，简单营养，下酒又下饭。第一道大家注意看，以后萝卜买回来不要炖着吃了，今天教大家一个萝卜的新吃法，清脆爽口，特别下饭，而且做法还非常的简单。 首先准备两个白萝卜，然后切成薄一点的片，再切成均匀的细丝，一个红心对您来说只是举手之劳，对我这个农村出来教做菜的孩子来说是最大的鼓励，这个视频就帮我点个免费的小红心吧，非常感谢！ 切好后放入碗中，加入一大勺白糖，抓拌均匀，腌制二十分钟。用白糖腌过的萝卜吃起来会更加的清脆爽口，腌出多余的水分，再用清水清洗掉多余的糖分。拌凉菜一定要挤干水分，这样才会更加的入味， 然后加入一勺生抽，一勺陈醋，少许的香油，最后加蒜末和小米辣，有条件的撒上点香菜段，抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌萝卜丝酸辣爽口，早上配个粥配馒头都非常的好吃，下饭，喜欢你也收藏做起来吧！第二道， 以后花生米买回来不要总是油炸了，你就像我这样做，酸辣脆爽又好吃。花生米用温水浸泡两小时，控干水分，加青红辣椒、蒜片、香菜，两勺生抽，两勺陈醋、少许蚝油， 一大勺白糖，半勺麻油。每天都在废寝忘食的教做菜，你就点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！搅拌均匀就可以开吃。这样做的醋泡花生，下酒又下饭，学会了你老公第一个夸你是大厨！第三道 我告诉你啊，以后茼蒿买回来别总是涮火锅吃了，像我这样做个凉拌茼蒿，特别带酸辣爽口。树上拆的茼蒿，摘下叶子清水蒸，放一勺盐搅化开，再放茼蒿浸泡五分钟。这个时候你可以闭着眼睛看看上面飘浮的全是杂质和脏东西。 然后空碗中放蒜末、花椒、干辣椒，一勺热油激发出香味，再加十八粒芝麻调味，加盐、白糖、 生抽、陈醋搅拌均匀，倒入茼蒿中，有条件的再来点花生米，用我勤劳的小手抓半句就可以开吃了。这样做的茼蒿爽口解腻，是不是很简单，赶紧收藏做起来吧！第四道， 过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，试试这道凉拌白菜，心下酒又下饭，树上刚摘的白菜对半切开，然后切成小丝丝，撒点盐，加醋、白糖、香油。我每天都在用新疆年夜饭，麻烦点个免费的小红心鼓励一下，非常感谢。搅拌均匀即可开吃，酸甜可口，喜欢赶紧收藏做起来吧！ 第五道，以后黄瓜不要直接啃着吃了，你就像我这样做，清脆爽口，特别好吃。首先把黄瓜一分为四，再去掉中间瓜瓤， 然后切成小段，撒一把盐抓匀腌制出水分，再用清水清洗掉多余的盐分，再放蒜片、小米、辣、生抽、陈醋、白糖、蚝油、干辣椒，淋上热油激发香味，抓拌均匀就可以开吃了。这样做的黄瓜清脆爽口，好吃到停不下来。第六道， 过年的餐桌上不能全是大鱼大肉，安排一道这个凉拌菠菜，粉丝酸辣爽口，做好了比肉还好吃。首先粉丝加入温水提前泡软，菠菜洗净切成段，胡萝卜也切成丝备用。水开，先把粉丝烫三十秒捞出， 然后加盐和一勺食用油，接着放胡萝卜丝烫一分钟，再放入菠菜，这样烫出来的菜翠绿不发黄。捞出放入水中过凉， 挤干水分放入碗里，加入粉丝，再来八十八粒花生米，空碗里加蒜末、干辣椒、葱花，然后淋上热油，激发香味调味。放一勺生抽、一勺陈醋、盐和鸡精、一勺白糖，搅拌均匀，调成凉拌汁，淋到菠菜粉丝上，翻拌均匀即可开吃。 酸辣入味，清爽解油腻，学会了，你也做起来吧！第七道家人们，你知道为什么越来越多的中老年朋友开始吃醋泡枸杞吗？第七道家人们，你知道为什么越来越多的中老年朋友开始吃醋泡枸杞吗？ 俗话说枸杞是个小妖精，小补一下就年轻。今天我就把枸杞营养又健康的吃法分享出来，别眨眼十五秒就能学会。首先准备五十克枸杞，加一勺面粉，一勺盐，倒入一碗你家的自来水清洗干净。很多人吃枸杞都是直接吃，从来不洗， 不知道您吃之前要不要洗？枸杞被誉为东方神草，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素 c 以及多种微量元素，多吃真是好处多多。洗净后再用清水多过洗几次，然后咱们给它捞出晾干水分， 这时准备一个无油无水的干净容器，加入晾干后的枸杞，倒入老陈醋。家人们，我最近一直在分享营养又健康的美食， 如果这回你手机还有电，就请您帮我点个小红心支持一下我吧，非常感谢！盖上密封盖子，保存七天即可食用。这样做的醋泡枸杞酸甜可口，特别养生，不仅可以直接吃，还可以舀一小勺放入杯中，加少许土蜂蜜， 然后倒入你家的温开水，搅拌均匀就可以直接喝了。这就是传说中的枸杞陈醋蜂蜜水，多喝真是好处多，多喝上一段时间，你会有惊喜发现的，学会了记得点赞收藏做起来！ 第八道，为什么饭店的皮蛋豆腐那么好吃呢？其实只要做到这一步就可以了。皮蛋一分为四摆放在盘中，倒入嫩豆腐碗中，加小米辣、蒜末、葱花、白芝麻、麻椒面，浇热油激发出香味，加生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖， 这就是万能凉拌汁，拌啥都好吃，淋上料汁就可以了，这样做的凉拌皮蛋十盘都不够吃。第九道， 当年我就是用这道菜，让我以前的老婆馋的直流口水，麻辣鲜香，做法简单，好吃到停不下来。 两个鸡的左腿冷水下锅，加一百粒盐，将葱、料酒去腥味，三个黄栀子扣盖焖煮二十分钟，捞出过一遍冰水，口感会更加爽脆紧致，然后砍成大大的小块备用。碗中放小米辣、葱花、蒜末、花生碎调味，加白糖、鸡精，一勺生抽，半勺香醋， 一勺辣椒油，一把香菜。这个就是万能凉拌汁，大家可以收藏保存起来，淋在切好的鸡肉上即可开吃。这样做的口水鸡香辣鲜嫩，还没上桌就被炒光了一道菜。第十道， 万万没想到，把橙汁倒入冬瓜里，出国就是一道美食。首先将树上摘的冬瓜去皮，再去掉里面的西瓜瓤，然后切成手指粗的长短，水开下入冬瓜。我每天都在分享简单的家常菜，你就留个关注吧，想吃不会做的时候随时都能找得到我。 煮至断生，捞出放入凉白开中投凉，再用你白嫩的小手挤干水分，这一步可以让冬瓜 qq 弹弹，口感软糯。挤干后倒入一瓶八二年的橙汁，加一大勺白糖和醋抓拌均匀，等冬瓜吸饱了水分，再放入冰箱冷藏两个小时，这样一盘酸甜可口的橙汁冬瓜就做好了。喜欢就点赞收藏在家试试吧！