就算了 嗯 哦 牛肉怎么做是吧

今天吃薄荷牛肉，然后剩一点点芹菜，把它一起炒了，然后吃米粉。先把薄荷洗出来先泡一下。已经把它做好。泡一下 也没有很多吗？我们一看 开始切调料， 我是不吃生姜的，但是我我做肉菜拿沙买的醋，今天本来去菜市场，菜市场买醋 咱可以花钱，但咱一天花了钱还得把它这个留着。炒菜的时候用切泡醋味葱还挺辣的，其实 直接就腌它就好了， 有一点点不新鲜了，但是嫩嫩的很好吃啊。本来想买洋葱的，忘记了，我不酸了。有芹菜，放芹菜， 再买个辣椒，最后一个小青 椒放一个吧。感觉说这道菜就得辣呀，不然咋好吃啊。那我先先腌蒜末，再切辣椒。 这是姜和葱，切好，放一点点盐，放一点点黑胡椒，放一点点生抽，听到了海鸥的叫声， 将它腌制一下。腌制大概十分钟吧。 切小米辣。嗯，这么切 白白的是面粉。我怎么感觉剪起来会更快啊。 嗯，没了几个，好少看着哎。再切一个 是不是切结就更好看了？不管了。 ok， 准备好了，准备开始炒菜喽，洗菜了。哦，那就切蒜了，大傻子说少了点什么。 准备完毕， 牛肉腌好。这样之后呢，绝招，加一点点的香油，炒的时候加点花椒开吃了这个花椒。 ok， 我 来炒菜了。 差不多热了啊，倒油倒多一点点，千万不要倒了，离远一点，离远一点好吃一些，去 放大一点，对好起作用啊。嗯，哎呀，好起风了，没开始呢。哥你又开大了 点花生。放点花生， 倒入牛肉，薄 荷跟生菜。 薄荷跟生菜 吃饭喽。这个是米饭已经做好的，这个是薄荷牛肉，试一下好不好吃。 中国的牛肉真的挺有牛味的，但没有很差，可能是我加了面粉的原因，拉度也刚刚好。 我是看云南那边感觉炒薄荷特别香，我逛街要注意到了，这里好像挺多薄荷卖的。嗯，薄荷酱牛肉好好吃，一片薄荷叶，一片牛肉， 请你们尝哦。嗯，可以试一下，感觉这里薄荷还挺多卖的。这个薄荷好像有薄荷，然后菜市场有薄荷， 不知道他们怎么吃。好好吃，超好吃，而且很简单，你就腌一下牛肉，牛肉也是开始已经切好的，都不用切，然后姜蒜小米辣爆香，加牛肉炒出血，然后把薄荷倒进去翻一下，又不用加盐。嗯， 因为我腌的时候放了挺多盐的，我喜欢这道菜。这道菜是一个可出去花甲的菜，我也可以经常做 好吃，如果嫌牛肉太大了，也可以把它剪一下或者切一下。 嗯，好想吃的。老铁，我要叫多多的小米辣，又辣又清爽。嗯，好吃，安利，大家可以多来试试。

今天大厨给咱们做一个卤牛肉啊，酱牛肉，酱牛肉啊， 选件的啊，选那个纯干件的，选那个前件也行，别选后件的啊，要前件的或者像这样的小件的，金钱件这玩意是最好的，但是太贵了，这玩意咱普通老百姓就选这个前件的就行， 就这小件子一块一块的就 ok 了，像这样的是最好的。嗯， 卤牛肉啊，一定要记着先把流水烧热了再焯水，加点料酒去点味，没有料酒加一点点醋或者加点那个生姜就 ok 了。加点香葱， 焯完水用水给它冲一下，把上面的污渍给洗一下就行，就 ok 了。 牛肉焯完水以后啊，用开水加里面，一定要记得把水烧热了啊，烧热了放里面凉水卤的话，到时候柴没法吃， 往里面一放就行了，水可以多加点，根据个人的量，看你家卤多少牛肉，加多少水。然后就开始配料了啊， 大葱用这个葱靠近杆跟前那个炖着是最好吃的，卤着也没用，你炒菜也炒不出来。然后来点生姜调点味， 来点草果桂皮，这俩是真香的，白芷是去味的，大料是真香的啊。 然后来点干辣椒，干辣椒其实加不加都中，加一点的话牛肉那个味香一点。 加盐，盐要少加点啊，因为你卤熟了以后还要蘸酱吃，少加点盐，不要加太多的盐，盐的话你本身能加十成的，加到五六成就行了。 然后我加点生抽，生抽老抽都少加点，因为酱牛肉没必要加那么多，有点颜色就行， 根据你们个人的量，然后你加多少配料，不要加太多就行了，就这样了。然后有点那个，然后再加点那个五香粉，有五香粉，加点五香粉， 再加点那个胡椒粉，没有胡椒粉你就加点醋， 然后水开卤多长时间？水开了你就用筷子叉呗， 容易叉了就行，没必要说多长时间。这个东西没有标准的牛肉多与少卤的，火大火小，拿筷子能叉动就行了，不要煮的太烂，差不多就行，也不能煮的不烂，自我感觉能能嚼动就行了， 就 ok 了。就这么简单，大火炖个十五分钟，二十分钟就完事了，然后小火焖个四十分钟就完事了。是不是扣坛看见了吗？这叫扣坛，扣坛知道吗？ 现在啊，要趁热包，趁热有点烫手的时候就开始包包，这个用保鲜膜， 首先就是很简单的把它两头裹起来，首先是裹，裹起来以后，然后给它包起来就行了。就这么简单啊， 你得尽量包出一个球，包出一个圆状啊，看给它包圆，别包长包圆，然后给它裹起来， 裹成形状以后开始两头一收啊，把两头一收，这个时候就开始要裹了， 裹完以后拿筷子给它放点气，不放气的中间有蜂窝眼， 放点气两边一扭啊，继续这么着一扭它里面的汤汁就出来了，然后里面就没有蜂窝眼了，然后就 ok 了，就这么捋两下就行了，到时候用手捏一下，把它按点力 就 ok 了。 切，切多少？一半够了吧？张刚你要吃多少？够了够了，太多了，介绍一下。这切完牛肉了介绍介绍啥呀？就正常吃，不就这是成品了吗？ 然后切成小片不就完了吗？ 漂亮。